Fondant ni aina ya icing ya mapambo ambayo inaweza kuvingirishwa kwa urahisi na kuumbwa katika maumbo yote kama nyongeza ya keki. Fondant inaweza kutumika tu kuweka keki, au inaweza kutengenezwa kwa sanamu ndogo, takwimu, miundo, na kitu kingine chochote unachopata kisanii cha kutosha kujaribu! Nakala hii inatoa chaguzi kadhaa za kutumia fondant kupamba keki yako.
Viungo
- Fondant (na labda marzipan)
- Mchanga wa sukari / confectioner
Hatua
Njia ya 1 kati ya 7: Uchaguzi wa mapenzi
Hatua ya 1. Tengeneza au ununue fondant
Fondant inaweza kununuliwa kwa urahisi katika fomu iliyotumiwa tayari, kwa hivyo unaweza kuokoa wakati na juhudi kuifanya. Hii ni muhimu kwa nyakati ambazo una haraka au wakati haujisikii kupenda kutoka mwanzoni.
Hatua ya 2. Walakini, ikiwa unataka kufanya mapenzi kutoka mwanzoni, ni rahisi sana
Aina ya mpendaji unayohitaji itategemea jinsi unataka kutumia fondant baadaye. Kwa maoni kadhaa, angalia chaguzi kadhaa tofauti:
- Msingi wa Msingi
- Chokoleti ya kupendeza
- Upendo wa Marshmallow
- Buttercream Fondnat
Njia 2 ya 7: Kutumia kupenda kupaka keki
Hii ni moja wapo ya njia msingi za kutumia fondant. Fondant hutoa kifuniko cha keki laini na mnene sana kwa kila aina ya keki, kama keki za matunda.
Hatua ya 1. Chagua keki ambayo ina gorofa juu na chini
Keki inapaswa kuwekwa kwenye mkeka wa keki au bamba kabla ya kuongeza fondant - hakikisha keki inakaa sawa baada ya kuiweka kwenye msingi wa keki.
- Ikiwa keki haikai gorofa, fikiria kukata chini kidogo ili kuhakikisha keki inakaa sawa. Hii inajulikana kama "kulainisha keki".
- Ikiwa keki inaonekana kidogo, ikokotoe kwenye jokofu kwa dakika chache ili kusaidia keki kuimarisha.
Hatua ya 2. Jaza mashimo yoyote au indentations na fondant kabla ya kuanza
Hii ni kanuni sawa na kujaza nyufa yoyote kwenye fanicha au kuta kabla ya uchoraji - ikiwa hautajaza mashimo yoyote au nyufa, uso wa mpendaji utaweka hatari ya kuzama kwenye keki na kusababisha ishara juu ya uso wa keki yako vinginevyo kamilifu!
Hatua ya 3. Punguza jam kidogo kwa ladha inayofanana na ladha ya keki
Chaguo maarufu ni pamoja na parachichi, jordgubbar, au jam ya rasipiberi. Kutumia brashi ya keki, panua jam juu ya uso wa keki, juu na pande za keki.
Hatua ya 4. Amua juu ya kutumia marzipan
Kwa nyuso laini sana chini ya kupendeza, wapishi kwa ujumla hutumia marzipan kama safu ya kwanza, juu ambayo fondant itawekwa baadaye. Wakati matokeo ya mwisho yataonekana bora, sio kila mtu anapenda marzipan na kawaida haifai keki za watoto. Ikiwa unatumia marzipan, fanya yafuatayo:
- Toa marzipan katika sura ya gorofa ambayo ni pana kidogo kuliko keki.
- Funika keki na karatasi ya marzipan iliyovingirishwa.
- Mchanganyiko na laini ya baridi au chombo kama hicho. Hakikisha kuondoa matuta au viungo wakati wa kulainisha.
Hatua ya 5. Punja fondant kwenye umbo la mpira
Ikiwa kuna nyufa, weka sehemu hii chini ya mpira, ukizungusha mpira gorofa juu ya uso uliotiwa na sukari ya icing / confectioner au wanga wa mahindi (hii inazuia fondant kushikamana). Endelea kuzunguka kwa kupendeza na kurudi, ukigeuza robo kugeuka kila mara kadhaa kusaidia kuhakikisha kuwa mpendaji amesambazwa sawasawa. Wakati mpenda anaonekana kuwa na upana wa kutosha kufunika keki na ana unene wa sentimita 0.5, mchumba yuko tayari kuwekwa kwenye keki.
Ili kukadiria ni kwa kiasi gani unahitaji kusambaza fondant, pima umbali kutoka kwenye ubao wa msingi, juu upande mmoja wa keki, juu ya keki, na chini upande wa keki, hadi ukingoni mwa keki. ubao wa msingi upande huo
Hatua ya 6. Weka keki karibu na fondant iliyovingirishwa
Weka pini inayozunguka katikati ya karatasi ya kupendeza
Hatua ya 7. Rudisha upande mmoja wa mpenda kwenye pini inayozunguka
- Inua pini inayozunguka na fondant ikining'inia salama kwenye roller na uhamishe fondant kwenye keki.
- Fungua kwa uangalifu penzi juu ya keki, ondoa fondant kando ya uso wa keki na mwishowe pini inayozunguka inaweza kuchukuliwa.
Hatua ya 8. Piga kwa upole fondant pamoja na keki
Bonyeza kupendeza chini pande za keki na uhakikishe kuwa fondant inashughulikia uso wote wa keki.
- Laini kupendeza chini pande za keki kufikia kitanda cha keki au sahani bapa. Vipuli vya hewa vilivyoundwa vinaweza kupigwa na sindano safi; futa tu tena kuondoa makovu.
- Lainisha matuta, mikunjo, au kupunguzwa vibaya kwa kutumia grinder. Unaweza pia kuhitaji kunyoosha fondant kwa mikono yako.
- Icing fondant inaweza kupewa "gloss" nzuri kwa kusugua fondant na mikono yako kwa mwendo wa duara, hadi penzi liangalie (na linahisi) kama la satin.
Hatua ya 9. Ondoa kingo za ziada
Punguza kupendeza kupita kiasi kuzunguka ukingo wa chini ukitumia kisu cha kupuliza. Shikilia upande wa gorofa wa kisu dhidi ya keki na ufanyie kazi kwa upole kuzunguka keki nzima, ukizungusha keki unapohama. Laini kingo wakati unafanya kazi.
Hatua ya 10. Ikiwa unataka kuongeza muundo uliowekwa kwenye keki, fanya hivyo kabla ya fondant kugumu
Kuna zana ambazo zitatoa mifumo mizuri au iliyopigwa au unaweza kupata ubunifu na utumie muundo wako ulioundwa.
Hatua ya 11. Ongeza motif ikiwa unataka
Nia inaweza kushikamana kabla ya mchumba kukauka kwa kuisisitiza kwa upole. Ikiwa sirafu ni kavu, tumia sukari mpya ya icing / confectioner kama "gundi" (au safisha ndogo ya maji itafanya hila pia).
Hatua ya 12. Toa wakati mzuri wa kukauka
Urefu wa wakati utachukua itategemea kichocheo cha kupendeza. Kwa keki ya matunda na safu ya marzipan na fondant, hii inaweza kuchukua hadi wiki.
Njia ya 3 kati ya 7: Kufanya maumbo ya kimsingi ya kupendeza
Wakati wa kuiga kwa kutumia fondant, kuna safu ya maumbo ya kimsingi. Ni muhimu kujua jinsi ya kuunda maumbo haya, kwani haya ndio yatakuwa mhimili wa muundo wako wa templeti.
Hatua ya 1. Tengeneza mpira
Pindisha tu fondant ndani ya mpira, mdogo au mkubwa, kama inahitajika. Tumia kiganja cha mkono wako na songa mpenda kwa mwendo wa duara kuunda mpira.
- Mpira unaweza kukatwa kwa mbili na nne.
- Ili kutengeneza mpira mdogo, ugawanye katikati tena, na tena, na uendelee kuipaka kati ya mitende yako.
Hatua ya 2. Unda tofauti ya mpira
Kuna maumbo anuwai rahisi ambayo unaweza kutengeneza kutoka kwa umbo la mpira kwa kutelezesha kati ya mitende yako au kunyoosha:
- Chozi la machozi: Futa mwisho mmoja wa mpira nyuma na nje mpaka unakuwa mrefu na mwembamba kuliko mwisho mwingine.
- Koni: Futa mwisho mmoja wa mpira kuwa umbo la V.
- Sausage: Piga mpira wote kwenye uso gorofa kurudi na kurudi mpaka pande zote mbili ziwe sawa na umbo la sausage linaundwa.
- Tube: Tengeneza sausage sura na endelea kuipaka mpaka fondant inakuwa nyembamba na fomu ya bomba.
- Bana ncha moja ya koni au sausage sura ili kufanya umbo la kupendeza kufanya kazi nalo.
Njia ya 4 ya 7: Kuunda templeti ya motif
Fondant ni nzuri kwa kutengeneza motifs za keki. Walakini, isipokuwa wewe ni mchongaji mzuri, ni rahisi kuunda na kutumia templeti kuunda motifs. Mara tu unapokuwa umejifunza misingi ya kufanya hivyo, utakuwa tayari kugeuza muundo wowote unaopenda kuwa motif ya keki!
Hatua ya 1. Chora mistari ya kukagua kwenye karatasi tupu
Mstari wa kuangalia unapaswa kuwa pana kama saizi halisi ya motif uliyounda. (Hii inamaanisha kuwa karatasi iliyo na jalada haiwezi kutumika kila wakati.) Njia rahisi ni kuamua saizi ya muundo, chora mraba wa saizi hiyo, halafu utumie rula kupima vizuri kugawanya mraba katika viwanja vidogo.
Ikiwa unapanua motif asili, basi idadi ya mraba inahitaji kulinganisha nambari ya kwanza katika motif ndogo
Hatua ya 2. Chora motifs kwenye masanduku
Nakili na muundo uliopo wa cheki au unakili kwa sura ya picha unayotaka.
Unaweza kuruka ukitumia miraba ikiwa picha unayotaka inaweza kuchapishwa, kupunguzwa, na rahisi kufanya kazi bila msaada wa gridi ya taifa. Kumbuka, hata hivyo, kwamba kawaida ni rahisi kufanya kazi kwenye muundo wa cheki wakati wa kuunda sehemu za fondant
Njia ya 5 ya 7: Kutumia templeti ya motif kutengeneza motif ya kupendeza
Hatua ya 1. Ingiza motif kwenye mfuko wa plastiki au karatasi
Inatoa safu ya kinga ambayo unaweza kuifanya.
Hatua ya 2. Tumia mafuta ya kula juu ya eneo la motif ukitumia brashi
Hii itazuia mpenda kushikamana na karatasi ya plastiki.
Hatua ya 3. Fanya mapenzi kwenye muundo wa motif
Kwa kila sehemu ya muundo na kila rangi ya kupendeza, kila wakati ingiza fondant kwenye umbo la mpira, kisha bonyeza chini kwenye eneo la templeti la motif. Ukubwa wa mipira itatofautiana kulingana na ni kiasi gani fondant inahitajika kwa kila sehemu ya motif; Utapata bora kutabiri hii kwa mazoezi.
- Daima fanya nyuma kwanza, ukiacha mbele (kama macho, masharubu, pua, nk) mwisho. Kwa mfano, ikiwa unaunda motif ya paka, mwili wa paka, mkia, na kichwa labda itaundwa kwanza, kisha miguu, na kisha ongeza masikio, macho, ndevu, na pua.
- Kwa ujumla, kituo cha kila kipande cha fondant kinapaswa kuwa cha juu kuliko kingo, ambazo kawaida zitasafishwa juu ya vipande vyote.
Hatua ya 4. Fanya migongo yote kwanza
Kisha fanya kazi kwenye safu inayofuata na endelea hivi mpaka vitu vyote vimeongezwa kwa mpangilio sahihi.
- Tumia mapendekezo ya sura kutoka sehemu iliyo hapo juu kukuongoza kupitia kuunda na kubadilisha maumbo.
- Acha maelezo madogo ya kufanya kazi mwisho.
- Ikiwa unataka muundo uonekane unang'aa, weka mafuta kidogo ya mboga kwa kutumia brashi.
Hatua ya 5. Hamisha motif kutoka templeti ya plastiki kwenye keki:
- Tumia kisu cha mafuta. Ingiza kisu kwa uangalifu chini ya motif, hakikisha uondoe motifs zote kabla ya kuinua karatasi ya plastiki. Andaa keki karibu na eneo la kazi ya motif na haraka lakini kwa uangalifu sogeza motif katika nafasi yake sahihi juu ya keki.
- Ikiwa chakula cha kupendeza cha keki na muundo wa muundo umekauka, tumia sukari iliyotengenezwa mpya ya sukari au tia sukari au paka maji kwa kutumia brashi ili "kushikilia" motif mahali. Ikiwa motif ya kupendeza bado ni safi, kawaida itashika yenyewe.
Njia ya 6 ya 7: Kuongeza maelezo kwa wapenzi
Ikiwa ni mjengo rahisi wa keki au motif ya kufafanua zaidi, fondant inaweza kufanywa ya kupendeza zaidi kwa kutumia zana za kuongeza mifumo na maelezo.
Hatua ya 1. Ongeza rangi
Hii inaweza kufanywa kwa kutumia brashi nzuri sana iliyowekwa kwenye rangi ya chakula au polishi. Piga tu kwenye eneo ambalo unataka kupaka rangi.
Hatua ya 2. Unda muundo kwa kutumia kisu cha kuchoma
Mistari, curves, curves na miundo mingine yote inaweza kuchongwa au kusisitizwa kwenye fondant kwa kutumia kisu cha kusaga.
Hatua ya 3. Tumia mkataji wa unga wa kuki
Ikiwa hautaki kupitia shida ya kutengeneza templeti (kama ilivyoelezwa hapo juu), wakati mwingine kukata maumbo ya muundo kwenye karatasi ya kupendeza ukitumia maumbo ya mkataji wa unga wa kuki ndio suluhisho bora. Chochote, kutoka nyota hadi bunnies, kinaweza kufanya kazi vizuri. Daima unaweza kupamba sura ya msingi ya mkataji wa unga wa kuki kwa kuongeza maelezo kama macho, nywele, nguo, n.k.
Hatua ya 4. Tumia zana kuunda muundo unaovutia
Jikoni na makabati ya ufundi yamejaa uwezekano linapokuja zana ambazo zinaweza kuunda maumbo ya kupendeza, maelezo, na mifumo. Fikiria vitu kama vidokezo vya dawa ya unga wa kuki, nyasi za kunywa, miundo kwenye vijiko, vitufe, visu za kuchora, stempu za kuki, stempu za ukungu zisizotumiwa, vidokezo vya uma, nk.
Njia ya 7 ya 7: Nia zingine za kupendeza za kujaribu
Kuna anuwai anuwai ya uwezekano wa kuunda motifs lakini hapa kuna maoni kadhaa ya kuchochea maoni yako mwenyewe:
- Miili ya mbinguni: Mwezi, jua, nyota, upinde wa mvua, nk.
- Wanyama: Sungura, paka, mbwa, kondoo, ng'ombe, farasi, kipenzi kipenzi, ndege, wanyama wa bustani, n.k.
- Mimea: Maua, miti, nyasi, mizabibu ya mimea, nk.
- Watu: Elves, clown, watoto wachanga, sare za taaluma au kazi, nyuso zenye tabasamu, nk.
- Maumbo ya kijiometri: Triangle, mraba, mduara, nk. Inaweza kuundwa kwa muundo ikiwa inafaa.
- Mandhari za ufukweni: Makombora, kaa, mchanga, majumba ya mchanga, ndoo na majembe, miavuli n.k.
- Nakala: Majina, sherehe, mafanikio, nk. Na nambari pia zinaweza kutumika.
Vidokezo
- Kwa mapambo rahisi sana kwenye keki iliyofunikwa kwa kupendeza, funga tu utepe mzuri kuzunguka keki. Ambatisha Ribbon kwa kunyunyizia dots zilizo na nafasi za icing karibu na keki. Wakati dots za icing ni kavu, Ribbon itashika mahali pake lakini inaweza kuvutwa na kuvuta laini wakati wa kukata keki.
- Hifadhi templeti zote za motif ambazo unaunda kwenye folda maalum. Nafasi utataka kutumia tena kiolezo cha motif iliyofanikiwa.
- Motifs za kupendeza zinaweza kutengenezwa na kuhifadhiwa. Hifadhi tu kwenye chombo kikali na uiondoe kwa brashi. Motifs za kupendeza kawaida hazipunguki, kwa hivyo ikiwa una seti ya muhtasari ambao unahitaji kurudishwa pamoja, njia hii inapaswa kuwa sawa kutumia.
- Wakati wa kutumia fondant kama kifuniko kamili, weka alama zote chini ya fondant.
Onyo
- Wakati wa kufunika keki nzima na fondant, usisisitize notches au folda kwenye keki. Vinginevyo, notch au crease itakuwa ngumu sana kulainisha.
- Daima fanya kazi na mikono iliyosafishwa wakati wa kushughulikia chakula.
- Ikiwa umekosea uwekaji wa safu ya kupendeza wakati wa kufunika keki nzima, inua tena na uipake tena. Jaribu kurudisha fondant kwenye pini inayowezekana ikiwa unaweza.
