Chachu ni kuvu yenye seli moja ambayo ni muhimu sana katika ulimwengu wa chakula na lishe. Chachu ni sehemu muhimu ya uzalishaji wa mkate, divai na bia, na bidhaa zingine za kuongeza lishe ni vyanzo vyema vya vitamini B, seleniamu na chromium. Kuna aina mbili za chachu, ambazo ni safi na kavu. Chachu kavu inapaswa kushughulikiwa kwa uangalifu maalum. Kwa bahati nzuri, njia hii ya kuamsha chachu kavu ni rahisi sana kujifunza.
Hatua
Hatua ya 1. Jua ni aina gani ya chachu unayo
Kuna aina mbili za chachu kavu: chachu ya papo hapo na chachu kavu inayofanya kazi. Ikiwa ni chachu ya papo hapo, hauitaji kuiwezesha: Changanya tu na viungo vikavu. Ikiwa aina ni chachu kavu kavu, unapaswa kuamsha kwanza.
Hatua ya 2. Tambua kiwango cha chachu inayohitajika
Soma kichocheo na upime kiwango cha chachu kavu unayohitaji.
Hatua ya 3. Jaza bakuli na maji ya joto
Joto la maji linapaswa kuwa kati ya 37 na 43 ° C. Ikiwa maji ni baridi sana, chachu haiwezi kuamsha. Ikiwa maji ni moto sana, chachu iko katika hatari ya kufa. Hakikisha kiasi cha maji kinachotumiwa hakizidi kiwango kinachopendekezwa na mapishi.
Hatua ya 4. Weka sukari kidogo ndani ya maji
Koroga hadi kufutwa. Sukari itatoa chachu na virutubisho kuisababisha kuanza kutengenezea. Ikiwa hauna sukari, tumia tu tone la syrup (molasses). Bana kidogo ya unga itafanya pia.
Hatua ya 5. Mimina chachu ndani ya maji ya sukari
Koroga kwa nguvu hadi chachu kavu isiwe tena. Funika bakuli na rag, kwani chachu itafanya kazi gizani.
Hatua ya 6. Acha chachu iketi kwa dakika 1 hadi 10
Mchakato huu unaitwa kuamsha chachu, ikimaanisha kuwa chachu inaruhusiwa kusindika sukari na kuzidisha. Kwa mapishi mengi, wacha chachu itengeneze kwa dakika 1 au 2 tu. Walakini, ikiwa unataka kuwa na hakika kabisa chachu inafanya kazi na nzuri, subiri dakika 10 na kisha angalia. Ikiwa uso wa maji ni laini na laini, inamaanisha chachu ni nzuri na inafanya kazi.
Hatua ya 7. Ongeza suluhisho la chachu kwa viungo vikavu
Kamilisha mapishi yako ya chakula kama ilivyopangwa.
Ikiwa unatumia chachu kavu kutengeneza kinywaji chako, fuata mchakato sawa na hapo juu. Vinginevyo, unaweza kuweka chachu kavu moja kwa moja kwenye suluhisho la sukari, ingawa hii ina hatari ya kuufanya mchakato usikamilike kwa sababu chachu inaweza kufa ikiwa joto sio sawa
Hatua ya 8. Imefanywa
Vidokezo
Chachu kavu inayoweza kuishi inaweza kuishi karibu miaka miwili. Baada ya hapo, chachu haitawasha wakati unapojaribu kuiwezesha
Onyo
- Usitumie chachu ya kuoka kutengeneza vinywaji. Chachu ya kuoka karibu kila wakati ina tamaduni za Lactobacillus ndani yake, ambayo itafanya kinywaji hicho kuwa na ladha ya siki.
- Unahitaji kujua, kutaja chachu haijulikani wazi. Kwenye rafu ya maduka makubwa, labda utaona "chachu ya kioevu", "chachu ya mvua", "chachu iliyohifadhiwa", "chachu ya papo hapo", "chachu kavu kavu" na "chachu kavu inayofanya kazi". Lakini wazalishaji wa chachu hawatumii kiwango sawa cha matumizi kwa majina haya.
