Mayai ya tombo yana ngozi na muundo mzuri na yana madini na protini nyingi. Unaweza kununua mayai ya tombo katika masoko ya jadi, masoko ya Asia, maduka makubwa, na masoko mengine maalum. Mayai ya tombo yanaweza kupikwa na kuliwa kama mayai ya kuku, au yanaweza kutumiwa kupamba chakula. Wakati wa kupikia wa mayai ya tombo lazima urekebishwe, kwa sababu uzito wa wastani wa mayai ya tombo ni gramu 9 tu, na mayai ya kuku yana uzani wa wastani wa gramu 50.
Hatua
Njia ya 1 ya 3: Mayai ya tombo za kuchemsha
Hatua ya 1. Pasha sufuria ndogo ambayo ni 2/3 ya sufuria na maji kwenye jiko
Subiri hadi ichemke.
Hatua ya 2. Weka mayai matatu ya tombo au manne kwenye kijiko cha changarawe au kijiko cha tambi
Polepole ongeza mayai kwenye sufuria ukitumia kijiko.
Hatua ya 3. Chemsha mayai kwa kujitolea kwako unayotaka
Mayai ya tombo ni ndogo sana kuliko mayai ya kuku, kwa hivyo wakati mdogo wa kuchemsha unahitajika. Zifuatazo ni vidokezo juu ya wakati wa kuchemsha kulingana na kiwango cha kujitolea kilichozalishwa:
- Chemsha kwa dakika mbili ikiwa unataka mayai ya kuchemsha laini na viini vyenye unyevu.
- Chemsha kwa dakika mbili na nusu kupata yai lililochemshwa.
- Chemsha kwa dakika tatu kupata mayai magumu ya kuchemsha.
- Chemsha kwa dakika nne kupata yai iliyochemshwa ngumu na yolk thabiti.
Hatua ya 4. Ondoa mayai kwenye sufuria kwa kutumia kijiko cha changarawe
Hatua ya 5. Andaa bakuli la maji na vipande vya barafu
Weka mayai kwenye bakuli na uondoke kwa dakika tano.
Hatua ya 6. Chambua mayai kwa uangalifu
Kutumikia mara moja. Mayai ya kuchemsha yanaweza kuliwa mara moja, kutumiwa kama kiungo katika mapishi mengine, au kutumiwa kama mapambo ya vyakula vingine.
Njia ya 2 ya 3: Kutengeneza mayai ya tombo ya kung'olewa
Hatua ya 1. Nunua pakiti ya mayai ya tombo yaliyo na mayai angalau 24, kwa hivyo utakuwa na mayai ya kutosha kwa mchakato mmoja wa kuokota
Hatua ya 2. Jaza sufuria yenye ukubwa wa kati na maji baridi
Weka mayai kwenye sufuria. Yai inapaswa kuzamishwa kabisa ndani ya maji.
Hatua ya 3. Pasha sufuria juu ya moto mkali hadi maji yachemke
Maji yanapo chemsha, zima moto na funika sufuria kwa kifuniko. Acha kwa dakika tatu.
Hatua ya 4. Ondoa mayai na kijiko cha mchuzi
-
Weka mayai kwenye bakuli la maji na barafu.
Kula mayai ya kware Hatua ya 10 Bullet1
Hatua ya 5. Hamisha mayai kwenye bakuli lingine
Jaza bakuli na siki nyeupe iliyosafishwa, hadi mayai yamezama kabisa.
-
Chill mayai kwenye jokofu mara moja, au angalau masaa 12.
Kula mayai ya kware Hatua ya 11 Bullet1
Hatua ya 6. Ondoa mayai kwenye jokofu
Bana chini ya yai kushikilia utando. Kisha, ganda ganda la yai.
Hatua ya 7. Jaza sufuria na kipande kimoja cha beetroot, vikombe 2 (473ml) ya siki iliyosafishwa, vijiko vinne (17g) vya sukari ya unga, na kijiko kimoja (1.8g) cha pilipili nyekundu ya ardhini
Hatua ya 8. Pasha moto mchanganyiko kwenye sufuria hadi ichemke
Ruhusu mchanganyiko kuchemsha na kufikia rangi nyekundu. Utaratibu huu unapaswa kuchukua takriban dakika 20.
Hatua ya 9. Ondoa vipande vya beetroot kutoka kwa mchanganyiko kwa kutumia kijiko cha changarawe
Hatua ya 10. Weka mayai kwenye bakuli
Mimina kwenye kioevu cha kachumbari kutokana na mchakato wa kuchemsha wa beetroot na viungo vingine hadi mayai yatumbukizwe kabisa kwenye suluhisho. Funika bakuli na jokofu kwa masaa 7 kwa mchakato wa kuhifadhi na kuokota.
Hatua ya 11. Tumia mayai ya tombo yaliyochapwa kabla ya wiki moja kupita
Hifadhi mayai ya kung'olewa kwenye jar isiyopitisha hewa.
Njia ya 3 ya 3: Kukausha mayai ya tombo
Hatua ya 1. Mimina vijiko 2 (30ml) vya mafuta ya kupikia kwenye sufuria ya kukausha isiyo na fimbo
Tumia sufuria ndogo au ya kati.
Hatua ya 2. Washa jiko juu ya joto la kati
Subiri mafuta yatie moshi.
Hatua ya 3. Piga sehemu ya juu ya ganda la mayai ya tombo na kisu
Usichome kwa kina kirefu, karibu 1 cm ni ya kutosha, kwa hivyo usiharibu muundo wa yai ya yai. Maganda ya mayai ya tombo ni ngumu kidogo kuliko ganda la mayai ya kuku, lakini muundo wa viini vya mayai ya tombo ni rahisi sana kuharibu.
Hatua ya 4. Ongeza mayai moja kwa moja kwenye sufuria
Mpe kila yai nafasi yake mwenyewe.
Hatua ya 5. Ruhusu mayai kupika hadi wazungu wapikwe kabisa na kingo za wazungu zianze kahawia
Utaratibu huu labda utachukua dakika moja.
Hatua ya 6. Tumikia mayai ya kware ya kukaanga mara moja na utumie na toast, bruschetta, au sahani zingine
Vidokezo
Ili kukata mayai laini na nadhifu, tumia meno ya meno ambayo hayana ladha
Vitu Unavyohitaji
- Mayai ya tombo
- Maji
- Chungu
- bakuli
- Jiko
- Kipima muda
- Siki iliyosafishwa
- Jokofu
- Poda ya pilipili nyekundu
- Mimea ya mimea
- Sukari ambayo imekuwa mashed
- Pani ndogo ya kukaanga isiyo na fimbo
- Mafuta ya kupikia
- Kisu
- Mkate wa chachu
