Beets ni mizizi tu (ingawa huko Indonesia hujulikana kama matunda) ambayo yamejaa virutubisho muhimu na yana mali bora ya kuondoa sumu au kuondoa sumu. Beetroot ni rahisi kuandaa na kupika, na ni ladha kufurahiya na siagi kidogo au kunyunyiziwa mdalasini kwa vitafunio vyenye kalori ya chini. Beets ni bora kuliwa mchanga, kwa hivyo chagua beets ndogo na majani bado yameambatanishwa. Nakala hii itakuonyesha jinsi ya kupika beetroot ambayo ni pamoja na kuchemsha, kuchoma, na kung'oa beets, pia ni pamoja na mapishi ya saladi ya beet na gratin ya beet. Soma kwa maelezo zaidi.
Viungo
Saladi ya Beetroot
- Beets 1 za rundo, zilizooka na kung'olewa
- 1 parachichi, iliyosafishwa, iliyokatwa na iliyokatwa
- 1/2 kikombe kitunguu nyekundu, kilichokatwa
- Vijiko 2 vya mafuta
- Vijiko 2 vya maji ya limao
- Chumvi na pilipili
- Majani ya saladi
Beetroot Gratin
- 1 kundi la beets, kuchemshwa na kung'olewa
- 2 mayai
- 1/2 kikombe cha maziwa
- 1/3 kikombe gruyere jibini, iliyokunwa
- 1 karafuu ya vitunguu, iliyokatwa
- Chumvi na pilipili
Hatua
Njia 1 ya 3: Njia ya Kupikia Beets
Hatua ya 1. Choma beets
Kuchoma beets ni njia nzuri ya kuleta ladha ya beetroot na kuhifadhi virutubisho vyake. Beets iliyooka inaweza kuwa nyongeza ya kupendeza kwa saladi, na beets zilizooka pia ni nzuri kula peke yao.
- Brush beets na hakikisha uondoe uchafu wote.
- Kata majani ya beet na kisu kali.
- Preheat oven hadi digrii 400 Fahrenheit (304 digrii Celsius).
- Piga beets na mafuta na nyunyiza chumvi na pilipili.
- Weka beets kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya aluminium. Funika beets na karatasi nyingine ya karatasi ya aluminium.
- Weka karatasi ya kuoka kwenye oveni iliyowaka moto na uoka kwa angalau saa. Jaribu ikiwa beets hupikwa kwa kuwachoma na uma. Ikiwa unahisi upinzani wowote au upinzani kutoka kwa muundo wa beets (bits bado ni thabiti), endelea kuwachoma. Lakini ikiwa nyama ya beet ni laini, basi beet hupikwa.
- Ondoa beets kutoka kwenye oveni na uwaache wapoe kidogo.
- Mara baada ya beets kupoa, toa ngozi. Tumia beets zilizooka kwa sahani zingine au weka wazi.
Hatua ya 2. Chemsha beets
Kuchemsha beets utawapa laini laini, unyevu.
- Kata mabua ya beet, lakini acha karibu inchi mbili. Hii ni muhimu kuzuia beets kutoka 'kutokwa na damu' wanapopika.
- Weka beets kwenye sufuria na kuongeza maji kufunika beets. Kuleta maji kwa chemsha.
- Chemsha beets mpaka laini wakati ikitobolewa kwa uma.
- Wakati beets zinakaribia kuiva, jaza shimoni au bonde na maji ya barafu.
- Ondoa beets kutoka kwa maji na kisha uwaweke mara moja kwenye maji ya barafu au maji baridi
-
Mara baada ya beets kuwa baridi ya kutosha kushughulikia, funika beets kwa mikono yako na utumie vidole gumba ili kung'oa ngozi.
Image
Hatua ya 3. Msimu wa beets kwa kupenda kwako na kuhudumia, au utumie kwenye mapishi kutengeneza sahani zingine
Njia 2 ya 3: Kichocheo cha saladi ya Beetroot
Hatua ya 1. Bika na ubonye beets kulingana na njia iliyoelezwa hapo juu
Hatua ya 2. Kata beets zilizosafishwa vipande vipande vya ukubwa wa kuumwa
Weka vipande vya beet kwenye bakuli.
Hatua ya 3. Tupa beets na parachichi na vitunguu
Hatua ya 4. Katika bakuli ndogo, changanya mafuta, maji ya limao, chumvi na pilipili
Piga hadi laini.
Hatua ya 5. Mimina mchuzi juu ya beets, parachichi na vitunguu
Koroga hadi ichanganyike vizuri.
Hatua ya 6. Gawanya majani ya saladi kwenye bakuli
Mimina mchanganyiko wa beetroot na uvae juu ya majani ya saladi. Kutumikia na mchuzi wa ziada.
Njia ya 3 ya 3: Kichocheo cha Gratin kali
Hatua ya 1. Chemsha na ubonye beets kulingana na njia iliyoelezwa hapo juu
Piga beets kwenye duru nyembamba au rekodi zenye unene wa inchi (0.6 cm).
Hatua ya 2. Preheat oven hadi nyuzi 400 Fahrenheit (304 digrii Celsius)
Hatua ya 3. Paka sufuria ya kukausha na mafuta
Weka vipande vya beet juu ya chombo, ukipishana ikiwa ni lazima. Fanya tabaka nyingi kama inahitajika.
Hatua ya 4. Katika bakuli ndogo, chaga mayai, maziwa, vitunguu saumu, jibini la Gruyere, na chumvi kidogo na pilipili
Hatua ya 5. Weka chombo kwenye oveni na uoka kwa dakika 35, au mpaka gratin iwe kahawia na kububujika (kama kuchemsha)
Hatua ya 6. Weka chombo kwenye oveni na uoka kwa dakika 35, au hadi gratin iwe kahawia na kububujika (kama kuchemsha)
