Kupika tambi kamili ni ustadi muhimu jikoni. Ikiwa tambi yako inashikilia, unafanya makosa kidogo, kama kuosha tambi au kutumia maji kidogo sana. Spaghetti nzuri ni ya wakati tu, tangu unapoichangamsha hadi wakati unaichanganya na mchuzi.
Hatua
Sehemu ya 1 ya 2: Kukamilisha Maji ya Pasaka
Hatua ya 1. Hakikisha una sufuria kubwa sana ya tambi
Sufuria ya tambi inayopima lita 7 au zaidi itakuruhusu kupika juu ya pauni ya tambi. Kupika na maji ya kutosha pia kunaweza kuzuia tambi kushikamana na kushikamana.
Hatua ya 2. Mimina takriban lita 5 hadi 6 za maji kwenye sufuria yako kwa kila pauni ya tambi. Maji zaidi yataruhusu tambi kurudi haraka kwa chemsha baada ya kuongeza tambi yako kavu.
Kutumia maji mengi ni muhimu sana wakati wa kupika tambi ndefu, kama tambi au fettucini. Pasta ndefu inahitaji nafasi ya kuzunguka kwenye sufuria bila kushikamana na pande
Hatua ya 3. Ongeza kijiko 1 cha chumvi (18g) kwa maji wakati maji yanachemka
Maji ya chumvi yatampa tambi ladha yake.
Hatua ya 4. Usiongeze mafuta kwenye maji
Kwa sababu mafuta hupaka tambi, hii inazuia mchuzi wa tambi kushikamana na uso wa nje. Tambi yako itakuwa na uwezekano mkubwa wa kushikamana.
Sehemu ya 2 ya 2: Kukamilisha Spaghetti isiyo na nata
Hatua ya 1. Koroga tambi yako kwa dakika 1 hadi 2 baada ya kuiweka kwenye sufuria
Tumia kipima muda ili usipike zaidi au upike chini.
Hatua ya 2. Weka sufuria wazi, ili iweze kupika sawasawa na haina kuchemsha
Hatua ya 3. Angalia tambi yako dakika 2 kabla ya vipindi vya saa
Bandika inapaswa kuwa laini kwa kuumwa, pia inajulikana kama "al dente."
Hatua ya 4. Futa tambi mara tu iwe tayari
Unapopika tambi, hutoa wanga ndani ya maji. Ili kuizuia kushikamana, unapaswa kutupa maji ya tambi mara moja.
Hatua ya 5. Usioshe tambi yako
Kufanya hivyo kunaweza kufanya fimbo ya kuweka; wanga ambayo hukauka kwenye kuweka na kuifanya iwe nata.
Hatua ya 6. Koroga mchuzi mara tu unapomaliza
Badala ya kushikamana na tambi nyingine, mchuzi wa tambi utashika kwenye tambi. Matokeo yake ni sahani laini na laini ya tambi.
