Kwa nini vitunguu vinaweza kufanya macho yako kuuma na kupasuka, na unawezaje kuizuia? Shallots imeundwa na safu ya nje inayoitwa "kanzu" (safu ya nje ya kahawia), safu nyeupe katikati inayoitwa "mizani", na upande wa chini unaoitwa "basalt" (mara nyingi huitwa "mizizi" na ina "nywele" nyingi. "). Unapokata mizizi au mizizi, kitunguu hutoa enzymes. Enzyme hii humenyuka na sehemu zote za kitunguu na hutoa gesi. Wakati gesi inapochanganyika na maji, huunda asidi. Ikiwa maji yapo machoni. basi kutakuwa na asidi inayoongezeka machoni pako. Lo! Kwa hivyo, ikiwa vitunguu bado vinasumbua macho yako, anza kusoma hatua ya 1 hapa chini kuizuia!
Hatua
Sehemu ya 1 ya 2: Bila Kutumia Zana Maalum
Hatua ya 1. Tumia kisu mkali sana wakati wa kukata vitunguu
Enzymes hutolewa wakati seli zinaharibiwa au zinaharibiwa; ukitumia kisu chenye ncha kali kitakata kitunguu lakini sio kukikandamiza, kwa hivyo enzymes kidogo hutolewa. Bila kujali ikiwa unatumia hila tofauti, kila wakati tumia kisu mkali wakati wa kukata vitunguu. Utaimaliza haraka sana!
Hatua ya 2. Chill vitunguu kwenye freezer kwa dakika 10-15 kabla ya kuzikata
Hii itapunguza kiwango cha enzymes tindikali iliyotolewa hewani na haina athari kwa ladha ya kitunguu chako. Chilling vitunguu iliitwa "njia bora zaidi ya kupunguza machozi" na kipindi cha runinga "Upelelezi wa Chakula".
Kuweka vitunguu kwenye friji pia kutafanya kazi; hakikisha tu usiweke kitunguu karibu na maapulo au viazi, wala usiiweke ndani kwa muda mrefu sana (dakika 20 inapaswa kuwa ya kutosha) - kwa sababu vitunguu vinaweza kunuka vibaya ikiwa vikiachwa kwenye friji kwa muda mrefu sana
Hatua ya 3. Katakata kitunguu maji
Njia hii ni nzuri, lakini ni ngumu kuifanya. Katika maji, vipande vya kitunguu vitaelea kila mahali isipokuwa ukiishika na kuichukua na kutupa maji. Ikiwa haijafanywa kwa usahihi, njia hii itakufanya iwe ngumu kwako. Kwa hivyo ikiwa unataka kuifanya, unapaswa kupanga kile unachotaka kufanya kabla.
Watu wengine wanapendekeza kukata vitunguu chini ya maji ya bomba. Lakini njia hii pia ni ngumu. Mtiririko wa maji utafanya vitu kuonekana vichafu na ngumu kwako kudhibiti
Hatua ya 4. Kata kitunguu karibu na mkondo wa maji ya moto au mvuke
Unaweza kutumia mvuke kutoka kwa aaaa ya maji au sufuria ya maji moto. Mvuke utarudisha mvuke kutoka kwa kitunguu, ukiondoa machoni pako.
Hatua ya 5. Pumua kwa kinywa chako na utoe nje ulimi wako
Hii itaruhusu gesi kutoka kwa kitunguu kwenda kwa ulimi wako unyevu. Vipuli vya ladha, ambavyo viko karibu na mishipa ya tezi za lacrimal, hupitishwa, kuzuia machozi kuunda. Lakini ukisahau na kurudi kupumua kutoka pua yako, machozi yataunda tena hivi karibuni!
Hatua ya 6. Loweka kitunguu maji
Enzimu hiyo itabadilishwa kwa sababu ya kikomo cha maji-hewa. Walakini, je! Ulijua kuwa njia hii itaondoa ladha ya kitunguu, na kitunguu kitakuwa laini kwako kushughulikia (ikifanya iwe ngumu kukata). Ikiwa ladha ya vitunguu laini sio shida kwako, jaribu njia hii.
Hatua ya 7. Kata vitunguu kwa njia panda
Kwa kuwa nyama ya kitunguu imeumbwa kama bomba, kuikata kwa njia ya msalaba itazuia macho yako kuuma.
Kwa kweli, hata kidogo ya mtiririko wa hewa inaweza kubeba gesi ambayo huumiza macho yako, kwa hivyo zingatia mtiririko wa hewa unaokuzunguka pia. Washa shabiki, na uielekeze katika mwelekeo sahihi
Hatua ya 8. Piga filimbi unapokata vitunguu
Kupiga filimbi itaunda mtiririko wa hewa wa kutosha kutoa gesi ya vitunguu kutoka kwa uso wako, kwa hivyo haifikii macho yako. Chagua toni ambayo unapenda ili usiache kupiga filimbi mpaka umalize kukata kitunguu.
Hatua ya 9. Weka kipande cha mkate kinywani mwako
Watu wengi wanasema kuwa kutafuna, haswa mkate, kutasaidia kuzuia machozi wakati wa kukata vitunguu. Tafuna polepole na wacha mkate ukae kinywani mwako kwa muda. Kinywa chako kitapata maji na wasiwasi, lakini macho yako hayatafanya hivyo!
Wengine wanasema kutafuna gum. Hakuna sababu halisi hii inaweza kufanya kazi, lakini unaweza kuipiga risasi
Sehemu ya 2 ya 2: Njia za Ubunifu
Hatua ya 1. Weka kifuniko kisichopitisha hewa au miwani
Ikiwa una miwani ya kuogelea inayofaa au miwani ya maabara, jaribu wakati wa kukata vitunguu. Kuvaa aina hii ya glasi kutaweka macho yako salama kutokana na gesi ya kitunguu. Lakini ikiwa glasi hizi hazitoshei uso wako, gesi ya kitunguu bado itaweza kuingia. Kwa hivyo hakikisha glasi hazina hewa kabisa baada ya kuziweka, au macho yako bado yatauma wakati unakata vitunguu.
Kuwa mwangalifu ikiwa una nia ya kununua macho ya kinga mkondoni. Wakati mwingine glasi hazilingani na 100%. Na ikiwa tayari umevaa glasi kila siku, unapaswa kujaribu njia tofauti
Hatua ya 2. Kata kitunguu karibu na mtiririko wa hewa kutoka kwa shabiki, au dirisha
Ili gesi kutoka kitunguu ikae mbali na macho yako. Kata vitunguu karibu na jiko na utumie matundu ya hewa wazi ili kuruhusu hewa kutoa gesi ya kitunguu machoni pako. Au kata kitunguu karibu na dirisha wazi au hata nje na ufurahie upepo.
Hatua ya 3. Tumia suluhisho la asidi ya aina fulani
Suluhisho za tindikali au suluhisho za anioniki zinaweza kutengeneza enzymes. Yafuatayo ni suluhisho ambazo kawaida hupatikana nyumbani:
- Panua siki juu ya bodi ya kukata. Siki itabadilisha enzymes.
- Loweka kitunguu maji ya chumvi Suluhisho la anioniki litaweka enzymes, lakini ladha ya kitunguu itabadilika kidogo.
Hatua ya 4. Tumia njia ya nta
Washa mshumaa na uweke karibu na bodi ya kukata kabla ya kukata vitunguu. Gesi iliyotolewa na kitunguu itavutiwa na mwali wa mshumaa.
- Watu wengine wanasema hii itaficha tu harufu ya kitunguu lakini haifanyi kazi kweli. Ingawa inaweza kuwa sio chaguo lako bora, itaweka jikoni yako bila harufu.
- Kumbuka kuzima mshumaa ukimaliza kukata vitunguu.
Vidokezo
- Vitunguu tamu, kama Vidalias, husababisha hasira kidogo ya macho. Fikiria kutumia aina hii ya vitunguu, ikiwa unapendelea.
- Kata kitunguu nyekundu mwisho ikiwa unaweza. Kisha utatumia muda kidogo katika jikoni yenye harufu ya vitunguu.
- Tafuna gum ya mnanaa ukikata kitunguu. Hii itafanya mdomo wako uwe na shughuli nyingi na kusaidia kuzuia macho maumivu.
- Punguza vitunguu vilivyohifadhiwa ikiwa inawezekana. Vitunguu kama hivi haviumii macho yako sana.
- Au, jaribu kuziba mwisho wa mechi (bila kuwashwa) ambayo imefunikwa kwa kiberiti ili enzymes kwenye kitunguu ziingizwe ndani yake.
- Harufu ya vitunguu nyekundu itatafuta chanzo cha maji kilicho karibu zaidi (katika kesi hii machozi) ili iwe macho yako. Kwa hivyo, fungua bomba la maji na ukate vitunguu karibu. Hautalia. Ukipaka mikono yako dhidi ya sehemu za chuma za kuzama na maji kidogo, harufu ya kitunguu pia itaacha mikono yako.
- Poa vitunguu na unoa kisu chako.
- Jaribu kukata mizizi ya vitunguu.
