Zabibu zilizohifadhiwa ni kitamu, ladha ya chini ya kalori, na mafuta ya chini ambayo hata wapenzi wa barafu wanaweza kupendeza. Zabibu zilizohifadhiwa ni bora kwa watoto (pamoja na watu wazima) kufurahiya siku za joto za majira ya joto, na ni rahisi sana kuandaa na "kutengeneza". Ikiwa unataka kutengeneza zabibu zako zilizohifadhiwa bila wakati wowote, nenda kwa Hatua ya 1 hapa chini ili uanze.
Hatua
Hatua ya 1. Osha zabibu
Kuosha tunda lolote kabla ya kula ni jambo zuri kufanya. Kuosha matunda husaidia kuondoa viuatilifu ambavyo ni hatari kwa afya yako. Mara baada ya kumwaga maji, weka zabibu kwenye colander au bakuli au sahani na uwape kavu na taulo za karatasi. Ruhusu angalau dakika 15 kwa divai kukauka iwezekanavyo.
Hatua ya 2. Weka zabibu kwenye karatasi ya ngozi, karatasi ya kuoka, au sahani
Unaweza pia kutumia Tupperware au vyombo vingine vinavyoweza kuuza tena. Weka zabibu kwa nafasi zilizowezekana iwezekanavyo ili wasigusane. Kwa njia hii zabibu hazitashikamana au kusongana wakati zimehifadhiwa. Hata baada ya zabibu kutolewa na kukaushwa, maji ya ziada yanaweza kugeuza zabibu kuwa matone makubwa ya matunda kwa sababu ya barafu inayofuata.
- Ikiwa unataka divai yako iwe tamu, unaweza kuinyunyiza na sukari kidogo au kitamu cha kalori ya chini kabla ya kuiweka kwenye freezer.
- Ikiwa unataka kuwa mbunifu kidogo, unaweza kutengeneza "skewer za zabibu zilizohifadhiwa" kwa kuchoma zabibu kwenye skewer kabla ya kuziweka kwenye jokofu.
Hatua ya 3. Fungia zabibu kwa angalau masaa 4-5 kwenye freezer
Zabibu zaidi unayo, itachukua muda mrefu kufungia kabisa. Unaweza pia kufungia zabibu mara moja, lakini hawataki kufungia kwa muda mrefu sana au zabibu zinaweza kupoteza muundo na ladha yao.
Hatua ya 4. Ondoa divai kutoka kwenye freezer
Ondoa zabibu zilizohifadhiwa na uweke kwenye bakuli. Jitayarishe kufurahiya vitafunio vyako.
Hatua ya 5. Furahiya divai yako
Toa divai yako kwenye jokofu na ufurahie zabibu zako zilizohifadhiwa kama hivyo. Ikiwa unataka, pia kuna njia tofauti za kutofautisha jinsi unavyofurahiya divai yako ya kawaida iliyohifadhiwa.
- Tumia zabibu zilizohifadhiwa kama vipande vya barafu kwa glasi ya kuburudisha ya maji, mimosa, au kinywaji kingine cha pombe.
- Ongeza zabibu zilizohifadhiwa kwenye barafu, mtindi, au pudding ili kuongeza ladha na anuwai kwa chipsi zako.
- Kunyunyiza zabibu zilizohifadhiwa na sukari hufanya vitafunio vitamu.
Vidokezo
- Tumia zabibu zilizohifadhiwa kuganda glasi yako ya divai au divai bila kuongeza maji (barafu = maji)!
- Zabibu nyekundu zina faida zaidi ya lishe na huganda bora kuliko zabibu za kijani kibichi, ingawa watu wengine wanapendelea kufungia zile za kijani pia. Jaribu zote mbili.
- Pitisha karatasi ya ngozi (wacha tuende kijani kibichi) na karatasi ya kuoka. Tikisa tu au kutikisa divai vizuri ili kuifanya iwe kavu na kuiweka kwenye mfuko wa plastiki. Weka gorofa ya plastiki kwenye freezer ili zabibu zisijilundike na ni zabibu 1-2 tu nene. Mvinyo itakuwa laini waliohifadhiwa kama hii. Thamani ya lishe ya zabibu itapungua baada ya wiki ya kufungia na haitadumu hadi wiki!
- Ikiwa unataka kutengeneza barafu ya Kiitaliano kutoka kwa zabibu, safisha tu bakuli la zabibu na uwafungie kwa masaa machache.
- Osha zabibu na kuziweka kwenye taulo za karatasi. Acha ikauke kwa muda wa siku moja. Kisha chagua zabibu kutoka kwenye shina, na uziweke kwenye mfuko wa plastiki.
- Baada ya kumaliza zabibu, funga zabibu karibu 6-7 kwenye kifuniko cha plastiki (fanya hivi mpaka zabibu zote zimefungwa kabisa). Kisha weka zabibu zilizofungwa kwenye mfuko wa plastiki wa kufungia. Matokeo ni mazuri!
- Jaribu kufungia zabibu nyekundu na kijani, kisha uchanganya pamoja kwenye mfuko wa plastiki. Inaweza kuwa vitafunio ladha, na pia afya.
- Osha zabibu, ziweke kwenye mfuko wa plastiki wa Ziploc, na uzihifadhi hadi utakapokuwa tayari kuzitumia. Baada ya hapo weka divai kwenye bakuli na ufurahie.
- Jaribu kuweka divai yote kwenye mfuko wa plastiki ulio na galoni-1-salama, na uifanye hivyo kwa miezi. Zabibu haziunganiki pamoja na pia zitadumu kwa miezi.
Fungia kwa masaa machache..
