Chokoleti iliyochapishwa hufanya tamu ya kupendeza, na zawadi nzuri kwa likizo, siku za kuzaliwa, na hafla zingine maalum. Sio ngumu kutengeneza, iwe unatumia chokoleti ya hali ya juu au chokoleti ya kawaida.
Hatua
Sehemu ya 1 ya 2: Kununua na kuyeyuka Chokoleti
Hatua ya 1. Nunua baa ya chokoleti au chip ya chokoleti kama chaguo cha bei rahisi
Chip au chokoleti ya baa kawaida haitumii chokoleti safi, na haina ladha tajiri ya chokoleti ya kifuniko (chokoleti iliyo na kiwango cha juu cha siagi ya kakao). Walakini, chokoleti ya chip au bar kawaida ni thabiti zaidi, kwa hivyo inaweza kuwa na microwaved, na ni ya bei rahisi zaidi kuliko chokoleti ya kifuniko.
- Soma kila wakati orodha ya viungo vya chokoleti kwanza kujua aina. Chokoleti ya pipi au chokoleti ya keki (chokoleti ya bei rahisi iliyo na wanga na sukari) ina mafuta ya mboga badala ya siagi ya kakao.
- Unaweza kutumia chokoleti ya aina yoyote kutengeneza chokoleti iliyoumbwa. Kwa ujumla, bidhaa zilizo na mafuta ya mboga (k.v. chokoleti za maduka makubwa) ni rahisi kuyeyuka, lakini haziwezi kuonja kama ladha.
- Ikiwa unataka kutengeneza chokoleti kwa watoto, chokoleti ya pipi inaweza kuwa chaguo bora wanapokuja na rangi anuwai.
Hatua ya 2. Nunua chokoleti ya kifuniko kwa ladha bora
Bidhaa hii ina ubora wa hali ya juu na ladha, lakini ni ghali zaidi kuliko chokoleti ya kawaida. Kwa kuongeza, chokoleti hii lazima pia iwe moto kwa kutumia sufuria mara mbili (sufuria ya timu). Walakini, ikiwa hautaki kuchafua na ladha ya chokoleti inayosababishwa, bei ya chokoleti ya kifuniko inastahili ladha.
- Angalia orodha ya viungo vya chokoleti ili kujua aina. Chokoleti ya kifuniko ina pombe ya chokoleti (chokoleti safi), siagi ya kakao, sukari na vanilla.
- Chokoleti iliyo na siagi ya kakao inahitaji kulainishwa. Hii inamaanisha unapaswa kutumia sufuria mara mbili.
Hatua ya 3. Pasha chokoleti kwenye microwave ikiwa unatumia baa za chokoleti au chips
Weka gramu 450 za chokoleti kwenye bakuli maalum ya microwave na joto kwa dakika 1 kwenye moto wa wastani. Baada ya hapo, koroga chokoleti iwezekanavyo. Rudia chokoleti hiyo katika vipindi vya dakika 1, na koroga chokoleti baadaye hadi usawa thabiti.
- Mara chokoleti ikayeyuka kabisa, inapaswa kuwa msimamo thabiti wakati unamwaga kutoka kwenye kijiko.
- Hakikisha bakuli unalochagua ni salama ya microwave. Kwa watoto, kamwe usitumie microwave bila usimamizi wa wazazi.
- Hakikisha chokoleti haichomi. Vinginevyo, msimamo utavunjika.
Hatua ya 4. Kuyeyusha chokoleti kwenye sufuria mara mbili ikiwa unatumia chokoleti ya kifuniko
Joto gramu 450 za chokoleti ya kifuniko juu ya moto mdogo kwa dakika 15. Weka chokoleti kwenye sufuria ya juu au bakuli. Weka moto chini (kiwango cha 2 au 3 juu ya jiko) na kuyeyuka chokoleti kwa dakika 15. Tumia kipimajoto cha kupikia ili kuhakikisha chokoleti inafikia nyuzi 43 baada ya kupasha joto. Koroga chokoleti kila baada ya dakika 1-2 hadi chokoleti ianze kuyeyuka.
- Ikiwa hauna sufuria iliyojitolea, unaweza kutengeneza sufuria yako ya mara mbili / ya timu.
- Kwa watoto, kamwe usitumie oveni bila msaada wa watu wazima.
Sehemu ya 2 ya 2: Kuchapa Chokoleti Iliyeyeyuka
Hatua ya 1. Nunua ukungu ya plastiki ya pipi
Ikiwezekana, kila wakati chagua ukungu na rangi ya uwazi ili iwe rahisi kwako kujua ikiwa chokoleti imegumu. Kwa ukubwa, unaweza kuchagua kuchapisha yoyote unayopenda. Walakini, kumbuka kuwa chokoleti kubwa huchukua muda mrefu kupoa.
- Ununuzi au agiza ukungu kwa maumbo ya kitamaduni ili uweze kutengeneza chokoleti katika maumbo na miundo ya kipekee.
- Kamwe usitumie ukungu wa chuma.
Hatua ya 2. Rangi uso wa ukungu wa pipi ikiwa unataka kutengeneza chokoleti zenye rangi
Tumia brashi ndogo ya chakula kutumia mipako ya pipi kwa rangi moja au zaidi kwa kila uchapishaji. Ikiwa unataka kutumia rangi nyingi kwenye kipande kimoja cha chokoleti, hakikisha unanunua tabaka nyingi za rangi tofauti na subiri kila safu ya rangi ikauke kabla ya kuongeza rangi nyingine. Mara baada ya rangi zote kukauka, unaweza kumwaga chokoleti kwenye ukungu!
Ikiwa unahisi changamoto, jaribu kuyeyusha siagi ya kakao (ukitumia maagizo sawa ya chokoleti). Rangi siagi na rangi ya mumunyifu ya chakula, na tumia mchanganyiko kuchora uso wa ukungu
Hatua ya 3. Mimina chokoleti iliyoyeyuka kwenye ukungu
Ikiwa una chupa ya waandishi wa habari, mimina chokoleti ndani ya chupa na bonyeza chupa kumwaga chokoleti kwenye kila ukungu. Ikiwa huna chupa ya waandishi wa habari, chagua chokoleti kutoka kwenye bakuli na kijiko na uimimine kwa uangalifu kwenye ukungu.
Gonga kwa uangalifu tray ya ukungu kwenye meza mara tu imejazwa na chokoleti. Hii itainua Bubbles za hewa na ukungu mzima unaweza kujazwa na chokoleti
Hatua ya 4. Ondoa chokoleti iliyobaki kutoka kwenye ukungu
Piga ncha ya kisu kidogo cha palette au spatula ya chuma dhidi ya juu ya ukungu ili kuondoa chokoleti yoyote iliyobaki. Baada ya hapo, uso wa chokoleti unapaswa kuonekana ukiwa na uso wa tray.
Ikiwa unataka kutengeneza lollipops za chokoleti, ingiza vijiti vya pipi wakati huu. Hakikisha unapindisha fimbo ili chokoleti ipake fimbo sawasawa
Hatua ya 5. Weka ukungu kwenye jokofu na uiruhusu ipumzike kwa dakika 5-10
Ondoa ukungu mdogo wa chokoleti baada ya dakika 5, na ukungu wa wastani baada ya dakika 10. Walakini, sio lazima kuwa na wasiwasi ikiwa chokoleti inakaa kwenye jokofu kwa muda mrefu sana. Kwa kweli, ni bora kuliko wakati chokoleti inatoka mapema sana.
Ikiwa huwezi kufungia chokoleti, jokofu kwa dakika 15-30 (dakika 15 kwa ukungu mdogo na dakika 30 kwa ukungu wa kiwango cha wastani). rahisi kuondoa chokoleti kutoka kwenye ukungu
Hatua ya 6. Angalia ikiwa chokoleti imegumu kabla ya kuiondoa kwenye ukungu
Kabla ya kuondoa vipande vya chokoleti kutoka kwenye ukungu, hakikisha zimepungua kwa saizi na zimekauka katika muundo. Ikiwa unatumia ukungu wazi, angalia upande wa chini na uhakikishe kuwa chokoleti haionekani kuwa dhaifu. Ikiwa ukungu unaotumia sio wazi, vaa kinga za kinga (kwa mfano, glavu za kutengeneza pipi) na gusa kwa uangalifu uso wa chokoleti.
Unaweza kununua glavu hizi kutoka kwa maduka ya usambazaji jikoni na mtandao
Hatua ya 7. Ondoa chokoleti kutoka kwenye ukungu
Mara tu ukungu umeondolewa kwenye freezer, uipige kwa upole kwenye kitambaa cha karatasi ambacho kimetandazwa juu ya uso gorofa. Ikiwa imepozwa vizuri, chips za chokoleti zitatoka kwenye ukungu mara moja. Ikiwa chokoleti hainuki au inatoka, bonyeza au gonga chini ya ukungu.
- Ikiwa unatoa chokoleti kwenye jokofu, unaweza kuhitaji kushinikiza kila kipande cha chokoleti kutoka chini ya ukungu.
- Tumia taulo za karatasi kunyonya unyevu kutoka kila kipande cha chokoleti.
Hatua ya 8. Safisha ukungu haraka iwezekanavyo
Daima safisha ukungu wakati chokoleti bado inayeyuka. Osha na suuza vizuri na maji ya sabuni. Ikiwa kuna chokoleti yoyote iliyobaki, weka ukungu tena kwenye freezer mpaka chokoleti iwe ngumu. Baada ya hapo, gonga ukungu kwenye uso mgumu wa gorofa hadi chokoleti itoke.
Tumia mkakati huo kusafisha vyombo vya habari vya chupa
Hatua ya 9. Hifadhi chokoleti kwenye chombo cha plastiki kisichopitisha hewa
Daima weka kontena mahali pazuri, kavu, kama sanduku au kabati. Joto la chumba linapaswa kuwa kati ya nyuzi 13-21 Celsius na unyevu uwe chini ya 50%.
