Watengenezaji wa kahawa ni sehemu ya kawaida ya mamilioni ya watu ulimwenguni. Nchini Merika pekee, mamilioni ya watu hunywa kahawa kila siku. Ikiwa haujawahi kutumia mtengenezaji wa kahawa, basi mchakato wa kutengeneza kahawa hauwezi kutegemea intuition. Tumia hatua hizi rahisi kutengeneza kikombe cha kuridhisha cha kahawa yako uipendayo.
Hatua
Sehemu ya 1 ya 3: Hatua za Msingi za Kutengeneza Kahawa
Hatua ya 1. Weka kichujio cha kahawa kwenye kikapu cha kichungi
Inashauriwa kutumia vichungi vya karatasi vilivyo na asili, ingawa vichungi asili vya karatasi au vichungi vya karatasi vilivyotiwa rangi pia vinaweza kutumika. Vichungi vya karatasi visivyo na bei ya chini havina uwezekano mkubwa wa kutoa matokeo mazuri.
Watengenezaji wa kahawa wengi wana vifaa vya vichungi vyao. Ikiwa tayari unayo, basi kichujio ni chaguo rahisi na rafiki wa mazingira. Tumia vichungi maalum kwa watunga kahawa na sio karatasi
Hatua ya 2. Mimina kahawa
Kahawa zaidi unayotaka kutengeneza, ndivyo unahitaji zaidi kumwaga kwenye kichujio. Uwiano wa kahawa na maji hutofautiana, kulingana na mtengenezaji wa kahawa na aina ya kahawa inayotengenezwa. Uwiano wa kawaida ni juu ya vijiko 2 vya kahawa hadi 180 ml ya maji (au kahawa nyingi kama kofia kamili ya grinder ya kahawa, si zaidi). Inashauriwa uangalie tena mashine ya kahawa mwenyewe wakati wa kuamua uwiano wa kahawa na maji.
- Mchanganyiko maalum wa kahawa una uwiano maalum wa kahawa na maji pia. Kahawa nyingi zina maagizo juu ya ufungaji.
- Hakikisha unatumia kijiko kumwaga kahawa. Mtengenezaji wa kahawa pia ana vifaa vya scoop. Soma maagizo ili ujue ni ngapi kahawa unayohitaji.
Hatua ya 3. Tambua kiwango cha maji kutengeneza kahawa
Kuamua hili, unaweza kutumia bar ya kupimia kwenye sufuria ya kahawa au ile iliyo upande wa mtengenezaji wa kahawa. Tumia sufuria ya kahawa kumwaga maji kwa mtengenezaji wa kahawa. Kawaida kuna ufunguzi nyuma au juu ya kichungi.
Kompyuta ambazo ni mpya kwa watengeneza kahawa zinaweza kushawishiwa kumwaga maji moja kwa moja kwenye kikapu cha chujio. Usifanye hivi. Mimina katika sehemu iliyoteuliwa kushikilia maji hadi ichanganyike. Baada ya kumwaga maji, weka sufuria ya kahawa tena kwenye sufuria ya joto
Hatua ya 4. Unganisha mtengenezaji wa kahawa kwenye mtandao na uiwashe
Watengenezaji wengine wa kahawa watachanganya kahawa kiotomatiki wakati aina zingine zina nyakati za mwongozo.
Hatua ya 5. Subiri hadi kahawa ichanganyike kabisa kabla ya kumwagika
Watungaji wengine wa kahawa wana mpangilio wa "pause", ambayo hukuruhusu kusitisha mchakato wa kutengeneza pombe ili uweze kumwaga kahawa ndani ya kikombe kabla ya kumaliza.
Hatua ya 6. Ikiwa unatumia kichujio cha karatasi, ondoa mara moja
Ukiondoa kichungi kilicho na kuchelewa kwa kahawa, kahawa itakuwa kali sana kwa sababu ya ladha iliyotolewa wakati wa mchakato wa kutengeneza kahawa.
Ikiwa unatumia kichujio cha kahawa kutoka kwa mtengenezaji wa kahawa, tupa viwanja vya kahawa kwenye takataka (au tu zisafishe) na safisha kichujio
Sehemu ya 2 ya 3: Kupata Mchanganyiko wa Kahawa Zaidi
Hatua ya 1. Tumia kahawa safi, iliyohifadhiwa vizuri
Ili kupata kahawa mpya na tamu, unapaswa kununua maharagwe safi ya kahawa na usaga mwenyewe badala ya kununua kahawa ya ardhini. Ladha ya kahawa hutoka kwa misombo ya hila ya hila kwenye seli za maharagwe ya kahawa. Wakati ardhi, ndani ya maharagwe ya kahawa inakabiliwa na hewa na baada ya muda itachukua hatua, ili kahawa ipoteze harufu yake.
- Hakikisha kuhifadhi maharagwe ya kahawa kwenye chombo kisichopitisha hewa. Kahawa ina mali ya kunyonya harufu. Ndio sababu uwanja wa kahawa unaweza kubadilishwa kwa kuoka soda kwenye jokofu. Kwa bahati mbaya, hii pia inamaanisha kwamba ikiwa kahawa haihifadhiwa kwenye chombo kisichopitisha hewa, harufu inaweza kuchanganyika na harufu ya vitunguu, kwa mfano.
- Wataalam wa kahawa hawakubaliani na wazo la kuhifadhi maharagwe ya kahawa kwa joto la chini. Wengine wanapendekeza kuhifadhi maharagwe ya kahawa kwenye jokofu ikiwa yatatumika kwa wiki moja na kusonga maharagwe ya kahawa ambayo hayajatumiwa kwa wiki chache kwenye freezer. Wakati wataalam wengine wanapendekeza tu kuhifadhi kahawa mahali pazuri na giza.
Hatua ya 2. Safisha mtengenezaji wa kahawa
Kama ilivyo kwa vifaa vingine vinavyotumia maji ya moto, amana za madini kwa wakati zinaweza kujilimbikiza kwa mtengenezaji wa kahawa. Amana hizi zinaweza kufanya ladha ya kahawa kuwa mbaya na harufu nzuri. Safisha mtengenezaji wa kahawa mara kwa mara ili upate kahawa nzuri. Angalia nakala ya Jinsi ya Kusafisha Mtengenezaji wa Kahawa
Ikiwa mtengenezaji wako wa kahawa ana harufu kali au amana inayoonekana wakati haitumiki, au huwezi kukumbuka mara ya mwisho uliposafisha mtengenezaji wako wa kahawa, basi huu ni wakati mzuri wa kuisafisha
Hatua ya 3. Tumia kiwango sahihi cha ukali wa uwanja wa kahawa kwa njia yako ya kuchanganya kahawa
Njia tofauti za kuchanganya kahawa zinahitaji muundo wa kahawa mkali au nene kwa ladha bora. Kwa sababu viunga vya kahawa hubadilishana misombo na maji, kubadilisha ukali (na kwa hivyo eneo lote la kahawa ambalo linaweza kufunuliwa na maji) muundo wa uwanja wa kahawa unaweza kuathiri ladha ya mwisho. Kwa ujumla, wakati zaidi inachukua njia mbadala ya kahawa na maji kufanya mawasiliano na kila mmoja, muundo wa uwanja wa kahawa utakuwa mkali zaidi.
Kwa utengenezaji wa kahawa wa kawaida kama ilivyoelezewa katika Sehemu ya Kwanza hapo juu, viwanja vya kahawa vyenye maandishi ya kati (kama kahawa uliyonayo dukani) ni sawa. Ikiwa unatumia njia ya kupikia zaidi ya kahawa ya kigeni kama vile vyombo vya habari vya Kifaransa au aeropress s, angalia chati ya ukali wa kahawa ya ardhini kama ilivyoorodheshwa hapa:
Hatua ya 4. Tumia joto linalofaa kwa viungo vinavyochanganya kahawa
Kwa mchakato wa kuchanganya kahawa, joto la maji ni karibu 90.5-96 ° C au chini ya kiwango cha kuchemsha. Maji yenye joto la chini hayawezi kutoa ladha kutoka kwa maharagwe ya kahawa, wakati maji moto zaidi yanaweza kuchemsha kahawa na kuathiri ladha.
- Ikiwa unachemsha maji ya kutengeneza kahawa, ruhusu ichemke, kisha ondoa kwenye moto na ukae kwa dakika 1 kabla ya kuchanganywa na kahawa.
- Ikiwa utahifadhi kahawa ya ardhini kwenye jokofu, kahawa baridi ya ardhini haitaathiri mchakato wa kutengeneza pombe. Walakini, ikiwa unatengeneza espresso, wacha kahawa iketi kwenye joto la kawaida kabla ya kuchanganya. Kwa sababu espresso hutumia maji kidogo kuwasiliana na kahawa kwa muda mfupi, kahawa baridi inaweza kuathiri mchakato wa uchimbaji wa ladha.
Sehemu ya 3 ya 3: Utatuzi
Hatua ya 1. Tambua shida
Kama vifaa vingine, watunga kahawa wanaweza kuwa na shida kwa sababu ya matumizi ya kila siku. Hapo chini kuna shida na maoni ya kawaida ya watengeneza kahawa. Kabla ya kutafuta suluhisho kwa shida ya mtengenezaji wa kahawa, usisahau kufungua kamba na hakikisha hakuna maji ya moto kwenye chombo cha maji.
Hatua ya 2. "Kahawa ina ladha ya ajabu
” Kama ilivyoelezewa katika Sehemu ya Pili hapo juu, maji ya moto yanaweza kuacha amana za madini kwenye kahawa. Ikiwa inaruhusiwa kujilimbikiza, itaathiri ladha ya kahawa. Inashauriwa kusafisha kitakasaji cha kahawa (pamoja na vifaa vilivyomo) kila mwezi ikiwa inatumiwa mara kwa mara. Angalia nakala ya Jinsi ya Kusafisha Mtengenezaji wa Kahawa.
Pia fikiria juu ya uwezekano wa makosa wakati wa kuhifadhi kahawa. Hakikisha kahawa haiachwi wazi au inawasiliana na vichafuzi. Kahawa inahusika sana na ladha na harufu kutoka kwa vyanzo vingine
Hatua ya 3. Maji hayaonekani kutiririka ndani ya mtengenezaji kahawa
” Ikiwa maji kidogo (au hapana) yanaonekana kuwa na uwezo wa kutiririka ndani ya mtengenezaji wa kahawa, basi kunaweza kuwa na uzuiaji katika moja ya bomba la mashine (mabomba ya kupokanzwa ya alumini yanakabiliwa na kuziba). Weka siki kwenye chombo cha maji, lakini bila kahawa na chujio, kisha anza mashine. Rudia mchakato huu mpaka bomba halijaziba. Kisha, weka maji kwenye mtengenezaji wa kahawa, ukimbie mara mbili ili suuza siki iliyobaki.
Hatua ya 4. "Mtengenezaji wa kahawa anachanganya kahawa nyingi / kidogo
” Watengenezaji wa kahawa wengi wa kisasa wana fursa ya kudhibiti kiwango cha mchanganyiko wa kahawa, na kuifanya iwe rahisi kwa wataalam wa kahawa kutengeneza kahawa moja kwa moja kwenye mug au thermos. Hakikisha mfumo wa udhibiti wa watengeneza kahawa umewekwa kwa usahihi na kiwango cha maji pia ni sawa wakati kinapowekwa kwenye chombo kabla ya kahawa kuchanganywa. Utahitaji kutaja mwongozo kwa saizi sahihi ya pombe ya kahawa.
Hatua ya 5. "Kahawa sio moto
” Hii inahusiana na kipengee cha kupokanzwa au waya ndani ya mtengenezaji wa kahawa. Kwa kuwa sehemu mbadala ni ngumu kupata na mchakato wa ukarabati unajumuisha waya hatari za umeme, ni bora kununua tu mtengenezaji mpya wa kahawa.
Ikiwa bado unataka kujaribu kurekebisha shida za umeme na mtengenezaji wako wa kahawa, usisahau kufungua na kuzima mashine kabla ya kuitengeneza. Kuna njia nyingi za kutatua shida zinazohusiana na umeme ambazo unaweza kufanya mwenyewe kwenye wavuti
Vidokezo
- Ikiwa kahawa yako mara nyingi huwa na uchungu kuliko unavyotaka, jaribu kunyunyiza chumvi 2-3 kwenye viwanja vya kahawa. Njia hii husaidia kuondoa ladha kali ambayo hufanyika wakati wa mchakato wa kujumuisha (haswa ikiwa kahawa haina ubora). Viganda vya mayai vilivyopasuka pia vinaweza kufanya ladha ya kahawa iwe nzuri (njia hii kawaida hufanywa na jeshi la Merika).
- Funga vizuri begi la kahawa baada ya kuchukua kahawa. Ikiwa haijafungwa vizuri, kahawa itasikia harufu ya musty kwa sababu ya kuambukizwa na oksijeni.
- Tumia viwanja vya kahawa ambavyo vimetumika. Viwanja vya kahawa vinaweza kutumiwa tena kwa madhumuni ya jikoni, ambayo ni kuondoa harufu mbaya kwenye jokofu au kusugua sufuria. Kwa sababu uwanja wa kahawa una fosforasi na vitu vya nitrojeni, inaweza pia kutumika kama mbolea nzuri kwa aina kadhaa za mimea.
- Kwa mbinu "ya kina zaidi", angalia nakala ya Jinsi ya Kutengeneza Kahawa Kubwa.
- Poda ya mdalasini iliyomwagika kwenye viwanja vya kahawa kabla ya kuchanganywa pia inaweza kupunguza ladha kali ya kahawa. Lakini kuwa mwangalifu, ukinyunyiza kijiko zaidi ya kimoja cha unga wa mdalasini kwa mtengenezaji wa kahawa, inaweza kusababisha mashine kuzima na kufurika kichungi.
-
Wakati mbinu za kawaida zilizoelezewa hapo juu zinaweza kutumika kwa watunga kahawa wengi walio na tofauti kidogo, aina zingine za watunga kahawa hutumia mchakato wa kupikia kahawa ambayo ni tofauti kabisa na njia ya kawaida na pia inahitaji maagizo ya ziada. Angalia nakala zifuatazo:
- Jinsi ya Kutumia Pod ya Kahawa
- Jinsi ya kutumia Aeropress na Keurig Kahawa Maker
- Jinsi ya kutumia Vyombo vya habari vya Ufaransa au Kahawa ya Cafetiere
Onyo
- Usiwashe mtengenezaji wa kahawa isipokuwa kuna maji kwenye teapot, kwani sufuria inaweza kuvunjika.
- Zima mtengenezaji wa kahawa kila wakati ukimaliza kutengeneza kahawa. Mzunguko mfupi wa umeme unaweza kutokea, ingawa ni nadra, haswa ikiwa mtengenezaji wako wa kahawa hana huduma ya kuzima yenyewe kiatomati.
- Kuwa mwangalifu wakati wa kufungua kahawa ya kawaida wakati kahawa inatengenezwa. Maji ya kuchemsha yanaweza kupasuka kwa sababu ya mfumo wa joto.
