Limoncello, pombe maarufu ya Italia, ina ladha tamu na safi ambayo ni nzuri kwa majira ya joto au baada ya chakula cha jioni. Kinywaji hiki hakitumii maji ya limao, lakini hutumia ladha ya siki ya ngozi ya matunda ili ionekane machungu-matamu kidogo. Limoncello hutumiwa vizuri iliyopozwa na inaweza kutumika kama kiambatanisho cha visa, pamoja na visa vyenye divai, vodka au gin.
Viungo
Kuchanganya Limoncello na Prosecco
- 6 jordgubbar waliohifadhiwa
- 30 ml limoncello
- 150 ml Prosecco
- Cherry zilizofungwa au majani ya mint kama mapambo
Kwa kutumikia mmoja
Kufanya Martini kutoka Limoncello
- Sukari
- Kipande cha limao
- 30 ml limoncello
- 90 ml vodka
- 15 ml maji ya limao
- Kipande cha limao kwa kupamba
Kwa kutumikia mmoja
Kuchanganya Limoncello na Gin Cocktail
- Shida ya thyme safi
- 30 ml ya gin
- 22 ml limoncello
- 7, 5 ml maji ya limao
- 120 ml ya soda
- Kipande cha limao kwa kupamba
Kwa kutumikia mmoja
Hatua
Njia 1 ya 4: Kunywa Limoncello bila Kuchanganya Chochote
Hatua ya 1. Chill limoncello kwenye jokofu
Limoncello hutumiwa vizuri baridi. Fanya kinywaji hiki kwenye jokofu angalau saa 1 kabla ya kuhudumia ili iwe na ladha nzuri na safi wakati hewa ni moto. Limoncello pia inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa sababu kioevu hakijaganda.
Limoncello sio lazima iwe na jokofu. Kwa sababu ina kiasi kikubwa cha pombe na sukari, kinywaji hiki ni salama kunywa kwenye joto la kawaida. Walakini, kuitumikia baridi ndio njia bora
Hatua ya 2. Baridi glasi kwa kutumia cubes za barafu
Jaza glasi ya glasi au glasi ya glasi na cubes za barafu. Barafu inapaswa kusagwa ili uso wote wa glasi ufunikwa. Acha barafu iketi kwa dakika chache, kisha utupe wakati uko tayari kutumikia limoncello.
- Ni sawa pia kutumia glasi ambayo sio baridi ikiwa una haraka. Walakini, glasi baridi inaweza kutoa ladha bora ya limoncello. Angalau acha limoncello iwe baridi kabla ya kuimwaga kwenye glasi ya kawaida.
- Njia nyingine ya kupoza glasi ni kujaza ndoo na cubes za barafu. Weka glasi kichwa chini kwenye barafu kwa dakika 30.
- Vinginevyo, unaweza kufungia glasi hadi masaa 4. Mradi glasi haina kitu, kitu hakitavunjika. Glasi iliyohifadhiwa inaweza kuweka vinywaji baridi zaidi kuliko glasi iliyojaa barafu.
Hatua ya 3. Mimina limoncello kwenye glasi ya pombe
Limoncello kawaida hutumiwa kwenye glasi za pombe zenye glasi au glasi zenye kupendeza. Glasi za kifahari zinafanana na tabia ya kinywaji hiki cha kawaida cha Italia, lakini glasi yoyote ya pombe inaweza kutumika kama njia mbadala. Katika sehemu zingine za Italia, limoncello wakati mwingine hutumika kwenye glasi ya pombe ya kauri.
Kikombe cha pombe chenye miguu ni bora zaidi kutunza baridi ya limoncello, lakini inavunjika kwa urahisi. Kitu hiki pia kina uwezo sawa na glasi ya kawaida ya pombe. Kwa hivyo hauitaji
Hatua ya 4. Kutumikia limoncello kabla au baada ya kula
Limoncello inachukuliwa kuwa na uwezo wa kuboresha mmeng'enyo. Kinywaji hiki mara nyingi hutumiwa na dessert mwishoni mwa chakula cha jioni. Hii ndio aina ya kinywaji ambacho hutoshea polepole wakati wa kupumzika. Limoncello inaweza kuwa "kunawa kinywa" baada ya chakula kizito, au kula wakati wowote unataka.
- Limoncello kawaida hutumika bila barafu. Ongeza barafu ikiwa ni joto sana au glasi yako haitoshi.
- Unaweza kupendelea kufurahiya limoncello kama kinywaji laini badala ya kufurahiya wakati fulani. Furahia kinywaji hiki kwa kupenda kwako.
Njia 2 ya 4: Kuchanganya Limoncello na Prosecco
Hatua ya 1. Weka glasi za champagne kwenye freezer kwa masaa 4
Baridi glasi kabla ya kutumikia limoncello. Ikiwa hauna glasi ya champagne, tumia glasi ya divai. Glasi baridi itaweka kinywaji baridi ili iweze kuleta ladha yake nzuri.
Kinywaji hiki kawaida hakitumiwi na barafu. Kwa hivyo, ikiwa una mpango wa kutumia cubes za barafu kupoa glasi, ondoa barafu kabla ya kumwaga limoncello
Hatua ya 2. Ongeza raspberries au matunda mengine kwenye glasi iliyopozwa
Tumia matunda anuwai kugeuza mchanganyiko wa chokaa ya limoncello na prosecco kuwa kinywaji cha kipekee. Kwa mfano, unaweza kuweka raspberries 6 zilizohifadhiwa kwenye glasi ili kusawazisha ladha ya limao ya limoncello na ladha ya divai ya prosecco. Matunda yaliyotumiwa hayahitaji kusagwa.
Prosecco ina ladha "kavu", lakini ni tamu. Inapendeza kama apple ya kijani na tikiti. Aina zingine za matunda ambayo yanafaa kuunganishwa na vinywaji hivi ni matunda ya samawati, jordgubbar, na limau
Hatua ya 3. Changanya limoncello na prosecco kwenye glasi
Changanya karibu 30 ml ya limoncello na 150 ml ya prosecco. Tumia kijiko cha mchanganyiko wa chakula cha jioni kuichanganya vizuri. Badilisha kipimo cha vinywaji viwili kulingana na ladha.
- Kwa mfano, tumia limoncello zaidi kutengeneza sourer ya jogoo, au ongeza kiwango cha juu cha prosecco kwa kinywaji chepesi.
- Kutumikia pombe nyingi, changanya pombe kwenye mtungi. Changanya karibu 30 ml ya limoncello na 150 ml ya prosecco.
Hatua ya 4. Pamba glasi na cherries safi au majani ya mint
Mapambo haya hayana athari kwa ladha ya jogoo, lakini itaongeza muonekano wake. Nunua kopo ya cherries zilizo tayari kula, kisha weka cherry moja pembeni ya glasi. Weka jani safi la mnanaa ambalo linatofautiana na jogoo wa manjano na matunda nyekundu.
Mapambo ya jogoo yanaweza kubadilishwa kwa mapenzi. Kwa mfano, unaweza kuongeza kabari ya limao ili kufanya kinywaji kionekane kama limoncello
Njia ya 3 ya 4: Kufanya Martini kutoka Limoncello
Hatua ya 1. Weka glasi ya martini kwenye jokofu hadi iwe baridi kwa kugusa
Acha glasi kwenye jokofu au jokofu kwa masaa 4 ikiwa una muda. Ikiwa sivyo, unaweza kuiweka kwenye jokofu kwa muda ili kuongeza ladha ya limoncello kwake.
Martinis hawahudumiwi na barafu. Kwa hivyo, cheza glasi unayotumia kwa matokeo bora
Hatua ya 2. Nyunyiza sukari karibu na mdomo wa glasi
Sukari haiwezi kushikamana nayo tu. Kwa hivyo, toa maji kidogo ya limao kwenye mdomo wa glasi kwa kusugua vipande vya limao moja kwa moja. Baada ya hapo, nyunyiza sukari kwenye uso gorofa, halafu tembeza glasi juu ya uso.
Labda umeona mjakazi akichovya glasi moja kwa moja kwenye sukari. Njia hii inafanya kazi, lakini kutakuwa na sukari nyingi kwenye glasi. Hii itaharibu kinywaji kwa sababu sukari inaweza kuathiri utamu wa martini
Hatua ya 3. Changanya vodka, limoncello na maji ya limao kwenye glasi inayotetemeka iliyojaa barafu
Jaza kifaa na barafu nyingi iwezekanavyo, kisha mimina kinywaji chako. Changanya 30 ml ya limoncello na 44 ml ya vodka na 15 ml ya maji ya limao. Piga mpaka viungo vyote vichanganyike na ujisikie baridi.
- Unaweza kutumia aina yoyote ya vodka, lakini chagua vodka ambayo imependekezwa kukupa ladha kama ya kula. Vodka yenye ladha ya machungwa, kwa mfano, inaweza kutoa limoncello ladha tamu.
- Mchanganyiko mwingine ni wa hiari tu. Kwa mfano, unaweza kutumia limau badala ya maji ya limao, au tumia uwiano wa 50:50 kutengeneza glasi ya limau meringue martini. Ikiwa unachagua kutumia limau ya kaboni, usitingishe martini. Kutikisa kioevu kilicho na kaboni itasababisha kufurika.
Hatua ya 4. Kamua kinywaji kwenye glasi ya martini
Weka kichujio cha kula kwenye kinywa cha kitetemesha ikiwa haina vifaa vya kichungi kilichojengwa. Tumia vidole vyako kuishikilia wakati unapogeuza mpigaji. Kichujio kitashikilia cubes za barafu, wakati kinywaji kilichochanganywa kitapita ndani ya glasi.
Hatua ya 5. Pamba glasi ya martini na kabari ya limao
Kata limao kwa sura ya gurudumu. Tumia kisu cha matunda kutengeneza "pembetatu" kwenye kipande cha limao, kisha uiambatanishe kwenye mdomo wa glasi. Tunda hili haliongezei kwenye ladha ya kinywaji, lakini litaifanya ionekane inavutia na kuonyesha utamu wa limoncello.
Njia ya 4 ya 4: Kuchanganya Limoncello na Gin Cocktail
Hatua ya 1. Chill glasi ya mwamba na barafu wakati wa kuandaa jogoo
Jaza glasi na cubes za barafu. Utatumikia vinywaji kwenye barafu. Kwa hivyo kuweka vipande safi vya barafu kwenye glasi ndio njia ya haraka zaidi ya kuandaa kinywaji. Vinginevyo, unaweza pia kuweka glasi kwenye jokofu kwa masaa 4 ili iweze kupoa na barafu ndani isiyeyuke haraka.
Ikiwa haujui glasi ya miamba ni nini, ni glasi fupi, iliyo na duara ambayo kawaida hutumiwa wakati wa kunywa whisky au vileo sawa. Glasi ya kawaida ya mwamba inaweza kushikilia pombe ya 180-240 ml
Hatua ya 2. Changanya kwenye thyme au mimea mingine ukitaka
Weka mimea safi kwenye glasi inayochanganya au shaker ya kula. Baada ya hapo, piga mara 3 hadi 4 hadi mimea itoe harufu nzuri. Mimea, kama vile thyme na basil, inaweza kuongeza ladha ya kipekee kwa mchanganyiko wako wa kinywaji, lakini hii ni hiari.
- Grill thyme kwanza kupata kinywaji na ladha tofauti. Preheat grill hadi 260 ° C kwenye mpangilio wa joto la kati. Bika thyme kwa sekunde 15 mpaka ionekane imechomwa na yenye harufu nzuri.
- Ikiwa hauna chombo cha kukata, tumia kitu kingine butu, kama ncha ya kijiko cha mbao.
Hatua ya 3. Mimina gin, limoncello, na maji ya chokaa kwenye mchanganyiko
Kwa mapishi ya kawaida, utahitaji kuchanganya 30 ml ya gin na 22 ml ya limoncello. Mimina glasi inayochanganya na mimea, ikiwa unatumia. Kisha, ongeza 7.5 ml ya maji safi ya limao ili kumpa kinywaji ladha tamu zaidi, kama limau.
- Rekebisha uwiano wa pombe na ladha. Kwa mfano, unaweza kupunguza kiwango cha limoncello hadi 15 ml na kuongeza kiwango cha gin ili kufanya ladha ya limoncello iwe na nguvu kidogo.
- Badala ya kutumia maji ya limao, tumia maji ya chokaa kuongeza uchungu zaidi kwenye jogoo. Hakuna haja ya kutumia maji ikiwa hupendi vinywaji vikali.
Hatua ya 4. Jaza glasi na barafu na changanya viungo vyote
Ikiwa unatumia glasi inayochanganya, andaa kijiko cha kuchanganya jogoo na koroga barafu kwenye glasi. Ikiwa unatumia shaker ya kula chakula, weka kifuniko na kutikisa mpaka iwe pamoja.
Kuwa na glasi iliyopozwa tayari ili uweze kumwaga jogoo moja kwa moja ndani yake. Cube za barafu zitayeyuka polepole ili kinywaji kitayeyuka na ladha ibadilike
Hatua ya 5. Mimina kinywaji kupitia kichungi kwenye glasi ya miamba iliyojazwa na cubes za barafu
Weka glasi iliyopozwa kwenye uso gorofa na uijaze na cubes za barafu. Utahitaji kichungi cha chuma cha cocktail. Shika kichujio kwa mdomo wa glasi au kitetemeshi wakati unamwaga mchanganyiko wa gin na limoncello kwenye glasi.
Baadhi ya watengenezaji wa chakula cha jioni wana kichujio kilichojengwa. Kichungi hiki kinaonekana kama grater ndogo iliyopangwa iliyoko chini ya kifuniko. Sio lazima ufanye chochote kuivaa
Hatua ya 6. Changanya 120 ml ya soda kwenye jogoo
Mimina soda moja kwa moja kwenye glasi ya miamba ili kufanya cocktail iwe nyepesi na fizz. Tumia kijiko cha mchanganyiko wa chakula cha jioni ili kuchochea soda, limoncello, na gin hadi iwe pamoja.
Vinywaji vinavyotengenezwa kutoka kwa mchanganyiko wa limoncello na gin, au limoncello collins, kawaida hutumiwa na soda. Ikiwa sivyo, hiyo ni sawa. Jogoo itaonja nguvu kidogo, lakini mimea iliyokatwa itasaidia kusawazisha
Hatua ya 7. Pamba glasi na kabari za limao kabla ya kutumikia
Kata limao safi unene wa cm 2.5. Fanya kata ndogo ya pembetatu kwenye mdomo wa limao ili iweze kushikamana na mdomo wa glasi. Ongeza chache zaidi ikiwa unataka kuongeza ladha tamu ya limoncello kwenye kinywaji.
Tumia mapambo mengine ambayo yanaweza kuwakilisha chakula chako. Kwa mfano, ongeza sprig ya thyme mpya ikiwa unatumia thyme iliyokatwa hapo juu
Vidokezo
- Changanya limoncello na vinywaji vingine vya pombe au juisi za matunda kutengeneza jogoo lako. Limoncello huenda vizuri na vinywaji anuwai, kutoka kwa cranberry hadi vodka.
- Tofauti ya kinywaji cha limoncello hutoka kwa matunda ambayo hutumiwa badala ya limau. Kwa mfano, arancello hufanywa kwa kuchanganya limoncello na machungwa, wakati fragoncello hutumia jordgubbar.
- Limoncello safi ni rahisi sana kufanya nyumbani na limao, vodka na sukari.
- Limoncello mara nyingi hutumiwa kama dessert. Unaweza kuitumia kuongeza kitamu kwa ladha ya gelato, keki ya sifongo, keki ya jibini, na vyakula vingine.
