Mapera ni aina ya matunda ambayo watu wengi huweka. Njia rahisi ya kupata maapulo bora ni kununua tufaha zilizofungwa kwenye duka. Walakini, kuchagua maapulo mazuri huchukua juhudi kidogo. Katika kifungu hiki, unaweza kujua ni maapulo yapi yanafaa zaidi kwa kuoka, jinsi ya kukagua hali mpya katika duka, jinsi ya kuichukua vizuri kutoka kwenye mti, na kuihifadhi vizuri.
Hatua
Njia 1 ya 4: Kuangalia Ubora wa Maapulo
Hatua ya 1. Tafuta ishara dhahiri za kuoza
Ikiwa utaona kuoza, hudhurungi, au laini laini, apple inaweza kuwa imeoza. Doa au rangi nyembamba haimaanishi kwamba tufaha imeoza. Madoa ni sehemu ya asili ya ukuaji, na sio sawa na michubuko au madoa ya kuoza.
- Ukiona doa, piga upole ili uone ikiwa ni uchafu tu au ikiwa inaoza kweli. Chubuko kwenye tufaha inaweza kuwa ndogo na ya kina. Kwa hivyo, hakuna shida kwa sababu unaweza kuondoa sehemu hii baadaye.
- Ikiwa michubuko kwenye tufaha inaonekana kuwa kubwa au mbaya, uozo unaweza kuwa wa kina zaidi na sio tu juu ya uso. Maapulo marefu yaliyooza kama hii unapaswa kuepuka.
Hatua ya 2. Tafuta alama za utani
Mbali na michubuko, maapulo wakati mwingine huwa na tiki ndogo au kupunguzwa kwa sababu ya mchakato wa kuokota na usafirishaji. Kukata kama hii hufanya nyama ya matunda kufunguka na kubadilisha rangi. Nick nyingi inapaswa pia kuepukwa kwa sababu sehemu nyingi za mwili zinafunuliwa na zinaoza.
Tena, nick ndogo katika sehemu zingine sio shida. Unahitaji tu kuhakikisha kuwa nicks sio mahali pote
Hatua ya 3. Angalia rangi
Kwa ujumla, maapulo huwa nyekundu kabisa au machungwa kidogo wakati yameiva. Pia kuna maapulo ya kijani kibichi kama Granny Smith na maapulo ya mahali hapo, au tofaa za manjano kama tofaa za Dhahabu. Walakini, maapulo yenye ngozi ya kijani kibichi zaidi hayawezi kuiva. Kawaida maapulo na rangi nyekundu ni nini unatafuta.
- Maapulo yenye rangi sawa ya jumla huchukua mionzi mingi ya jua, na huwa na ladha zaidi kuliko tufaha ambazo zina rangi nyembamba.
- Maapulo huwa hayana rangi moja kila wakati, lakini ikiwa apple ambayo inapaswa kuwa nyekundu nusu bado ni kijani, haijaiva kabisa, na sio chaguo bora.
Hatua ya 4. Angalia muundo wa apple
Shika tufaha kwa kidole na kidole. Bonyeza polepole. Usisisitize sana ili usiumize matunda. Ikiwa wakati wa taabu apple haisikii mushy, inamaanisha tofaa bado ni nzuri. Bonyeza alama chache ili kuhakikisha kuwa matunda yote bado ni thabiti.
Hatua ya 5. Kunusa harufu ili kugundua harufu mbaya
Kwa harufu yake, mara nyingi inawezekana kujua ikiwa tufaha limepita kipindi chake cha kukomaa. Inukie, na ikiwa ina harufu mbaya, labda imeoza. Maapulo ambayo bado yana harufu nzuri, wakati maapulo ambayo yameoza yana harufu mbaya.
Ingawa sio nadharia dhahiri, harufu ya tunda ni kiashiria kali cha ubora wake
Njia 2 ya 4: Kutafuta Chaguzi Zinazopatikana
Hatua ya 1. Amua jinsi utakula maapulo
Aina ya tufaha unayotaka kununua inaweza kuwa tofauti kulingana na kusudi lake, kwa mfano, kuoka au kula tu. Ikiwa unataka kuoka mkate, lakini unachagua maapulo ambayo hayafai kuoka, matokeo yake hayatakuwa mazuri. Kwa kupanga jinsi ya kula, utaweza kuamua ni aina gani ya tufaha itakayokufaa zaidi.
- Maapulo ya Fuji na maapulo nyekundu ni bora kwa lettuce kwa sababu hazibadilika hudhurungi kwa urahisi.
- Maapulo ya Jonamac, Spigold, na Cortland yanapendekezwa kwa kutengeneza jamu ya tofaa kwa sababu huhifadhi ladha yao wakati wa mchakato wa kupikia na inaambatana na viungo vingine vilivyotumika.
- Ili kutengeneza tufaha za tufaha tumia Jonagold, Cortland, na manjano matamu. Ikiwa ngozi ni nyekundu, acha applesauce pink.
Hatua ya 2. Wasiliana na mwongozo wa apple
Kujifunza aina za apple kutakusaidia kuelewa vizuri jinsi aina anuwai za tufaha zinasindika. Mwongozo wa aina hii pia husaidia sana kwa ladha ya kibinafsi kwani watu wengine wanapenda tofaa, wakati wengine wanapendelea tofaa. Baadhi ya apples pia ni crunchier, wakati wengine ni laini.
- Maapulo nyekundu, kwa mfano, ni vitafunio vya kawaida, lakini haipendekezi kwa kuoka au kuitumia kwenye michuzi. Kwa upande mwingine, tofaa za Dhahabu nzuri ni nzuri kwa kula na vile vile kutengeneza mikate na kuoka.
- Maapulo yenye ladha tamu kama Ambrosia, Honeycrsip, Fuji, au Manalagi. Granny Smith, Jazz, Anna, na maapulo ya Urembo ya Roma wanajulikana kuwa tamu zaidi.
Hatua ya 3. Nenda kwenye shamba la matunda la apple wakati ni msimu
Kununua maapulo kwenye duka ni rahisi na rahisi zaidi, lakini kuinunua moja kwa moja kutoka kwa shamba kunahakikisha upya. Ikiwa unaweza kufika kwenye shamba la tufaha, inaweza kuwa na bidii kupata maapulo safi ambayo hayadumu kwa muda mrefu kama maapulo kwenye duka.
Tafuta kwenye wavuti ikiwa kuna shamba la bustani la tufaha mbali na mahali unapoishi, na panga kutembelea huko. Hii inaweza kuwa shughuli ya kufurahisha kwa familia yako, sio kwa sababu ya lazima tu
Hatua ya 4. Jaribu mapera ya kikaboni au ya ndani
Wakulima wa Apple huwa wanatumia dawa nyingi za kuzuia wadudu. Kwa hivyo, maapulo yasiyo ya kikaboni yana dawa nyingi za wadudu. Apula za kikaboni hazina viuatilifu kwa hivyo zina afya kwako.
- Masoko ya wakulima ni njia nzuri ya kupata mapera safi. Matofaa pia yametokana na shamba dogo, ambalo linaweza kumaanisha kuwa lilishughulikiwa kwa uangalifu zaidi.
- Kwa kununua matunda ya ndani, una uwezekano mkubwa wa kupata tofaa mpya kwa sababu sio lazima ziingizwe kutoka mbali.
Njia ya 3 ya 4: Kuchukua Maapulo kutoka kwa Mti
Hatua ya 1. Chagua maapulo ambayo hutoka kwa urahisi
Ukichagua moja kwa moja kutoka kwenye mti, tofaa zilizoiva huanguka kwa urahisi zaidi. Shikilia apple, inua kidogo, kisha pindua. Ikiwa inatoka kwa urahisi, uwezekano ni kwamba apple imeiva. Ikiwa ni ngumu kuchukua, apple haijaiva.
Hatua ya 2. Chagua tofaa ambalo liko nje ya mti
Maapulo yaliyo kwenye matawi ya nje huwa yanaiva haraka. Unapochagua maapulo, chagua ile ya nje kabisa. Ikiwa utafika mwishoni mwa msimu, au tofaa zilizo nje zimechaguliwa, basi nenda ndani. Hii haimaanishi kwamba apples zote zilizo ndani hazijaiva, tu kwamba zinaiva polepole zaidi.
Hatua ya 3. Weka maapulo kwa uangalifu kwenye kikapu
Wakati wa kuokota maapulo, au ununue dukani, ni muhimu kutoweka maapulo kwenye chombo ulichowaletea. Kuzichukua na kuziangusha kwenye kikapu kunaweza kuwa haraka zaidi, lakini zinaweza kuponda maapulo na kuwafanya ladha kidogo kuliko inavyopaswa kuwa.
Njia ya 4 ya 4: Kuhifadhi Maapulo
Hatua ya 1. Tenga na matunda mengine
Maapuli hutoa gesi ya ethilini. Gesi hii hufanya matunda mengine kuiva haraka zaidi, kwa hivyo huwa na uozo rahisi. Hifadhi maapulo kwenye mfuko wa plastiki ulio wazi. Ikiwa unaweza, ihifadhi kwenye jokofu mbali na matunda mengine.
Unahitaji kuacha mfuko wazi kwa gesi kuyeyuka. Gesi ikikamatwa kwenye begi lililofungwa, maapulo pia yataoza haraka
Hatua ya 2. Weka maapulo mbali na vyakula vyenye harufu kali
Maapuli yanaweza kunyonya harufu ya vyakula vingine vilivyo karibu. Ikiwezekana, ni bora kuhifadhi maapulo kwenye droo tofauti ya jokofu. Au angalau uweke kwenye jokofu mbali mbali na vyakula vyenye harufu kali iwezekanavyo.
- Ili kuweka maapulo safi, weka vyakula vingine kwenye vyombo vilivyotiwa muhuri ili harufu zisieneze kwenye jokofu na huingizwa na maapulo. Vitunguu ni mfano wa chakula ambacho kitapeleka harufu yake kwa apples.
- Vyakula vingine ambavyo vinahitaji kuhifadhiwa kwenye vyombo vilivyofungwa na mbali na tofaa ni vitunguu saumu, samaki, na aina nyingi za pilipili.
Hatua ya 3. Kula au usindikaji apples zilizohifadhiwa kwenye joto la kawaida kwa wiki moja au mbili
Haijalishi ikiwa unachagua kuhifadhi maapulo nje ya jokofu. Walakini, maapulo yaliyohifadhiwa kwenye joto la kawaida yataoza haraka zaidi. Ikiwa imehifadhiwa kwenye jokofu, maapulo yanaweza kudumu kwa wiki 6-8, wakati apples ya joto la kawaida hukaa wiki 1-2 tu.
- Ikiwa unanunua maapulo ambayo hayajaiva sana, unaweza kuyahifadhi nje ya jokofu kwa siku chache kisha uwapeleke kwenye jokofu. Maapulo haya hayatadumu kwa muda mrefu kama tufaha za jokofu kila wakati, lakini angalau kwa muda mrefu kidogo kuliko zile zilizohifadhiwa kwenye joto la kawaida.
- Matofaa yaliyohifadhiwa nje pia huvutia wadudu ambao kawaida huwa sio kama ukitunzwa kwenye jokofu.
