Ikiwa unataka kukausha sage, ni rahisi. Sage ni moja ya mimea rahisi kukauka kwa sababu majani ni laini. Hii inamaanisha kuwa majani ya sage yana maji kidogo kuliko mimea mingine. Kabla ya kukausha, sage lazima iandaliwe kwanza kwa kutenganisha na kusafisha. Sage ni rahisi kukauka kwa kuongeza hewa na kunyongwa. Ikiwa unataka njia ya haraka, tumia tu dehydrator ya chakula au oveni. Mara crispy, kuhifadhi sage kwenye chombo kisichopitisha hewa.
Hatua
Njia ya 1 kati ya 5: Kuandaa majani ya sage kwa kukausha
Hatua ya 1. Vuta majani kutoka kwenye shina la sage
Kwa sababu majani ni manene, sage inaweza kukauka vizuri bila shina. Vuta kila jani kwa upole na uweke kwenye kitambaa safi.
Unaweza pia kutumia mkasi mkali kukata majani kutoka kwenye shina, lakini hii itachukua muda zaidi
Hatua ya 2. Ondoa majani yoyote yaliyoharibika, yaliyochafuliwa, au yaliyoharibika
Angalia kila jani ili kuhakikisha kuwa ina afya. Vinginevyo, sage hatakuwa na ladha nzuri na ataharibu chakula unachochea baadaye.
Hatua ya 3. Angalia majani kwa wadudu
Wadudu ni wadudu wa kawaida kwenye mimea, pamoja na sage. Angalia kila jani ili kuhakikisha kuwa hakuna dalili za wadudu, kama vile wadudu wanaotambaa, wavuti, au nukta ndogo nyeupe ambazo zinaweza kuwa mayai ya wadudu.
Unaweza kuondoa wadudu tu, lakini ni bora kuondoa majani yoyote ambayo yana wavuti au mayai yanayowezekana
Hatua ya 4. Osha majani na maji baridi, kisha ukauke
Shikilia sage chini ya maji ya bomba kwa sekunde chache, ama kwa mikono yako au ungo. Kwa sababu majani ya sage ni makubwa, kutumia ungo itafanya mchakato wa kuosha iwe rahisi. Baada ya hapo, piga upole sage ili kuondoa maji yoyote ya ziada, kisha uweke kwenye kitambaa safi na kavu.
Hatua ya 5. Kausha sage na kitambaa safi
Punguza kwa upole kitambaa safi kukausha maji yoyote ya ziada kwenye majani ya sage. Hamisha majani makavu kwenye kitambaa kipya.
Njia 2 ya 5: Kunyongwa Sage
Hatua ya 1. Kusanya majani kwa vifungu vidogo
Chukua majani moja kwa moja, shika shina. Funga si zaidi ya majani 8 kumruhusu sage kupata mzunguko wa hewa wa kutosha wakati wa mchakato wa kukausha.
Hatua ya 2. Funga rundo la majani na kamba, kamba, au bendi za mpira
Funga kamba kuzunguka msingi wa bua ili kushikilia sage pamoja. Acha mwisho wa kamba ili kunyongwa wahenga au kufunga kamba ndefu zaidi ili kumruhusu sage atundike.
Ikiwa unatumia bendi ya mpira, itaibana kadri mjinga anavyokauka. Kwa njia hiyo, mabua ya wahenga hayatashuka kutoka kwa mahusiano
Hatua ya 3. Weka kifungu cha sage kwenye begi la karatasi lililopigwa kabla
Mfuko wa karatasi utamlinda sage kutoka kwa vumbi, wakati mashimo yataweka hewa inayozunguka majani. Weka sage kwenye mfuko na chini chini.
- Unaweza pia kufunika sage katika chachi badala ya begi la karatasi. Walakini, usitumie plastiki kwa sababu sage anaweza kupata ukungu.
- Watu wengine huchagua kutofunga sage kwa sababu wanapenda sura kavu, yenye kupendeza, lakini lazima uwe mwangalifu na vumbi.
Hatua ya 4. Pachika sage mahali penye hewa ya kutosha mbali na mionzi ya jua
Majani ya sage yanapaswa kutundikwa kichwa chini. Hakikisha mahali unayochagua kuna mzunguko mzuri wa hewa, kama vile karibu na mahali pa moto au mahali pakavu jikoni.
- Kwa ladha bora na rangi, kausha sage ndani ya nyumba.
- Unaweza pia kukausha sage kwenye taulo za karatasi. Weka majani moja kwa wakati na ubadilishe karatasi ya tishu kila siku.
- Epuka maeneo yenye unyevu nyumbani kwako, kama vile kuzama, jiko au safisha.
Hatua ya 5. Geuza sage kila siku moja au mbili ili iweze kukauka sawasawa
Ondoa sage kwenye ndoano na uibadilishe juu. Hata ikiwa unahisi kuwa sage anapata mzunguko sawa wa hewa kuzunguka, pande zilizofungwa za majani zinaweza kukauka kwa viwango tofauti. Inaweza kuwa upande mmoja unapata hewa bora au nuru na kuifanya ikauke haraka.
Hatua ya 6. Tazama ukungu ikiwa unakaa eneo lenye unyevu
Mimea inaweza kuumbika haraka ikiruhusiwa kukauka mahali penye unyevu. Bado unaweza kupunguza mimea katika maeneo yenye unyevu, lakini kuwa mwangalifu na ufuatilie sage kila wakati kwa ukuaji wa ukungu. Ikiwa kuna matangazo meusi au mabaka meupe, toa sage mara moja.
Ikiwa unakaa eneo lenye unyevu, ni bora kuchagua njia tofauti ya kukausha, kama vile na dehydrator ya chakula
Hatua ya 7. Acha sage kwa siku 7-10
Ingia kila siku kutathmini maendeleo. Toa muda wa kutosha kwa sage kukauka kwa sababu ikiwa itashushwa haraka sana, majani yanaweza kuharibika.
Hatua ya 8. Jaribu majani ili uone ikiwa ni kavu
Angalia majani ili uone ikiwa ni kavu na yamekauka. Chukua jani na uangalie ikiwa inaweza kusagwa kwa urahisi kwa mkono. Ikiwa ni hivyo, inamaanisha sage ni kavu.
Hatua ya 9. Sterilize majani makavu kutoka kwa wadudu na mayai yao
Wadudu au mayai hawawezi kuonekana kwenye ukaguzi wa awali. Kwa hivyo, daima sterilize baada ya majani kukauka. Unaweza kuiondoa kwenye oveni au kwenye jokofu.
- Ikiwa iko kwenye oveni, joto hadi 70 ° C kwa dakika 30. Usichukue muda mrefu zaidi ya hapo kwa sababu mimea inaweza kuharibika.
- Ikiwa mimea iko kwenye jokofu, igandishe hadi masaa 48.
- Huna haja ya kuzaa sage yako ikiwa umetumia njia ya kupasha joto kukausha.
Njia ya 3 kati ya 5: Kukausha Sage kwenye Dehydrator ya Chakula
Hatua ya 1. Weka dehydrator ya chakula kwa joto la chini
Joto bora la kukausha sage ni 35 hadi 45 ° C. Joto la chini litachukua muda mrefu kukausha sage, lakini inaweza kupunguza hatari ya sage kupikwa kwa bahati mbaya kwani hii itaharibu.
Ikiwa unaishi katika eneo lenye unyevu mwingi, weka joto hadi 50 ° C
Hatua ya 2. Panua safu ya majani kwenye tray
Hakikisha majani hayagusiani na yanarundikana kukausha kabisa. Ikiwa una majani mengi ya sage, kausha kidogo kidogo kwa wakati.
Hatua ya 3. Kausha sage kando ili ladha zisichanganye
Unaweza kushawishiwa kukausha aina kadhaa za mimea mara moja au kavu mimea yenye matunda. Hii itachanganya ladha na harufu zote pamoja. Kausha aina moja tu kwa wakati.
Hatua ya 4. Angalia sage kila baada ya dakika 30 ili kuona ikiwa ni kavu
Kulingana na dehydrator yako, sage inaweza kuchukua masaa 1-4 kukauka. Soma maagizo juu ya maji mwilini ili uone ikiwa kuna wakati uliopendekezwa.
Hatua ya 5. Hakikisha sage ni kavu
Angalia kuona ikiwa pembe za jani zinaonekana kuwa laini na kavu. Inapoonekana kavu, chukua majani na angalia ikiwa yanaweza kusagwa kwa urahisi kwa mkono. Ikiwa ndivyo, basi sage yuko tayari.
Njia ya 4 kati ya 5: Kukausha Majani ya Sage kwenye Tanuri
Hatua ya 1. Weka safu ya majani ya sage kwenye karatasi ya kuoka
Ni wazo nzuri kuweka karatasi ya kuoka na chachi au karatasi ya ngozi kabla ya kuweka sage. Hakikisha majani hayagusani na kurundika kwa sababu yatakauka bila usawa. Ikiwa majani ni kavu tu, mimea inaweza kuharibiwa.
Hatua ya 2. Weka tanuri kwa joto la chini kabisa
Chagua joto la chini kabisa kwa sababu kukausha kwenye oveni kunaweza kuharibu haraka ladha, rangi, na yaliyomo kwenye mafuta ya sage. Majani yanapaswa kukaushwa mapema iwezekanavyo ili kuzuia uharibifu.
Joto la juu zaidi unaloweza kutumia ni 80 ° C
Hatua ya 3. Zuia mlango wa oveni ikiwa unatumia oveni ya umeme
Kwa njia hiyo, hewa bado inaweza kuzunguka. Mzunguko huu ni muhimu kwa mchakato wa kukausha mimea na kuzuia joto kwenye oveni kutoka kuwa moto sana.
Ikiwa unatumia oveni ya gesi, usifungue mlango kwani gesi inaweza kujaza jikoni na hii ni hatari. Badala yake, fungua tu oveni kila dakika 5 ili hewa izunguka
Hatua ya 4. Badili majani ya sage baada ya dakika 30
Ondoa sufuria kutoka kwenye oveni na kuiweka kwenye uso usio na joto. Weka mititi ya oveni na tumia koleo au uma ili kugeuza majani ya sage. Baada ya hayo, rudisha sufuria kwenye oveni.
Hatua ya 5. Kausha sage kwa saa 1
Weka timer na angalia sage kila dakika 15 ili kuhakikisha majani hayakauki haraka sana.
Ikiwa unafikiria sage ni kavu kabla ya saa 1, iondoe kwenye oveni. Mimea inaweza kukauka sana kwa muda mfupi
Hatua ya 6. Angalia ukame wa sage
Majani yanapaswa kuwa kavu na yaliyokauka. Ponda kwa kidole chako ili uone ikiwa inavunjika kwa urahisi.
Njia ya 5 ya 5: Kuokoa Sage
Hatua ya 1. Poda sage kwa mkono
Ikiwa unatumia sage kwa kitoweo, ni bora kuponda majani. Punguza majani moja kwa moja mpaka yote yako tayari kuhifadhiwa.
Ikiwa unataka kutumia kundi lote la wahenga, usiiponde
Hatua ya 2. Weka sage kavu kwenye chombo kisichopitisha hewa
Unaweza kutumia mitungi, vyombo vya Tupperware, au mifuko ya Ziplock. Hakikisha muhuri umefungwa vizuri kwani unyevu kutoka hewani unaweza kuharibu mimea.
Hatua ya 3. Hifadhi chombo mahali pazuri na kavu
Unaweza kuiweka kwenye sufuria kavu, baraza la mawaziri, au kwenye jokofu.
