Licha ya kuwa tamu na inaweza kuliwa na vyakula anuwai, mchuzi wa cream ya vitunguu ni rahisi sana kutengeneza. Unaweza kutengeneza mchuzi wa jadi wa kitunguu saumu au choma vitunguu kabla ya kuifanya kuwa mchuzi. Tengeneza mengi kama unavyotaka kwa malengo anuwai, kutoka kwa pizza hadi nyama ya samaki na dagaa.
Viungo
Mchuzi wa Cream ya vitunguu
- Vijiko 1 vya siagi
- Kijiko 1 cha mafuta
- Vijiko 2 vya unga
- Vijiko 2 vya kusaga vitunguu
- Vikombe 2 kupiga cream
- Kijiko 1 cha mboga, nyama ya ng'ombe na kuku
- Kikombe cha 1/2 kilichopikwa jibini la Parmesan
- Chumvi na pilipili kwa ladha
Mchuzi wa Vitunguu Siagi iliyooka
- 1 karafuu ya vitunguu
- Vijiko 3 1/2 vya mafuta
- Vijiko 3 vya unga
- Kikombe 1 cha kuku au mboga
- 1/2 kikombe kinachopiga cream
- Chumvi na pilipili
Hatua
Njia 1 ya 3: Kufanya Mchuzi wa Cream ya Vitunguu
Hatua ya 1. Kuyeyusha siagi na mafuta
Joto kijiko 1 cha siagi na mafuta kwenye teflon juu ya joto la kati.
Hatua ya 2. Puree vitunguu ikiwa sio tayari
Chambua vitunguu, kisha ukate vitunguu mpaka vijiko viwili tu.
Hatua ya 3. Ongeza vitunguu kwenye Teflon
Mara baada ya siagi na mafuta kuyeyuka na kuchanganyika vizuri, polepole ongeza vitunguu na koroga.
Pika mpaka kitunguu saumu kiwe laini na chenye harufu nzuri, lakini usiruhusu vitunguu vikageuke
Hatua ya 4. Fanya unga wa mchuzi
Ongeza unga kwa Teflon na uchanganya hadi laini. Hakikisha unga umechanganywa kabisa. Endelea kupika na koroga juu ya joto la kati kwa dakika moja.
Unapoikoroga na kuipika, unga utazidi kuwa mweusi na rangi nyeusi
Hatua ya 5. Pasha mchuzi na cream
Unaweza kuziweka kwa microwave mpaka ziwe joto au unaweza kuzipasha moto katika Teflon tofauti. Joto, lakini usichemke.
Hatua ya 6. Weka glasi mbili za cream na mchuzi ndani ya Teflon
Ongeza cream moto na mchuzi kwa Teflon wakati unachochea. Endelea kuchochea na kupika juu ya joto la kati hadi itaanza kuwaka na kupuliza kidogo.
Hatua ya 7. Endelea kuchochea basi msimu
Endelea kuchochea mchuzi ili usishike kwenye Teflon. Ongeza chumvi na pilipili ili kuonja. Mchuzi utazidi baada ya dakika chache.
Mchuzi bado unapaswa kupuliza kidogo. Lakini kumbuka, usichemshe mchuzi
Hatua ya 8. Ongeza jibini la Parmesan, kisha uondoe kwenye moto
Koroga jibini, kisha endelea kupika ikiwa unataka mchuzi kuwa mzito. Unapohisi kuwa umetosha, toa mchuzi kutoka jiko.
Njia 2 ya 3: Mchuzi wa Cream ya Vitunguu iliyochomwa
Hatua ya 1. Washa tanuri
Preheat oveni hadi digrii 204 Celsius. Pia andaa karatasi ya karatasi ya aluminium ya cm 30x30.
Hatua ya 2. Andaa kitunguu saumu
Andaa kitunguu saumu chako na uweke kwenye karatasi ya aluminium. Nyunyiza na vijiko 1 1/2 vya mafuta, kisha funga kitunguu kwenye karatasi ya alumini.
Hatua ya 3. Choma vitunguu
Weka vitunguu vilivyofungwa kwenye oveni na uoka kwa dakika 30. Vitunguu vitakuwa laini ukimaliza kuchoma. Ondoa vitunguu kutoka kwenye oveni na uondoe kwenye karatasi ya alumini. Chill.
Hatua ya 4. Punguza vitunguu kisha uweke kwenye teflon pamoja na mafuta
Kitunguu kinapaswa kuwa laini ya kutosha kukamua au bonyeza kwa urahisi kwenye Teflon. Punguza vitunguu vyote, kisha weka vijiko 2 vya mafuta kwenye teflon na moto juu ya moto wa wastani.
Hatua ya 5. Fanya unga
Ongeza unga kwa Teflon na uchanganye hadi laini. Endelea kuchochea mpaka mchanganyiko uwe mweusi.
Hatua ya 6. Pasha kikombe 1 cha kuku au mboga
Unaweza kupasha mchuzi kwenye microwave wakati wa kupika unga. Au, unaweza kuwasha mchuzi kwenye sufuria tofauti. Usiruhusu kuchemsha mchuzi.
Hatua ya 7. Ongeza na koroga mchuzi na mchanganyiko wa mchuzi
Ongeza mchuzi kidogo kidogo ndani ya Teflon huku ukichochea. Mchakato wa kupikia unapaswa kuwa wa kutosha kwa kutosha kwa mchuzi kuingia kwenye batter.
Hatua ya 8. Endelea kuchochea na kupika mchuzi
Weka moto kwenye jiko, au punguza kidogo ikiwa mchuzi utaanza kuchemsha. Mchuzi utaanza kuongezeka haraka.
Utaona mchuzi uvuke kidogo kidogo. Endelea kuchochea mchuzi kuzuia hii
Hatua ya 9. Ongeza cream ya kuchapwa
Ongeza na koroga hadi laini. Kisha ondoa kutoka jiko.
Hatua ya 10. Koroga mchuzi kwenye blender
Changanya mchuzi mpaka laini.
Kuchanganya mchuzi pia kutapunguza uvimbe wowote wa unga ambao unaweza kuwa hauchanganyiki vizuri
Hatua ya 11. Onja mchuzi na msimu
Ongeza chumvi na pilipili ili kuonja. Tumia mara moja au reheat na Teflon kwenye moto mdogo.
Njia ya 3 ya 3: Kutumia Mchuzi wa Cream Garlic
Hatua ya 1. Tengeneza mchuzi wa pizza
Hii itakuwa mbadala ya mchuzi mwekundu na upe ladha tofauti.
Tumia vitunguu, uyoga, mchicha, bacon, artichokes, kuku au broccoli kama viunga
Hatua ya 2. Tumia kama mchuzi wa tambi
Mimina juu ya fettuccine iliyopikwa, penne, au linguine au mimina lasagna.
Ikiwa unatumia mchuzi kwenye tambi, jaribu kuongeza maji ya limao kwenye mchuzi wako kwa ladha iliyoongezwa
Hatua ya 3. Mimina steaks
Nyama kawaida huliwa na siagi au michuzi mingine. Mchuzi wa cream ya vitunguu inaweza kuwa mbadala ambayo sio ladha kidogo.
Hatua ya 4. Tumia mchuzi huu kupaka dagaa
Shrimp na scallops huenda vizuri na mchuzi huu.
Mimina mchuzi huu juu ya tambi ya dagaa ili kuimarisha ladha
Hatua ya 5. Tumia kama kuzamisha
Unaweza kuifanya kuzamisha mkate, watapeli, mboga, au kaanga za Kifaransa. Andaa sahani kubwa ya vitafunio pamoja na bamba ndogo ya mchuzi wa kitunguu saumu kama mchuzi wa kutumbukiza.
