Nani hapendi hamburger? Ikiwa una nyama ya hamburger iliyohifadhiwa kwenye freezer, usisahau kuilainisha kwanza ili kurudisha ladha ya nyama na iwe rahisi kusindika, ndio! Hadi sasa, njia bora zaidi ya kutuliza hamburger ni kuwaacha waketi kwa masaa machache au hata usiku mmoja kwenye jokofu. Walakini, ikiwa una wakati mdogo, jaribu kuzitia kwenye maji baridi au kuwasha moto kwenye microwave. Mara utunzaji umepungua, nyama ya hamburger inaweza kupikwa mara moja na kufurahiya na mboga anuwai na mchuzi unaopenda.
Hatua
Njia 1 ya 3: Chilling Hamburger kwenye Friji
Hatua ya 1. Weka nyama kwenye jokofu
Weka nyama kwenye vifungashio vyake vya asili. Ikiwa kifurushi cha asili kimeharibiwa, tafadhali uhamishe nyama hiyo kwenye chombo kisichopitisha hewa. Kisha, weka chombo kwenye moja ya rafu za jokofu.
Weka nyama mbali na matunda na mboga
Hatua ya 2. Acha nyama yenye uzito wa gramu 450 kwa masaa 5 kwenye jokofu
Ikiwa uzito wa nyama ni zaidi ya hiyo, tafadhali ongeza wakati kwa uwiano sawa. Baada ya masaa 5, gusa uso wa nyama kuhakikisha kuwa ni laini. Ikiwa nyama bado ngumu na kufunikwa na barafu, mara moja irudishe kwenye jokofu hadi nyama iwe laini kabisa.
Hatua ya 3. Weka nyama kwenye jokofu hadi siku 2 kabla ya kupika
Kwa njia hii, nyama inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa siku kadhaa kabla ya kupika. Ikiwa haikupikwa, nyama inaweza kurudishwa kwenye freezer baada ya kuachwa kwa siku 2 kwenye jokofu.
Hatua ya 4. Pika nyama kwenye jiko au kwenye oveni
Mara baada ya muundo kuwa laini, nyama inaweza kukaangwa kwenye mafuta kidogo kwenye sufuria ya kukaanga au kuoka katika oveni. Kisha, changanya nyama na mkate unaopenda, mboga, na mchuzi kwa hamburger ladha.
- Tumia kipima joto jikoni kukagua joto la ndani la nyama. Hasa, nyama ya ng'ombe na kondoo inapaswa kupikwa kwa joto la ndani la digrii 71 za Celsius, wakati kuku inapaswa kupikwa kwa joto la ndani la digrii 74 za Celsius.
- Weka nyama iliyobaki kwenye chombo kisichopitisha hewa, kisha uhifadhi chombo kwenye jokofu kwa muda wa siku 4, au kwenye freezer kwa miezi 3.
Njia 2 ya 3: Kuloweka Hamburger kwenye Maji Baridi
Hatua ya 1. Hamisha nyama kwenye mfuko wa klipu ya plastiki
Kuwa mwangalifu, mfiduo wa hewa au maji unaweza kuharibu muundo wa nyama! Kwa hivyo, kila wakati weka nyama kwenye plastiki isiyo na hewa ili kuzuia hatari hii. Baada ya yote, vifurushi vya mifuko ya plastiki ni chaguo ambayo sio bora tu, lakini pia ni ya bei rahisi sana.
Nunua clip ya mfuko wa plastiki kwenye duka kubwa
Hatua ya 2. Loweka begi la nyama kwenye maji baridi
Jaza bakuli kubwa au sinki iliyoziba na maji baridi ya bomba. Kisha, loweka nyama ndani yake.
Usilowishe nyama ndani ya maji ya moto! Joto kali juu ya uso wa nyama ni ardhi oevu kwa bakteria kuzaliana
Hatua ya 3. Badilisha maji kila baada ya dakika 30, hadi nyama iwe laini
Kwa kuwa maji yata joto juu ya muda, usisahau kuyabadilisha ili kuzuia bakteria kuzidi haraka. Kwa hakika, maji yanapaswa kubadilishwa kila nusu saa ili kuweka nyama baridi. Gusa nyama mara kwa mara ili kuhakikisha inahisi laini, badala ya kuwa ngumu, wakati wa kubanwa.
Ikiwa unahitaji kulainisha chini ya gramu 450 za nyama, kuna uwezekano hauitaji kubadilisha maji kwani nyama italainika kabla ya dakika 30
Hatua ya 4. Fry au nyama nyama hadi ipikwe
Mara baada ya kulainishwa, pika nyama mara moja, kisha unganisha na michuzi, mikate na mboga anuwai. Kwa ujumla, nyama ya ng'ombe ni ladha iliyochanganywa na saladi, nyanya na haradali.
- Pika nyama ya nyama na kondoo hadi joto la ndani lifikie digrii 71 za Celsius, na kuku mpaka joto la ndani lifikie digrii 74 za Celsius. Endelea kupika nyama hadi joto la ndani la nyama lifikie thamani iliyopendekezwa wakati unachunguzwa na kipima joto jikoni.
- Ikiwa bado kuna nyama iliyobaki, tafadhali ihifadhi kwenye jokofu kwa muda wa siku 4, au kwenye freezer kwa miezi 4.
Njia 3 ya 3: Kutumia Microwave
Hatua ya 1. Hamisha hamburger kwenye sahani isiyo na joto
Ikiwezekana, jitenga kila kipande cha nyama kabla ya kuiweka kwenye microwave ili mchakato wa zabuni ufanyike haraka na sawasawa. Hakikisha kila kipande cha nyama hakiingiliani au kugusana kinapowekwa kwenye sahani, sawa!
Angalia habari chini ya bamba ili kuhakikisha kuwa inaweza kupokanzwa kwenye microwave (kawaida huonyeshwa na lebo ya "microwave-safe"). Ikiwa una shaka uwezo wa sahani kuhimili joto kali sana, tunapendekeza utumie sahani iliyotengenezwa na glasi au kauri
Hatua ya 2. Weka nyama ya hamburger kwenye microwave, kisha washa hali maalum ili kulainisha chakula au "kupuuza"
Ikiwa microwave yako ina hali ya kulainisha chakula kiatomati, chagua tu "defrost" mode na uwashe microwave. Microwave inapaswa kuamua moja kwa moja wakati wa kulainisha baadaye. Ikiwa umeulizwa kuingiza uzito wa nyama, jaribu kuangalia habari kwenye kifurushi cha nyama au kupima nyama kwenye kiwango cha jikoni. Kisha, ingiza uzito halisi wa nyama na kuwasha microwave.
Ikiwa microwave ina hali maalum ya kulainisha, pasha nyama hiyo kwa wastani, kisha angalia hali hiyo kila baada ya dakika 5
Hatua ya 3. Pika hamburger mara tu baada ya kulainika
Mara utunzaji wa nyama ukiwa umelainika, kaanga mara moja kwenye mafuta kidogo kwenye sufuria ya kukaanga au uikate. Kisha, changanya nyama na viungo anuwai vya kupendeza, kama matango, lettuce, na nyanya ambazo ni nzuri kutumikia na nyama ya ng'ombe au kondoo.
- Tumia kipima joto jikoni kukagua joto la ndani la nyama. Kwa kweli, nyama ya ng'ombe na kondoo inapaswa kupikwa kwa joto la ndani la nyuzi 71 Celsius, wakati kuku inapaswa kupikwa kwa joto la ndani la nyuzi 74 Celsius.
- Hifadhi nyama iliyobaki kwenye jokofu hadi siku 4, au kwenye jokofu hadi miezi 4.
