Je! Unapenda kula celery au kuifanya iwe mchanganyiko wa supu? Ikiwa imehifadhiwa vizuri, ubaridi na utamu wa celery utadumu kwa muda mrefu sana. Kwa vidokezo kamili juu ya kuhifadhi celery, soma!
Hatua
Njia 1 ya 3: Kuhifadhi Celery ndani ya Maji
Hatua ya 1. Andaa vifaa vyote muhimu
Usijali, hauitaji viungo vingi vya kuweka celery ndani ya maji. Mara baada ya kuhifadhiwa ndani ya maji, hakikisha umeiweka kwenye friji mara moja!
- Andaa bakuli kubwa la glasi au chombo cha plastiki; zote zitafanya kazi sawa sawa. Ikiwa chombo unachotumia hakina kifuniko, tumia kifuniko cha plastiki kuifunika. Ikiwa unataka, unaweza pia kutumia mfuko wa plastiki uliojaa maji.
- Andaa maji safi na safi. Ikiwezekana, tumia maji ya kunywa yaliyochujwa. Niniamini, hata celery iliyokauka itarudi ikiwa safi ikiwa utaiweka ndani ya maji.
- Chagua celery ambayo shina zake ni sawa na ngumu, na majani huonekana safi. Usinunue celery yenye harufu mbaya.
Hatua ya 2. Ondoa mwisho wa celery
Ili kuiweka safi, hakikisha umekata ncha za celery kabla ya kuihifadhi.
- Baada ya hapo, pia safisha majani yaliyowekwa kwenye mabua ya celery. Kuwa mwangalifu ikiwa utafanya hivyo kwa msaada wa kisu.
- Kisha, kata mabua ya celery katikati.
- Kisha, weka vijiti vya celery iliyokatwa kwenye bakuli la glasi au chombo cha plastiki. Angalau, acha umbali wa cm 2.5. kutoka juu ya shina hadi mdomo wa chombo au bakuli.
Hatua ya 3. Mimina maji ndani ya bakuli
Jaza chombo na maji safi, safi (ikiwezekana, tumia maji yaliyochujwa).
- Funga chombo vizuri. Ikiwa hauna kifuniko cha ukubwa unaofaa, tumia kifuniko cha plastiki. Pia usihifadhi celery ambayo haijalowekwa ndani ya maji kwenye chombo kilichofungwa kwa sababu muundo huo utakauka.
- Badilisha maji kwenye kontena kila siku ili ustawi wa celery utunzwe vizuri.
- Ikiwa unataka kula au kupika celery, unachohitajika kufanya ni kuiondoa kwenye maji, safisha kabisa, na kula au kuichakata. Ondoa chombo cha kuhifadhi celery ikiwa bado kuna celery iliyobaki ndani yake.
Hatua ya 4. Andaa glasi moja ya maji
Njia nyingine unayoweza kutumia ni kuweka vijiti vya celery iliyokatwa kwenye glasi ya maji. Ikiwa imehifadhiwa kwa njia hii, celery inaweza kudumu kwa wiki 1-2 kwenye jokofu.
- Weka mabua machache ya celery kwenye glasi ya maji na uhifadhi kwenye jokofu. Ili kutumia njia hii, utahitaji glasi kubwa sana au hata mtungi.
- Usiweke glasi ya celery katika sehemu baridi zaidi ya jokofu ili kuzuia celery isigande.
- Kwa uchache, badilisha maji kwenye glasi kila siku chache; Njia hii huhifadhi utamu na ubaridi wa celery kwa sababu shina litavuta maji kwenye glasi. Unaweza kutumia njia ile ile ya kuhifadhi mboga zingine za mizizi, kama vile beets au parsnips.
Njia 2 ya 3: Kufunga Celery
Hatua ya 1. Funga celery kwenye karatasi ya aluminium
Alumini foil ni moja wapo ya vifaa vya kupikia katika jikoni yako ya nyumbani. Celery iliyofunikwa kwenye karatasi ya alumini itaweka ukali wake, na haitaoza hata ukiruhusu ikae kwa wiki.
- Funga celery ambayo bado ni kamili au imekatwa kwenye karatasi ya aluminium. Ni bora kufunika celery na kitambaa kidogo cha karatasi kabla ya kuifunga kwenye karatasi ya aluminium.
- Weka pakiti ya celery kwenye jokofu. Wakati umefungwa kwa karatasi ya aluminium, celery itatoa ethilini ya homoni, ambayo ni homoni ambayo hukausha celery na kuiweka safi. Unaweza hata kutumia tena karatasi hiyo ya aluminium ili kuhifadhi celery nyingine.
- Homoni hizo hazitatolewa ikiwa celery imehifadhiwa kwenye mfuko wa plastiki; Kama matokeo, celery itaoza haraka. Ikiwa utahifadhi celery kwenye mfuko wa plastiki, hakikisha unaiweka kwenye baridi ambayo ina joto thabiti zaidi.
Hatua ya 2. Funga celery kwenye karatasi ya jikoni
Ikiwa hauna karatasi ya aluminium, unaweza kuhifadhi uangavu na utamu wa celery kwa kutumia zana zingine za kufunika.
- Kata ncha za celery ili mabua yote ya celery yatenganishwe kutoka kwa kila mmoja. Ikiwa unataka, unaweza kukata celery kwa nusu, ingawa hatua hii sio lazima.
- Tishu ya mvua ya jikoni. Kumbuka, unyevu ni muhimu katika njia hii. Funga celery kwenye kitambaa cha karatasi kidogo, kisha uweke kwenye kipande cha plastiki. Funga plastiki vizuri na uweke kwenye jokofu.
- Usitupe vidokezo na majani ya celery! Badala yake, zihifadhi zote mbili kwenye sehemu za plastiki na uzifungie kwa hisa wakati inahitajika.
Hatua ya 3. Panda mwisho wa celery
Mbali na kuwa na uwezo wa kusindika ndani ya mchuzi wa mboga, unaweza pia kupanda mwisho wa celery kukuza celery mpya!
- Osha mwisho wa celery. Baada ya hapo, weka ncha ya celery kwenye bakuli la maji ya joto chini chini kama bakuli; Weka bakuli karibu na dirisha lililo wazi kwa jua.
- Kila siku mbili, badilisha maji kwenye bakuli. Kwa ujumla, inachukua kama wiki 1 au siku 10 kuona majani ya manjano ambayo hutoka kwa vidokezo vya celery inageuka kuwa kijani kibichi.
- Baada ya majani ya celery kukua hadi urefu wa cm 3-4, pandikiza mara moja kwenye sufuria. Baada ya hapo, jaza sufuria na mchanga ili kila unachoweza kuona ni majani ya celery. Mwagilia sufuria mara kwa mara na uone ukuaji wake!
Njia 3 ya 3: Kufungia Celery
Hatua ya 1. Chemsha celery kwa muda mfupi
Weka celery katika maji ya moto kwa dakika 3 kabla ya kuiganda.
- Baada ya hapo, chaga celery kwenye bakuli la maji baridi (ongeza cubes za barafu, ikiwa ni lazima) kuzuia celery kupika.
- Futa maji ya ziada. Celery iko tayari kuhifadhiwa kwenye klipu za plastiki au vyombo vilivyofungwa na kugandishwa kwenye freezer.
- Weka kipande cha plastiki au chombo cha celery kwenye freezer. Celery iliyohifadhiwa ni ladha zaidi kuliwa kama kunyunyiza sahani zilizopikwa (kama soto) kwa sababu muundo uliobaki bado umesalia. Njia ya kuchemsha kabla ya kufungia pia inatumika kwa mboga zingine.
Hatua ya 2. Kufungia celery ili kuongeza maisha yake ya rafu
Ingawa haihakikishii kuwa safi, kufungia celery ni muhimu kuizuia isioze ikiwa inapaswa kuhifadhiwa kwa muda mrefu.
- Osha celery ili kuondoa uchafu uliobaki ambao unashikilia. Ikiwa umenunua celery kwenye duka, ondoa kutoka kwenye kifurushi kabla ya kuiosha. Pia kata mwisho.
- Chop mabua ya celery na uondoe majani. Ikiwezekana, kata celery kuwa nene 2.5-4 cm. kabla ya kufungia kwenye freezer.
- Unaweza pia kupanga celery iliyokatwa kwenye karatasi ya kuoka gorofa kabla ya kufungia. Mara tu celery imeganda, toa bati na uweke celery iliyohifadhiwa kwenye kipande cha plastiki; Hifadhi tena kwenye freezer mpaka wakati wa kula.
Hatua ya 3. Kula celery
Ladha na muundo wa celery hautabadilika hata ikiwa itahifadhiwa kwa miaka 1-1, 5 kwenye freezer.
- Kwa kweli, chakula kilichohifadhiwa kwenye -17 ° C haitaharibika hata ikihifadhiwa kwa muda mrefu sana. Walakini, chakula kwa ujumla kitakuwa katika ubora wake ikiwa kitaliwa miezi 12-19 baada ya kuganda.
- Mchoro wa celery utalainika baada ya kuyeyuka. Ikiwa imehifadhiwa kwenye jokofu (sio jokofu), celery itakaa tu kwa wiki chache.
- Hapo zamani, celery ilikuwa mboga inayoheshimiwa sana, haswa kwa sababu ya uwepo wake nadra na faida nyingi za matibabu. Kulingana na historia, celery ilikuzwa kwanza na wafalme wa Uajemi; Ingawa 94% ya yaliyomo ni maji, celery ina utajiri mwingi wa nyuzi, vitamini (A, C, B tata, na E), na madini. Unasubiri nini? Usisite kuingiza mboga hizi zenye afya katika lishe yako!
