Kila mtu anapenda macaroni na jibini: "chakula cha raha" cha kawaida. Kuna sababu sahani hii imekuwa kipenzi kati ya watoto, babu na babu, na wengine - kwa unyenyekevu wake, kujaza, ladha ladha na (kwa kweli) kujazwa na jibini. Inageuka, sio lazima uwe mpishi mkuu, au bibi wa miaka 12 kupika chakula hiki kitamu nyumbani. Na hiyo haimaanishi tunabadilisha Macaroni na Jibini papo hapo kutoka Kraft. Ikiwa unataka kujua jinsi ya kutengeneza macaroni na jibini kwa njia tofauti, angalia hatua ya 1 ya njia unayopendelea kuifanya.
Viungo
Macaroni na Jibini Kupikwa kwenye Jiko
- 0.9 kg macaroni kavu ya umbo la kiwiko
- Kijiko 1 cha chumvi
- Vijiko 2 mafuta ya mboga
- Vijiko 6 vya siagi
- Vijiko 8 vya unga
- Vikombe 3 vya maziwa
- Vikombe 6 vya jibini cheddar iliyokunwa
Macaroni na Jibini iliyotiwa
- Kiwiko cha macaroni 0.2 kg
- Vijiko 3 siagi
- Vijiko 3 vya unga
- Kijiko 1 cha unga wa haradali
- Vikombe 3 vya maziwa
- 1/2 kikombe kilichokatwa kitunguu manjano
- Jani 1 la bay
- 1/2 kijiko cha paprika
- 1/4 kijiko cha nutmeg
- 1/4 kijiko cha pilipili ya cayenne
- 1 yai
- Gramu 350 za jibini kali la cheddar iliyokunwa
- Kijiko 1 cha chumvi
- Kwa kunyunyiza:
- Vijiko 3 siagi
- Kikombe cha 3/4 makombo ya mkate wa panko
Hatua
Njia 1 ya 3: Macaroni na Jibini kupikwa kwenye Jiko
Hatua ya 1. Kusanya viungo vyako vyote
Ili kutengeneza sahani hii tamu ya macaroni na jibini kwenye jiko, utahitaji macaroni kavu, chumvi, mafuta ya mboga, siagi, unga, maziwa, na jibini la cheddar iliyokunwa.
Hatua ya 2. Leta 4-6 L (vikombe 16-24) vya maji kwa chemsha kwenye sufuria kubwa
Maji haya yanapaswa kuwa angalau 7.5 - 10.2 cm chini ya mdomo wa sufuria. Washa jiko juu ya joto la kati hadi la juu kwa matokeo bora. Ongeza chumvi kidogo kwa maji. Utahitaji maji mengi kwenye sufuria ili kutoa nafasi ya kutosha kwa macaroni kupika na kupanua. Ikiwa hauna maji ya kutosha, macaroni itaungana na haitapika haraka.
Hatua ya 3. Ongeza macaroni baada ya majipu ya maji
Mimina katika macaroni na koroga ili kuizuia kushikamana. Kupika tambi kwa muda wa dakika 8, au hadi "al dente" - ambayo ni laini, lakini bado inatafuna, na hakika sio mushy. Jaribu 1 kwa uma (kwa uangalifu) kuona ikiwa iko tayari kabla ya kuzima jiko. Koroga kila dakika 1-2 kufikia ladha yako unayotaka au hadi iwe laini. Kumbuka tu kuangalia maagizo kwenye sanduku la tambi unayotumia, kwani aina zingine za tambi huchukua muda mrefu kupika kuliko zingine.
Hatua ya 4. Weka chujio kwenye shimoni na mimina tambi na maji ndani ya chujio
Mara baada ya maji yote kukauka, weka macaroni tena kwenye sufuria na kuiweka kwenye tanuri au kaunta (tu kuhakikisha kuwa jiko limetoka kabisa) ili kupoa.
Hatua ya 5. Katika sufuria tofauti, chemsha mafuta na siagi kwenye moto wa kati
Wakati siagi imeyeyuka kwenye mafuta, ongeza unga na uchanganya vizuri na whisk (uma au kijiko kilichopangwa kitafanya kazi pia). Endelea kuchochea mchanganyiko kwa dakika 3, au hadi laini na kuanza kahawia kidogo. Huu ndio mchuzi wa msingi utakayotumia kwa macaroni iliyopikwa. Unaweza pia kuanza kutengeneza mchuzi wakati tambi inapika ili kuokoa wakati.
Hatua ya 6. Polepole ongeza maziwa kwenye mchanganyiko, na endelea kuchochea
Unaweza pia kutumia uma uliopangwa au kijiko. Acha mchanganyiko huu upike kwa dakika chache, ukichochea mara kwa mara, hadi ufikie kiwango cha chini cha kuchemsha (mapovu hufikia uso, lakini usipasuke mara moja) na kuanza kunenepa. Hakikisha umechanganya kabisa viungo vyote kwenye mchanganyiko huu.
Hatua ya 7. Ongeza jibini iliyokunwa, vikombe moja na nusu kwa wakati mmoja
Endelea kuchochea mpaka jibini lote liyeyuke.
Hatua ya 8. Chukua mchuzi kwa ladha
Jaribu mchuzi kwa uangalifu, uweke kwenye kijiko na subiri ipoe kidogo kabla ya kujaribu. Kisha, ongeza chumvi, pilipili, nutmeg, au viungo vingine ambavyo ungependa kuongeza ili kufanya mchuzi uwe mzuri. Koroga mchuzi ili viungo vyote viingie kwenye viungo.
Hatua ya 9. Mimina mchuzi juu ya macaroni iliyopikwa
Punguza kwa upole mpaka macaroni imefunikwa kabisa na mchuzi.
Hatua ya 10. Kutumikia
Furahiya ladha hii kama hii, au na saladi yenye afya, au na vipande vya kuku au kongosho iliyoongezwa kwa macaroni ili kuongeza safu nyingine kwa tiba hii ya kupendeza. Macaroni na jibini ni joto la kutosha, kwa hivyo hauitaji kuweka zaidi kwenye sahani yako!
Njia ya 2 ya 3: Macaroni iliyooka na Jibini
Hatua ya 1. Preheat tanuri yako hadi 176ºC
Hatua ya 2. Jaza sufuria na vikombe 4-6 vya maji na uiletee chemsha
Ongeza chumvi kidogo ndani ya maji kabla ya kuchemsha. Utahitaji kujaza sufuria na maji mengi ili kutoa tambi chumba cha kutosha kupika na kupanua.
Hatua ya 3. Pika tambi hadi al dente. Pasta al dente inamaanisha kuwa imepikwa, lakini bado inatafuna. Soma maagizo kwenye sanduku la macaroni ili uone ni muda gani itachukua pasta hii kupika. Kawaida pasta huchukua kama dakika 8, lakini kila aina ya tambi itakuwa tofauti kwa hivyo ni muhimu kusoma maagizo kwenye sanduku.
Hatua ya 4. Changanya siagi, unga na haradali kwenye sufuria tofauti
Kwanza, kuyeyusha siagi kwenye sufuria kisha kuongeza unga na haradali, ukiendelea kuchochea kwa dakika 5. Unaweza kuanza kutengeneza mchuzi huu wakati unapika tambi ili kuokoa muda. Hakikisha unaendelea kuchochea mchuzi ili kuepuka uvimbe.
Hatua ya 5. Ongeza kitunguu, jani la bay, viungo na maziwa
Acha mchanganyiko uchemke polepole kwa muda wa dakika 10. Ukimaliza, tupa majani ya bay - mchanganyiko huu unapaswa kuwa umeingiza ladha.
Hatua ya 6. Pasuka mayai kwenye mchanganyiko
Hatua ya 7. Ongeza sehemu ya jibini kwenye mchanganyiko
Utahitaji jibini hili lililobaki baadaye. Ongeza chumvi na pilipili kwenye mchanganyiko kwa ladha.
Hatua ya 8. Mimina mchuzi ndani ya macaroni
Sasa kwa kuwa umetengeneza mchuzi, utahitaji kupaka macaroni kwa uangalifu kwenye mchanganyiko.
Hatua ya 9. Weka macaroni kwenye sufuria ya kukausha
Weka mchanganyiko huu wa jibini kwenye sahani ya kuoka ya 2 L (8 kikombe). Unaweza kuweka jibini iliyobaki juu ya macaroni. Hii itampa ladha ya ziada baada ya kuoka.
Hatua ya 10. Fanya kunyunyiza
Kuyeyusha siagi kwa kunyunyiza kwenye sufuria na kuongeza mkate wa panko kwenye mchanganyiko. Koroga mchanganyiko kuchanganya siagi na mkate wa mkate.
Hatua ya 11. Nyunyiza makombo ya mkate juu ya macaroni
Sasa mimina mimina kutoka kwenye sufuria moja kwa moja juu ya macaroni kwenye sufuria ya kukaanga. Baada ya hapo, iko tayari kuoka!
Hatua ya 12. Bika macaroni kwa dakika 30
Tanuri yako inapaswa kuwa tayari kwa sasa. Weka macaroni kwenye oveni na subiri chakula chako kumaliza. Wakati iko tayari, unaweza kuiondoa kwenye oveni na uiruhusu ipumzike kwa dakika 5 kabla ya kuitumikia.
Hatua ya 13. Kutumikia
Furahiya chakula hiki kitamu kama hiki au na saladi au protini unayochagua. Na ikiwa kuna chakula kilichobaki, wakati mwingine unataka kula, unachotakiwa kufanya ni kuitoa kwenye jokofu, kuweka mafuta kwenye sufuria, na kukaanga ili kutengeneza macaroni na jibini iliyokaangwa!
Njia 3 ya 3: Tofauti zingine za Macaroni na Jibini
Hatua ya 1. Tengeneza papo hapo macaroni na jibini
Ikiwa uko nyumbani na sanduku la macaroni na jibini lakini hauna hakika ya kufanya, angalia mwongozo katika toleo letu la haraka na rahisi la Jinsi ya Kufanya Macaroni na Jibini papo hapo nje ya sanduku.
Hatua ya 2. Tengeneza hamburger ya macaroni na jibini
Ongeza protini ya kina kwa macaroni yako na jibini kwa njia ya ubunifu kwa kusoma nakala Jinsi ya Kutengeneza Hamburger ya Macaroni na Jibini.
Hatua ya 3. Tengeneza macaroni laini na jibini
Soma Jinsi ya Kutengeneza Macaroni na Jibini, ikiwa unataka kujifunza jinsi ya kutengeneza macaroni na jibini na cream ya ziada.
Hatua ya 4. Tengeneza macaroni na jibini iliyotiwa na mchuzi wa Worcestershire
Ikiwa unapenda michuzi ladha kama vile unavyopenda ladha ya macaroni iliyochomwa, sahani hii ni yako.
Vidokezo
- Usiongeze viungo zaidi ya ilivyopendekezwa.
- Kamwe usitumie majarini.
- Unaweza kutumia siagi badala ya mafuta.
- Fanya chakula hiki kizuri kwa kuongeza mboga au nyama - broccoli, karoti, vitunguu, ham, au kuku itafanya.
- Ikiwa unataka ladha zaidi, unaweza kuongeza unga wa kitunguu.
- Kichocheo hiki hufanya huduma 8 (au zaidi). Mabaki yanapaswa kuhifadhi vizuri kwenye jokofu ukimaliza, lakini pia unaweza kutengeneza kichocheo nusu kwa kupunguza kila kiungo (gramu 220 za tambi, kijiko cha 1/2 au vijiko vya mafuta 1-1, 2).).
- Ili kuifanya mtindo wa grill na nyunyiza kavu, unaweza kuioka kwenye oveni. Preheat tanuri hadi digrii 176 Celsius. Baada ya kufuata hatua zilizo hapo juu, hamisha macaroni iliyoandaliwa kwenye glasi kubwa, salama ya oveni au sufuria ya chuma (au mbili, ikiwa huna sufuria kubwa ya kutosha). Nyunyiza jibini, au mkate wa mkate uliochanganywa na siagi hapo juu, na uoka kwa muda wa dakika 15 au mpaka nyunyiza ni hudhurungi na kavu.
- Usitumie chochote isipokuwa jibini la cheddar - ambalo kawaida huwa na rangi ya machungwa. Au tumia cheddar nyeupe.
Onyo
- Usipochochea macaroni yako na jibini kila wakati, itasababisha tambi kushikamana na uso wa sufuria, na kuwaka.
- Usipike sana, kichocheo hiki kinatosha kwa huduma 10.
- Usipike chakula.
