Keki ya karoti ni keki ya saini ladha kwa hafla yoyote. Baadhi ya mapishi huita karanga na mananasi kuwapa muundo na unyevu kidogo, lakini kwa kweli hauitaji. Keki hii ya kupendeza ina muundo mzuri mzuri. Baada ya kujaribu kichocheo hiki, utaifanya kila mwezi! Soma ili ujifunze jinsi ya kupika keki kamili ya karoti.
Viungo
- 180 gr unga wa kujitengeneza (umepeperushwa)
- Sukari 350 gr
- Kijiko 1 cha kuoka soda
- Kijiko 1 cha unga wa mdalasini
- 3 mayai
- 220 iliyokatwa karoti mbichi
- 1/4 kijiko cha chumvi
- 300 ml mafuta ya alizeti
- Mapambo
- 180 gr jibini la cream
- 180 g ya siagi iliyoyeyuka
- 220 gr sukari
- 1/2 kijiko cha vanilla kiini
- 1 machungwa kwa ngozi iliyokunwa
Hatua
Hatua ya 1. Preheat tanuri hadi 180 C
Hatua ya 2. Unganisha viungo vikavu kwenye bakuli kubwa
Ongeza unga, sukari, soda, chumvi na mdalasini.
Hatua ya 3. Katika bakuli lingine, changanya viungo vya mvua
Changanya mayai, mafuta, na vanilla mpaka iwe mchanganyiko laini.
Hatua ya 4. Mimina mchanganyiko wa yai kwenye bakuli na unga
Hatua ya 5. Ongeza karoti zilizokunwa, changanya vizuri
Kuwa mwangalifu usikande sana. Unga mwingi hufanya nyuzi za gluten kutanuka, ambayo inafanya keki kuwa ngumu na laini na laini.
Hatua ya 6. Tumia brashi ya keki kufunika sufuria na siagi laini au iliyoyeyuka
Vaa upande wa chini wa sufuria na unga wa kutosha kukipa sufuria safu nyembamba.
Hatua ya 7. Mimina katika mchanganyiko wa keki na hakikisha mchanganyiko wa keki unasambazwa sawasawa kwenye sufuria
Hatua ya 8. Weka karatasi ya kuoka katikati ya oveni na uoka kwa dakika 35-40
Hatua ya 9. Jaribu na dawa ya meno
Baada ya dakika kama 35, zamisha kijiti cha meno kwenye keki na uivute nje. Ikiwa skewer ni kavu inamaanisha keki imefanywa. Ikiwa skewer ni chafu au imefunikwa kwenye unga, keki inapaswa kuoka kwa muda mrefu.
Hatua ya 10. Wakati wa kupoza keki, fanya icing
Shika na zana ya umeme au kwa mkono kwa viungo vifuatavyo:
- Sukari, jibini la siagi na siagi iliyoyeyuka.
- Ongeza ngozi ya machungwa iliyokunwa
-
Changanya mpaka mchanganyiko uwe laini.
Fanya keki ya karoti Hatua ya 11 Hatua ya 11. Weka keki mahali itakapotumiwa
Unaweza kutumia sahani ya keki au sahani kubwa ya kawaida.
Fanya keki ya karoti Hatua ya 12 Hatua ya 12. Panua baridi kali juu ya keki baada ya keki kupoa
Tumia spatula kueneza baridi juu ya keki. Acha kupamba iwe ngumu.
Fanya keki ya karoti Hatua ya 13 Hatua ya 13. Kutumikia na kufurahiya
Vidokezo
- Juu ya keki unaweza kuongeza karoti kidogo nzuri za sukari; Inapatikana kutoka kwa maduka yote ya mapambo ya keki.
- Ongeza sukari ya unga juu kabla ya kupamba. Kisha wakati keki bado ni moto, iweke kwenye friji.
- Mbali na dawa za meno unaweza kutumia zana kali.
- Ili kupendeza keki, ongeza vipande vya mananasi kwenye batter ya keki kabla ya kuoka.
