Mayai ya Sunfish ni mayai yaliyosindikwa ambayo yamekaangwa tu kwa upande mmoja, na bado yana yolk nzima, rangi ya dhahabu, na muundo wa maji kidogo. Katika sehemu nyingi za ulimwengu, mayai ya macho ya nyama ya ng'ombe ni moja wapo ya menyu maarufu za kiamsha kinywa. Kwa kweli, yai ya yai inaweza kutumika kama kuzamisha mkate, unajua! Ili kutengeneza sahani nzuri ya mayai ya kukaanga, unaweza kukaanga mayai kwenye sufuria ya kukaanga au kuipika kwenye oveni.
Viungo
Kukausha mayai kwenye sufuria ya kukausha
- Kijiko 1. siagi
- 2 mayai
- Chumvi na pilipili, kuonja
Kupika Mayai Kutumia Tanuri
- 1 tsp. mafuta
- 2 mayai
- Chumvi na pilipili, kuonja
Hatua
Njia 1 ya 2: Kukausha mayai kwenye sufuria ya kukausha
Hatua ya 1. Joto kijiko 1 cha siagi kwenye moto mdogo kwenye skillet ya chuma iliyopigwa au skillet isiyo ya kijiti
Hakikisha sufuria ni kubwa ya kutosha kutoshea mayai 2 bila kufanya kingo ziguse au kushikamana. Weka sufuria na siagi kwenye jiko, kisha washa jiko ili upate moto.
Ikiwa sufuria unayotumia haina mipako ya kutuliza, kama skillet ya chuma ya kaboni, usisahau kuipaka brashi au kuipunyiza mafuta kidogo kabla ya kuongeza siagi
Hatua ya 2. Pindisha sufuria ili kusambaza siagi iliyoyeyuka chini ya sufuria yote
Siagi ni nzuri katika kupikia msingi wa yai haraka, wakati unadumisha umbo la yai wakati imekaangwa. Hakikisha siagi inayotumika inashughulikia sehemu kubwa ya chini ya sufuria, ndio!
Ikiwa huna siagi, unaweza pia kutumia mafuta ya nguruwe, mafuta, au mafuta ya bakoni kukaanga mayai. Usijali, wote watatu bado wanaweza kupaka chini kabisa ya sufuria vizuri
Hatua ya 3. Pasua yai 1 ndani ya skillet, kuwa mwangalifu sana kuweka kiini kikiwa sawa
Mara baada ya siagi kuyeyuka na moto, pasua mayai kwa uangalifu kutoka karibu 1.3 cm juu ya uso wa sufuria. Wazungu wanapaswa kupikwa mara tu wanapogonga chini ya sufuria moto.
Ikiwa unapata shida kupasua mayai moja kwa moja kwenye sufuria, jaribu kuvunja yai moja ndani ya bakuli kwanza. Baada ya kuhakikisha kuwa hakuna ganda la mayai ndani, mimina mayai polepole kwenye sufuria
Kugundua Mayai Mapya
Ikiwa hauna uhakika juu ya ubaridi wa mayai yanayopatikana kwenye jokofu lako, jaribu kujaza glasi na maji kisha uweke mayai ndani.
Ikiwa yai linazama chini ya glasi, ikimaanisha kuwa hali hiyo bado ni safi sana na salama kusindika katika aina anuwai za mapishi.
Ikiwa yai nyingi limezama lakini ncha inajitokeza nje, ikimaanisha kuwa mayai ni ya kutosha lakini bado ni salama kwa kaanga au kuchemsha, maadamu mayai yanapikwa hadi yapikwe kabisa.
Ikiwa yai zima linaelea majini, Hii inamaanisha kuwa yai limeoza na lazima litupwe mara moja.
Hatua ya 4. Pasua yai inayofuata na hakikisha kingo za mayai mawili hazigusiani
Rudia mchakato wa kupasua mayai kwenye skillet. Ikiwa wazungu tayari wamejishika, weka ncha gorofa ya spatula kati ya mayai mawili ili kuwatenganisha.
Unaweza pia kuruhusu wazungu wawili wa yai kugusa na kuwatenganisha wakati mayai yanapikwa kwa msaada wa spatula au kisu
Hatua ya 5. Funika sufuria na upike mayai kwa dakika 2-3
Kufunga sufuria kunasaidia kuharakisha mchakato wa uvunaji wa yai, na kufanya muundo mweupe wa yai kuwa mgumu ingawa yolk bado ni kioevu. Baada ya dakika 2, fungua kifuniko cha sufuria na angalia muundo wa wazungu wa yai. Ikiwa sehemu haijaimarishwa, endelea mchakato wa kupika kwa sekunde 30-60.
Angalia kiwango cha kujitolea kwa mayai kwa kusonga sufuria polepole. Yai hupikwa ikiwa wazungu wanajisikia imara wakati viini vinaendelea kusonga
Hatua ya 6. Hamisha mayai kwenye sahani ya kuhudumia, kisha chaga mayai na chumvi na pilipili ili kuonja
Kwa uangalifu sana, pindisha sufuria kwa pembe ya 45 ° juu ya sahani, kisha uhamishe mayai juu yake. Kwa udhibiti zaidi juu ya mchakato, slide spatula chini ya kila yai, kisha uondoe mayai na uipeleke kwenye sahani ya kuhudumia. Kabla ya kula, paka mayai na chumvi na pilipili ili kuonja!
Scallops ni ladha iliyotumiwa na grits, kipande cha toast, au kama sehemu ya menyu kubwa ya kiamsha kinywa ambayo pia ni pamoja na bacon, viazi na matunda
Njia 2 ya 2: Mayai ya kupikia katika Tanuri
Hatua ya 1. Preheat tanuri hadi 180 ° C
Tumia paneli ya mipangilio kwenye oveni kuchagua joto linalofaa, kisha andaa viungo vingine wakati unasubiri tanuri ipate joto. Kwa ujumla, inachukua dakika 10-15 kwa tanuri kuwaka kabisa, ingawa urefu maalum wa wakati utategemea aina ya oveni uliyonayo.
Unajua?
Tanuri ina joto la ndani la utulivu. Kama matokeo, kiwango cha kujitolea kwa mayai inaweza kuwa sawasawa zaidi ikiwa itapikwa kwa kutumia njia hii. Ndio sababu, njia ya kutengeneza mayai na oveni inachukuliwa kuwa ya kutofaulu hata kwa wale ambao bado ni Kompyuta.
Hatua ya 2. Joto kijiko 1 cha mafuta kwenye skillet isiyo na joto juu ya joto la kati
Ili kujua ikiwa skillet ni salama au sio salama wakati inapokanzwa kwenye oveni, jaribu kuangalia chini ili upate neno "salama ya oveni." Ikiwa unapata habari, mimina 1 tsp. mafuta kwenye skillet, kisha uelekeze sufuria ili chini iweze kabisa mafuta. Baada ya hayo, joto mafuta kwenye jiko hadi Bubbles ndogo itaonekana juu ya uso.
Kwa ujumla, sufuria nyingi za chuma-chuma ni salama kwa oveni. Walakini, sio sufuria zote za chuma na chuma cha kaboni hutoa kazi hii
Hatua ya 3. Pasua mayai 2 kwenye sufuria na hakikisha kingo za wazungu wa yai hazigusiani
Polepole, vunja mayai 2 kwenye pande mbili za sufuria ambazo ziko mbali na kila mmoja. Ikiwa wazungu wa yai tayari wamegusa, weka ukingo wa spatula katikati mpaka sufuria iko kwenye oveni. Baada ya mayai kuingia, mara moja zima moto wa jiko.
Jaribu kupasua yai haraka iwezekanavyo huku ukiweka kiini hicho sawa
Hatua ya 4. Hamisha sufuria kwenye oveni na uoka mayai kwa dakika 4
Ondoa skillet kutoka jiko na uweke kwa upole kwenye rack ya katikati ya oveni. Acha sufuria kwenye oveni mpaka wazungu wa yai wawe thabiti kweli. Ili kuangalia umbo la mayai, punguza sufuria kwa upole. Ikiwa viini vinasonga wakati wazungu hawatikisiki, yai iko tayari kutumika!
Katika oveni zingine, mayai yatapika kwa dakika 3.5 tu. Kwa hivyo, hakikisha taa ya oveni inabaki na uangalie hali ya wazungu wa yai mara kwa mara. Ikiwa yolk itaanza kuonekana nyeupe, ondoa yai kutoka tanuri mara moja kuizuia isipike kupita kiasi
Hatua ya 5. Ondoa mayai kutoka kwenye oveni na uipeleke kwenye sahani ya kuhudumia ili kuyatoa msimu
Shika sufuria na glavu zisizostahimili joto, kisha weka sufuria kwa pembe ya 45 ° kuhamisha mayai kwenye sahani ya kuhudumia. Kisha, nyunyiza chumvi na pilipili juu ya uso wa mayai, na ufurahie mayai yako ya kupendeza yaliyotengenezwa nyumbani!
