Kwa wale ambao ni wapya kupika, jaribu kujifunza jinsi ya kupika sufuria ya tambi ambayo ni rahisi sana kufanya! Pasta ni moja ya viungo vya chakula ambavyo vinauzwa kwa bei ambayo sio ghali sana, inaweza kupikwa haraka, na inaweza kutumiwa kwa njia anuwai. Kwa hivyo ikiwa haujui utumie nini kwa chakula chako cha jioni, jaribu vidokezo vilivyoorodheshwa katika nakala hii! Wakati unachemsha tambi, usisahau kuangalia kikaango chako au jokofu kwa mchuzi wa pesto, michuzi mingine ya tambi, au mboga kadhaa unaweza kuongeza kwenye tambi yako. Katika nusu saa tu, sahani tamu ya tambi itakuwa kwenye meza yako ya kula!
Hatua
Sehemu ya 1 ya 3: Pasta ya kuchemsha
Hatua ya 1. Jaza 2/3 ya sufuria kubwa na maji
Kwa kuwa tambi inachukua nafasi nyingi kuhamia inapopika, hakikisha unatumia sufuria kubwa. Kwa mfano, ikiwa unataka kupika gramu 450 za tambi, tumia sufuria ambayo ina uwezo wa angalau lita 4. Baada ya hapo, mimina maji mpaka itajaza 2/3 ya sufuria ili kuchemsha tambi.
Ikiwa saizi ya sufuria inayotumiwa ni ndogo sana, inaogopwa kuwa tambi itasonga ikipikwa
Hatua ya 2. Funika sufuria na chemsha maji
Weka sufuria ya maji kwenye jiko, kisha uweke kifuniko. Kisha, washa jiko juu ya moto mkali ili kuleta maji kwa chemsha. Maji yame chemsha ikiwa mvuke yoyote itatoroka nyuma ya kifuniko.
Kufunika sufuria itafanya maji ndani yake kuchemka haraka
Vidokezo:
Ongeza chumvi tu wakati maji yanachemka. Kuongeza chumvi kabla majipu ya maji hayawezi kubadilisha rangi ya sufuria au kuharibu uso wa sufuria.
Hatua ya 3. Ongeza gramu 450 za tambi na chumvi kidogo kwa maji yanayochemka
Baada ya majipu ya maji, fungua kifuniko cha sufuria na ongeza 1 tbsp. chumvi na gramu 450 za tambi ndani yake. Ikiwa unapika tambi ndefu, kama tambi, ambayo haitatoshea kwenye sufuria, jaribu kuiketi kwa sekunde 30, halafu unasukuma sehemu zisizo laini ndani ya maji kwa msaada wa kijiko au uma.
- Chumvi hutumikia "msimu" wa tambi wakati imechemshwa. Kama matokeo, ladha ya tambi itakuwa tajiri ikipikwa.
- Ikiwa haujui ni sehemu gani unahitaji kupika, jaribu kuangalia ufungaji wa tambi kwa sehemu zinazopendekezwa za kuhudumia.
Vidokezo:
Kiasi cha tambi kinaweza kupunguzwa kulingana na ladha. Ikiwa unataka tu kupika gramu 110 za tambi, tumia sufuria ya lita 2 hadi 3.
Hatua ya 4. Weka kipima muda katika dakika 3 hadi 8
Koroga tambi na uma maalum ili nyuzi zisiungane, kisha upika tambi bila kufunika sufuria. Baada ya hapo, angalia ufungaji wa tambi kwa muda uliopendekezwa wa kuchemsha, na weka kipima muda kwa muda wa chini. Kwa mfano, ikiwa wakati uliopendekezwa ni dakika 7 hadi 9, weka kipima saa katika dakika 7.
Pasaka nyembamba, kama nywele za malaika, zitapika haraka kuliko pasta ndefu au nene, kama fetuccini au penne, ambayo hupika tu baada ya dakika 8 hadi 9
Hatua ya 5. Koroga tambi mara kwa mara inapochemka
Uso wa maji unapaswa kuendelea kutiririka wakati tambi inapika. Koroga tambi kila dakika chache ili kuzuia kuachwa kushikamane.
Ikiwa maji yanaonekana kama iko karibu kufurika, punguza moto kwenye jiko
Hatua ya 6. Piga tambi ili uangalie ukarimu
Punguza kwa upole kipande cha tambi wakati kipima muda kinakwenda, kisha kiweke kando kwa muda hadi kitakapopoa. kisha, bite ndani ya kuweka ili uone upole wake. Watu wengi wanapendelea kupika tambi hadi iwe dente, ambayo ni laini nje, lakini bado ina mnene kidogo ndani.
Ikiwa muundo wa tambi bado sio laini kama unavyopenda, jaribu kuchemsha tena kwa dakika chache kabla ya kufanya hundi inayofuata
Sehemu ya 2 ya 3: Kucha Pasta
Hatua ya 1. Chukua karibu 240 ml ya maji ya kupikia tambi, kisha weka kando
Polepole, weka kikombe kisicho na joto ndani ya sufuria ili upate maji ya kupikia ya tambi. Weka kikombe kando wakati tambi inamwaga.
Ikiwa unataka, unaweza pia kutumia kijiko cha mboga kuongeza karibu 240 ml ya maji ya kupikia ya tambi kwenye kikombe
Unajua?
Maji ya kupikia ya pasta yanaweza kutumiwa kufanya muundo wa tambi kuwa "mvua" baada ya kuchanganywa na mchuzi.
Hatua ya 2. Weka kikapu kilichotobolewa ndani ya shimoni, kisha uweke glavu zinazostahimili joto
Weka kikapu kikubwa ndani ya shimoni na weka glavu zinazostahimili joto ili kulinda mikono yako dhidi ya kunyunyiza maji ya moto. Hata wakati jiko limezimwa, maji ya moto sana yanaweza kuchoma mikono yako ikiwa imetapakawa kwa bahati mbaya.
Hatua ya 3. Futa tambi kwa kutumia kikapu kilichopangwa, kisha upole kutikisa kikapu ili kuondoa kioevu chochote kilichobaki
Punguza polepole tambi ndani ya kikapu kilichopangwa ili maji ya kupikia yashuke chini ya kuzama. Shika pande zote za kikapu na uitingishe kwa upole ili kutoa kioevu kilichobaki.
Hatua ya 4. Usiongeze mafuta kwenye tambi au kuifuta kwa maji baridi yanayotiririka vinginevyo tambi itafunikwa na mchuzi
Nafasi ni kwamba, umesikia ushauri juu ya kusugua tambi iliyopikwa na mafuta au kuijaza kwa maji ili kuweka nyuzi za tambi zisishikamane. Kwa bahati mbaya, kufanya hivyo kunaweza kuzuia mchuzi kushikamana na uso wa tambi.
Hatua ya 5. Rudisha tambi kwenye sufuria, kisha mimina mchuzi wa chaguo lako juu ya uso
Ondoa kikapu cha tambi kilichomwagika kutoka kwenye shimoni, kisha uhamishe tambi kwenye sufuria uliyotumia kuchemsha tambi. Baada ya hapo, mimina mchuzi mwingi kama unavyopenda ndani yake.
Ikiwa muundo wa mchuzi ni mzito sana, ongeza maji kidogo zaidi ya kupikia tambi hadi mchuzi uwe mwembamba na uweze kupaka tambi vizuri
Sehemu ya 3 ya 3: Kuchanganya Pasaka na Mchuzi Sahihi
Hatua ya 1. Changanya tambi fupi na mchuzi wa pesto au mchuzi wa mboga
Kwanza, chemsha peni, fusili, au tambi ya farfalle hadi umalize, kisha changanya tambi na mchuzi wa pesto uliotengenezwa kwa majani ya basil. Ili kufanya ladha ya tambi iwe safi zaidi, ongeza nyanya za cherry zilizokatwa, pamoja na pilipili iliyokunwa na zukini.
- Kutumikia kama lettuce ya tambi iliyopozwa, jaza tambi kwa saa angalau kabla ya kutumikia ili kuruhusu ladha ya viungo vyote kuchanganya vizuri.
- Ikiwa hupendi ladha ya pesto ya jadi, jaribu kutumikia tambi na mchuzi wa pesto uliotengenezwa na mchanganyiko wa nyanya kavu. Kwa sababu ya ladha yake kali, mchuzi wa pesto ni ladha haswa wakati umeunganishwa na jibini tajiri, kama vile parmesan.
Hatua ya 2. Changanya jibini na macaroni au kuweka tambi ili kutengeneza bakuli la tambi tamu
Kwa mchuzi tajiri sana, changanya siagi, unga, maziwa na jibini. Baada ya hapo, weka makaroni au kuweka bamba kwenye bakuli na mchuzi na utumie mara moja, au bake pasta na mchuzi kwenye oveni kwa muundo na ladha tajiri.
Pata ubunifu na aina tofauti za jibini ili kupata ladha inayofaa ladha yako. Kwa mfano, unaweza kutumia jibini la jibini la monterey, jibini la feta, jibini la mozzarella, au jibini la gouda la kuvuta sigara
Tofauti:
Pika tambi kubwa ya scallop hadi umalize, kisha ujaze ndani na mchanganyiko wa jibini la ricotta na parmesan. Baada ya hapo, mimina mchuzi wa marinara juu ya uso wa tambi, kisha uoka tambi hadi jibini liyeyuke na kupikwa.
Hatua ya 3. Kutumikia pasta pana na mchuzi wa nyama
Kwanza, chemsha pappardelle, penne, au tambi ya bucatini, kisha weka tambi iliyopikwa kwenye bakuli la kuhudumia. Baada ya hapo, mimina kijiko cha mchuzi wa nyama, kama vile bolognese, juu ya uso wa tambi, kisha koroga kwa upole hadi uso wote wa tambi uweze kufunikwa na mchuzi. Baada ya hapo, nyunyiza jibini kidogo la parmesan juu ya uso wa tambi na utumie tambi wakati bado ni moto.
Ikiwa muundo wa mchuzi ni mzito sana, usisahau kuipunguza na maji ya kutosha ya kupika tambi
Hatua ya 4. Changanya tambi ndefu na mchuzi wa alfredo laini
Ili kutengeneza nyuso ndefu za tambi (kama tambi, fetucini na nywele za malaika) kuvaa vizuri na mchuzi, jaribu kutumia koleo la chakula ili kuchanganya tambi na mchuzi wa Alfredo wenye ladha na tajiri. Ili kutengeneza mchuzi wa alfredo wa kawaida, unachohitaji kufanya ni kupika cream nzito na siagi na vitunguu. Baada ya hapo, tambi ya mchuzi inaweza kutumiwa na kuku iliyotiwa au lax ya kuvuta sigara.
Ili kupunguza unene na ladha ya mchuzi, kuyeyusha siagi na vitunguu na mchanganyiko wa iliki. Kisha, changanya tambi na mchuzi
Vidokezo
Ikiwa hauna jiko, tambi inaweza pia kuwa microwaved
Onyo
- Usichochee tambi inayochemshwa na kijiko cha chuma. Kwa kuwa chuma ni nyenzo inayofanya joto, joto kutoka kwa tambi linaweza kuenea kwenye uso wa kijiko na kufanya kijiko kuwa ngumu kushikilia.
- Daima kuwa mwangalifu na vaa glavu zisizopinga joto wakati unapokamua tambi kupitia kapu iliyotobolewa. Kumbuka, maji moto sana ya kupikia tambi yanaweza kunyunyiza na kuchoma ngozi yako!
