Kuna njia nyingi za kukata kabichi. Baadhi ya mapishi, haswa yale ambayo yanahitaji kabichi kuchomwa au kukaangwa, itahitaji kukata kabichi vipande vipande. Unachohitajika kufanya ni kuchagua kabichi sahihi, ujue kuikata vipande vipande, na utumie mbinu sahihi ya kukata kabichi pande zote na ndefu.
Hatua
Njia 1 ya 3: Kabla Hujaanza: Kuanza
Hatua ya 1. Chagua kichwa safi cha kabichi
Kabichi safi inaweza kutambuliwa na majani ya crispy. Majani ya aina ya pande zote yanapaswa kuwa nyembamba na nyembamba, na huru kidogo tu kwa aina ndefu. Pia, haipaswi kuwa na ishara za hudhurungi, na shina zitaonekana safi badala ya kavu.
- Kabichi ya kijani ni kabichi ya pande zote. Majani yanapaswa kuwa madhubuti na kukazwa pamoja na nje ya kijani kibichi. Majani ya ndani yana rangi ya kijani kibichi.
- Kabichi nyekundu pia ni anuwai ya kabichi, na majani yanapaswa pia kuwa mnene na yamefungwa vizuri. Majani ya nje ni magumu, na majani yote yana rangi nyekundu-zambarau.
- Kabichi ya Savoy pia ni aina ya kabichi iliyozunguka, lakini majani yamekunjamana na huru kabisa ikilinganishwa na kabichi ya kijani na nyekundu. Majani yanaweza kuwa kati ya kijani kibichi na kijani kibichi.
- Kabichi ya Napa ni ndefu na nyembamba, na majani mabichi na rangi ya kijani kibichi.
Hatua ya 2. Tumia kisu cha chuma cha pua
Tumia kisu cha kupikia cha pua chenye ncha kali na laini laini na imara.
Tumia tu chuma cha pua. Usitumie visu vilivyotengenezwa na metali zingine, kwani kemikali za asili kwenye kabichi zinaweza kuguswa na metali zingine. Kama matokeo, kabichi au kisu kinaweza kuwa nyeusi
Hatua ya 3. Weka bodi ya kukata iwe thabiti
Weka kitambaa cha karatasi kilichochafua kati ya bodi ya kukata na meza ili kuzuia bodi ya kukata isibadilike.
-
Loweka kitambaa ndani ya maji na punguza maji ya ziada. Hii inaleta mvutano katika taulo za karatasi kuzuia bodi ya kukata kutoka kuhama.
Kata kabichi ndani ya kabari Hatua ya 3 Bullet1 -
Lakini usiruhusu tishu kubaki mvua, kwa sababu kuloweka tishu kutaifanya iwe utelezi.
Kata kabichi ndani ya kabari Hatua ya 3 Bullet2 -
Kumbuka kuwa inaweza kufutwa ikiwa unatumia kitanda cha kukatia cha silicone kisichoteleza.
Kata kabichi ndani ya kabari Hatua ya 3 Bullet3
Hatua ya 4. Safisha eneo la kazi na vifaa vyote
Hakikisha mikono yako, kisu, na bodi ya kukata ni safi kabla ya kuanza.
-
Tumia maji ya joto na sabuni kusafisha mikono yako na vyombo vyovyote vinavyotumika kukata kabichi.
Kata kabichi ndani ya kabari Hatua ya 4 Bullet1 -
Suuza kisu na bodi ya kukata na maji safi ili kuondoa mabaki yote ya sabuni. Futa kavu na kitambaa safi na kavu.
Kata kabichi ndani ya kabari Hatua ya 4 Bullet2 -
Usisafishe kabichi kwanza. Kabichi inapaswa kusafishwa baada ya kukata, sio kabla.
Kata kabichi ndani ya kabari Hatua ya 4 Bullet3
Njia 2 ya 3: Kukata Mzunguko wa Kabichi
Hatua ya 1. Tafuta ikiwa kabichi yako ni ya aina ya pande zote
Kabichi ya mviringo ina majani yaliyokazwa vizuri, na ina umbo la duara. Aina za kawaida za kabichi hii ni pamoja na kabichi ya kijani, kabichi nyekundu, na kabichi ya Savoy.
Hatua ya 2. Ondoa majani ya nje
Tumia mikono yako kuondoa majani yoyote magumu au yaliyoharibiwa kutoka kwenye vichwa vya kabichi.
-
Vichwa vya kabichi mviringo na majani mnene yana majani mazito ya nje. Hata kama majani yapo katika hali nzuri, bado unapaswa kuyaondoa kabla ya kukata kabichi, kwani majani haya huwa magumu na hayavutii. Hii ni kweli haswa ikiwa unapanga kula kabichi mbichi.
Kata kabichi ndani ya hatua ya 6 Bullet1 -
Sehemu yoyote iliyokauka au iliyofifia rangi inapaswa pia kuondolewa.
Kata kabichi ndani ya kabari Hatua ya 6 Bullet2
Hatua ya 3. Kata vichwa viwili vya kabichi
Weka kichwa cha kabichi mwishoni mwa msingi, na ugawanye kwa urefu wa nusu kutoka katikati juu moja kwa moja na kupitia msingi.
-
Baada ya kufungua kabichi na kushuku kuwa minyoo au wadudu wameharibu ndani, bado unaweza kutumia kabichi. Walakini, unapaswa loweka kabichi kwenye brine kwa dakika 20 kabla ya kuendelea.
Kata kabichi ndani ya kabari Hatua ya 7 Bullet1
Hatua ya 4. Kata vipande vyote viwili vipande vipande vinne
Weka kila kipande kikiangalia chini halafu punguza urefu tena kwa nusu mbili, ukitengeneza vipande vinne.
Unaweza kuacha hapa, lakini vipande vya kabichi bado vinaweza kuwa pana sana kutumia katika mapishi mengi
Hatua ya 5. Ondoa shina tu za kabichi
Pindua vipande vinne vya kabichi chini. Kata wedges chini chini kwenye msingi wa kila kipande. Lakini kata tu sehemu hiyo ya msingi, sio yote.
-
Kuweka sehemu ya msingi iliyounganishwa na jani itafanya iwe rahisi kuweka safu za jani katika kila msingi uliowekwa. Ukikata kabisa msingi, majani huwa na kuanguka. Kabichi bado ni chakula, lakini vipande vitaanguka.
Kata kabichi ndani ya kabari Hatua 9 Bullet1 -
Wakati unatazama msingi, kata kabari ya pembetatu hadi juu ya msingi lakini sio kupitia hiyo. Kata vipande vikubwa wakati ukiacha safu nyembamba.
Kata kabichi ndani ya kabari Hatua 9 Bullet2 -
Ikiwa una wasiwasi juu ya kukata sana, unaweza pia kuacha msingi ukiwa sawa. Kiini cha kabichi ni ngumu kuliko majani, lakini inakuwa laini na ya kula baada ya kupika.
Kata kabichi ndani ya kabari Hatua 9 Bullet3
Hatua ya 6. Kata vipande nane, ikiwa inataka
Ikiwa unataka vipande vidogo vidogo, weka vipande vyote vinne uso chini, kisha ugawanye kwa nusu urefu, kutoka makali ya juu kupitia sehemu zote za chini.
Ukubwa wa kabichi hii kawaida hupendekezwa zaidi. Ikiwa ukata vipande vipande vidogo, kabichi inaweza kuvunja
Hatua ya 7. Osha kabichi
Suuza kwa upole kila kipande cha kabichi chini ya maji baridi yanayotiririka. Futa kavu kwenye kitambaa safi.
-
Ndani ya kabichi kawaida huwa safi, lakini bado unapaswa kuipaka chini ya maji ya bomba ili kuwa upande salama.
Kata kabichi ndani ya kabari Hatua ya 11 Bullet1 -
Shikilia vipande vya kabichi juu ya colander ikiwa majani yataanguka na kuanguka chini ya maji ya bomba. Kichujio kitashika majani lakini bado huruhusu maji kupita.
Kata kabichi ndani ya kabari Hatua ya 11 Bullet2 -
Majani ya kabichi hayaitaji kusuguliwa wakati wa kusafisha.
Kata kabichi ndani ya kabari Hatua ya 11 Bullet3 -
Ili kukausha vipande vya kabichi, weka vipande vyote kwenye tabaka kadhaa za taulo za karatasi kavu kwa dakika chache. Maji ya ziada yataanguka yenyewe.
Kata kabichi ndani ya kabari Hatua ya 11 Bullet4
Njia ya 3 ya 3: Kukata Kabichi ndefu na Nyembamba
Hatua ya 1. Tafuta ikiwa kabichi yako ni ya aina hii
Kabichi ndefu ina majani huru kidogo na ina umbo kama shina. Aina za kawaida ni kwa mfano kabichi ya napa..
Hatua ya 2. Ondoa majani ya nje
Tumia mikono yako kung'oa majani yaliyoharibika juu ya kichwa cha kabichi.
Kabichi ndefu ya kichwa na majani yaliyo huru ina majani manene ya nje kuliko kabichi ya kichwa pande zote. Kwa njia hii, unahitaji tu kuondoa majani yaliyokauka, yaliyopigwa rangi, au yaliyoharibiwa
Hatua ya 3. Gawanya vichwa vya kabichi kwa urefu
Weka kichwa cha kabichi upande, na ugawanye kwa urefu wa nusu kutoka juu ya kichwa kupitia msingi.
Huna haja ya kuondoa msingi wakati wa kukata kabichi ndefu. Kwa kweli, ni ya kweli ikiwa vipande bado vina msingi. Msingi utashikilia majani pamoja, ikimaanisha kuwa vipande pia vitabaki sawa
Hatua ya 4. Kata kila nusu kwa nusu
Pindua nusu mbili ili upande uliokatwa uangalie bodi ya kukata. Kata vipande viwili zaidi kwa urefu, ili ziwe robo.
Kwa sababu ya kabichi ndefu, nyembamba, kukata vipande nyembamba kuliko hii kunaweza kusababisha majani kujitenga kutoka kwa msingi
Hatua ya 5. Kata kabichi kuvuka, ikiwa inataka
Unaweza kusimama baada ya kukata kabichi ndani ya robo, lakini ikiwa vipande ni ndefu sana, kata nusu nne kupita katikati ili kupunguza urefu wa kila kipande.
Walakini, ni muhimu kutambua kwamba vipande vyovyote ambavyo havishikiki kwenye msingi vina uwezekano wa kutoka, ingawa kabichi bado inaweza kula ikiwa vipande vitashuka
Hatua ya 6. Suuza kabichi
Suuza kwa upole kila kipande cha kabichi chini ya maji baridi yanayotiririka. Futa kabichi kwenye kitambaa safi cha karatasi.
-
Ingawa ndani ya kabichi kawaida ni safi, unapaswa bado kuosha chini ya maji ya bomba kuwa salama.
Kata kabichi ndani ya kabari Hatua ya 17 Bullet1 -
Shikilia vipande vya kabichi juu ya colander ikiwa majani yataanguka na kuanguka chini ya maji ya bomba. Kichujio kitashika majani lakini bado huruhusu maji kupita.
Kata kabichi ndani ya kabari Hatua ya 17 Bullet2 -
Majani ya kabichi hayaitaji kusuguliwa wakati wa kusafisha.
Kata kabichi ndani ya kabari Hatua ya 17 Bullet3 -
Ili kukausha vipande vya kabichi, weka vipande vyote kwenye tabaka kadhaa za taulo za karatasi kavu kwa dakika chache. Maji ya ziada yataanguka yenyewe.
Kata kabichi ndani ya kabari Hatua ya 17 Bullet4
Vidokezo
- Ikiwa unataka kuokoa kabichi baada ya kukatwa, piga uso wa kabichi iliyokatwa na itapunguza ndimu kuizuia isigeuke rangi.
- Kata kabichi tu ikiwa unataka kuitumia. Baada ya vichwa vya kabichi kukatwa, yaliyomo ndani ya vitamini C yatapungua haraka kidogo. Kwa hivyo, njia pekee ya kupata lishe bora kutoka kwa vichwa vya kabichi ni kuzitumia haraka iwezekanavyo.
- Hifadhi kabichi nzima kwenye jokofu. Kabichi nzima ya kijani kibichi na nyekundu inaweza kudumu kwa wiki mbili, wakati kabichi nzima ya savoy inaweza kudumu kwa wiki moja. Baada ya kukata, kabichi inapaswa kufungwa vizuri kwenye kifuniko cha plastiki, kilichowekwa kwenye jokofu, na kutumika ndani ya siku chache.
Vitu Unavyohitaji
- Kabichi
- Bodi ya kukata
- Tishu
- Maji
- Sabuni
- Kisu cha chuma cha pua
- Chuja
