Kabichi ya rangi ya zambarau (wakati mwingine pia inajulikana kama kabichi nyekundu) ni mboga kali, yenye nguvu iliyo na potasiamu na vitamini C. Watu wengi hushirikisha kabichi na sahani baridi, kama vile coleslaw. Walakini, kabichi ya zambarau pia hutumiwa katika mapishi anuwai. Kabichi ya zambarau inaweza kuchemshwa na kisha kabichi iliyochonwa, au inaweza kusongezwa kwenye sufuria ili kutoa utamu wake wa asili. Wakati kabichi ya kitoweo ni sahani ya jadi katika nchi nyingi kama vile Ireland na Ujerumani, mboga hii ni anuwai na inaweza kupikwa na viungo vingine anuwai. Kichocheo hiki cha kabichi cha zambarau kitakupa sahani yenye afya kutumikia kwenye meza ya chakula cha jioni.
Hatua
Njia 1 ya 3: Kabichi ya Zambarau ya kuchemsha
Hatua ya 1. Andaa kabichi
Suuza kabichi ya zambarau chini ya maji baridi yanayotiririka. Kavu kabichi na kitambaa cha karatasi. Kata kabichi na kisu kwenye vipande kadhaa.
Hatua ya 2. Pika kabichi
Jaza sufuria kubwa na maji nusu. Ongeza 1 tsp. (5 ml) chumvi kwa lita 1 ya maji. Ongeza vipande vya kabichi. Kuleta maji kwa chemsha na kisha punguza jiko kwa moto wa wastani. Chemsha kabichi kwa saa 1 bila kufunikwa hadi kabichi iwe laini wakati ikitobolewa kwa uma. Tupa nusu ya maji ya kupikia kisha ongeza siagi na chumvi ili kuonja.
Njia 2 ya 3: Kabichi ya Zambarau Iliyopikwa
Hatua ya 1. Andaa kabichi
Osha kabichi chini ya maji baridi yanayotiririka. Ondoa jani la nje na ukate kitani na kisu. Punguza nusu kabichi nusu nyembamba.
Hatua ya 2. Pika kabichi
Jotoa skillet kwenye jiko juu ya joto la kati. Ongeza 2 tbsp (30 ml) mafuta ya bikira ya ziada. Ongeza kitunguu 1 kidogo kilichokatwa. Mimina kabichi, koroga na suka kabichi kwa muda wa dakika 3 hadi 5 hadi itakauka. Ongeza kikombe cha 1/3 (80 ml) cha siki ya apple cider kwenye sufuria. Nyunyiza 2 tbsp. (30 ml) sukari juu ya kabichi na koroga. Msimu wa kaanga na 1 tsp. (5 ml) mbegu za haradali, chumvi na pilipili ili kuonja. Kupika kwa dakika 10 kabla ya kuondoa na kutumikia.
Njia ya 3 ya 3: Kabichi ya Zambarau ya kupikia polepole
Hatua ya 1. Andaa kabichi
Osha kabichi chini ya maji baridi yanayotiririka. Kavu kabichi na kitambaa cha karatasi. Kata kabichi na kisu ndani ya vipande 6.
Hatua ya 2. Chemsha kabichi
Ongeza 1 cm ya maji kwenye sufuria. Kuleta maji kwa chemsha. Ongeza kabichi pamoja na 1/2 tsp. (2.5 ml) chumvi. Punguza moto kwa kuchemsha hadi maji kwenye majipu ya skillet, funika sufuria, na upike kabichi kwa dakika 8 hadi 10. Pindua kabichi na uendelee kupika kwa dakika nyingine 8 hadi 10. Tupa maji yoyote yaliyosalia na uweke sufuria tena kwenye jiko ili kuruhusu kioevu chote kuyeyuka. Ongeza tbsp 3 hadi 4. (40 ml hadi 50 ml) siagi iliyoyeyuka. Ongeza chumvi na pilipili ili kuonja.
