Kuku ni kuongeza ladha kwa chakula chochote, na ni kati ya protini zinazopatikana kwa urahisi. Kuku ya kuku iliyohifadhiwa ni rahisi, lakini inapaswa kufanywa sawa. Hapa kuna hatua salama za kusaga kuku iliyohifadhiwa.
Hatua
Njia ya 1 ya 3: Kufutwa kwenye Friji
Hatua ya 1. Ondoa kuku iliyogandishwa kutoka kwenye freezer na kuiweka kwenye jokofu
Hii ndio njia salama zaidi ya kung'oa kuku iliyohifadhiwa, lakini itachukua muda mrefu kuliko njia zingine.
Weka kuku iliyogandishwa mbele ya rafu ya chini wakati unayeyuka, hii itazuia maji kupita kiasi kugonga vyakula vingine kwenye jokofu. Kuku anapofunguliwa, weka kwenye sufuria au bakuli ili maji yasimwagike
Hatua ya 2. Tazama wakati wa kufuta
Kanuni ya kawaida inasema kwamba pauni 1 (0.453 Kg) ya kuku waliohifadhiwa huchukua masaa 5 kuyeyuka kwenye jokofu.
Kumbuka kwamba kuyeyusha kuku mzima kwenye jokofu kunaweza kuchukua zaidi ya masaa 24. Panga kwa uangalifu
Hatua ya 3. Ondoa kuku kutoka kwenye jokofu wakati imeyeyuka
Kuku hafunikwa tena na barafu na itateleza kwa kugusa.
Angalia ikiwa kuku nzima imeyeyuka, kwa kuweka mkono wako kwenye patiti kuu ya kuku. Ikiwa kuna fuwele za barafu katika kuku, kuku itahitaji kuyeyuka kwa muda mrefu
Hatua ya 4. Hifadhi kuku iliyokaushwa kwenye jokofu
Kuku iliyohifadhiwa ambayo imefunuliwa ni salama kuhifadhi kwenye jokofu kwa siku 1-2. Kuku iliyohifadhiwa iliyohifadhiwa haipaswi kufungia tena.
Hifadhi kuku iliyogandishwa iliyohifadhiwa katika sehemu baridi zaidi ya jokofu. Hii inamfanya kuku asiwe na bakteria kwa muda mrefu
Njia ya 2 ya 3: Kujitosa kwenye Kuzama
Hatua ya 1. Weka kuku kwenye mfuko wa Ziploc (mfuko uliofunguliwa wazi) ikiwa haujafungwa tayari
Mfuko huu utazuia bakteria kuchafua kuku wakati wa mchakato wa kunyunyiza. Pia kuzuia bakteria kuchafua shimoni.
Hatua ya 2. Chukua bakuli ambayo inaweza kushikilia kuku wote
Hakikisha bakuli ni kubwa vya kutosha, kwani kuku inapaswa kuzamishwa kabisa ndani ya maji.
Hatua ya 3. Weka kuku ya Ziploc kwenye bakuli na ujaze bakuli na maji baridi
Hakikisha kwamba juu ya kuku imefunikwa.
Usitumie maji ya moto. Maji ya moto yanaweza kuchochea ukuaji wa bakteria
Hatua ya 4. Badilisha maji kila baada ya dakika 30
Pauni moja (0.45 kg) ya kuku iliyohifadhiwa inaweza kuyeyushwa kwa saa moja.
Ikiwa utaganda kuku nzima iliyohifadhiwa, itachukua muda kidogo. Paundi tatu (1.36 kg) ya kuku iliyohifadhiwa inapaswa kutenganishwa kwa masaa 3 au zaidi
Hatua ya 5. Pika kuku wote kabla ya kumrudisha kwenye jokofu
Kuku mbichi iliyotikiswa kwa kutumia njia hii haiwezi kuhifadhiwa tena hata ikiwa bado ni mbichi.
Njia ya 3 ya 3: Kupungua kwa microwave
Hatua ya 1. Fungua vipande vya kuku
Weka kuku kwenye bakuli la microwave ili maji yasivuje wakati kuku inadondoka.
Hatua ya 2. Kumbuka kuwa kuweka kuku kwenye microwave kutaweka kuku katika 'Eneo la Hatari'
Kuku ambayo imevuliwa kwa muda mrefu itapasha joto na kuwa wazi zaidi kwa ukuaji wa bakteria.
Epuka kuyeyusha kuku wote waliohifadhiwa kwenye microwave, kwani kuna hatari kubwa ya kuku mzima kuingia kwenye 'Eneo la Hatari'. Kutuliza kuku iliyohifadhiwa iliyohifadhiwa kwenye microwave pia itaondoa vitu vyenye lishe na ladha ya kuku
Hatua ya 3. Weka bakuli kwenye microwave
Weka microwave ili kufuta. Ikiwa haujui ni muda gani wa kupunguka, chaga nyama kwa dakika mbili. Wacha tusimame kwa dakika moja halafu angalia maendeleo ya kupungua.
Hakikisha kwamba kuku haanza kuanza joto
Hatua ya 4. Mara kupika kuku
Utataka kupika kuku wote waliohifadhiwa kwa njia hii kabla ya kuirudisha kwenye jokofu.
Vidokezo
Kupungua kwa joto kwa kuku iliyogandishwa, kuna uwezekano mdogo kwamba bakteria hatari watakua kwenye kuku
Onyo
- Epuka kuyeyusha kuku waliohifadhiwa kwenye joto la kawaida kwenye kaunta ya jikoni, kwani kuacha kuku kwenye joto la kawaida kwa muda mrefu ni hatari kwa ukuaji wa bakteria.
- Kuku kamili iliyohifadhiwa haina kuyeyuka vizuri kwenye microwave. Bado unaweza kutumia njia hii kwa kuku nzima, lakini hatari ya ukuaji wa bakteria itakuwa kubwa.
- Weka jikoni safi ili usichafulie kuku.
- Hakikisha kunawa mikono kabla na baada ya kushughulikia kuku mbichi.
- Hakikisha suuza kuku ndani ya maji ya joto kabla ya kupika.
- Hakikisha kupika kuku kabla ya kula, ili bakteria hatari watakufa.
