Basil inajulikana kwa matumizi yake ya dawa na upishi, na kwa harufu yake nzuri na tofauti. Basil ina virutubishi vingi na inaongeza ladha ladha kwa aina kadhaa za chakula kama vile Caprese Salad na Parmesan ya Kuku.
Unaweza kufungia basil safi kwa hivyo inapatikana kwa kutumia mapishi yako unayopenda wakati wowote.
Hatua
Njia 1 ya 3: Kufungia Basil iliyosafishwa
Hatua ya 1. Chagua au ukate majani ya basil ili kujitenga na shina
Hutahitaji shina za basil wakati unasimamisha basil. Ikiwa unavuna basil kutoka kwenye bustani yako katikati ya msimu wa kupanda, futa au kata inchi 5 hadi 6 (cm 12.7 - 15.2) kutoka juu ili uweze kuruhusu shina zilizobaki ziendelee kukua.
Hatua ya 2. Suuza majani ya basil chini ya maji baridi yanayotiririka
Unaweza pia loweka majani ya basil katika maji baridi. Baada ya hapo, weka majani ya basil kwenye colander na uiruhusu ikauke kabisa.
Pat majani ya basil na kitambaa cha karatasi ili kuruhusu maji kuingia kwenye kitambaa. Majani ya Basil ni dhaifu sana, piga upole au uweke kati ya taulo za karatasi hadi basil ikame
Hatua ya 3. Weka mikono 1-2 ya majani ya basil kwenye grinder ya chakula
Weka majani ya basil kwenye chombo cha kusaga chakula, lakini sio sana.
Hatua ya 4. Tumia mpangilio wa "kunde" kulainisha majani ya basil
Hii itasababisha majani ya basil yaliyokatwa. Ikiwa unataka kutengeneza tambi, tumia mipangilio iliyopendekezwa na processor yako ya chakula. Utaratibu huu unapaswa kukimbia kwa sekunde chache tu. Kukata laini unayotaka, mchakato huu utachukua muda mrefu.
Hatua ya 5. Ongeza mafuta kwenye majani ya basil wakati unayasaga
Mafuta ya zeituni hufanya kazi kuzuia majani ya basil kutoka kunyauka au hata kuoza wakati waliohifadhiwa na mafuta pia hutoa harufu nzuri zaidi. Ni wazo nzuri kupeana vijiko 2-3 vya mafuta kwa kila rundo la basil unayosaga. Matumizi ya mafuta sio lazima. Ikiwa hautaki kuitumia lakini unataka kufungia basil kwenye tray ya mchemraba, unaweza kuongeza maji ya kutosha kwa processor ya chakula.
Hatua ya 6. Hamisha basil iliyosagwa kwenye chombo cha kuhifadhia ili kufungia au tray ya mchemraba
Ikiwa unatumia tray, unaweza kuhamisha basil iliyohifadhiwa kwenye barafu kwenye chombo kikubwa baada ya kugandishwa kwa zaidi ya masaa 12.
Hatua ya 7. Tumia basil iliyohifadhiwa
Unaweza kuacha basil iliyohifadhiwa kwenye friza kwa miezi na utumie wakati wowote unataka, haswa wakati wa baridi. Basil inaweza kutengwa kwa urahisi kwa hivyo sio lazima ujisumbue kuiondoa. Ikiwa unataka kuzitumia kwenye sahani moto, unaweza tu kuongeza basil iliyohifadhiwa na uwaache watengeneze ndani yake - sio lazima utengeneze mwenyewe.
Ikiwa una basil iliyohifadhiwa sana, unaweza kushiriki na marafiki wako - wataipenda
Njia 2 ya 3: Kufungia Basil safi
Hatua ya 1. Tenga majani yote kutoka kwenye shina
Unaweza kuzichukua au kuzikata ili kuzitenganisha na shina.
Hatua ya 2. Loweka majani ya basil kwenye maji baridi
Tumia spinner ya saladi ili kurahisisha kazi yako. Ikiwa hauna moja, unaweza kufanya hivyo kwa kuosha majani ya basil kwenye bakuli na kupiga kavu na kitambaa cha karatasi.
Hatua ya 3. Weka barafu za kutosha kwenye bakuli la maji baridi
Hatua ya 4. Kuleta sufuria ya maji kwa chemsha
Sufuria inayotumiwa lazima iwe kubwa ya kutosha kuchukua majani ya basil.
Hatua ya 5. Punguza majani ya basil katika maji ya moto kwa sekunde 5-10
Kuwa mwangalifu usizike kwa zaidi ya sekunde 10. Hamisha sufuria kwenye hita tofauti ili iweze kupoa haraka iwezekanavyo.
Hatua ya 6. Hamisha majani ya basil kwenye maji ya barafu na chujio
Fanya hivi haraka ili mchakato wa uvunaji wa jani la basil uweze kusimamishwa.
Hatua ya 7. Weka majani kwenye kitambaa cha karatasi
Hii ndio sehemu ndefu zaidi, subira. Unaweza kuweka jani moja kwa mikono yako na utumie kitambaa cha karatasi ili kukipaka kavu. Unaweza kuacha majani kavu kwa dakika 5-10 ikiwa unataka.
Hatua ya 8. Weka majani ya basil kwenye tray ya kuoka au sahani
Weka majani moja kwa moja ili majani hayako karibu sana na kugusa. Unaweza kuhitaji kutumia karatasi ya kuoka pamoja na tray ya toaster.
Hatua ya 9. Gandisha majani ya basil
Weka sinia au bamba na majani ya basil kwenye friza na subiri basil igande kabisa. Kisha, ondoa majani ya basil kutoka kwenye freezer.
Hatua ya 10. Hamisha majani ya basil kwenye chombo cha kuhifadhi
Unaweza kutumia mifuko ya plastiki ya kufunga zip, Tupperware, katoni za maziwa tupu, au vyombo vingine vya kuhifadhi ambavyo unaweza kufunga kwa urahisi.
Njia ya 3 ya 3: Fanya Basil safi haraka
Hatua ya 1. Tenga majani kutoka kwenye shina
Hatua ya 2. Loweka majani ya basil kabisa
Hatua ya 3. Panua majani ya basil juu ya uso na wacha yakauke kwa angalau dakika 30
Unaweza kutumia uso wako wa jikoni, tray ya toaster, au sahani. Unaweza pia kutumia taulo za karatasi kuharakisha mchakato huu.
Hatua ya 4. Weka majani ya basil kwenye mfuko wa kuhifadhi
Unaweza kuweka majani chini kabisa kwenye begi ili kuhakikisha kuwa ni kavu kabisa na usishikamane. Unaweza kutumia mfuko wa kufunga zip, Tupperware, au chombo kingine cha kuhifadhi kinachoweza kufungwa.
Vidokezo
- Unaweza kutumia mpangilio mzuri kwenye grinder ya chakula chako ikiwa unataka kutengeneza basil ambayo unaweza kufungia na kutumia kutengeneza pesto. Wakati kuweka basil imeundwa jinsi unavyotaka, iweke kwenye kontena la kufungia linaloweza kutengenezwa tena na uweke gorofa kwenye friza yako. Unaweza kuitumia wakati wowote unataka kutengeneza pesto.
- Trei za mchemraba wa barafu ni kamili kwa basil ya kufungia; kila mchemraba unaweza kushika kijiko 1 (15 ml) kwa hivyo ni bora kama kipimo chako katika kupikia (mfano kichocheo kinasema vijiko 3 vya basil, weka tu basil 3 iliyohifadhiwa ndani yake).
- Tumia kama vijiko 3 (45ml) vya mafuta kwa kila wakati unasaga rundo la majani ya basil.
- Gandisha basil iwe nzima au iliyokatwa kwa kuiweka kwenye tray ya mchemraba iliyojaa maji kwenye gombo. Majani ya basil yatabadilika kuwa nyeusi baada ya kufungia, lakini ladha ni kawaida kama kawaida.
