Basil (basil, basil) ni mimea ya kupendeza ambayo ni rahisi kukua na inaweza kutumika katika mapishi anuwai. Kupogoa mara kwa mara kutasaidia mmea kukua na nguvu na afya. Majani ya Basil yanaweza kugandishwa, kukaushwa, au kuhifadhiwa kwa siku chache kwenye glasi ya maji. Mimea hii yenye harufu nzuri hufanya nyongeza ya ladha kwa mapishi, kama vile pesto iliyotengenezwa na Pilipili anuwai.
Hatua
Njia 1 ya 3: Kuvuna Majani ya Basil
Hatua ya 1. Vuna majani baada ya mmea kuwa na urefu wa 15-20 cm
Wakati wa kumwagilia basil, pima maji kwa kipimo cha mkanda au rula ili uone urefu wa mmea. Wakati shina refu zaidi la basil linafika cm 15, unaweza kuanza kuvuna majani. Usiruhusu mmea uzidi urefu wa sentimita 20 kabla ya kupogoa mwishowe.
Hatua ya 2. Chagua majani machache, wakati wowote unataka
Mara baada ya mmea wa basil kukua, unaweza kuchukua majani wakati wowote unahitaji mapambo safi ya sahani yako. Chagua majani machache kutoka kila sehemu ya mmea bila kukata shina. Kukata taa kama hii pia kutahimiza basil kukua nene.
Hatua ya 3. Chagua majani ya basil kutoka kwenye shina
Wakati wa kuokota majani, fanya hivyo kwa upole ili majani yasipasuke na shina zisiharibike. Chagua majani kwenye msingi, ambayo ni sehemu ya mkutano kati ya majani na shina. Vuta majani kwa upole kutoka kwenye shina.
Unaweza pia kukata majani na mkasi mdogo. Kuwa mwangalifu usikate shina wakati unafanya hivyo
Njia 2 ya 3: Mashina ya Kuvuna na Basil ya Kupogoa
Hatua ya 1. Punguza shina la mmea kutoka juu hadi chini
Ili kukata basil nzima, anza kutoka juu chini. Kwa njia hii ya kuvuna, mimea itakatwa kwa idadi kubwa. Kwa hivyo, fanya kutoka kwa risasi ya juu zaidi na sehemu nene zaidi. Acha shina ndogo chini ili ziendelee kukua. Kwa mavuno makubwa unaweza kufanya kila wiki chache, kata angalau theluthi moja ya urefu wa mmea.
Kwa kukata rahisi kwa shina za basil, tumia mkasi mdogo
Hatua ya 2. Kata shina juu tu ya fundo la majani
Unapokata shina zima la basil kutoka kwenye mmea, likate karibu na juu ya jani iwezekanavyo. Ukiacha shina zaidi ya sentimita 2.5 juu ya nodi za majani, mmea utabadilisha virutubishi kwenye shina na mbali na shina ndogo zinazohitaji. Hii itazuia ukuaji wa mmea kwa jumla.
- Sehemu za majani ni alama kwenye mmea ambapo matawi hukua.
- Kata shina juu ya cm 0.5 juu ya kitabu.
Hatua ya 3. Chagua shina na matawi ya basil
Wakati wa kumwagilia au kuokota majani, angalia mmea kwa muda mfupi. Tumia vidole vyako kung'oa matawi na shina. Uokotaji huu utachochea ukuaji mzuri na kufanya mmea uwe mzuri.
Hatua ya 4. Kata maua kabla ya kuchanua
Ikiwa unataka mmea wako uwe na majani mazito, zuia ukuaji wa maua. Basil ambayo imejaa maua haitakua majani tena. Kata maua yoyote yaliyo kwenye mmea kabla ya kuibuka.
- Unaporidhika na kuvuna majani ya kutosha ya basil na hauitaji tena, wacha mmea uchanue na kufurahiya uzuri wake.
- Maua ya basil ni chakula, lakini ladha ni kali kuliko majani na maganda ya mbegu ya basil ni ngumu na ngozi.
Hatua ya 5. Vuna basil yote ambayo imepandwa nje na kukata
Ikiwa unakua nje ya basil kubwa nje na unataka kuvuna mmea mzima, kata kwa cm 10 juu ya ardhi. Tumia shears za kukata ili kupunguza kwa urahisi msingi wote wa mmea. Shake basil kuondoa wadudu wowote na uchafu.
Njia ya 3 ya 3: Kuhifadhi Basil iliyovunwa
Hatua ya 1. Safisha na uhifadhi basil safi
Mara baada ya basil kukusanywa, ikague na uondoe majani yoyote yaliyokufa au manjano. Osha kabisa kuondoa uchafu na uchafu mwingine. Hewa au paka kavu na taulo za karatasi. Baada ya hapo, iweke kwenye chombo kisichopitisha hewa kama vile mfuko wa ziplock au chombo cha plastiki.
Basil inaweza kudumu hadi wiki kadhaa. Tumia majani moja kwa moja au kipande ikiwa ni lazima
Hatua ya 2. Chemsha na kufungia majani ya basil
Kata majani kutoka kwenye shina na uiweke kwenye sufuria ya maji ya moto kwa sekunde 5-10. Ondoa na kijiko na weka mara moja kwenye bakuli kubwa la maji ya barafu. Baada ya dakika chache, toa majani na uweke kwenye taulo za karatasi kabla ya kuiweka kwenye freezer.
- Weka majani ya basil kwenye chombo salama cha freezer au mfuko wa ziplock.
- Majani ya Basil yanaweza kuhifadhiwa kwenye freezer hadi miezi kadhaa.
Hatua ya 3. Kausha basil
Weka mabua ya basil kwenye begi kavu la karatasi na uweke begi hiyo kwenye sehemu yenye joto, kavu, kama kabati la dari au kabati la jikoni. Acha ikauke kwa wiki moja au mbili, kisha utenganishe majani kutoka kwenye shina. Weka majani kamili na uhifadhi kwenye jar.
- Basil iliyokaushwa ni bora kuhifadhiwa katika mfumo wa majani yote na iliyochapwa-ikiwa ni lazima-wakati ungetumia.
- Ondoa majani yoyote ya manjano au ya manjano kabla ya basil kukauka.
- Basil kavu inaweza kuhifadhiwa hadi mwaka au kwa muda mrefu ikiwa ina harufu sawa ya tabia.
- Unaweza pia kukausha basil kwa kunyongwa shina kadhaa kwenye chumba chenye joto na kavu.
Hatua ya 4. Hifadhi basil safi ndani ya maji
Safisha shina za basil na ukate msingi. Weka kwenye jariti la glasi na 2.5-5 cm ya maji chini. Shina za Basil zinaweza kudumu hadi wiki mbili ikiwa zimehifadhiwa kwenye joto la kawaida na mbali na jua moja kwa moja.
Hatua ya 5. Fanya vizuizi vya basil
Katika processor ya chakula, ongeza kikombe 1 (250 ml) ya majani ya basil na 1 tbsp. (15 ml) mafuta yaliyokatwa. Endesha injini hadi majani ya basil yamekatwa vizuri, kisha ongeza 1 tbsp. (15 ml) ya maji na uiwashe tena ili kuweka kuweka. Punguza kuweka basil kwenye tray ya mchemraba, kisha ugandishe.
- Mara baada ya vizuizi vya basil kugandishwa, uhamishe kwenye chombo salama cha kufungia au kwenye begi la ziplock kwa uhifadhi kwa matumizi rahisi.
- Unaweza kuongeza vizuizi vya basil kwa michuzi, supu, na curries ili kunukia vitu kwa njia inayofaa.
- Vijiti vya Basil vinaweza kuhifadhiwa kwenye freezer kwa muda wa miezi 3-4.
