Umewahi kusikia juu ya tunda linaloitwa kiwi berry? Kama jina linamaanisha, kiwi berry ni moja ya aina za kiwi ambazo zina nyuzi na ndogo kwa saizi. Kwa sababu ya idadi kubwa ya juisi ya matunda na ladha tamu sana, matunda ya kiwi ladha husindika katika aina anuwai za mapishi au kuliwa moja kwa moja! Kwa kuongeza, ukubwa wake mdogo hufanya matunda ya kiwi iwe rahisi sana kula au kusindika bila maandalizi maalum. Jambo muhimu zaidi, hakikisha kiwi imeoshwa vizuri kabla, ndio!
Viungo
Lettuce ya Matunda na Berries Mchanganyiko ya Kiwi
- 16 matunda ya kiwi
- Ndizi 1 nzima
- 1/2 papai bila mbegu
- 2 tbsp. asali
- 2 tbsp. juisi ya chokaa
Mchuzi wa Salsa na Berries za Kiwi
- 10 matunda ya kiwi
- Nyanya 10 za cherry
- Kijiko 1. majani ya coriander iliyokatwa
- 1 tsp. poda ya pilipili
- 1 tsp. sukari
- 2 tbsp. juisi ya chokaa
- Pilipili nyeusi
Keki ya Kiwi Berry
- 24 kiwi berries
- Karatasi 2 za unga mwembamba wa maandishi (laini na laini)
- 1 yai
- 240 ml ya unga uliowekwa tayari wa custard
- 2 tbsp. pombe ya machungwa
Hatua
Njia ya 1 ya 4: Kula Beri za Kiwi Moja kwa moja
Hatua ya 1. Matunda ya kiwi yaliyoiva kawaida kwenye joto la kawaida mpaka rangi ya ngozi inageuka kuwa kijani kibichi
Ikiwa hali haijaiva, muundo wa bichi ya kiwi utahisi ngumu kugusa. Ili kukomaa, acha tu matunda ya kiwi kwenye joto la kawaida hadi yapole katika muundo na rangi ya ngozi inageuka kuwa kijani kibichi.
Hifadhi matunda ya kiwi kwenye begi la karatasi ili kuharakisha mchakato wa kukomaa. Kwa kufanya hivyo, gesi asilia inayozalishwa na kiwi berry itanaswa kwenye begi na kuruhusu kiwi kuiva haraka
Hatua ya 2. Safisha matunda ya kiwi chini ya maji ya bomba kabla ya kula
Kumbuka, matunda na mboga nyingi bado zina vumbi, uchafu, na dawa za wadudu kwenye nyuso zao. Kwa hivyo, kila wakati safisha matunda ya kiwi ambayo bado yako kwenye kontena chini ya bomba la maji ili kuondoa vitu anuwai ambavyo vinaweza kudhuru afya yako!
Hatua ya 3. Weka kiwi berry nzima kinywani mwako kwa muundo na tajiri ya kushangaza wakati unauma ndani yake
Matunda ya Kiwi ni aina moja ya matunda ambayo hayana shida sana. Kwa muda mrefu kama saizi sio kubwa sana, matunda ya kiwi yanaweza kuliwa kabisa! Kwa hivyo, jaribu kutokeza beri nzima ya kiwi kinywani mwako na kisha kuchukua kuuma kujaza kinywa chako na mlipuko wa juisi ya ladha.
Ngozi ya beri ya kiwi iko salama kula! Kwa hivyo, hakuna haja ya kung'oa matunda ya kiwi kabla ya kula
Hatua ya 4. Panda baadhi ya matunda ya kiwi kuchukua nawe kokote uendako kama chaguo la vitafunio vyenye afya
Kwa sababu ya saizi yake ndogo sana, matunda ya kiwi yanaweza kuliwa kabisa. Walakini, watu wengine wanapendelea kula vitafunio kwao kama vitafunio baada ya kukatwa kwanza. Ikiwa wewe ni wa kikundi cha pili, kwanza kata msingi wote wa matunda, kisha piga beri ya kiwi kwa unene unaotaka ili kula kama vitafunio.
- Hifadhi vipande vya kiwi kwenye chombo kisichopitisha hewa kwa vitafunio rahisi ofisini, kwenye ukumbi wa mazoezi, au kuchukua nawe popote uendako.
- Kumbuka, vipande vya kiwi vikubwa, ndivyo ladha inavyokuwa kali wakati itaongezwa kwenye mapishi.
Njia 2 ya 4: Kutengeneza Lettuce ya Matunda na Berries Mchanganyiko ya Kiwi
Hatua ya 1. Piga ndizi na ukate nusu ya papai isiyo na mbegu
Kwanza, kata ndizi nyembamba na uweke kwenye bakuli kubwa la kutosha. Kisha, gawanya papai na uondoe mbegu kwa msaada wa kijiko, au nunua papai isiyo na mbegu ili kurahisisha mchakato. Kisha, paka papai kwa unene wa cm 1.3 na uweke kwenye bakuli na ndizi.
Hakuna haja ya kukimbilia kupitia ndizi na mipapai kwani bado utaongeza viungo vingine kadhaa baada ya hii
Hatua ya 2. Kata matunda ya kiwi 16, kisha uweke kwenye bakuli na ndizi na mipapai
Kwa kweli, saladi ya matunda itaonja ladha zaidi ikiwa unatumia vipande vya matunda ambavyo ni vya kutosha. Kwa hivyo, gawanya tu bichi ya kiwi ambayo ni kiungo kikuu katika mapishi yako ya lettuce ya matunda. Ikiwa unahisi saizi ni kubwa sana, jisikie huru kugawanya kila kipande cha kiwi, ingawa utajiri wa usanifu na ladha inayozalishwa katika kila kuuma haitakuwa bora.
- Berries za Kiwi zina juisi nyingi. Kwa hivyo, jaribu kuikata juu ya kuzama au ikiwa unatumia bodi ya kukata, usisahau kuosha bodi ya kukata baadaye.
- Ikiwa hutumii bodi ya kukata, kuwa mwangalifu unapokata kiwi ili usiumize vidole vyako!
Hatua ya 3. Changanya vijiko 2 vya maji ya chokaa na vijiko 2 vya asali
Katika bakuli ndogo au chupa ya mchuzi, unganisha 2 tbsp. juisi ya chokaa na 2 tbsp. asali. Baadaye, mchanganyiko huo utakuwa mchuzi wa nyongeza wa saladi ya matunda ambayo ina ladha tamu na tamu. Ikiwezekana, tumia chupa ya mchuzi ili kumwaga mchuzi kwenye lettuce iwe rahisi. Ili kufanya mchuzi iwe rahisi kuondoa kutoka kwenye chupa, kila wakati weka chupa kichwa chini wakati haitumiki.
Ikiwa hupendi unene wa asali, jaribu kutumia syrup ya agave, ambayo ni nyepesi katika muundo lakini ina ladha sawa na asali
Hatua ya 4. Koroga viungo vyote kwenye bakuli kwa mkono, kisha utumie saladi ya matunda mara moja
Ongeza vipande vya bia ya kiwi kwenye bakuli, kisha koroga vipande vyote vya matunda kwa mkono mpaka vimeunganishwa vizuri. Kisha, mimina asali na mchuzi wa chokaa juu ya uso wa matunda kabla ya kutumikia!
- Lettuce ya matunda na mchanganyiko wa bichi ya kiwi ni ladha inayotumiwa na cream iliyopigwa, haswa kwa sababu muundo laini na laini wa cream na ladha ya siki ya lettuce ya matunda inachanganya vizuri sana.
- Ikiwa hutaki kula mara moja, weka saladi ya matunda na mchuzi kwenye chombo tofauti ili kuhakikisha kuwa matunda hubaki safi hadi wakati wa kutumikia.
Njia ya 3 ya 4: Kutengeneza Salsa na Berries za Kiwi
Hatua ya 1. Panda matunda 10 ya kiwi na nyanya 10 za cherry na usindika kwa sekunde chache
Gawanya matunda ya kiwi na nyanya za cherry, kisha uwaweke kwenye blender au processor ya chakula; Puree kwa sekunde chache mpaka tunda liharibiwe lakini sio kwenye puree ambayo ni laini sana katika muundo. Mimina vipande vya kiwi na nyanya za cherry kwenye bakuli, weka kando.
- Kwa kweli, processor ya chakula inafaa zaidi kwa matumizi kwa sababu inauwezo wa kukata matunda kwa ukubwa mdogo sana bila hatari ya kuibadilisha. Walakini, unaweza pia kutumia blender maadamu una aina sahihi ya blade.
- Ikiwa unapendelea muundo laini, maji ya mchuzi wa salsa, jisikie huru kusindika kwa sekunde chache tena, lakini sio muda mrefu sana. Kumbuka, nyanya na matunda ya kiwi yana juisi nyingi. Kama matokeo, usindikaji kupita kiasi utasababisha muundo unaofaa zaidi kwa juisi, badala ya mchuzi wa salsa.
Hatua ya 2. Ongeza gramu 12 za majani ya coriander yaliyokatwa kwenye bakuli
Ingawa unaweza pia kutumia cilantro kavu, fahamu kuwa ladha haitakuwa tajiri kama cilantro mpya. Kwa hivyo, kata majani safi ya coriander, pamoja na shina, na uziweke kwenye bakuli la mchuzi.
Cilantro iliyokatwa ni ladha haswa wakati imeunganishwa na nyanya za cherry. Kwa kuongezea, utumiaji wa majani ya coriander pia utafanya ladha ya mchuzi kuwa tajiri kidogo na iliyowekwa majira
Hatua ya 3. Nyunyiza unga wa pilipili na sukari juu ya mchuzi
Ongeza juu ya 1 tsp. poda ya pilipili na 1 tsp. mchanga wa sukari ili kufanya mchuzi kuonja tamu kidogo na spicier. Onja mchuzi na ongeza poda ndogo ya pilipili ikiwa unataka iwe spicier.
Pilipili safi ni mbadala nzuri kwa unga wa pilipili, ingawa ni ghali kidogo. Ikiwa unataka kutumia kuweka pilipili safi badala ya unga wa pilipili kavu, changanya tu juu ya 1 tsp. pilipili weka ndani ya vipande vya kiwi na nyanya za cherry ili kusindika kwa kutumia blender, kisha uchakate viungo vitatu pamoja
Hatua ya 4. Mimina vijiko 2 vya maji ya chokaa juu ya mchuzi na utumie mchuzi wa salsa mara moja
Kufinya kwa chokaa ni jambo muhimu zaidi katika mapishi yote ya mchuzi wa salsa, pamoja na yale yaliyotengenezwa na matunda ya kiwi. Hasa, ladha tamu na tart ya juisi ya chokaa inaweza kusawazisha ladha tamu na tamu ya vipande vya kiwi na nyanya za cherry. Kama matokeo, utapata mamilioni ya ladha nzuri kila kukicha! Baada ya yote, mchuzi wa salsa unaweza kudumu kwa muda mrefu, ambayo ni kama wiki 1-2 kwa muda mrefu ikiwa imehifadhiwa kwenye chombo kilichofungwa vizuri kwenye jokofu.
- Ikiwa unataka kuzama na chips, jaribu kutumia chips za mahindi kwa ladha ya jadi ya vitafunio. Walakini, kwa kweli mchuzi mzito na mtamu wa salsa pia ni ladha huliwa na mkate wa pita.
- Ikiwa inavyotakiwa, mchuzi unaweza pia kutumiwa na samaki na kuku iliyosafishwa.
Njia ya 4 kati ya 4: Kufanya keki za Kiwi Berry
Hatua ya 1. Kata karatasi ya unga katika vipande vinne vya ukubwa sawa, kisha uweke kila kipande cha keki kwenye karatasi ya kuoka
Ikiwa unatumia karatasi ya kawaida ya keki, ambayo ni 25 x 15 cm, jaribu kukata keki kwenye mraba nne, ambayo kila moja ina urefu wa upande wa cm 12. Weka vipande vya keki kwenye karatasi ya kuoka; weka pembeni.
Je! Hauna sufuria ya kutuliza? Jaribu kunyunyiza chini ya sufuria na mafuta ya kupikia kabla ya kuweka karatasi ya keki hapo juu
Hatua ya 2. Preheat tanuri hadi digrii 200 Celsius
Wakati unasubiri tanuri ipate moto, piga yai 1 mpaka iwe nene na mashimo katika muundo; weka pembeni. Usiweke chochote kwenye oveni hadi viungo vyote viwe tayari kabisa, haswa kwani keki zinahitaji kuoka kwa idadi sahihi na kwa wakati unaofaa kwa matokeo ya kiwango cha juu.
Hatua ya 3. Kata karatasi ya pili ya keki ndani ya mistatili 16 yenye urefu wa cm 12x2
Baadaye, vipande vya mikate ya mstatili vitaunganishwa kwa kila upande wa keki ya umbo la mraba, hadi nafasi ndogo itengenezwe katikati ya keki. Hapa ndipo viungo vyote vitaongezwa baada ya keki kumaliza kuoka.
Hakikisha keki ya mstatili haizidi 2 cm kwa upana ili muundo ubaki imara wakati wa kuoka
Hatua ya 4. Piga uso mzima wa vipande vya keki na yai iliyopigwa
Ingiza brashi ndogo kwenye mchanganyiko wa yai, kisha paka yai mara moja kwenye uso wa kila kipande cha keki. Maziwa ni muhimu kwa kutoa rangi ya hudhurungi ya dhahabu wakati keki imeoka, na hata hata kiwango cha ukarimu wa keki.
Badala za mayai, kama mbegu za kitani ambazo zimeyeyushwa ndani ya maji, zinaweza pia kutumiwa, ingawa kwa kweli hii itatoa ladha tofauti
Hatua ya 5. Weka kipande cha mstatili wa keki pande zote za kipande cha mraba, kisha uoka keki kwa dakika 15
Panga kipande cha mstatili wa keki kila upande wa mraba, ili nafasi ndogo iwe katikati ya unga wa keki. Wakati wa kuoka, saizi ya keki ya mstatili inapaswa kupanuka hadi urefu wa 2 cm ili iweze kuziba nafasi katikati. Kabla ya kuoka, usisahau kubonyeza kwa nguvu juu ya uso wa keki ili kuhakikisha kuwa vipande vya mstatili vimeambatana na karatasi chini. Kwa hivyo, muundo wa keki utabaki imara wakati wa kuoka katika oveni. Bika keki kwa dakika 15 kwenye oveni kwa digrii 200 Celsius.
- Shika unga wa keki unaoka. Ili kuhakikisha kuwa unga wa keki umepikwa kikamilifu, usisahau kupiga Bubbles yoyote ya hewa ambayo ina unyevu uliowekwa kwenye unga.
- Baada ya dakika 15 au wakati unga unageuka kuwa kahawia dhahabu, tafadhali ondoa kwenye oveni.
Hatua ya 6. Changanya mchanganyiko wa custard na pombe yenye rangi ya chungwa
Andaa 240 ml ya unga wa custard kulingana na maagizo kwenye kifurushi. Mimina custard ndani ya bakuli na ongeza 2 tbsp. pombe yenye rangi ya machungwa ili kutoa ladha ya ladha ya matunda ya machungwa. Ikiwa ladha haikupendi, tafadhali punguza au ongeza kiwango cha pombe yenye rangi ya machungwa iliyotumiwa.
- Sehemu kubwa ya unga wa custard unahitaji kuchanganywa na 60 ml ya maziwa na kuchomwa moto kwenye sufuria, ikichochea kila wakati hadi inene. Ili kuhakikisha kuwa matokeo hayakatisha tamaa, hakikisha unafuata kila wakati maagizo yaliyoorodheshwa kwenye ufungaji wa unga wa custard.
- Tumia ngozi ya machungwa iliyokunwa au 2 tbsp. kubana rangi ya machungwa ikiwa hutaki au huwezi kunywa pombe.
Hatua ya 7. Weka kijiko cha mchanganyiko wa custard kwenye nafasi iliyoundwa katikati ya keki, kisha ongeza matunda ya kiwi juu ya uso
Baada ya unga wa keki kupikwa, usisahau kuiacha ipumzike kwa dakika chache hadi joto litakapopoa. Kisha, mimina mchanganyiko wa custard na ladha kidogo ya machungwa katikati. Baada ya kumwaga mchanganyiko wa custard, kata matunda ya kiwi na uwaweke juu ya custard.
Kutumikia keki za joto au kuzihifadhi kwenye chombo kilichofungwa vizuri kwa siku 3 kwenye jokofu
Vidokezo
- Katika Ulimwengu wa Kaskazini, matunda ya kiwi ni bora zaidi wakati ununuliwa kutoka Machi hadi Mei, wakati katika Ulimwengu wa Kusini, unaweza kupata matunda ya kiwi bora zaidi kutoka Septemba hadi Novemba.
- Bila kujali aina ya matunda, usisahau kuiosha kabla ya kula au kusindika ili kuondoa safu ya viuatilifu, vumbi, na uchafu mwingine unaodhuru ulioambatana na uso wake.
- Berries za Kiwi zina juisi nyingi. Kwa hivyo, ni bora kutokata bichi ya kiwi ndogo sana kuzuia juisi kutoka nje na kuhatarisha matunda kupoteza utamu wake wa asili.
