Tangawizi ina matumizi mengi katika chakula na dawa. Kwa sababu tangawizi ni mnene na yenye nyuzi, ni ngumu kusugua wale ambao hawajajiandaa na hawajui. Kuna njia anuwai za kuandaa tangawizi, iwe ni kutumia grater au vyombo vingine vya jikoni.
Hatua
Njia ya 1 ya 3: Kuchambua Tangawizi
Hatua ya 1. Angalia upole na unyevu wa tangawizi
Tangawizi inapaswa kujisikia imara na haina sehemu za mushy. Jisikie kuzunguka mizizi kwa mikono miwili na utafute matangazo yaliyooza.
Tangawizi iliyosafishwa itatiwa giza pande zote inapoanza kuoza
Hatua ya 2. Kata kingo za tangawizi ukitumia kisu cha jikoni
Kata ncha ya mizizi ya tangawizi na kisu cha jikoni kali. Kata kidogo kando ili tangawizi iwe rahisi kushikilia na sio lazima ufanyie tangawizi katika maumbo ya kawaida.
Jaribu kukata kidogo tu kutoka kingo ili usipoteze tangawizi ambayo inaweza kutumika
Hatua ya 3. Chambua tangawizi na kisu cha kuchambua au peeler ya mboga
Simama tangawizi kwa ncha moja, na tumia kisu kikali au peeler ya mboga kuondoa ngozi iliyobaki. Panda kuteremka kuelekea bodi ya kukata. Jaribu kupata ngozi ya tangawizi kidogo iwezekanavyo.
Unaweza pia kutumia makali ya kijiko kufuta ngozi ya tangawizi safi. Njia hii inafanya kazi vizuri, haswa kwa nundu za pande zote ambazo ni ngumu kwa kisu kufikia
Hatua ya 4. Gandisha tangawizi kwa hivyo ni rahisi kusugua
Tangawizi iliyokunwa inapaswa kuhifadhiwa kwenye mfuko ulio na freezer na kuhifadhiwa kwa wiki 1. Tangawizi iliyohifadhiwa ni rahisi kusugua kwa sababu ni ngumu.
- Tangawizi isiyopakwa inaweza kuhifadhiwa kwenye freezer hadi miezi 3. Acha tangawizi inyungue kabla ya kuivua.
- Tangawizi iliyosafishwa inaweza kukunjwa mara tu itakapoondolewa kwenye freezer.
Njia 2 ya 3: Kutumia Grate
Hatua ya 1. Andaa grater na uso pana na mashimo laini
Uko huru kutumia wavu au gridi ya wavu. Epuka grater ambazo zina cores za chuma au meno kwani hazina tija na itaongeza kazi yako. Grater hizi zinaweza kununuliwa katika maduka makubwa makubwa au maduka ya kupikia.
Hatua ya 2. Shikilia tangawizi iliyosafishwa ili nyuzi ziwe sawa kwa wavu
Fiber katika tangawizi inaanzia juu hadi chini ya mzizi. Ikiwa unasugua kutoka juu hadi chini, kuna uwezekano wa grater kuwa imefungwa. Unaweza kuzuia hii kwa kushikilia upande wa tangawizi dhidi ya meno ya grater.
Ikiwa grater imefungwa, suuza chini ya maji yenye joto na usugue na sifongo ili kuondoa mabaki yoyote
Hatua ya 3. Futa tangawizi kwenye shimo la grater
Piga tangawizi kwenye meno ya chuma ya grater nyuma na mbele. Bonyeza sawasawa na vidole ili tangawizi iweze kusaga.
Tumia kipande cha tangawizi ambacho ni kikubwa vya kutosha ili usije ukakata mkono wako kwenye meno ya grater. Inachukua gramu 35 za tangawizi mbichi kupata 1 tsp. (Gramu 15) tangawizi iliyokunwa
Njia ya 3 ya 3: Wavu na uma
Hatua ya 1. Weka uma kwenye bodi ya kukata
Weka uma wa chuma kwenye ubao wa kukata na meno yakiangalia juu. Shika mpini wa uma na mkono wako usiotawala ili usisogee.
Tumia uma na meno madogo kwa tangawizi ndogo
Hatua ya 2. Sugua tangawizi iliyosafishwa pamoja na sehemu za uma
Shika tangawizi na mkono wako mkubwa. Bonyeza tangawizi kwa kuendelea na sawasawa unapoteleza kwenye kingo za uma. Utaona vipande vya tangawizi iliyokunwa ikianguka kutoka kwenye kitovu kilichokunwa.
Hatua ya 3. Vuta tangawizi kwa pande zote
Hatua hii husaidia kusaga nyuzi za ndani za tangawizi na kuachilia nyama nyingi zinazoweza kutumika. Endelea kukata meno ya uma mpaka upate kiasi cha tangawizi.
Vidokezo
- Unaweza kuhifadhi tangawizi iliyokunwa na iliyokamilika hadi miezi 3.
- Katikati ya mzizi wa tangawizi inasemekana ina ladha kali zaidi. Walakini, sehemu hii pia ni ngumu zaidi kusugua. Kuwa tayari kusugua ngumu kufikia katikati ya tangawizi.
Onyo
- Usile zaidi ya gramu 4 za tangawizi kwa siku.
- Ikiwa kwa sasa uko kwenye dawa ya kupunguza damu, unapaswa kula tangawizi tu chini ya usimamizi wa daktari au mtaalamu wa matibabu aliye na leseni.
