Keki zenye umbo la moyo sio lazima ziwe tu kwa sherehe ya Siku ya Wapendanao. Wacha tujifunze kutengeneza keki zenye umbo la moyo kwa siku za kuzaliwa za kibinafsi na za ushirika na aina zingine za hafla! Tengeneza unga wa kuki - nakala hii inajumuisha kichocheo cha keki ya chokoleti, lakini unaweza kutumia kichocheo kingine chochote cha keki unachopenda - bake kwenye ukungu maalum au ukungu wa kawaida, kisha uikate katika umbo la moyo. Baada ya hapo toa mguso maalum na cream iliyopigwa na aina zingine za mapambo.
Viungo
Keki ya Chokoleti
- Siagi moja ya tsp ili kuweka sufuria
- Kijiko kimoja cha unga ili kuweka sufuria
- Dawa ya kupikia ya mafuta, inaweza kutumika kuweka laini kwenye karatasi ya kuoka
- Kikombe cha 3/4 cha unga wa kakao wa Uholanzi
- Vikombe 1 1/2 unga wa kusudi
- Vikombe 1 1/2 sukari
- 1 1/2 tsp kuoka soda
- 3/4 tsp poda ya kuoka
- 3/4 tsp chumvi
- 2 mayai makubwa
- 3/4 kikombe cha kalori ya chini
- Kikombe cha 3/4 maji ya joto
- Vijiko 3 vya mafuta
- 1 tsp dondoo halisi ya vanilla
- Frosting (cream laini iliyotengenezwa na siagi au sukari na kawaida hutumiwa kupamba keki)
- Kuchorea chakula (nyekundu, bluu, n.k.)
Hatua
Njia 1 ya 3: Fanya Keki Iliyoumbwa na Moyo Kutumia Mould
Hatua ya 1. Preheat tanuri
Ongeza joto katika oveni hadi nyuzi 177 Celsius.
Hatua ya 2. Andaa karatasi ya kuoka / umbo lenye umbo la moyo
Laini ukungu wa 8 au 9 (20 cm au 23 cm) au karatasi ya kuoka kwa kutumia kijiko cha siagi chini na pande. Mimina kijiko kijiko cha unga na upinde sufuria kwa upole, ili unga uliokusanywa katika eneo moja uteleze chini ya sufuria na kufunika uso. Shika na kunyoosha ukungu kukusanya unga wowote wa ziada (ambayo ni, unga wowote uliobaki ambao haushikamani na uso), kisha uondoe.
Ikiwa hautaki kufunika sufuria au ukungu na unga na siagi, unaweza kutumia dawa ya mafuta ya kupikia badala yake
Hatua ya 3. Koroga viungo kutengeneza keki, ukianza na zile kavu
Mimina poda ya kakao, unga, sukari, soda ya kuoka, unga wa kuoka, na chumvi kwenye bakuli ya kuchanganya.
Hatua ya 4. Kisha ongeza viungo vya kioevu
Weka mayai, curd, maji, mafuta na vanilla kwenye bakuli. Koroga kwa kasi ya kati hadi muundo uwe laini kabisa, ambayo ni kama dakika tatu.
Haipaswi kuwa na uvimbe zaidi wa unga kwenye unga
Hatua ya 5. Mimina kugonga ndani ya ukungu au sufuria
Hakikisha kila sehemu ya sufuria imejazwa sawasawa.
Hatua ya 6. Oka kwa dakika 35
Piga katikati ya keki na dawa ya meno au keki ya kujaribu keki (jaribio la keki iliyo na fimbo ya chuma saizi ya kijiti na mpini wa plastiki mwishoni) kuangalia utolea. Keki inapomalizika, hakutakuwa na unga unaoshikamana na dawa ya meno au mchunguzi wakati ukiondoa.
Ikiwa bado kuna unga unashikilia, bake kwa dakika chache zaidi, kisha angalia keki tena. Rudia hatua hii mpaka dawa ya meno au jaribu liwe safi linapoondolewa kwenye keki
Hatua ya 7. Ondoa keki kutoka kwenye oveni na iache ipoe
Wacha keki iketi kwenye sufuria au ukungu kwa dakika 15. Ili kuondoa keki kutoka kwenye sufuria, geuza sufuria juu ya kitanda cha kupoza ili keki ianguke juu yake na ikae ikakae hadi itapoa kabisa.
Hatua ya 8. Pamba keki na baridi kali na aina zingine za mapambo ya keki
Unaweza kupamba keki moja kwa moja kutoka kwenye sufuria. Unaweza pia kuondoa keki kutoka kwenye sufuria au ukungu ili kutengeneza keki ya safu mbili. Ili kufanya hivyo, weka safu ya kwanza kwenye sahani na upande wa gorofa ukiangalia juu. Panua baridi kali juu ya safu ya juu ya safu, kisha ongeza safu ya pili juu. Kisha tena funika juu ya keki na pande na baridi kali.
Njia 2 ya 3: Tengeneza keki iliyoumbwa na Moyo bila Kutumia Mould
Hatua ya 1. Preheat tanuri
Ongeza joto hadi nyuzi 177 Celsius.
Hatua ya 2. Andaa karatasi ya kuoka au ukungu
Weka laini ya karatasi ya kuoka au mraba na mraba (8 inches kila mmoja) kwa kueneza kijiko cha siagi kote juu ya uso wa ndani wa sufuria zote mbili. Pia ongeza kijiko kijiko cha unga ndani yake, kisha uelekeze ukungu polepole, ili unga uliokusanywa katika sehemu moja uenee juu ya uso wote wa chini ya sufuria. Shake tena kukusanya unga wowote, kisha uondoe.
Ikiwa hautaki kupaka sufuria na siagi na unga, unaweza kutumia dawa ya kupikia
Hatua ya 3. Koroga viungo kutengeneza keki, ukianza na zile kavu
Mimina poda ya kakao, unga, sukari, soda ya kuoka, unga wa kuoka, na chumvi kwenye bakuli ya kuchanganya.
Hatua ya 4. Kisha ongeza viungo vya kioevu
Ongeza mayai, curd, maji, mafuta na vanilla kwenye bakuli. Kanda kwa kasi ya kati kwa muda wa dakika 3 mpaka iweze unga laini.
Hautapata uvimbe wowote wa unga kwenye unga
Hatua ya 5. Mimina kugonga ndani ya ukungu au sufuria
Hakikisha unga unasambazwa sawasawa kwenye sufuria.
Hatua ya 6. Oka kwa dakika 35
Piga katikati ya keki na dawa ya meno au mchunguzi wa keki ili uangalie kujitolea. Keki iko tayari ikiwa dawa ya meno au jaribu ni safi unapoiondoa.
Ikiwa unga bado umekwama kwa dawa ya meno au mchunguzi, rudisha keki kwenye oveni, bake kwa dakika kadhaa zaidi na kisha angalia utolea. Rudia hatua hii mpaka dawa ya meno au jaribu iwe safi kabisa inapoondolewa kwenye keki
Hatua ya 7. Ondoa keki kutoka kwenye oveni na iache ipoe
Wacha keki iketi kwenye sufuria au ukungu kwa dakika 15. Kisha uhamishe keki kwenye rack ya kupoza kwa kugeuza sufuria ili keki ianguke kwenye rack, na iache ipoe kabisa ili uweze kukata na kupamba.
Hatua ya 8. Kata keki
Ondoa keki kutoka kwa ukungu zote mbili. Kutumia kisu kali, kata keki ya pande zote kwa nusu. Nusu zote zinapaswa kuwa na upande mmoja wa gorofa na nyingine ikiwa na mviringo.
Hatua ya 9. Anza umbo la 'moyo'
Zungusha keki ya mraba hadi ifikie pembe fulani ili kona moja ya keki ikukabili, kisha kata keki kutoka mwisho huo hadi mwisho mwingine ili kuunda pembetatu mbili. Chukua keki ya mviringo ambayo imekatwa mapema na uweke nusu mbili juu ya pembetatu mbili ili upande wa gorofa wa pembetatu ukutane na upande wa gorofa wa kipande cha keki pande zote. Hii itaunda moyo.
Hatua ya 10. Funika keki na baridi kali, kisha ongeza baridi
Funika juu ya keki na pande na baridi kali. Hii itasaidia kudumisha umbo la keki na kufanya kila kipande kionekane sare na rangi ile ile ya baridi kali.
Njia ya 3 ya 3: Mapambo ya keki
Hatua ya 1. Ongeza icing (icing ambayo kawaida hutumiwa kama mapambo, inaweza kupakwa rangi au la) kwenye keki
Baada ya kufunika keki na baridi kali, jaza bomba maalum la mapambo ya keki na icing na uitumie kuongeza muundo au kuandika kwa keki.
Ili kubadilisha rangi, ongeza rangi ya chakula kwenye icing na uchanganya hadi laini. Unaweza kuongeza matone kadhaa ikiwa unataka rangi nyeusi
Hatua ya 2. Fanya muundo wa moyo juu ya uso wa keki
Tumia mikono yako au stencil kuunda moyo juu ya keki na nafaka za chokoleti, nonpareil (nafaka zenye rangi zilizotengenezwa kwa mchanganyiko wa sukari na wanga), au meises.
Unaweza pia kutumia mkataji wa kuki wa umbo la moyo
Hatua ya 3. Ongeza maua
Maua yanaweza kuchongwa kwenye keki kwa kutumia baridi kali, lakini pia unaweza kuongeza maua halisi kwa sura ya asili.
Hatua ya 4. Pamba keki na Ribbon
Pata kipande cha Ribbon ya satin na uinamishe chini ya keki. Hii itatoa muonekano mzuri na ulio tayari kutumika, haswa kwa hafla maalum. Hakikisha kuondoa Ribbon kwanza kabla ya kukata keki.
Hatua ya 5. Pamba keki na matunda
Berries hutoa rangi anuwai kwa keki na pia huongeza utamu. Weka matunda yote au vipande vipande kwenye keki kwa muundo maalum.
Hatua ya 6. Buni muundo kwa kutumia stencil
Chukua kipande cha karatasi na uikate moyoni. Weka vipande vya karatasi juu ya keki na nyunyiza sukari au unga wa kakao juu na kuzunguka karatasi. Baada ya hapo inyanyue ili sura ya moyo wake ionekane.
