Bratwurst -sausage ya nguruwe tamu iliyojaa ndani ya sanduku la asili-ni sahani ya moshi, tamu na ladha lakini inavutia sana. Bratwurst asili yake ni Ujerumani, na imekuwa maarufu ulimwenguni kote. Soma kwa maagizo juu ya jinsi ya kutengeneza bratwurst tamu.
Viungo
- 1 can ya bia
- Vikombe 2 vilivyokatwa vitunguu
- Sausage kubwa
- Mchuzi wa Soy
- Haradali ya chokoleti
- Kabichi iliyokatwa
Hatua
Njia 1 ya 3: Bratwurst iliyochomwa iliyokatwa katika Bia na Vitunguu
Hatua ya 1. Washa grill
Mkaa unapaswa kuwa mzuri na moto kabla ya kuanza kupika bratwurst. Panga mkaa katika mfumo wa kilima, na uwasha. Inapoanza kutia majivu, panua mkaa kwenye safu moja chini ya grill. Acha mkaa uwaka mpaka ufunikwe na majivu meupe, kama dakika 20-30.
- Ikiwa bado unaweza kuona moto nyekundu, bado sio wakati. Subiri hadi hapo hakuna moto unaoonekana kabla ya kuanza kupika bratwurst.
- Jaribu moto kwa kuweka mkono wako inchi chache kutoka mahali pa moto. Ikiwa unaweza kuishikilia hapo kwa sekunde 4 au 5, joto ni sawa tu.
Hatua ya 2. Chukua bratwurst yako kuchemsha
Weka bratwurst kwenye sufuria kubwa ya kutosha kushikilia bratwurst yote, na ongeza bia ya kutosha kuifunika. Ongeza kitunguu kilichokatwa kwenye sufuria.
Hatua ya 3. Chemsha bratwurst kwenye jiko
Washa moto wa wastani. Kuleta bratwurst kwa chemsha katika bia na vitunguu vilivyokatwa. Ikiwa mvuke itaanza kuongezeka, inamaanisha joto ni sawa.
- Mchakato wa kuchemsha utachukua kama dakika 20.
- Usichemishe bratwurst juu ya moto mkali kwani ngozi itapasuka, juisi zitayeyuka na kuruhusu mafuta kumwagike kwenye grill, na kuunda moto ambao unaweza kuchoma bratwurst.
Hatua ya 4. Bika bratwurst yako
Hamisha bratwurst kutoka kwa sufuria kwenda kwenye grill na koleo (unaweza kulazimika kuiweka kwenye sahani na kuiondoa kwenye sufuria). Flip bratwurst kila dakika 5 hadi 6.
-
Tumia vidole vyako kubonyeza bratwurst juu ili uweze kuhisi ikiwa bratwurst imefanywa. Bratwurst inapaswa kuwa thabiti na kutafuna.
Sawa Pika Bratwurst Hatua ya 4 Bullet1 -
Usisisitize sana kwani bratwurst anaweza kupiga na kusababisha moto kwenye grill!
Sawa Pika Bratwurst Hatua ya 4 Bullet2
Hatua ya 5. Bratwurst iko tayari wakati joto ndani hufikia digrii 71
Inapaswa kuchukua kama dakika 10-15 kwa bratwurst kabla ya kuchemshwa.
Hatua ya 6. Kutumikia na mkate pamoja na vitunguu, sauerkraut na viungo vingine
Njia 2 ya 3: Simmer kwenye Grill
Hatua ya 1. Weka skillet ya chuma-chuma kwenye grill
Hatua ya 2. Kaanga vitunguu hadi kitamu
Kutumia mafuta kidogo (au kioevu chochote kinachotiririka kutoka kwa nyama, ikiwa unayo), kaanga vipande vya kitunguu hadi kingo zianze kugeuza rangi ya caramel-kama dakika 5. Usiruhusu vitunguu kugeuka kuwa nyeusi. Wakati vitunguu viko tayari, toa 3/4 ya kitunguu.
Hatua ya 3. Ongeza bia
Mimina takriban sentimita 2.5 ya bia juu ya kitunguu kilichobaki, na uikate ili kuondoa kitunguu kutoka kwa kushikamana na sufuria.
Hatua ya 4. Chemsha bratwurst
Punguza polepole bratwurst katika bia hadi bratwurst atakapopendeza-kama dakika 20 au zaidi. Usiruhusu bia ikumbuke kwa sababu ni moto sana, na usiruhusu ngozi ya bratwurst ipasuke.
Hatua ya 5. Ongeza bia zaidi
Endelea kuongeza bia kidogo kidogo ili kuweka bratwurst ikiwaka hadi bratwurst ipikwe kabisa.
Hatua ya 6. Bika bratwurst yako
Weka bratwurst kwenye grill, ukigeuza kila dakika chache hadi iwe hudhurungi, na joto ndani limefikia digrii 71.
Njia ya 3 ya 3: Choma kavu na Mchuzi wa Bia
Hatua ya 1. Andaa grill
Ongeza mkaa, uiwashe, na acha grill ipate moto kabla ya kuanza kupika bratwurst.
Hatua ya 2. Weka bratwurst kwenye grill
Hatua ya 3. Flip bratwurst kila dakika 5
Tumia vidole vyako, sio koleo, kujua ikiwa bratwurst imefanywa. Bratwurst iko tayari ikiwa unaweza kubonyeza bratwurst kwa upole, na inajisikia vizuri. Usisisitize sana: hautaki ngozi ibuke na kusababisha moshi mwingi na moto ikiwa unaweza kuizuia.
Hatua ya 4. Kutumikia bratwurst
Weka bratwurst kwenye buns na utumie na viunga vya chaguo lako.
Vidokezo
Chemsha bratwurst na chapa yako unayopendelea. Jihadharini kuwa bia nyingi za IPA (India Pale Ales) zina uchungu zaidi wakati zinatumiwa kupika, ambayo inaweza kusababisha ladha mbaya ya bratwurst
Onyo
- Kama ilivyo kwa bidhaa zote za nguruwe lazima uipate moto hadi joto la ndani la 71 ° C ili kuharibu bakteria yoyote iliyohifadhiwa kwenye chakula.
- Ili kuepuka uchafuzi wa msalaba tumia sahani tofauti ili kubeba bratwurst kutoka sahani uliyokuwa unaleta bratwurst kwenye grill.
