Mbegu za malenge pia hujulikana kama Pepita. Mbegu hizi kawaida hupatikana katika maboga na mimea ya makabila mengine ya maboga. Mbegu nyingi za malenge huhifadhiwa kwenye ganda nyeupe au la manjano ambalo pia hujulikana kama maganda. Mbegu zenyewe ni kijani na gorofa. Mbegu za malenge zinaweza kuliwa kama chakula kizuri kwa sababu zina magnesiamu, manganese, fosforasi, chuma, shaba, protini, na zinki. Ingawa maganda ya mbegu ya malenge ni chakula, watu wengine huiona kuwa ngumu sana. Walakini, unaweza kuondoa sehemu hii ya maganda kwa kuivunja na kisha kuchemsha mbegu. Kwa kuongeza, unaweza pia ganda ganda la mbegu za malenge moja kwa moja kwa mkono.
Hatua
Njia 1 ya 3: Kuchunguza Mbegu za Maboga kwa Wingi
Hatua ya 1. Ondoa mbegu kutoka kwa malenge
Ikiwa unataka kufurahiya mbegu mpya za malenge, unaweza kuzichukua moja kwa moja kutoka kwa maboga unayonunua kwenye duka la matunda. Kuanza, tumia kisu kwa uangalifu kukata eneo karibu na sehemu ya juu ya malenge karibu na shina. Kisha, toa sehemu uliyokata.
- Tumia mikono yako, au kijiko ukipenda, kufuta ndani ya malenge.
- Mbali na mbegu, nyama ya machungwa pia itachorwa. Utahitaji kuosha mbegu hizi baadaye. Kukusanya mbegu na massa katika bakuli.
Hatua ya 2. Safisha mbegu ambazo zimeondolewa
Unapomaliza kufuta ndani ya malenge, utahitaji kusafisha mbegu na kuondoa nyama yoyote au juisi. Unaweza kusafisha mbegu za malenge kwa kuziweka pamoja na nyama ya malenge kwenye colander. Kisha, tumia maji baridi kwenye lawa la kuosha hadi mbegu ziwe wazi kwenye massa mengi.
Sehemu ndogo ya nyama ya malenge inaweza kuwa ngumu kusafisha, lakini hii sio shida. Unahitaji tu kuhakikisha kuwa nyama ya malenge imeondolewa, haswa ikiwa una mpango wa kuchoma mbegu baadaye. Nyama nyingi bado iliyoambatanishwa na mbegu inaweza kuchoma kwenye oveni
Hatua ya 3. Toa mbegu kwa pini ya kusonga
Sasa, unaweza kuanza mchakato wa kusafisha ganda la nje la mbegu za malenge. Kamba haina sumu hivyo ni salama kuiacha peke yake, lakini watu wengi wanapendelea sehemu laini ya mbegu ndani. Kuanza hatua hii, sambaza mbegu kwenye uso mgumu, kama kaunta ya jikoni au bodi ya kukata.
- Jaribu kueneza mbegu sawasawa ili zisiingiliane.
- Chukua pini inayozunguka. Pindua mbegu na pini inayozunguka, bonyeza kidogo ili ganda ipasuke kidogo.
- Usisisitize mbegu za malenge kwa bidii sana. Usiruhusu mbegu laini ndani ya ganda kuharibiwa. Tembeza kwa nguvu kidogo kuvunja uso wa ganda.
Hatua ya 4. Chemsha mbegu kwa dakika tano
Chemsha sufuria ya maji mpaka itoshe kufunika mbegu zote. Chukua mbegu na uziweke ndani ya maji. Mchakato wa kuchemsha unapaswa kuruhusu makombora kutoka polepole.
- Angalia mbegu zinapochemka na uondoe kwenye maji ya moto mara tu makombora mengi yametoka. Utapata makombora yanatoka kwenye mbegu na kuelea au kukusanya chini ya sufuria.
- Mchakato huu kwa jumla huchukua dakika tano, lakini inaweza kuchukua muda mrefu kidogo au hata kwa kasi zaidi kulingana na maharagwe ngapi unayo chemsha. Mbegu chache zinaweza kuchukua dakika chache kuiva, wakati mbegu zaidi zinaweza kuchukua karibu dakika kumi kwa makombora kutoka.
Hatua ya 5. Ondoa mbegu na jokofu
Wakati makombora yanapoondolewa, toa mbegu kwenye maji ya moto. Chuja kwa Dishwasher, tumia ungo au colander, kisha uruhusu kukauka.
- Unaweza kueneza mbegu kwenye tray au meza ya meza iliyowekwa na karatasi ya tishu ili kunyonya maji.
- Ikiwa kuna ganda kidogo bado limeambatana na mbegu, unaweza kuichukua kwa vidole vyako wakati mbegu zimekauka. Hakikisha unaosha mikono kwanza.
Njia 2 ya 3: Kuchunguza Mbegu za Maboga Moja Kwa Moja
Hatua ya 1. Ondoa na safisha mbegu
Ikiwa unachukua mbegu kutoka kwa malenge safi, utahitaji kuziondoa kwanza. Kumbuka, gawanya malenge karibu na shina. Ondoa sehemu ulizokata kwa kuinua shina, kisha futa nyama na mbegu kwa mkono. Ili kuzisafisha, unaweza kuweka mbegu kwenye colander na kuziosha katika maji baridi kwenye Dishwasher.
- Hakikisha unaondoa massa mengi, haswa ikiwa utapika mbegu kwenye oveni. Hakika hutaki nyama kuwaka inapopikwa.
- Panga mbegu kwenye uso wazi, kisha kauka na kitambaa cha karatasi. Ikiwa bado ni mvua kidogo, huenda ukalazimika kusubiri kidogo kabla ya kuanza kuiondoa.
- Unaweza kuchoma mbegu kabla ya kuzimenya ikiwa unapendelea mbegu kuiva kwanza.
Hatua ya 2. Chukua mbegu, kisha bonyeza kwa upole hadi zipasuke
Huenda usitake kung'oa mbegu nyingi kwa kichocheo kikubwa. Ikiwa unataka tu kula mbegu za malenge, unaweza kuzienya wakati unakula. Kuanza, chukua mbegu moja ya malenge na ubonyeze kwa upole.
- Ili kung'oa mbegu, shikilia mbegu katikati ukitumia kidole gumba na kidole cha juu. Shika ncha nyingine ukitumia kidole gumba na kidole cha juu cha mkono wako mwingine.
- Bonyeza mbegu kwa nusu. Endelea kubonyeza hadi ganda linapopasuka kidogo. Hatua hii haipaswi kuchukua bidii, na ganda sio ngumu sana.
Hatua ya 3. Chambua ganda
Mara ganda lilipopasuka, unaweza kuondoa ganda kwa urahisi na vidole vyako. Ingiza kidole gumba chako kwenye uwele ulioutengeneza na uvute hadi ganda litakapovunjika katikati. Vuta ganda upande mmoja, halafu upande mwingine.
Ikiwa bado kuna ngozi kidogo, jaribu kuosha mbegu za malenge na maji ili kuzisafisha
Njia 3 ya 3: Kula Mbegu za Maboga
Hatua ya 1. Kula mbegu kama mbichi ya vitafunio
Watu wengi wanapenda kula mbegu za maboga mabichi. Mbegu za maboga zina virutubishi kabisa kwani zina utajiri mkubwa wa nyuzi na ni chanzo kikuu cha magnesiamu, shaba, seleniamu na zinki. Ikiwa wewe ni mboga au mboga, mbegu za malenge zinaweza kuwa vitafunio vyenye afya kwa sababu zina protini nyingi.
- Watu wengi wanaweza kula mbegu za maboga mabichi bila shida yoyote, haswa ikiwa ganda limesafishwa. Walakini, ikiwa kuna idadi ndogo ya mabaki ya ganda kwenye mbegu, unaweza kupata tumbo.
- Unapaswa kuchukua huduma ya ziada wakati wa kusafisha ganda la mbegu za malenge ikiwa unawahudumia watoto ili wasisonge.
Hatua ya 2. Kaanga mbegu za malenge
Kuna njia nyingi za kulima mbegu za malenge. Njia moja ni kukaanga kwenye mafuta. Mimina mafuta kwenye sufuria. Rekebisha kiwango cha mafuta kulingana na mbegu ngapi utakaokaanga. Hakikisha tu kuna mafuta ya kutosha kupaka sufuria.
- Wacha moto wa mafuta kwa dakika chache, kisha ongeza mbegu. Pika mbegu kwenye mafuta hadi usikie sauti inayotokea.
- Katika hatua hii, ongeza kijiko cha sukari. Endelea kukaanga hadi mbegu zitoke tena. Ondoa mbegu kutoka jiko, wacha zipoe, kisha furahiya.
Hatua ya 3. Choma mbegu za malenge
Unaweza pia kuchoma mbegu za malenge kwenye oveni iliyowaka moto hadi nyuzi 190 Celsius. Kisha, weka mbegu kwenye sufuria.
- Ikiwa unapenda ladha ya bland, unaweza kuiweka tu. Watu wengine wanapendelea kunyunyiza mbegu na unga wa curry, pilipili kavu ya chipotle, au pilipili ya cayenne. Karafuu, mdalasini, au nutmeg pia inaweza kutumika kwa mapishi ya mbegu tamu ya malenge.
- Bika mbegu kwa muda wa dakika 20, au hadi hudhurungi ya dhahabu.
