Tambi za kuku ni dawa nzuri siku ya baridi au siku yoyote ikiwa unataka kufurahiya kuku, tambi na mboga zote kwenye sahani moja. Kuna njia nyingi za kutengeneza tambi za kuku, iwe wazi, nene, spicy, au tofauti zingine. Ikiwa unataka kujua jinsi ya kutengeneza tambi za kuku, fuata mwongozo hapa chini.
Viungo
Tambi Rahisi za Kuku
- Vipande 2 vya kifua cha kuku
- 4 karoti, iliyokatwa
- 4 celery, iliyokatwa
- Vitunguu
- Parsley
- Kijiko 1 cha unga wa vitunguu
- Kijiko 1 cha pilipili
- Kijiko 1 cha chumvi
- Kuku ladha
- Tambi za mayai
- Cubes 2-3 za mchuzi
- Vijiko 1 vya siagi
Tambi Nene ya Kuku
- 2 lita za maji
- 1.5 paundi isiyo na ngozi, kifua cha kuku kisicho na bonasi
- Karafuu 0.5 ya vitunguu tamu, iliyokatwa
- Vijiko 2 vya chumvi
- Kijiko 1 cha chumvi ya celery
- Kijiko 1 kijiko cha unga
- 2 cubes ya mchuzi
- Karoti 3, kata kwa saizi ya kati
- 2 celery, iliyokatwa
- Jani 1 la bay
- Tambi za mayai
- Siagi ya kikombe 0.5
- 0.5 kikombe cha unga
- Glasi 2 za maziwa
- Vikombe 2 vya cream
- Kijiko 1 cha chumvi ya vitunguu
- Kijiko 0.5 cha chumvi
Tambi ya Kuku ya Spicy
- Pili 2.5-3 ya kuku mzima
- 2 lita za maji
- Ounces 4 za bakoni
- Tangawizi 1 iliyokatwa
- 4 karafuu ya vitunguu iliyokandamizwa
- 1 nyasi
- 1 coriander
- Jani 1 la mint
- 6 vitunguu vya chemchemi
- 1 karafuu ya vitunguu, iliyokatwa
- 2 karoti, iliyokatwa
- 1 chicory, iliyokatwa
- 1 pilipili, iliyokatwa
- Tambi za mchele
- Vijiko 3 mchuzi wa samaki
- Kikombe cha limau cha 0.25 au maji ya chokaa
- Kijiko 1 cha mchuzi wa soya
- Chumvi kwa ladha
Tambi za kuku wa Mexico
- 1 kuku, kata
- Jani 1 la bay
- Kijiko 0.5 cha unga wa cumin
- Kijiko 0.5 cha unga wa vitunguu
- Kijiko 0.5 cha chumvi
- Vijiko 2 vya mafuta
- 10 ounces tambi
- 1 karafuu ya vitunguu, iliyokatwa
- Pilipili 1 ya kengele ya kijani, iliyokatwa
- 1 inaweza ya mchuzi wa nyanya
- Coriander au jalapeno kwa mapambo
Hatua
Njia 1 ya 4: Mia rahisi ya Kuku
Hatua ya 1. Weka kifua cha kuku, celery, karoti, vitunguu na iliki kwenye sufuria kubwa
Hatua ya 2. Loweka viungo vyote kwa maji na nyunyiza na viungo
Hatua ya 3. Chemsha viungo vyote kwa chemsha na punguza moto wakati unachemka
Baada ya kuchemsha na kupunguza moto, funika sufuria na uache chachu ichemke kwa saa moja. Hii itafanya viungo kukusanyika pamoja na kutengeneza chachu ya kupendeza.
Hatua ya 4. Inua na uondoe povu inayoonekana kwenye uso wa changarawe
Hii itafanya mchuzi kuwa ladha zaidi.
Hatua ya 5. Ondoa kuku na baridi kwenye sahani
Hatua ya 6. Chuja na uweke mchuzi kwenye bakuli
Kisha, weka mchanga kwenye sufuria.
Hatua ya 7. Ongeza mchuzi wa kitoweo na acha kitoweo kifute kwa kuchemsha
Ongeza viungo vya ziada kwa ladha.
Hatua ya 8. Kata kuku mpaka iwe haina bonasi
Hii imefanywa ili uweze kufurahiya tambi zako za kuku bila kulazimika kusumbuliwa na kuuma mfupa.
Hatua ya 9. Kata karoti, vitunguu na celery vipya vilivyokatwa vipande vipande na uwape kwenye siagi iliyoyeyuka
Pika karoti 2, celery 2, na karafuu za.25 za vitunguu hadi mboga zote ziwe laini kwa dakika tatu hadi tano.
Hatua ya 10. Ongeza kuku, karoti, celery, na vitunguu kwenye mchuzi na chemsha kwa dakika tano hadi 10 au hadi karoti ziwe laini
Baada ya dakika tano, unaweza kujaribu karoti kuona ikiwa changarawe iko tayari.
Hatua ya 11. Ongeza tambi za mayai na upike kwa dakika 10 hadi 12 au mpaka tambi ziwe laini
Hatua ya 12. Kutumikia
Kutumikia tambi hii wakati wa joto.
Njia 2 ya 4: Tambi Nene za Kuku
Hatua ya 1. Jaza sufuria na lita mbili za maji
Hatua ya 2. Weka matiti ya kuku kwenye sufuria
Hatua ya 3. Ongeza vitunguu tamu
Hii itafanya kuku kuku bora.
Hatua ya 4. Weka chumvi, chumvi ya celery, unga wa kitunguu, msimu wa hisa, karoti, celery, na jani la bay kwenye sufuria
Koroga viungo vyote kidogo ili kuchanganya ladha.
Hatua ya 5. Funika na joto sufuria juu ya joto la kati na la juu kwa saa
Unaweza kupika gravy kwenye moto kidogo ikiwa unataka. Kuipika kwa saa moja kutamruhusu kuku kupika na ladha zichangane vizuri.
Hatua ya 6. Fungua kifuniko cha sufuria
Hatua ya 7. Ondoa jani la bay na kifua cha kuku
Ondoa jani la bay na ukate titi la kuku vipande vidogo kulingana na ladha.
Hatua ya 8. Weka tambi kwenye sufuria
Ongeza tambi na pia ongeza kikombe kimoja cha maji kwenye sufuria.
Hatua ya 9. Kuleta viungo vyote kwa chemsha kwenye sufuria kwa dakika 20
Ikiwa maji mengi hupuka kutoka kwenye sufuria, ongeza maji zaidi.
Hatua ya 10. Changanya maziwa na cream kwenye bakuli
Koroga hadi ichanganyike vizuri.
Hatua ya 11. Sunguka siagi ya kikombe 0.5 kwenye Teflon juu ya moto wa wastani
Hatua ya 12. Ongeza vikombe 0.5 vya unga
Koroga unga na siagi mpaka iweze unga laini. Endelea kuchochea unga kwa dakika moja hadi mbili.
Hatua ya 13. Ongeza mchanganyiko wa maziwa na cream kwenye mchanganyiko
Ongeza kidogo kidogo wakati unachochea mchanganyiko huo mara kwa mara. Wakati mchanganyiko wa maziwa na cream ambayo imeongezwa imechanganywa vizuri, ongeza tena. Fanya hivi mpaka mchanganyiko wote wa maziwa na cream uchanganyike sawasawa.
Hatua ya 14. Ongeza kijiko 1 cha vitunguu na kijiko 1 cha chumvi kwa Teflon
Msimu huu utaimarisha ladha ya mchuzi.
Hatua ya 15. Weka kuku kwenye changarawe ndani ya sufuria baada ya tambi kupikwa
Hatua ya 16. Weka mchuzi mzito kwenye sufuria
Koroga mchuzi mzito mpaka iwe pamoja kabisa na viungo vyote kwenye sufuria. Ikiwa gravy ni ya kukimbia sana, koroga kila wakati juu ya moto wa wastani hadi ifikie msimamo unaotaka.
Hatua ya 17. Kutumikia
Furahiya tambi hii ya kuku wakati ni moto.
Njia ya 3 ya 4: Tambi za kuku za Spicy
Hatua ya 1. Kata kuku
Tumia kisu kukata kuku na kutenganisha nyama ya matiti na mbavu. Ondoa ngozi, pia kata mapaja. Hakikisha unatumia kisu ambacho ni mkali wa kutosha.
Hatua ya 2. Weka nyama ya kuku isipokuwa kifua ndani ya sufuria
Hatua ya 3. Pia ongeza tangawizi, kitunguu saumu, nyasi ya limao, coriander, mint na scallions kwenye sufuria
Hatua ya 4. Loweka viungo kwenye maji na uipate moto kwa moto mkali
Mara baada ya maji kuwa moto, punguza moto na uondoe povu iliyo juu ya uso wa maji.
Hatua ya 5. Pika viungo vyote kwa dakika 45
Kupika kwa dakika 45 itaruhusu kuku kupika na ladha zinachanganya pamoja.
Hatua ya 6. Weka matiti ya kuku ndani ya sufuria na upike kwa dakika 10 zaidi
Hatua ya 7. Chuja mchuzi mpaka upate lita 2 za changarawe
Hatua ya 8. Weka kuku kando kwenye sahani
Tupa sehemu yoyote au mifupa ya kuku ambayo hutumii.
Hatua ya 9. Ikiwa mchanga haufikia lita mbili, ongeza maji ya moto
Hatua ya 10. Safisha sufuria na uweke supu ya tambi ndani yake
Hatua ya 11. Weka vitunguu, karoti, wiki ya haradali, na pilipili kwenye sufuria na uipate moto
Pika viungo vyote mpaka viwe laini.
Hatua ya 12. Weka vermicelli kwenye sufuria na upike kwa dakika tano
Au, kupika kulingana na maagizo kwenye kifurushi cha vermicelli yako.
Hatua ya 13. Kupasua kuku
Mara kuku ni baridi na unaweza kuishughulikia, kata kuku kwa mikono yako. Ikiwa kuna mfupa na ngozi yoyote iliyobaki, itupe mbali.
Hatua ya 14. Weka mchuzi wa samaki, maji ya limao au maji ya chokaa, mchuzi wa soya, na kuku iliyokatwa kwenye sufuria
Pia msimu sahani na chumvi.
Hatua ya 15. Pamba
Pamba tambi za kuku na majani ya coriander, majani ya mint, na majani ya supu.
Hatua ya 16. Kutumikia
Furahiya sahani hii wakati wa joto.
Njia ya 4 ya 4: Tambi za kuku za Mexico
Hatua ya 1. Weka kuku ya kuku, jani la bay, jira, poda ya vitunguu na chumvi kwenye sufuria
Hatua ya 2. Loweka na maji kisha chemsha
Loweka viungo vyote kwenye sufuria na maji, kisha chemsha kwa dakika 30 mpaka ladha ya viungo vyote viungane.
Hatua ya 3. Chuja na weka kando ya changarawe
Usitupe mchanga kwa sababu bado utatumia.
Hatua ya 4. Pasha mafuta kwenye Teflon
Unaweza kufanya hivyo wakati kuku na viungo vinawaka.
Hatua ya 5. Kaanga tambi hadi hudhurungi
Hatua ya 6. Weka vitunguu na pilipili iliyokatwa kwenye Teflon
Endelea kupiga dakika tatu hadi nne hadi vitunguu vitakapokuwa laini.
Hatua ya 7. Weka viungo kwenye Teflon kwenye sufuria iliyo na kuku
Hatua ya 8. Pia ongeza changarawe uliyochuja mapema na pia mchuzi wa nyanya
Ongeza mchuzi wa kutosha kufunika viungo vyote kwenye sufuria.
Hatua ya 9. Pasha viungo vyote hadi tambi zimepikwa kabisa
Utahitaji kama dakika nane hadi 10 kuipika.
Hatua ya 10. Msimu wa mchanga
Ongeza jira zaidi, chumvi, na poda ya ziada ya kitunguu saumu.
Hatua ya 11. Pamba
Pamba tambi za kuku na coriander na jalapenos.
Hatua ya 12. Kutumikia
Furahiya tambi hii ya kuku wakati ni joto.
Vidokezo
- Ongeza viungo kidogo kidogo na jaribu ladha ya mchuzi kabla ya kuongeza viungo. Ikiwa unahisi mchanga bado unakosekana, ongeza viungo hadi ufikie ladha inayotaka.
- Chakula cha kuku kisichochaguliwa kawaida kitalahia bland. Lakini mara tu unapotumia viungo, ladha itakuwa bora zaidi.
