Kukata vitunguu vipande vidogo, sare ni hatua muhimu katika mapishi mengi ili vitunguu kupika sawa. Kwa bahati nzuri, kuna njia rahisi ya kukata kitunguu ili kisu kisiteleze, na vipande vyote vina ukubwa sawa. Kwa muda mrefu kama kisu ni mkali, unaweza kupata vitunguu vilivyokatwa tayari kutumika katika mapishi yoyote!
Hatua
Njia 1 ya 3: Chagua Vitunguu Kutumia Kisu
Hatua ya 1. Kata sehemu ya juu ya kitunguu karibu sentimita 1.5
Juu ya kitunguu, au shina, ni mwisho uliopigwa wa balbu. Weka vitunguu kwenye bodi ya kukata, na pima kutoka juu ya juu ya kitunguu hadi chini karibu 1.5 cm. Kata vilele vya vitunguu moja kwa moja na kisu kikali ili vilele vya vitunguu viwe na kipande sawa.
Acha mzizi chini ya kitunguu kisichokatwa
Kidokezo:
Noa kisu kabla ya kukata kitunguu. Hii inafanya iwe rahisi kwako kukata na kuzuia uchungu wa macho.
Hatua ya 2. Piga kitunguu kutoka juu hadi chini
Weka kitunguu na upande uliokatwa hivi karibuni dhidi ya bodi ya kukata. Weka kisu katikati ya mzizi (ambayo sasa iko juu), kisha piga moja kwa moja chini ili kitunguu kitakatwa vipande 2 vya ukubwa sawa.
Hatua ya 3. Chambua ngozi ya nje ya kitunguu
Ngozi ya nje ya kitunguu kawaida huwa na safu ya kwanza ambayo ni rahisi kuondoa na safu ya pili ambayo ni ngumu kung'olewa. Chambua ngozi ya nje ya vitunguu na utupe. Chomeka safu inayofuata ya ngozi na kucha yako ili kuiondoa. Vuta ngozi kuelekea mzizi wa kitunguu, lakini usiruhusu iteleze.
Ngozi ambayo bado imeshikamana na mizizi inaweza kutumika kama "mpini" ambayo inafanya iwe rahisi kwako kushikilia kitunguu wakati unakikata
Hatua ya 4. Punguza kitunguu moja kwa moja kuanzia kwenye mzizi
Shikilia kitunguu na ngozi karibu na mzizi. Anza kutoka upande mmoja wa kitunguu, na ushike ncha ya kisu 1.5 cm kutoka kwenye mzizi. Tengeneza kabari wima kutoka kwenye mzizi hadi kwenye kipande cha gorofa ulichotengeneza mapema. Endelea kufanya hivi kote kitunguu, sawa kati ya vipande.
Mizizi itasaidia kuweka vipande vya vitunguu visianguka. Kwa hivyo hakikisha haukata
Hatua ya 5. Tengeneza vipande 2-3 kando kutoka upande wa gorofa ya kitunguu
Bonyeza kitunguu kidogo na weka kisu sambamba na bodi ya kukata. Anza kukata upande wa gorofa ya kitunguu karibu 1.5 cm kutoka kwa bodi ya kukata. Pindisha kisu chini kidogo ili usikate vidole vyako. Kabla tu ya kufikia mizizi, vuta kisu mbali na kitunguu. Unapomaliza na kipande cha kwanza, fanya vipande vipya vyenye usawa mpaka umekata kitunguu nzima hadi juu.
Fanya hivi polepole kuzuia kukata vidole vyako
Onyo:
Usiweke shinikizo kubwa kwenye vitunguu wakati unapokata. Hii inaweza kufanya iwe ngumu kwako kusogeza kisu.
Hatua ya 6. Kata kitunguu kwa urefu ili uikate
Zungusha kitunguu ili mizizi iwe upande sawa na mkono wako usiotawala. Weka vidole vyako kwenye kitunguu ili upande wa blade uwasiliane na fundo lako. Anza na kitunguu kilichokatwa, kisha ukate kitunguu. Baada ya kila kipande, sogeza kidole chako nyuma kuongoza kisu. Endelea kukata kitunguu hadi kufikia mizizi.
Hakikisha vipande vyote vimewekwa sawa ili kupata vipande vya kitunguu saizi sawa
Njia 2 ya 3: Kukata Vitunguu na Mchakataji wa Chakula
Hatua ya 1. Tumia kisu kukata kitunguu katikati
Kata shina na mizizi ya kitunguu kilicho chini na juu ili kitunguu kiwe na vipande viwili sawa. Weka kitunguu katika msimamo wima upande mmoja ambao umekatwa sawasawa, kisha piga katikati ili kupata vipande viwili vya kitunguu sawa.
Hakikisha unatumia kisu kikali. Vinginevyo, utakuwa na wakati mgumu kugawanya vitunguu
Hatua ya 2. Ondoa safu ya ngozi ya nje ya kitunguu
Ondoa ngozi ya nje ya nje ya vitunguu kwa kutumia vidole vyako. Bana mwisho wa ngozi ya kitunguu na kucha yako ili kuichukua. Vuta ngozi mbali ili uso wa kitunguu uhisi laini kwa mguso.
Ikiwa unapata shida kuondoa ngozi na kucha yako, tumia kisu kuondoa safu ya ngozi
Hatua ya 3. Weka vitunguu vilivyokatwa kwenye processor ya chakula
Fungua kifuniko cha processor ya chakula na weka kitunguu kilichokatwa kwenye bakuli la processor ya chakula kichwa chini. Hakikisha hautoi kitunguu moja kwa moja kwenye kisu, kwani hii inaweza kuizuia kukatwa. Badilisha kifuniko cha processor ya chakula na kaza ili isitoke.
- Kuwa mwangalifu na blade ya kisu wakati unaweka vitunguu kwenye processor ya chakula. Lawi kali la kisu linaweza kuumiza mkono.
- Kamwe usiendeshe processor ya chakula bila kifuniko.
Hatua ya 4. Kata laini kitunguu kwa kutumia kitufe cha "Pulse"
Bonyeza kitufe cha "Pulse" mara moja ili uanze kukata. Angalia bakuli la wasindikaji wa chakula ili uone jinsi vitunguu vinakata. Bonyeza na ushikilie kitufe kwa sekunde 2 hadi 3 kwa wakati unaotakiwa kabla ya kuachilia ili uone saizi ya kata. Endelea kukata kitunguu hadi kufikia saizi inayotakiwa.
Kuwa mwangalifu usikate vitunguu kwa muda mrefu sana kwani hii inaweza kuwafanya yaweze kukimbia. Hutaweza kutumia vitunguu safi katika mapishi
Onyo:
Hutaweza kupata vipande vya kitunguu kuwa saizi sare ikiwa unatumia processor ya chakula. Kwa hivyo, vipande haviwezi kupika sawasawa.
Njia ya 3 ya 3: Utekelezaji wa Mazoea Bora
Hatua ya 1. Chagua vitunguu ambavyo ni ngumu, sio kuchipua, au kuwa na sehemu laini
Angalia madoa meusi au hudhurungi kwenye ngozi kwani hizi ni ishara za kuvu. Usichague vitunguu vinavyoota kijani kibichi kwa sababu sio safi na vinaharibika kwa urahisi. Tafuta vitunguu ambavyo ni thabiti na havibadilishi rangi.
Vitunguu vyote vitakaa vizuri hadi miezi 3 ikiwa vimehifadhiwa kwenye jokofu au kikaango
Kidokezo:
Ikiwa safu ya ndani ya kitunguu inabadilisha rangi, unaweza kuondoa safu na kutumia sehemu iliyobaki ya kitunguu.
Hatua ya 2. Chill vitunguu kwenye jokofu kwa dakika 15 kabla ya kukata ili kuepuka kuuma macho
Vitunguu vinatoa gesi ikikatwa, ambayo inaweza kuchochea macho. Weka vitunguu kwenye jokofu au friza kwa dakika 15-20 kabla ya kukata ili kuzuia gesi kutoroka. Kwa njia hii, macho yako hayataumiza wakati unashughulikia.
Ili macho yako yasiumize, unaweza pia kuvaa glasi za jikoni
Hatua ya 3. Jizoeze jinsi ya kutumia kisu salama
Weka faharisi yako na kidole gumba kikiwa kimefungwa karibu na msingi wa kisu, na ushikilie kipini kwa usalama na vidole vilivyobaki vya mkono wako. Weka vidole vya mkono wa pili katika umbo la kucha ili kuzuia kukata vidole wakati unapokata vitunguu. Wakati wa kukata vitunguu, piga kisu mbele ili ukate vizuri.
