Walnuts zilizochaguliwa hivi karibuni zinapaswa kukaushwa kwa hatua mbili. Kwanza, toa sehemu ya kijani ya ngozi wakati maharagwe bado yapo kwenye ganda. Pili, kausha nyama ya walnut baada ya kuiondoa kwenye ganda kwa siku chache zaidi kabla ya kuichakata au kuihifadhi. Kukausha vizuri walnuts itafanya iwe rahisi kwako kupasuka ganda na kuzuia mwili kuoza.
Hatua
Sehemu ya 1 ya 2: Kuchambua na Kuosha Walnuts
Hatua ya 1. Vuna maharagwe wakati ngozi ya nje ingali kijani
Peel inapaswa kuwa laini laini wakati wa kushinikizwa na kidole chako cha index, lakini bado ni kijani kibichi, sio hudhurungi au isiyo na rangi. Hii inaonyesha kuwa karanga zimeundwa kabisa na ziko tayari kuliwa.
- Walnuts nyeusi kawaida huiva mnamo Septemba au Oktoba.
- Unaweza kuchukua walnuts ambazo zimeanguka chini au kuvuna moja kwa moja kutoka kwenye mti kwa kutumia nguzo.
- Vaa glavu wakati wa kushughulikia walnuts mweusi kwani maji yanaweza kuchafua kitambaa na ngozi.
Hatua ya 2. Chambua karanga
Ingawa walnuts yameiva, si rahisi kung'oa ngozi ya nje kwa sababu haiwezi kung'olewa kama kawaida. Lengo la hatua hii ni kutoa karanga bila kuzivunja. Kuna njia kadhaa maarufu za kuzichunguza, chagua ile inayofaa mahitaji yako:
- Hatua juu ya karanga na buti nzito kufungua ganda la nje.
- Kubonyeza karanga na bodi ya mbao au kitu kingine kizito.
- Kuponda karanga na gari. Ganda la nje la nati litatoka, lakini karanga haitapasuka.
Hatua ya 3. Osha karanga ambazo bado ziko kwenye ganda lao
Andaa ndoo iliyojaa maji baridi na safisha maharagwe ambayo yametiwa uchafu au maji. Tupa chochote kinachoonekana kuelea kwani hii inaonyesha kuwa hakuna nyama ya karanga au utupu ndani yake.
Hatua ya 4. Kausha maharagwe mahali na mzunguko mzuri wa hewa
Sambaza kwenye turubai au uso safi kwenye karakana, basement, au chumba kingine kilicho na hewa ya kutosha lakini kinalindwa na jua moja kwa moja. Acha kwa wiki mbili hadi ganda likiwa kavu kabisa.
- Unaweza kukausha nje ikiwa hainyeshi.
- Koroga mara kwa mara ili hewa izunguke sawasawa.
Hatua ya 5. Angalia kuwa walnuts ni kavu
Fungua karanga au mbili na uangalie nyama ndani. Walnuts ziko tayari kusindika wakati nyama imegumu na ni rahisi kuvunjika, na imefunikwa na safu nyembamba. Ikiwa bado ni ngumu na yenye unyevu, wacha karanga zikauke. Kuihifadhi kabla haijakauka kabisa kutahimiza ukungu na kuoza.
Hatua ya 6. Okoa maharagwe mpaka utake kuyatumia
Mara kavu kabisa, duka kwenye begi au kikapu. Hifadhi mahali penye baridi na giza kama vile dari au kufungia kwenye freezer. Walnuts zinaweza kuhifadhiwa kwa mwaka mmoja au miwili kulingana na ubora wao.
Sehemu ya 2 ya 2: Kuondoa Karanga
Hatua ya 1. Pasuka ganda
Makombora ya walnuts ni ngumu sana hivi kwamba mtungi kawaida haitawavunja (unaweza kuishia kuvunja watapeli badala ya makombora). Kwa hivyo, kuna mbinu kadhaa za kuondoa nyama ya karanga:
- Andaa makombora kwa ngozi nyepesi kwa kuziloweka kwa masaa mawili, kisha uweke kwenye chombo kilichofungwa usiku kucha. Vunja wakati ganda ni laini.
- Weka walnuts kwenye begi na tumia nyundo kupasuka makombora. Baada ya hapo, lazima utenganishe nyama ya karanga kutoka kwa ganda.
- Zivunje moja kwa moja kwa kuzifunga kwanza taulo, kisha uzigonge kwa nyundo.
Hatua ya 2. Acha maharagwe yakae kwa siku mbili
Nyama ya walnut itakuwa kavu. Hatua hii ni muhimu ikiwa unapanga kuhifadhi karanga bila makombora yao, kwani nyama yenye juisi ya walnuts inaweza kuoza. Panga vipande vya walnut kwenye sufuria ya keki au tray na uweke kwenye eneo lenye hewa ya kutosha kukauka.
Hatua ya 3. Hifadhi au tumia karanga
Ikiwa una mpango wa kuihifadhi, iweke kwenye kontena lisilopitisha hewa na uihifadhi kwenye kabati la kuhifadhia chakula au jokofu. Ikiwa unataka, unaweza kuoka hadi iwe na hudhurungi ya dhahabu kabla ya kuhifadhi.
