Kufungia ni njia moja wapo ya kufura tikiti maji kila wakati. Njia rahisi zaidi ya kufanya hivyo ni kufungia tikiti maji kwenye karatasi ya kuoka. Tikiti maji pia inaweza kupakwa sukari ili kubakiza utamu ambao unapotea wakati matunda yameganda. Ili kudumisha ubaridi na utamu, gandisha tikiti maji kwenye bafu ya syrup na juisi. Ingawa tikiti maji itapata mabadiliko ya asili katika muundo baada ya kufungia, bado unaweza kula vipande, au kuvitumia kwenye laini au mapishi mengine.
Hatua
Njia 1 ya 4: Kuosha na Kukata tikiti maji
Hatua ya 1. Osha tikiti maji chini ya maji, kisha kausha
Osha tikiti maji ili kuondoa uchafu wowote na uchafu kabla ya kuukata. Ikiwa ni lazima, ondoa uchafu mkaidi na brashi safi ya mboga. Ifuatayo, kausha tikiti maji na kitambaa cha karatasi.
Pia kunawa mikono na sabuni na maji ya joto ili matunda yasichafuliwe
Hatua ya 2. Tumia kisu kikali kukata tikiti maji vipande 4
Weka tikiti maji juu ya uso tambarare, thabiti, kama bodi ya kukata au kaunta ya jikoni. Kwanza, kata tikiti maji kutoka upande hadi upande ili iweze kugawanyika katikati. Ifuatayo, kata kipande hicho kwa nusu tena.
- Unaweza pia kugawanya tikiti maji kwa kuikata vipande nyembamba. Kwanza, kata tikiti maji katikati, kisha uikate kwa usawa katika vipande kadhaa vyenye unene wa sentimita 2.5.
- Unaweza pia kuondoa ngozi kwanza kabla ya kugawanya tikiti maji. Piga mwisho mmoja wa tikiti maji ili utumie kama msimamo ili matunda hayateteme. Baada ya hapo, ondoa ngozi hatua kwa hatua kwenye matunda.
Hatua ya 3. Ondoa ngozi na mbegu kutoka kwa vipande vya tikiti maji
Weka vipande vya tikiti maji sawasawa juu ya uso wa meza. Piga sehemu ambayo nyama ya pink hukutana na sehemu nyeupe na kijani ambazo zinashikilia ngozi. Hii ni kutenganisha kaka ya tikiti maji kutoka kwa tunda. Kabla ya kukata ngozi ambayo imeondolewa, toa kwanza mbegu za tikiti maji nyeusi.
Wakati kaka inaweza kuondolewa (ikiwa hutaki), kaka ya tikiti maji ina virutubishi vingi na inaweza kutumika kwa vitu kadhaa. Kwa mfano, unaweza kuwakaanga, kuokota, kutengeneza juisi, au kuiongeza kwenye sahani kama vile koroga
Hatua ya 4. Kata tikiti maji katika viwanja ambavyo vina ukubwa wa sentimita 2.5
Mara ngozi inapoondolewa, unaweza kukata nyama kwa saizi yoyote unayotaka. Mraba na raundi ni maumbo rahisi zaidi ya kutengeneza na kufungia. Jaribu kuzikata kwa saizi sawa ili tikiti maji iweze kuganda kwa wakati mmoja.
- Kutengeneza mipira ya tikiti maji, tumia baller ya tikiti. Chombo hiki ni karibu sawa na scoop ya barafu. Unaweza kuitumia baada ya tikiti kukatwa katikati.
- Vipande vikubwa vya tikiti maji bado vinaweza kugandishwa, lakini huchukua nafasi nyingi. Fomu hii pia itapoteza muundo wake wakati wa kuwekwa kwenye freezer kwa hivyo sio ladha ikila mbichi.
- Massa ya tikiti maji na maji pia yanaweza kugandishwa kwenye vyombo au kutumiwa kama vipande vya barafu. Puree kwenye blender na chuja matunda kabla ya kufungia.
Njia 2 ya 4: Kufungisha Tikiti maji isiyotiwa tamu
Hatua ya 1. Weka vipande vya tikiti maji kwenye karatasi ya kuoka
Kwanza, weka karatasi ya ngozi ili tikiti isiingie kwenye sufuria. Weka vipande vya tikiti maji kwenye safu moja ili wasigusana.
- Wakati vipande vya tikiti maji vinaweza kuwekwa moja kwa moja kwenye karatasi ya kuoka, kutumia karatasi ya ngozi au mkeka wa keki kunaweza kupunguza fujo.
- Ikiwa vipande kadhaa vya tikiti maji vinagusana, vitashikamana, na kuifanya iwe ngumu kuweka kwenye chombo na kuyeyuka baadaye.
Hatua ya 2. Gandisha tikiti maji kwa masaa 2 mpaka ahisi kuwa thabiti kwa mguso
Weka bati na tikiti maji kwenye freezer na uweke timer. Baada ya kumaliza, vipande vya tikiti maji vitajisikia vimehifadhiwa. Ikiwa tikiti maji bado ni laini wakati wa kubanwa, mpe muda zaidi kwa tikiti maji kufungia kabisa.
Ikiwa watermelon iliyohifadhiwa ni ngumu kuondoa kutoka kwenye sufuria, unaweza kutumia spatula yenye nguvu. Joto lililopo mkononi kawaida ni ya kutosha kuichukua, lakini unaweza kufanya mchakato kuwa rahisi kwa kuacha tikiti maji nje ya freezer kwa dakika kuilegeza
Hatua ya 3. Hamisha vipande vya tikiti maji kwenye chombo salama cha freezer
Weka vipande vyote vya tikiti maji kwenye mfuko wa plastiki au chombo ambacho kinaweza kufungwa vizuri. Acha karibu 1.5 cm ya nafasi ya bure juu ya chombo ili kutoa nafasi kwa tikiti kupanuka. Ifuatayo, andika tarehe ya sasa kwenye kontena ili ujue tikiti maji zimehifadhiwa kwa muda gani.
- Ni muhimu sana kutoa chombo nafasi ya bure. Usipofanya hivyo, chombo kinaweza kupasuka wakati tikiti inapanuka baadaye.
- Unaweza kuandika moja kwa moja tarehe kwenye mfuko wa plastiki na alama nyeusi. Ikiwa unatumia kontena, unaweza kubandika stika na uandike tarehe juu yake.
Hatua ya 4. Fungisha tikiti maji hadi miezi 12
Vipande vya tikiti maji kawaida vinaweza kugandishwa bila ukomo saa 18 ° C. Walakini, ubora utapungua ndani ya miezi 10 ya kugandishwa.
Tikiti maji iliyogandishwa kwa njia hii italainisha na kupoteza utamu wake wakati wa kuhifadhi. Tunapendekeza utumie tikiti maji kama kingo kioevu cha laini na mapishi mengine
Hatua ya 5. Thaw chunks za tikiti maji kwenye jokofu kabla ya kuzitumia
Wakati tikiti iko tayari kutumika, hamishia chombo kwenye jokofu. Acha vipande vilainike kabla ya kuziongeza kwenye sahani. Unaweza pia kuitumia kabla ya tikiti kuyeyuka kabisa, haswa ikiwa unataka kutengeneza laini.
Tikiti thawed inaweza kudumu hadi siku 4 ikiwa imehifadhiwa kwenye jokofu. Tupa tikiti maji ikiwa nyama ni laini sana, matangazo yenye ukungu ya kijani huonekana, au huanza kutoa harufu mbaya
Njia 3 ya 4: Kufungisha Tikiti maji na Sukari Iliyoongezwa
Hatua ya 1. Ongeza sukari kwenye vipande vya tikiti maji
Osha na ukata tikiti maji kama kawaida, kisha uhamishe kwenye bakuli. Nyunyiza karibu 1/2 kg ya sukari iliyokatwa kwa kila kilo 2.5 ya tikiti maji. Koroga mchanganyiko wa tikiti maji na sukari kwa mikono yako au kijiko thabiti.
Inashauriwa ukate tikiti maji katika viwanja na mizunguko kwa njia hii. Sukari inaweza kuhifadhi utamu ambao unapotea wakati tikiti imeganda
Hatua ya 2. Weka tikiti maji kwenye kontena salama
Mara tu ukivaa vipande vya tikiti maji na sukari, ziweke zote kwenye mfuko wa plastiki au chombo kinachoweza kufungwa. Acha karibu 1.5 cm ya nafasi juu ya chombo ili kutoa nafasi ya tikiti kupanuka. Andika tarehe ya sasa kwenye kontena kabla ya kuiweka kwenye freezer.
Tikiti maji haiitaji kugandishwa kabisa kabla ya kuihifadhi hivi
Hatua ya 3. Fungisha tikiti maji hadi miezi 12
Hifadhi vipande vya tikiti maji kwenye freezer ifikapo 18 ° C au chini. Tikiti maji huweza kudumu bila kikomo, lakini ubora wake utazorota baada ya miezi 10 hadi 12 ya uhifadhi.
Hatua ya 4. Thaw tikiti maji kwenye jokofu kabla ya kuitumia
Hamisha chombo kwenye jokofu na subiri kama dakika 30 hadi nyama iwe laini. Mara baada ya kuyeyuka, vipande vya tikiti maji vitakuwa na mwili laini kuliko tikiti maji safi. Unaweza kuifurahia kama ilivyo, lakini tikiti maji hutumiwa vizuri kwa laini na vinywaji vingine.
Unaweza kuhifadhi tikiti maji iliyobaki kwenye jokofu hadi siku 4
Njia ya 4 kati ya 4: Kufungisha Tikiti maji na Siki iliyolowekwa
Hatua ya 1. Chemsha maji na sukari kwenye sufuria ndogo
Changanya vikombe 4 (lita 1) ya maji na vikombe 1 3/4 (gramu 150) za sukari nyeupe kwenye sufuria. Kuleta mchanganyiko huu kwa chemsha juu ya joto la kati na la juu. Koroga mchanganyiko mara kwa mara hadi sukari itakapofutwa kabisa.
- Unaweza kubadilisha sukari na kiwango sawa cha asali au syrup ya mahindi.
- Mbadala mwingine ni juisi ya matunda. Jaribu kubadilisha maji na maji ya machungwa, juisi ya mananasi, au tangawizi. Ikiwa hautaki kutumia syrup, unaweza kumwaga juisi moja kwa moja kwenye chombo kilicho na tikiti maji.
Hatua ya 2. Chill syrup kwenye jokofu kwa saa
Weka syrup kwenye chombo cha plastiki na uhifadhi kwenye jokofu. Acha syrup hapo mpaka itapoa kwa kugusa. Usiwe na haraka. Ikiwa bado ni moto, wacha syrup itapoa chini, angalau kwa joto la kawaida.
Sira ya moto inaweza kupitisha tikiti maji. Kwa hivyo, wacha syrup iponyeze kwanza. Ikiwa bado ni joto kwa kugusa na kidole chako, syrup bado ni joto sana kwa tikiti maji
Hatua ya 3. Hatua kwa hatua changanya tikiti maji na syrup kwenye chombo salama cha freezer
Tumia mfuko mzuri wa plastiki au kontena kuhifadhi tikiti maji kwenye freezer. Mimina kikombe cha 1/2 (120 ml) ya syrup kwanza kabla ya kuongeza tikiti maji. Baada ya hapo, mimina kwenye syrup iliyobaki ili tikiti ikame kabisa.
- Hakikisha kuondoka angalau 1.5 cm ya nafasi ya bure juu ya chombo. Hii inatoa chumba cha tikiti maji kupanuka kinapogandishwa ili chombo kisifunguliwe chini ya shinikizo.
- Ikiwa hautaki kutumia syrup, loweka tikiti maji kwenye juisi ya matunda kutengeneza pakiti ya juisi. Kwa njia hii, tikiti maji itakuwa na ubora sawa na wakati ulitumia syrup.
Hatua ya 4. Funika tikiti maji na karatasi ya nta
Weka tikiti maji kwenye maji! Ili tikiti maji lihifadhiwe vizuri, tumia tu karatasi isiyo na maji. Funga karatasi vizuri karibu na juu ya chombo kabla ya kuweka kifuniko juu yake. Hii inaweka tikiti maji ndani ya siki ili isikauke.
Andika tarehe ya sasa kwenye kontena kujua ni lini ulitengeneza
Hatua ya 5. Fungia matunda hadi miezi 12
Hifadhi tikiti maji -18 ° C au chini. Ikiwa unataka kuitumia, unaweza kuinyunyiza kwenye jokofu au kuiongeza moja kwa moja kwenye sahani. Unaweza kuhifadhi tikiti maji kwenye jokofu hadi siku 4 kabla ya matunda kuwa mabaya.
Watermelon waliohifadhiwa kwa njia hii ni kamili kwa dessert au visa vya matunda. Ubora na utamu wa tikiti maji utahifadhiwa, na ni sawa na tunda la makopo
Vidokezo
- Kufungia kutabadilisha muundo wa tikiti maji. Usifungie tikiti maji ikiwa unataka kuifurahia safi. Mara baada ya kugandishwa kwenye freezer, tikiti maji itakuwa laini na yenye juisi zaidi kuliko kawaida.
- Watermelon iliyohifadhiwa ni kamili kwa smoothies, vinywaji, na mapishi mengine ambayo hayahitaji matunda kuwa safi na kamili.
- Unaweza pia kufungia tikiti maji kwa kuibadilisha kuwa majimaji au juisi kwanza. Baada ya hapo, weka tikiti maji kwenye trei ya mchemraba kutengeneza barafu za watermelon au tikiti maji ya kupendeza.
- Aina zingine za tikiti (kama tikiti ya manjano na tikiti ya asali) pia zinaweza kugandishwa kama tikiti maji.
