Kukausha mimea ni njia nzuri ya kuboresha ladha yao. Majani ya bay kavu yana ladha kali mara 3-4 kuliko majani safi! Unaweza kutumia majani ya bay kwa nyama za msimu, supu, michuzi, na sahani zingine za kupendeza. Njia bora ya kuhifadhi mafuta yake yenye harufu nzuri na yenye kunukia ni kukausha majani ya bay kwa hewa kukausha kawaida. Walakini, unaweza pia kukausha kwenye dehydrator, oveni, au microwave.
Hatua
Njia 1 ya 4: Kukausha Majani Kwa kawaida
Hatua ya 1. Panua taulo 1 au 2 za karatasi kwenye karatasi ya kuoka
Tumia sufuria ambayo inaweza kushikilia majani yote ili wasigusana. Taulo za karatasi zinapaswa kufunika sufuria nzima, lakini utahitaji zaidi ya safu moja ya taulo za karatasi.
Hatua ya 2. Panua jani la bay kwenye kitambaa cha karatasi
Usiweke juu ya majani mengine ili kila jani liwe na nafasi ya kukauka sawasawa. Ikiwa kuna majani mengi, utahitaji kutumia sufuria nyingine.
Usichanganye na majani mengine kwa sababu kila jani lina wakati tofauti wa kukausha
Hatua ya 3. Weka karatasi ya kuoka mahali pakavu na joto na uingizaji hewa mzuri
Mahali bora ni meza ya jikoni. Hakikisha majani hayako wazi kwa jua moja kwa moja kwani hii inaweza kukauka na kuwa hudhurungi.
Ni sawa ikiwa majani yamefunuliwa na jua moja kwa moja, lakini hii ni chini ya bora
Hatua ya 4. Angalia jani la bay wiki 1 baadaye na ulibadilishe
Kwa kuibadilisha, kila upande wa jani litakauka sawasawa kwa wakati ule ule. Ikiwa majani yoyote yamekauka haraka kuliko mengine, yaweke alama na uangalie siku 3-4 baadaye.
Hatua ya 5. Ruhusu majani kukauka katika wiki nyingine 1
Angalia ikiwa unyevu wowote unabaki kwenye majani. Ikiwa jani la bay bado ni kijani kibichi au limepigwa rangi, unaweza kuhitaji likae kwa siku nyingine 3-4 au wiki nzima majani kukauka kabisa.
Ikiwa majani yoyote yamekauka, toa nje na uhifadhi kwenye chombo kisichopitisha hewa
Hatua ya 6. Ondoa shina na uhifadhi majani ya bay kwenye chombo kisichopitisha hewa
Ondoa shina na uhifadhi majani ya bay kwenye mfuko wa plastiki wa ziploc (mfuko wa plastiki uliofungwa) au chombo kisichopitisha hewa. Unaweza pia kusaga ikiwa hautaki kutumia majani yote kwenye kichocheo kimoja. Hifadhi majani bay kwenye mahali penye giza na baridi na joto kati ya 18 ° C na 24 ° C.
- Ikiwa unataka kusaga au saga, ling'oa jani la bay na vidole vyako na uliponde kwa nyuma ya kijiko mpaka iwe na muundo laini, wenye gritty. Vinginevyo, unaweza kusaga majani ya bay kuwa poda kwa kutumia pestle na chokaa.
- Majani ambayo yameachwa kamili yanaweza kuhifadhi harufu yao na ladha kwa muda mrefu kuliko majani yaliyopondwa.
- Majani ya bay kavu yanaweza kudumu hadi mwaka 1 ikiwa yamehifadhiwa vizuri.
Njia 2 ya 4: Kutumia Dehydrator
Hatua ya 1. Pasha dehydrator hadi 35 ° C hadi 46 ° C
Weka dehydrator hadi 35 ° C hadi 46 ° C na iache ipate joto kwa muda wa dakika 30. Ikiwa unaishi katika eneo lenye unyevu mwingi, weka kifaa hadi 51 ° C.
Soma mwongozo wa dehydrator ili uone ikiwa inatoa hali ya joto inayohitajika kukausha majani ya bay
Hatua ya 2. Osha jani la bay kwa upole ukitumia maji baridi yanayotiririka
Washa bomba na mtiririko wa polepole na ushikilie jani la bay. Safisha uchafu kwenye majani. Weka majani kwenye kikapu na kutikisa ili kuondoa maji yoyote yaliyosalia. Baada ya hapo, kausha jani la bay kwa kuipigapiga na kitambaa.
- Unaweza pia kuweka jani la bay kwenye colander na uimimishe kwa vidole vyako.
- Acha majani yakauke kabisa kwa masaa 1-2 kabla ya kuyaweka kwenye dehydrator.
Hatua ya 3. Panga majani ya bay kwenye tray ya dehydrator kwenye safu moja
Hakikisha majani hayagusi au yanaingiliana ili yakauke sawasawa. Ikiwa kuna rafu nyingi kwenye dehydrator, unaweza kutumia tray nyingine ya dehydrator ikiwa ni lazima.
Ikiwa dehydrator ina rafu nyingi zilizowekwa, rafu ya juu ni baridi zaidi na inahitaji muda mrefu wa kukausha. Ili kuharakisha wakati wa kukausha, songa tray kwenye rafu ya chini
Hatua ya 4. Acha jani la bay kavu kwa masaa 1-4, ukikiangalia kila saa
Mchakato wa kukausha majani ya bay unaweza kuchukua masaa 1-4 kulingana na dehydrator na kiwango cha unyevu. Ikiwa jani la bay sio brittle na crispy baada ya saa 1, endelea na mchakato kwa dakika 30-60 kabla ya kuangalia tena.
Soma mwongozo uliokuja na upungufu wa maji ili uone ikiwa unatoa ushauri wowote juu ya wakati wa kukausha kufuata
Hatua ya 5. Ondoa majani makavu kutoka kwa maji mwilini na wacha yapate baridi
Majani ya Bay ni kavu kabisa ikiwa huanza kunyauka au kubomoka, na shina hugawanyika. Weka tray ya majani bay kwenye kaunta kwa saa moja ili kupoa.
Usiweke majani makavu kwenye jua moja kwa moja wakati wanapoa
Hatua ya 6. Ondoa shina na uhifadhi majani makavu ya bay kwenye chombo kisichopitisha hewa au begi
Ondoa kwa uangalifu shina la jani la bay. Ladha ya majani ya bay itadumu ikiwa utayahifadhi kabisa. Walakini, unaweza pia kusaga ikiwa hautaki kutumia jani lote kwenye mapishi yako unayotaka.
- Hifadhi majani bay kwenye mahali penye giza na baridi na joto kati ya 18 ° C na 24 ° C.
- Tupa mabua ndani ya bustani au tengeneza mbolea.
Njia ya 3 ya 4: Kukausha Majani ya Bay kwenye Tanuri
Hatua ya 1. Weka tanuri kwa mpangilio wa chini kabisa wa joto
Ikiwa oveni yako inaweza kuwekwa kwa 32 ° C hadi 43 ° C, unayo oveni bora! Ikiwa huwezi, weka oveni kwa joto la chini kabisa kwa kuacha mlango ukiwa wazi wakati wote wa mchakato. Vinginevyo, ikiwa oveni inaweza kuweka kwenye hali ya joto au una heater tofauti, tumia chaguo hili.
- Majani ya Bay yatapoteza ladha yake ikiwa imekauka juu ya 43 ° C. Kwa hivyo unapaswa kuacha mlango ukiwa wazi ikiwa kifaa ni moto sana.
- Ukiacha mlango wazi kabisa, hakikisha hakuna watoto au wanyama wa kipenzi katika eneo hilo.
Hatua ya 2. Weka jani la bay kwenye karatasi ya kuoka
Tumia sufuria safi iliyo na upana wa kutosha kushikilia majani yote. Wape nafasi ili kila jani liwe na nusu inchi mbali kwa kukausha hata.
Hakikisha sufuria haina mafuta au dawa isiyo na fimbo, kwani hii inaweza kuzuia mchakato wa kukausha
Hatua ya 3. Weka sufuria kwenye rack ya chini kabisa ya oveni
Mahali bora ya majani ya bay kuwa kahawia na kuuma ni rafu iliyo karibu na kipengee cha kupokanzwa. Katika kesi hii, unataka majani mazuri ya majani. Ikiwa oveni yako ina upande wa moto au baridi, utahitaji kuzungusha tray wakati wa mchakato wa kukausha.
Ondoa sufuria nyingine yoyote kwenye oveni ambayo haitumiki kwani inaweza kuathiri mzunguko wa hewa na joto
Hatua ya 4. Acha jani la bay kwenye oveni kwa dakika 30 kabla ya kupindua jani
Badili kila jani la bay ili iweze kukauka sawasawa. Vaa mititi ya oveni ili kuondoa sufuria kutoka kwenye oveni au kuitelezesha nje kwa hivyo sio lazima uweke mikono yako kwenye oveni. Shika shina na ugeuze kwa uangalifu jani la bay.
Ukiacha mlango wa oveni kidogo, zungusha sinia ili jani la bay mbele liende nyuma
Hatua ya 5. Subiri kama dakika 45 kabla ya kukagua majani
Wakati wa kuvaa mitts ya oveni, toa tray kutoka kwenye oveni na ujisikie kila jani na vidole vyako. Ikiwa majani bado yanaweza kuinama bila kuvunjika, yaache kwenye oveni kwa dakika nyingine 15-30 kabla ya kuangalia tena.
Ikiwa majani hujisikia brittle na kuvunjika kwa kugusa, toa jani la bay na uiruhusu iwe baridi kwenye kaunta
Hatua ya 6. Zima oveni mara majani yanapo kauka na kuponda
Kwa ujumla, itakuchukua karibu saa 1 kukausha majani bay kwenye oveni, lakini inaweza kuchukua muda mrefu ikiwa unaishi katika eneo lenye unyevu. Wakati zimekauka, zima tanuri na acha majani yapoe kwenye sinia kwa saa 1.
Ikiwa jani la bay limebadilika rangi na linahisi kuwa brittle, zima tanuri na utumie mitts ya oveni kuhamisha tray kwa kaunta ili kuruhusu majani kukauka bila kupata moto
Hatua ya 7. Ondoa shina na uhifadhi jani la bay kwenye chombo kilichofungwa au mfuko wa plastiki wa ziploc
Chukua mabua ya majani na utupe kwenye bustani au tengeneza mbolea. Hamisha majani kwenye chombo kisichopitisha hewa au mfuko wa ziploc wa plastiki. Ladha na harufu ya majani makavu ya bay inaweza kudumu kwa miaka ikiwa imehifadhiwa vizuri!
- Unaweza kutumia majani makavu ya bay kwa hadi miaka 3, lakini harufu na ladha zitapungua kwa muda.
- Unaweza kupunja majani mara moja, lakini ladha itaondoka haraka.
- Ikiwa unataka kuitumia moja kwa moja kwa kupikia, tumia tu. Kumbuka, majani kavu ya bay kwa idadi ndogo tayari yanaweza kuonja harufu!
Njia ya 4 ya 4: Kutumia Microwave
Hatua ya 1. Funika sahani ya microwave na taulo za karatasi
Usitumie taulo za karatasi zilizosindikwa kwa sababu zina vidonge vidogo vya chuma ambavyo vinaweza kuwaka kwenye microwave. Unaweza pia kutumia kitambaa safi.
Ikiwa unatumia taulo, usitumie taulo zilizo na lebo za chuma kwani zinaweza kuwaka moto kwenye microwave
Hatua ya 2. Weka majani kwenye kitambaa cha karatasi, kisha funika majani na kitambaa kingine cha karatasi
Weka majani bay kwenye taulo za karatasi, na weka kila jani lisiguse. Halafu, funika majani na kitambaa kingine cha karatasi.
Ikiwa unatumia kitambaa pana cha jikoni, kikunje katikati na utumie zizi kama kifuniko. Kwa hivyo hauitaji kutumia kitambaa kingine kuifunika
Hatua ya 3. Kavu jani la bay kwenye microwave kwa nguvu kubwa kwa sekunde 35-45
Majani ya bay yana mafuta mengi kwa hivyo itachukua muda kidogo kukauka, lakini sio muda mrefu sana ili isichome. Kwa microwave ya kawaida (watts 1,000), tunapendekeza kuiweka kwa sekunde 35. Kulingana na microwave unayotumia, unaweza kupunguza muda hadi sekunde 30 au uongeze hadi sekunde 50.
Usikaushe jani la bay kwenye microwave kwa zaidi ya sekunde 70 au 80 kwani inaweza kuchoma
Hatua ya 4. Ondoa shina na uhifadhi majani ya bay kwenye chombo kisichopitisha hewa
Majani ya Bay ni kavu kabisa ikiwa ni brittle na crunchy. Ikiwa majani bado yanahisi laini au hayavunjiki wakati yameinama, yaweke tena kwenye microwave kwa sekunde 10-20 kabla ya kuangalia tena.
- Ikiwa majani ya bay ni kahawia na unasikia harufu iliyowaka, itupe mbali na ujaribu kukausha zile mpya.
- Majani yote ya bay yanaweza kuhifadhi ladha yao kwa muda mrefu kuliko majani ya bay bay.
Vidokezo
- Kumbuka, mimea kavu ina nguvu zaidi kuliko ile mpya. Ikiwa unataka kutumia majani ya bay kwa mapishi, rekebisha kiwango ikiwa kichocheo kinahitaji majani safi, lakini unatumia majani makavu.
- Ikiwa unataka kukausha majani machache ya bay, tumia microwave.
