Jani la fennel au mnanaa lina harufu nzuri na ladha, na katika hali kavu, majani ya shamari yanaweza kutumika kama mapambo ya chakula, ladha, au sehemu ya mchanganyiko wa chai ya mitishamba. Kukausha majani ya fennel ni rahisi sana, lakini kuna njia kadhaa ambazo unaweza kutumia kufikia matokeo sawa.
Hatua
Sehemu ya 1 ya 7: Kuandaa Majani ya Fennel
Hatua ya 1. Vuna bizari
Kwa aina yoyote ya shamari, mimea hii iko tayari kuvunwa kabla ya kufikia kipindi cha maua. Kata bizari asubuhi, baada ya umande kukauka, ukitumia pruner au kisu kali.
- Kata fennel karibu theluthi ya urefu kutoka chini ya shina kuu. Hii itahakikisha kwamba mmea utakuwa na nguvu ya kutosha kukua tena.
- Kukata shamari kabla ya maua itatoa harufu na ladha ya kiwango cha juu kwa sababu hii ndio hatua katika mzunguko wa ukuaji ambapo majani yana mafuta mengi.
- Shika upole kila tawi la shamari baada ya kuikata ili kuondoa wadudu wowote ambao wanaweza kujificha.
Hatua ya 2. Osha na kausha bizari
Osha kila tawi la fennel chini ya maji baridi ya bomba. Kavu na taulo safi za karatasi na / au spinner ya saladi (chombo cha kuosha na kuondoa maji ya ziada kutoka kwa mboga). Fennel lazima iwe kavu kabisa kabla ya usindikaji.
- Kausha feneli na kitambaa cha karatasi ili kuondoa maji yoyote yanayoonekana. Kisha, weka bizari kwenye safu moja kwenye taulo za karatasi na uruhusu mabua na majani kukauka kwa saa moja au mbili.
- Ikiwa unatumia spinner ya saladi, weka rundo la fennel kwenye spinner ya saladi na kausha maji yoyote inayoonekana kwa kutumia zana. Unapaswa kuweka bizari kwenye kitambaa safi cha karatasi baadaye ili ikauke kwa saa nyingine au mbili.
Hatua ya 3. Fikiria kutenganisha majani kutoka kwenye shina
Njia pekee za kukausha ambazo zinahitaji uondoke kwenye mabua ya shamari ni kukausha asili au kukausha hewa. Kwa njia nyingine ya kukausha, unapaswa kutenganisha majani ya shamari na shina kabla ya kukausha majani ya fennel, kwani mchakato huu utakuwa rahisi kabla ya majani ya fennel kukauka.
- Chagua majani kwa vidole vyako. Unaweza pia kuikata kwa kisu kikali.
- Angalia majani yaliyoharibiwa au magonjwa wakati unayachukua. Tupa majani ambayo sio mazuri na weka majani katika hali nzuri.
Sehemu ya 2 ya 7: Kukausha Asili (Hewa)
Hatua ya 1. Kusanya bizari katika mafungu kadhaa
Tenga bizari katika mafungu madogo. Funga rundo la fennel ukitumia twine ya jikoni (uzi maalum wa kufunga viungo vya kupikia) au uzi mzito.
Hakikisha umefunga vishada vya shamari kwa shina, na uacha majani mengi wazi wazi iwezekanavyo
Hatua ya 2. Kaa bizari kukauka kwenye eneo lenye joto, giza, lenye hewa ya kutosha
Funga mwisho wa kamba kwenye hanger ya nguo au laini ya nguo na uiweke kwenye chumba chenye hewa na joto, lakini bila taa kidogo. Hakikisha bizari imetundikwa kichwa chini.
- Chumba cha kulala, nyumba ya kulala, au jikoni mara nyingi ni mahali pazuri, lakini ikiwa huwezi kupata chumba chenye giza la kutosha, unaweza kuweka begi la karatasi juu ya bizari, ukiweka karatasi chini bila kuibana.
- Joto la chumba ni angalau digrii 20 Celsius.
- Kunyonga fennel kichwa chini kutahimiza mafuta ambayo yana ladha na harufu nzuri kuingia ndani ya majani badala ya kukusanya kwenye shina.
Hatua ya 3. Ondoa majani kutoka kwenye shina
Baada ya wiki moja au mbili kupita, fennel itakauka. Punguza kutoka kwenye hanger na ondoa jani kutoka kwenye shina na uweke kwenye kitambaa safi cha karatasi.
- Shikilia mwisho wa fimbo kwa mkono mmoja.
- Sogeza mkono wako chini ya shina. Majani yataanguka kwa urahisi, lakini utahitaji kuvuta jani la juu mbali na shina.
Sehemu ya 3 ya 7: Kukausha Microwave
Hatua ya 1. Panua majani ya shamari kwenye sahani salama ya microwave
Sambaza kwa safu moja na usiruhusu majani kupishana.
Kwa kupanga majani ya shamari katika safu moja, unaweza kukausha majani kwa kasi na sawasawa zaidi kuliko ikiwa utaweka majani kwenye bakuli salama ya microwave
Hatua ya 2. Microwave shamari inaondoka kwa vipindi 10 vya sekunde
Weka majani ya fennel kwenye microwave na joto kwa sekunde 10, ukiangalia mara kwa mara ili uone ikiwa wanaanza kupindika na kuwa crisp. Majani ya fennel yatakauka vizuri kati ya sekunde 15-45.
- Kwa kweli, majani yatabaki kijani. Unaweza kutumia majani baada ya kuwa na hudhurungi, lakini majani ya kijani yana ladha nzuri na harufu.
- Ikiwa unaweka rundo la majani ya shamari kwenye sahani badala ya kuyaweka kwenye safu moja kwenye sahani salama ya microwave, basi utahitaji kuchochea majani kila sekunde 30 na kuyabadilisha kwa dakika 1-3. Walakini, njia hii sio nzuri, na majani hukauka bila usawa.
Sehemu ya 4 ya 7: Kukausha katika Tanuri
Hatua ya 1. Preheat tanuri hadi digrii 60 Celsius
Kimsingi, unahitaji tu kupasha moto oveni kwa joto la chini kabisa.
Joto lazima liwe chini sana. Joto kali litafanya majani ya fennel kukauka haraka, badala ya hiyo pia haina ladha na harufu. Usitumie joto juu ya nyuzi 93 Celsius
Hatua ya 2. Zima tanuri
Baada ya tanuri kuwaka moto na kwa joto hilo kwa dakika tano, zima tanuri.
Tena, hii imefanywa ili majani ya fennel yanaweza kukauka haraka katika hali ya joto kidogo bila kukauka kwa joto kali na kupoteza ladha na mafuta ya harufu
Hatua ya 3. Panua majani ya shamari kwenye karatasi ya kuoka
Panga majani ya shamari ili waweze kuunda safu moja kwenye karatasi ya kuoka na usiruhusu majani kuingiliana au kugusana.
- Ikiwa majani yamekusanyika pamoja au kugusana, basi majani mengine hayawezi kukauka sawasawa. Kama matokeo, wakati wa mchakato wa kukausha, utapata majani ambayo yameteketezwa wakati mengine bado ni mvua.
- Katika hatua hiyo hiyo, unapaswa pia kujaribu kukausha majani ya saizi sawa kwenye karatasi ya kuoka. Ukikausha majani ya fennel ya saizi tofauti, zingine zitakauka haraka kuliko zingine.
- Huna haja ya kuweka chochote kwenye karatasi ya kuoka kabla ya kupanga majani ya fennel, lakini ikiwa unapendelea, unaweza kutumia kipande cha karatasi ya ngozi. Usitumie dawa ya kupikia (mafuta ya kupikia ya kupikia).
Hatua ya 4. Kausha majani kwenye oveni ya joto
Panga majani ya shamari kwenye oveni ya joto na wacha ikauke kwa dakika 5-20. Angalia kila dakika 5 kuona ikiwa majani yamekauka vya kutosha.
Majani hukauka wakati yanaanza kujikunja na kuwa meusi. Walakini, inapaswa kuwa kijani kibichi. Kuangalia majani ya fennel mara kwa mara kunaweza kuwazuia kutoka hudhurungi
Sehemu ya 5 ya 7: Kukausha na Dehydrator ya Chakula
Hatua ya 1. Panua majani ya fennel kwenye tray ya maji mwilini
Fanya safu moja ya majani ya shamari na mwingiliano mdogo iwezekanavyo.
Majani ya Fennel yatakauka sawasawa ikiwa yamewekwa katika safu moja kwa sababu kila jani litapata joto sawa. Majani yaliyopangwa yanahitaji kuchochewa wakati wa mchakato wa kukausha na mengine yanaweza kukauka mapema kuliko wengine
Hatua ya 2. Washa dehydrator kwenye mpangilio wa chini kabisa
Weka tray kwenye dehydrator na uiwashe kwa joto la chini kabisa.
- Joto la chini ndilo linalohitajika kukausha majani ya shamari na mimea kama hiyo.
- Ikiwa dehydrator haina thermostat, utahitaji kuangalia injini mara nyingi wakati wa mchakato wa maji mwilini kuzuia majani kuwaka.
- Ondoa trays zisizo za lazima kabla ya kuanza. Hii itaunda nafasi zaidi ya majani makubwa na kuongeza kiwango cha mzunguko wa hewa majani ya fennel hupokea.
Hatua ya 3. Fanya mchakato wa kutokomeza maji hadi ikame
Angalia majani ya fennel kila dakika tano. Ondoa majani ya fennel kutoka kwa maji mwilini mara tu yanapoonekana kavu.
Makali ya majani yanapaswa kuanza kujikunja na majani yanapaswa kuonekana kuwa mazuri lakini bado ni ya kijani kibichi
Sehemu ya 6 ya 7: Kufuta kukausha ("Dehumidifer")
Hatua ya 1. Washa kidhibiti cha mvuke
Ikiwa una dehumidifier, hali ya hewa karibu na mashine ni bora kukausha fennel haraka na hewa. Washa kidhibiti gesi na kukimbia kama kawaida.
Kinyunyizio huondoa unyevu kutoka hewani, kwa hivyo hewa inayozunguka injini kawaida huwa kavu kabisa. Hili ni jambo zuri kwa sababu kukausha majani ya shamari katika hali ya unyevu kunaweza kuunda ukungu
Hatua ya 2. Panga majani ya shamari kwenye rack ili kupoza keki
Panua majani ya shamari kwenye rafu inayotumiwa kwa keki au biskuti. Panga majani katika safu moja na epuka kuingiliana iwezekanavyo.
Racks za kupoza ni bora kwa sababu hewa inaweza kusambaa kutoka chini ya rafu na vile vile juu. Hii ni njia nyingine ya kuzuia ukungu kuonekana
Hatua ya 3. Kausha fennel na stima
Kausha fennel na stima. Weka rafu ya majani ya shamari mbele ya shimo la joto, moja kwa moja mbele ya eneo la injini ambapo hewa ni ya joto na kavu zaidi. Acha majani katika nafasi hii kwa siku moja au mbili, mpaka zikauke.
- Majani yanapaswa kujikunja na kuhisi laini, lakini bado ni kijani kibichi.
- Kawaida unaweza kujua ni sehemu gani ya mtoaji wa joto ndio joto zaidi kwa kuhisi kuzunguka injini kwa mkono wako.
Sehemu ya 7 ya 7: Kuhifadhi Majani ya Fennel kavu
Hatua ya 1. Hamisha majani ya shamari kwenye chombo safi kisichopitisha hewa
Weka majani ya shamari kavu kwenye chombo kisichopitisha hewa. Hakikisha kontena imefungwa kwa umakinifu iwezekanavyo.
- Weka kwenye jar iliyofungwa vizuri, i.e.chombo cha chuma, chenye ngozi, kisichoweza kunyonya. Karatasi, kadibodi, plastiki, na vyombo vya mbao vinachukua mafuta tete kutoka kwa mimea yote ya familia ya fennel.
- Andika lebo kila kontena na tarehe ya sasa, yaliyomo kwenye chombo, na idadi ya yaliyomo kwenye chombo.
- Ikiwezekana, weka majani ya fennel yote na uyaponde kabla ya matumizi badala ya kuponda majani ya fennel kabla ya kuhifadhi. Ladha na harufu zitadumu kwa muda mrefu ikiwa majani yamehifadhiwa.
Hatua ya 2. Makini na unyevu
Tazama majani ya fennel kwa siku chache za kwanza. Ikiwa unyevu unaongezeka, utahitaji kukausha majani ya fennel kwa muda mrefu.
- Ondoa majani ya shamari kutoka kwenye chombo na uyakaushe tena kwa kutumia moja ya michakato ya kukausha ilivyoelezwa hapo juu.
- Majani ya Fennel na mimea mingine itaunda ukungu haraka ikiwa haijahifadhiwa katika hali kavu.
Hatua ya 3. Hifadhi majani ya fennel mahali baridi, kavu na giza
Kwa ladha ya juu, tumia majani ya fennel ndani ya mwaka.
