Vidakuzi vyako karibu tayari, lakini kuna sukari kidogo tu ya unga iliyobaki kwenye kifurushi. Kabla ya kuinunua dukani, angalia jikoni yako kwanza. Unaweza kutengeneza sukari yako ya unga kutoka kwa viungo viwili tu, yaani sukari iliyokatwa na wanga wa mahindi.
Viungo
- Kikombe 1 (200 g) sukari iliyokatwa
- Vijiko 1½ (7.5 ml) wanga wa mahindi (ilipendekezwa)
Hatua
Sehemu ya 1 ya 2: Kusafisha Sukari
Hatua ya 1. Tumia blender au grinder ya viungo
Kumbuka kuwa sukari inaweza kukwaruza plastiki dhaifu au glasi. Blender yenye nguvu kubwa ni chaguo la haraka zaidi na bora, lakini unaweza kutumia blender yoyote au grinder ya viungo.
- Grinder ya viungo au grinder ya kahawa - ambayo kimsingi ni kitu kimoja - inaweza kunyonya ladha ya viungo kuwa chini. Kwa hivyo, safisha kwanza kabla ya kuitumia kusafisha sukari.
- Wasindikaji wengi wa chakula hawatasaga sukari, labda kwa sababu ya saizi yao kubwa. Unaweza kujaribu kutumia zana unazo, lakini inaweza kuishia kuwa nzuri sana, au unga mwembamba sana na sukari ya unga itachanganya.
Hatua ya 2. Kavu chombo
Futa ndani ya blender na kitambaa kavu. Unyevu uliobaki kwenye kifaa baada ya kuosha unaweza kusababisha sukari kushikamana na kando.
Hatua ya 3. Pima sukari nyeupe iliyokatwa
Puree kwa vikombe 1 hadi 1½ (200-300 g) ya sukari iliyokatwa kwenye blender ya kawaida, au vikombe 2 (400 g) katika blender yenye nguvu nyingi. Kiasi chochote cha juu kinaweza kuzuia laini nzuri kwenye blender. Ikiwa unatumia grinder ya viungo, ongeza kwenye mzigo wake mzuri, ukiacha nafasi kidogo ya bure.
Unapojaribu kwanza, fikiria kuwa kikombe 1 cha sukari iliyokatwa itatoa kikombe 1 cha sukari ya unga. Blender yenye nguvu nyingi inaweza kupunguza nusu ya sukari iliyokatwa, lakini ni rahisi kusaga sukari kubwa ikiwa una "shida" hii na sukari ya unga iliyozalishwa
Hatua ya 4. Ongeza wanga wa mahindi (ilipendekezwa)
Unapaswa kufanya hatua hii wakati wa kueneza na kuchoma, kwani itazidisha sukari ndani ya kuweka inayofaa. Hata katika mapishi mengine, wanga itasaidia kuzuia sukari ya unga kutoka kwa msongamano kwani inachukua unyevu. Ongeza vijiko 1½ (7.5 ml) vya wanga wa mahindi kwa kila kikombe 1 (gramu 200) za sukari iliyokatwa.
- Uwiano huu uko karibu sana na yaliyomo kwenye 3% inayotumiwa katika sukari ya unga ya kibiashara. Ijapokuwa miongozo mingi ya sukari kwenye wavuti inadokeza kiwango cha juu, matokeo yanaweza kutofautiana katika mapishi, au ladha inaweza kuwa dhaifu.
- Unaweza kutumia unga wa arrowroot kuchukua nafasi ya wanga wa mahindi kwa watu ambao huepuka kula bidhaa za mahindi zilizosindika.
Hatua ya 5. Puree au blender mpaka laini
Puree au blender kwa sekunde 30-40, kisha angalia matokeo. Rudia hadi poda irudi kwenye blender na hakuna tena fuwele za sukari zinazoonekana (wakati wa jumla kawaida ni dakika 1-3). Funga grinder ya viungo au blender hadi sukari ya unga itakapokaa.
Kusafisha sukari bila kusitisha kwa muda mrefu kunaweza kuchoma sukari
Hatua ya 6. Pepeta sukari ya unga
Pepeta ungo uliobana ili kuondoa uvimbe wa sukari. Hatua hii ni muhimu sana ikiwa unafanya kunyunyiza sukari au kuenea.
Ikiwa hutumii sukari mara moja, ipepete kabla ya kuitumia kwenye mapishi
Hatua ya 7. Hifadhi sukari ya unga kwenye chombo kisichopitisha hewa
Kinadharia, sukari ya unga haina tarehe ya kumalizika muda. Walakini, katika mazoezi, sukari ya unga inaweza kunyonya unyevu haraka. Hifadhi kwenye kontena lililofungwa vizuri kwenye sufuria kavu au kabati ili kupunguza kasi ya kusongamana kwa sukari ya unga. Kuiweka mbali na vyanzo vya joto pia, ambayo huwa inaongeza unyevu wa hewa.
Ikiwa sukari ya unga imeganda, ipepete tena kabla ya kuitumia kwenye mapishi
Sehemu ya 2 ya 2: Tofauti
Hatua ya 1. Puree sukari ya kahawia
Ingawa inawezekana kufanya hivyo, haitakuwa laini na nyeupe kana kwamba unatumia sukari iliyokunwa. Sukari ya kahawia ina kiwango cha juu cha unyevu, kwa hivyo ni ngumu kusaga. Tafuta sukari ya kahawia "inayotiririka bure" au ongeza kijiko cha chai (2.5 ml) mahindi.
Usitumie sukari ya unga kidogo kwa kunyunyiza, kwani itakuwa na ladha ya mchanga na rangi nyeusi
Hatua ya 2. Rangi sukari
Tengeneza sukari ya unga yenye rangi kwa kuchanganya kwenye unga maalum wa "kupamba" unaopatikana kwenye duka la vyakula. Epuka kutumia rangi ya kawaida ya chakula, kwani inaweza kufuta sukari ya unga.
Ikiwa unatumia sukari ya unga kama kunyunyiza au kuenea, ongeza rangi ya kawaida ya chakula hadi mwisho
Hatua ya 3. Ongeza viungo
Ikiwa unatumia sukari ya unga kama mapambo ya keki au kitamu cha kunywa, ongeza mapambo kidogo au ladha. Weka mdalasini au kitoweo chako unachokipenda kwenye bakuli, funika vizuri, na utetemeke hadi iwe pamoja. Kwa kumaliza anasa zaidi, angalia poda maalum za dondoo kwenye duka la mboga.
