Kifua cha kuku kisicho na ngozi na kisicho na ngozi ni moja wapo ya vitu ghali zaidi vya kuku kwenye duka au duka kubwa. Ikiwa unataka kupunguza matumizi yako ya mboga na usijali kwenda ngumu wakati wa kupika, fuata hatua hizi ili ujifunze jinsi ya kusafisha mifupa kwenye matiti ya kuku.
Hatua
Hatua ya 1. Weka kifua cha kuku cha kuku kwenye ubao wako wa kukata
Ikiwa kifua cha kuku hapo awali kiligandishwa, basi kifua cha kuku kinapaswa kuruhusiwa kuyeyuka kwanza.
Hatua ya 2. Anza kukata sehemu nene zaidi ya titi la kuku kwa kutumia kisu
Hatua ya 3. Pata msimamo wa mfupa
Msimamo wa mfupa wa kuku uko katikati ya kifua cha kuku na hugawanya kifua cha kuku "wima". Wakati kifua cha kuku kinapopunguzwa nusu, mfupa huu "wima" utakuwa upande mmoja. Kwa hivyo, kipande kimoja cha kifua cha kuku ambacho kimegawanywa kitakuwa na mifupa zaidi kuliko sehemu nyingine ya titi la kuku.
Hatua ya 4. Kata nyama karibu na mfupa wa matiti
Fanya kupunguzwa karibu na mbavu na pole pole kupitia nyama hiyo kwa mikono yako.
Hatua ya 5. Fuata mifupa hadi upande mwingine wa nyama
Matiti mengi ya kuku yana mfupa mmoja tu.
Hatua ya 6. Ondoa ngozi, mafuta au cartilage zisizohitajika kutoka kwa nyama
Vidokezo
- Kuwa mwangalifu na kiwango cha nyama unachotupa pamoja na mifupa. Ikiwa unapoteza nyama nyingi, basi kununua matiti ya kuku bila bonasi kunaweza kuwa sawa.
- Hifadhi mifupa kwenye kontena la plastiki lililofungwa kwenye friji (sehemu ya jokofu ya kufungia chakula). Mara tu ikikusanywa, unaweza kuchemsha ili kutengeneza kuku wa nyumbani.
- Mara moja safisha mifupa kwenye titi la kuku baada ya kuinunua. Kisha, unaweza kufungia au kuweka jokofu kwenye kifua cha kuku ikiwa itatumika mara moja.
