Badala ya kununua chokoleti dukani kuwapa wapendwa wako, kwa nini usiwape chokoleti zako mwenyewe? Kutengeneza chokoleti ni rahisi kufanya mwenyewe nyumbani, na unaweza pia kupata ubunifu na kuunda mchanganyiko wa kipekee wa ladha. Soma nakala hii ili ujifunze jinsi ya kutengeneza pipi rahisi za chokoleti, truffles za chokoleti, au baa za chokoleti mwenyewe.
Hatua
Hatua ya 1. Kukusanya vifaa muhimu
Viungo vinavyohitajika kutengeneza pipi rahisi ya chokoleti ni:
- Gramu 230 za baa za chokoleti au chokoleti, kata vipande vidogo
- Viongeza kama vile karanga, matunda yaliyokaushwa au nazi iliyokunwa (hiari)
- Kujaza kama caramel, siagi ya karanga au jam (hiari)
Hatua ya 2. Chagua chokoleti utakayotumia
Unaweza kutumia aina thabiti ya chokoleti kama bar ya chokoleti au chip ya chokoleti na mbinu hii. Ili kutengeneza pipi ya chokoleti, unaweza kutumia chokoleti ya maziwa, chokoleti nyeusi, au chokoleti nyeupe nyeupe.
Hatua ya 3. Kuyeyuka chokoleti
Weka chokoleti iliyokatwa au iliyokatwa kwenye bakuli maalum ya microwaveable, na uweke bakuli kwenye microwave. Joto kwa sekunde 30 kwa kiwango cha juu cha joto. Ukimaliza, toa bakuli kutoka kwa microwave na koroga chokoleti. Rudia chokoleti kwa sekunde 30 na koroga tena. Endelea kurudia hatua hii mpaka chokoleti yote itayeyuka kabisa.
- Unaweza kuongeza karanga zilizokatwa, nazi iliyokunwa, matunda yaliyokaushwa, au nyongeza zingine kuunda chokoleti yako.
- Ongeza matone kadhaa ya dondoo ya peppermint ikiwa unataka kutengeneza chokoleti ya mnanaa.
Hatua ya 4. Mimina chokoleti iliyoyeyuka kwenye ukungu
Wakati bado moto, mimina chokoleti katika kila ukungu ya pipi. Utengenezaji wa pipi huja katika maumbo na saizi anuwai, na unaweza kuipata kwenye maduka ya usambazaji wa jikoni. Jaza ukungu mpaka ufikie mdomo wa ukungu. Ikiwa ni lazima, tumia nyuma ya kijiko kueneza chokoleti kwenye pembe za ukungu.
-
Ikiwa hauna ukungu wa pipi, jipatie ubunifu na ujifanyie mwenyewe. Unaweza kutumia bati ndogo za muffin, vikombe vidogo vya karatasi, glasi za risasi au risasi, na vyombo vingine ambavyo vinaweza kutumiwa kama ukungu.
Fanya Chokoleti Zilizotengenezwa Nyumbani Hatua ya 3 Bullet1 -
Ili kuweka chokoleti mahali pake, inua ukungu inchi chache kutoka kwa kaunta na uiangushe. Kwa njia hii, Bubbles za hewa zitatoweka na chokoleti itakuwa laini.
Fanya Chokoleti Zilizotengenezwa Nyumbani Hatua ya 3 Bullet2 -
Ili kutengeneza chokoleti iliyojazwa, jaza ukungu na chokoleti mpaka ijazwe nusu, kisha weka caramel kidogo, siagi ya karanga, au ujazo mwingine katikati ya chokoleti. Baada ya hapo, mimina chokoleti tena ndani ya ukungu hadi ukungu ujazwe kabisa.
Fanya Chokoleti Zilizotengenezwa Nyumbani Hatua ya 3 Bullet3 -
Nyunyiza macho juu ya chokoleti au ongeza mapambo mengine ukipenda.
Fanya Chokoleti Zilizotengenezwa Nyumbani Hatua ya 3 Bullet4
Hatua ya 5. Baridi chokoleti
Ruhusu chokoleti ipoe kwenye kaunta hadi iwe ngumu au weka chokoleti kwenye jokofu. Hakikisha chokoleti imepozwa kabisa kabla ya kuiondoa kwenye ukungu.
Hatua ya 6. Ondoa chokoleti kutoka kwenye ukungu
Ondoa chokoleti kwa uangalifu kutoka kwa ukungu. Unaweza kula chokoleti ambayo tayari imetengenezwa au kuifunga kwa kitambaa cha chokoleti ili upe baadaye kama zawadi.
Hatua ya 7. Pipi ya chokoleti imefanywa
Njia 1 ya 2: Truffle ya Chokoleti
Hatua ya 1. Andaa vifaa muhimu
Ili kutengeneza truffles za chokoleti, utahitaji:
- Gramu 230 za baa za chokoleti au chokoleti, kata vipande vidogo
- Mililita 120 za cream
- Kijiko 1 cha liqueur au matone machache ya ladha
- Poda ya kakao au karanga kwa mipako
Hatua ya 2. Fanya mchanganyiko wa chokoleti kwanza
Weka vipande vya chokoleti kwenye bakuli la kauri au bakuli la kuzuia joto. Mimina cream kwenye sufuria ndogo na moto hadi ichemke. Kisha, ongeza cream kwenye bakuli la chokoleti na koroga mpaka chokoleti itayeyuka na kuunganishwa na cream.
Hatua ya 3. Ongeza ladha
Ikiwa unataka kuongeza liqueur au ladha nyingine, kama vile dondoo la vanilla au peremende, ongeza kwenye mchanganyiko wa chokoleti na uchanganya vizuri.
Hatua ya 4. Acha chokoleti iwe baridi
Mimina mchanganyiko wa chokoleti kwenye sufuria na uruhusu mchanganyiko huo ugumu kidogo. Koroga mara nyingine tena, kisha funika na plastiki na uhifadhi kwenye jokofu. Friji kwa masaa 2.
-
Hakikisha chokoleti yako imepoza sawasawa kabla ya kuendelea na mchakato wa kutengeneza truffle. Chokoleti itakuwa ngumu zaidi kusindika ikiwa joto bado ni moto.
Fanya Chokoleti Zilizotengenezwa Nyumbani Hatua ya 9 Bullet1 -
Ikiwa unataka kufanya truffles siku inayofuata, unaweza kuyeyuka chokoleti na kuifuta kwenye jokofu mara moja.
Fanya Chokoleti Zilizotengenezwa Nyumbani Hatua ya 9 Bullet2
Hatua ya 5. Chukua chokoleti ili kuunda
Tumia kijiko cha barafu au kijiko cha kijiko kilichozama ili kupata chokoleti kutoka kwenye sufuria. Tumia mikono yako kuunda chokoleti kuwa mipira na fanya haraka sana ili chokoleti isiyeyuke. Weka mipira ya chokoleti au truffles kwenye karatasi ya kuoka ambayo imewekwa na karatasi ya ngozi au karatasi ya nta ili kuzuia chokoleti kushikamana na sufuria. Fanya vivyo hivyo na chokoleti iliyobaki na uhakikishe unatengeneza mipira ya chokoleti ya saizi sawa.
-
Ikiwa chokoleti itaanza kuyeyuka unapofanya kazi kwa mikono, jaribu kunyunyiza na kutia vumbi mikono yako na unga wa kakao, au weka mikono yako kwenye maji baridi na ukauke kabla ya kuifanya tena.
Fanya Chokoleti Zilizotengenezwa Nyumbani Hatua ya 10 Bullet1 -
Unaweza pia kupoa tena chokoleti kwenye jokofu ikiwa ni lazima.
Fanya Chokoleti Zilizotengenezwa Nyumbani Hatua ya 10 Bullet2
Hatua ya 6. Vaa truffles zilizoandaliwa
Pindisha truffles juu ya poda ya kakao, karanga zilizokatwa, meses, au kiungo kingine chochote cha chaguo lako kama safu ya truffles zako. Hakikisha sehemu zote zimefunikwa sawasawa.
Hatua ya 7. Hifadhi truffles ambazo zimetengenezwa
Ikiwa haulei mara moja, weka truffles kwenye chombo kisichopitisha hewa, kisha uwafishe kwenye jokofu. Kwa kuwa truffles zina cream, haipaswi kuachwa kwa muda mrefu sana kwenye joto la kawaida.
Njia 2 ya 2: Baa ya Chokoleti iliyotengenezwa nyumbani
Hatua ya 1. Andaa vifaa muhimu
Ili kutengeneza baa za chokoleti, utahitaji:
- Gramu 250 za siagi ya kakao
- Gramu 250 za unga wa kakao
- Mililita 120 za asali, siki ya maple au syrup ya agave ili kupendeza
- Kijiko 1 cha dondoo ya vanilla
Hatua ya 2. Kuyeyusha siagi ya kakao na kitamu
Weka siagi ya kakao na kitamu (ama asali, siki ya maple au siki ya agave) kwenye bakuli. Microwave juu ya moto mkali hadi siagi ya chokoleti itayeyuka kabisa, kisha koroga hadi kila kitu kiweze kusambazwa sawasawa na laini.
Hatua ya 3. Ongeza unga wa kakao na vanilla
Koroga mpaka mchanganyiko usambazwe sawasawa na hakuna uvimbe wa unga wa kakao uliobaki.
Hatua ya 4. Mimina mchanganyiko wa chokoleti kwenye ukungu
Unaweza kutumia ukungu za pipi au kutengeneza baa za chokoleti kwa kumwaga chini ya sahani ndogo ya kuoka, kama sufuria ya mkate.
Hatua ya 5. Baridi chokoleti
Ruhusu chokoleti iwe ngumu kwa joto la kawaida, au uihifadhi kwenye jokofu kwa kupoza haraka. Ikiwa unatengeneza baa za chokoleti, chaza chokoleti vipande vipande kwanza ili baadaye chokoleti ikatwe kwa urahisi.
Hatua ya 6. Ondoa chokoleti kutoka kwenye ukungu
Ondoa chokoleti kutoka kwenye ukungu za pipi, au kata chokoleti hiyo kwa vijiti. Hifadhi chokoleti kwenye jokofu ikiwa hautakula mara moja.
Hatua ya 7. Sasa bar yako ya chokoleti imekamilika
Vidokezo
- Hifadhi chokoleti ndani ya sanduku na upambe sanduku na utepe kabla ya kumpa mtu siku ya wapendanao (na kwa kweli, chokoleti inaweza kutoa zawadi nzuri ya kuzaliwa!)
- Tumia chokoleti nyeusi (chokoleti nyeusi), chokoleti ya maziwa na chokoleti nyeupe ili kufanya chokoleti yako iwe na rangi zaidi.
- Jaribu kujaribu na viungo tofauti.
Onyo
- Ikiwa unataka kuinyunyiza meseji juu ya chokoleti, inyunyize kabla ya kupoza chokoleti au mese haitashikamana na chokoleti. Kinyume na meshi ya kunyunyiza, ikiwa unataka kupamba chokoleti yako na sukari ya icing, utahitaji kuipamba baada ya chokoleti kupoza.
- Kabla ya kula chokoleti, toa nje kwenye jokofu na uiruhusu iketi. Chokoleti zinaweza kuwa baridi sana na ngumu sana kuumwa.
