Lazima upende mahindi matamu na safi, sivyo? Wakati mahindi mapya hayapatikani kila wakati, unaweza kuinunua kwa wingi mara moja na kufurahiya mahindi safi mwaka mzima. Hapa kuna mwongozo kamili wa kuchagua, kuandaa, na kufungia mahindi katika mafungu makubwa.
Hatua
Sehemu ya 1 ya 3: Kuandaa Nafaka
Hatua ya 1. Pata saizi sahihi ya mahindi
Kila mtu ana ufafanuzi wake wa nafaka inapaswa kuwa kubwa au ya zamani kuwa ladha kula. Lakini kuna njia inayofaa ya kuamua hii, ambayo ni kwa kushikilia mahindi ambayo bado ngozi kwenye mkono wako. Ikiwa mahindi yanatoshea mkononi mwako na ngozi ya juu ni kahawia kidogo, inamaanisha mahindi iko tayari kuchukuliwa. Ikiwa inahisi nyembamba sana, pata mahindi makubwa zaidi ili kufungia.
Hatua ya 2. Chambua mahindi
Kaa chini na futa maganda yote ya mahindi ukishapata mahindi ya kutosha kufungia. Kusanya mahindi kwenye bakuli na uondoe maganda.
Kwa mkandaji wa kawaida wa rustic, kaa nje wakati wa jua kali ukipiga mahindi yako. Ya kufurahisha zaidi ikiwa inafanywa kwa vikundi
Hatua ya 3. Safisha mahindi
Safisha grits nzuri au hariri ya mahindi kwa mkono. Inasaidia kuweka bakuli la maji mezani huku ukichua kutumbukiza mikono yako ndani. Vinginevyo unaweza kuishia kama Spiderman na kila kitu unachokigusa kimeshikana mikononi mwako. Nata.
Sehemu ya 2 ya 3: Pika Mahindi kwa muda
Hatua ya 1. Chemsha sufuria ya maji kubwa ya kutosha kupika mahindi yako
Kuna njia zingine za kuandaa na kupika mahindi, lakini wengi wanaamini ni njia hii ambayo huipa ladha bora. Weka mahindi ndani ya maji, funika sufuria, na chemsha.
Hatua ya 2. Ondoa mahindi kutoka kwa maji
Unahitaji kufanya hivyo haraka iwezekanavyo ili kudumisha muundo mzuri wa mahindi. Chukua mahindi maji yanapochemsha kisha upoze kwa kuloweka mahindi kwenye maji ya barafu.
Ikiwa una mahindi mengi ya kupika (na kufungia), tumia upande mmoja wa kuzama kupoza mahindi ya moto moja kwa moja kutoka kwa jiko, kisha uhamishe mahindi ya uvuguvugu hadi upande wa pili wa sink ili kukamilisha mchakato wa kupoza. Endesha maji baridi kutoka kwenye bomba kwenda upande huu wa kuzama
Hatua ya 3. Changanya mahindi kutoka kwa cob
Pindi mahindi yakipikwa na kupozwa ili iweze kushughulikia, tumia kisu kikali kuchana kokwa kwa kuweka mahindi juu na kuikata kwa wima. Piga polepole, na jaribu kupata punje za mahindi za kutosha bila kukata cobs nyingi.
Sehemu ya 3 ya 3: Nafaka ya Kufungia
Hatua ya 1. Baridi mahindi
Punje zote zikiondolewa kwenye kitovu, weka punje kwenye sahani ya kuoka kwa mchakato mzuri wa kufungia. Vipu vya keki hufanya kazi vizuri kwa sababu wanaweza kusambaza mahindi sawasawa na kuhamisha joto vizuri. Kufungia mahindi kwenye uso gorofa ni njia nzuri ya kufungia kila kernel peke yake au kando, na kuhakikisha kuwa hauna uvimbe mkubwa, wenye kunata wa punje za mahindi, ambazo ni ngumu kushughulikia wakati unataka kuzitandisha baada ya kufungia.
- Ikiwa unaganda mahindi mengi, badilisha punje za mahindi zilizo moto zaidi (zilizopikwa mwisho) na zile baridi kwenye giza ili kudumisha joto la kugandisha. Usiweke mahindi ya moto sana moja kwa moja kwenye freezer, au utapasha joto la kufungia na upunguze sana mchakato.
- Sio lazima kufungia nafaka yako kabla ya kuihifadhi iliyohifadhiwa kwenye mfuko wa plastiki, lakini ni wazo nzuri kuihifadhi kwa kufanya mchakato huu kwa muda fulani.
Hatua ya 2. Weka mahindi kwenye mfuko
Mara tu mahindi kwenye sufuria yamepoza kabisa, kitu pekee kilichobaki kufanya ni kupakia punje za mahindi ili kufungia mwisho. Tumia na mifuko ya ziploc ya lita 1, na ugawanye mahindi katika saizi za kuhudumia. Ondoa hewa nyingi iwezekanavyo kutoka kwenye begi kabla ya kuifunga.
Usijaze nafaka kupita kiasi. Usijaze mfuko wa plastiki kabisa, lakini tosha tu ili uweze kuifunga begi kwa urahisi, na uibambaze kwa uhifadhi rahisi. Mfuko wa lita moja utatosha kwa mlo mmoja kwa watu 4-5, na begi la lita litatosha kwa watu 2
Hatua ya 3. Fungia mahindi kwenye mfuko
Bandika mifuko ya mahindi kama gorofa iwezekanavyo kwenye giza yako. Ni wazo nzuri tarehe na kuweka lebo kila begi kabla ya kuiweka kwenye freezer. Tamu iliyohifadhiwa, iliyohifadhiwa inaweza kudumu kwa miezi kadhaa hadi mwaka.
Vidokezo
- Chombo kikubwa pia kinaweza kutumika kupoza mahindi. Weka chombo cha galoni 30 nje na uweke bomba lako la maji. Acha maji yaendeshe wakati wote wa mchakato ili kutakuwa na maji baridi kila wakati kupoza mahindi.
- Ili kupika mahindi yaliyogandishwa, chukua begi la mahindi kutoka kwenye freezer na uweke kwenye sahani au chombo kilichowekwa muhuri cha glasi. Baada ya hapo weka kwenye microwave; kwa mfuko 1 lita, joto kwa muda wa dakika 6-8. Ongeza siagi na chumvi ili kuonja na utaweza kuonja mahindi safi kwa dakika chache.
- Kwa kichocheo kingine cha Amerika Kusini, kaanga cutlets chache kwenye skillet. Ongeza vitunguu vichache vilivyokatwa (hiari) na upike hadi vitunguu viweze kupita. Ongeza mahindi na upike mpaka mahindi yapikwe.
- Ikiwa unavuna nafaka mwenyewe, anza kuokota mahindi mapema asubuhi. Itakuwa ya kushangaza ikiwa utapita kwenye shamba la mahindi na kuona umande bado unaonekana kwenye nyasi na kwenye mabua ya mahindi.
