Protini ya mboga iliyosanifiwa (TVP) imetengenezwa kutoka kwa unga wa soya ambao umepikwa na kukaushwa, na kuifanya kuwa protini ladha na ya gharama nafuu ambayo wapenda mboga hupenda. TVP ina muundo sawa na nyama iliyokatwa, na ina ladha ladha inapopikwa na viungo anuwai. Ikiwa uko tayari kutengeneza sahani ladha kwa kutumia TVP, soma Hatua ya 1.
Hatua
Njia 1 ya 2: Kupika na TVP
Hatua ya 1. Nunua TVP
TVP imeumbwa kama nafaka kavu na inaweza kununuliwa kwa plastiki au kwenye kontena linaloweza kuuzwa. TVP ni ya kudumu kabisa na inaweza kupatikana katika maduka makubwa katika sehemu ya chakula cha afya (au katika sehemu nyingine yoyote ya vyakula).
- TVP kwenye begi isiyofungwa ina tarehe ya kumalizika muda wa mwaka mmoja, lakini TVP iliyohifadhiwa kwenye kontena lisilopitisha hewa inaweza kudumu kwa muda mrefu zaidi.
- Kwa sababu TVP imetengenezwa kutoka kwa soya, bei ya chakula hiki ni ya bei rahisi.
- Unaweza kununua TVP ya kupendeza, iwe kavu au iliyohifadhiwa, ambayo inaweza kuongezwa kwa sahani anuwai. Walakini, kwa sababu TVP ni rahisi sana kupika na msimu na, ni wazo nzuri kuanza na TVP kavu ambayo haina viongeza na ladha. Kwa njia hiyo, unaweza kuongeza viungo na ladha kwa ladha yako, bila kuchafuliwa na kemikali.
Hatua ya 2. Pima TVP kwenye bakuli
Mchoro wa TVP ni sawa na nyama iliyokatwa. Nyama iliyokatwa hupungua na hupungua inapopika, lakini kwa sababu TVP hupanuka inapopewa maji ya moto, kiasi cha TVP iliyopikwa itakuwa kubwa zaidi. Ili kutengeneza chakula kwa watu 2-4, utahitaji vikombe 2 vya TVP kavu.
Hatua ya 3. Ongeza maji ya moto
Uwiano wa maji ya moto na TVP inapaswa kuwa 1: 1. Ili kupanua TVP, ongeza maji ya moto na uondoke kwa dakika 5-10. TVP itaanza kuwa laini na kuwa na muundo wa kutafuna kama mince.
- Ikiwa ungependa, unaweza kuongeza moja kwa moja TVP kwa supu au michuzi ambayo ina maji mengi. TVP itapanuka na kuwa sehemu ya sahani - hauitaji kuikuza kando.
- Ikiwa TVP yako ni kubwa, kama kizuizi cha TVP, unaweza kutaka kubana TVP iliyopanuliwa ili kusiwe na maji mengi.
Hatua ya 4. Ongeza mimea na viungo
Mara TVP yako itakapoinuka, tumia TVP kama turubai na uipishe na msimu wako unaopenda, kama protini nyingine yoyote. Unaweza kuikuna na chumvi na pilipili tu, nyunyiza kitoweo cha Italia kama oregano na sage, au tengeneza TVP ya viungo na pilipili ya cayenne.
Hatua ya 5. Tumia TVP kama sehemu ya chakula
Unaweza kutengeneza tacos au enchiladas kutoka TVP, TVP ya manukato, Burger ya TVP - na zaidi. Baada ya TVP kupanuka, unaweza kutumia tu TVP kama kujaza chakula, kama nyama ya kusaga.
- Unaweza hudhurungi TVP ikiwa unataka kuongeza ladha.
- Jaribu kukuza TVP na mchuzi badala ya maji wazi.
Hatua ya 6. Ondoa TVP iliyobaki
TVP itadumu ikiwa bado kavu, lakini TVP yenye mvua haitadumu sana.
Njia 2 ya 2: Kujaribu Mapishi ya TVP
Hatua ya 1. Tengeneza burger ya TVP
Ikiwa unatamani burger, TVP inaweza kuwa mbadala wa nyama ya nyama iliyokatwa au nyati. Kutumikia burgers na kaanga kwa chakula cha kawaida kisicho na nyama.
- Endeleza vikombe 2 vya TVP kwenye hisa ya mboga.
- Changanya chumvi na pilipili ili kuonja.
- Ongeza mchuzi wa soya tamu na mchuzi wa nyanya ili kuonja.
- Changanya mayai ili kumfunga TVP.
- Changanya kwenye unga wa kikombe cha 1/4.
- Fanya unga kuwa mikate, kisha uoka kwenye moto wa kati kwa dakika 10-15 hadi hudhurungi na crispy.
Hatua ya 2. Tengeneza nachi za TVP
TVP ni chaguo nzuri kwa kujaza spicy nacho. Kichocheo hicho pia kinaweza kutumika kutengeneza kujaza taco, burritos, na enchiladas.
- Endeleza vikombe 2 vya TVP kwenye hisa ya mboga.
- Changanya kwenye pakiti ya kitoweo cha taco.
- Nyunyiza juu ya chips za tortilla, pamoja na jibini iliyoyeyuka, mizeituni iliyokatwa, vitunguu, na kujaza nyingine.
Hatua ya 3. Tengeneza TVP ya viungo
TVP ni kiungo kizuri cha supu na moto - hauitaji hata kuipanua. Fanya kaanga ya kupendeza bila nyama, na ongeza TVP kavu wakati maji yamepungua, mwisho wa mchakato wa kupika. Katika dakika 10, TVP itapanua na chakula chako iko tayari kutumiwa.
Hatua ya 4. Fanya lasagna ya TVP
Andaa lasagna kulingana na mapishi yako unayopenda. Badala ya nyama, tumia TVP iliyopanuliwa, pamoja na chumvi, pilipili na kitoweo cha Italia kati ya safu za tambi. Kisha, bake lasagna kulingana na mwongozo wa mapishi.
Vidokezo
- Ili kuharakisha mchakato wa maendeleo, ongeza siki au bidhaa zingine tindikali kwenye TVP wakati unakua. Mchuzi wa nyanya, haradali, na siki ya apple cider itaharakisha mchakato wa maendeleo.
- Vipande vidogo vya TVP vitapanuka haraka kuliko vipande vikubwa. Unaweza kurekebisha kiwango cha maji ya moto na kuchukua muda ili kupata msimamo unaotaka. Ili kufanya ncha iliyopita, unaweza kuongeza mkate wa mkate au ladha zingine kwenye mchanganyiko.
- Ikiwa unatumia TVP kubwa, unaweza kuikata kwenye processor ya chakula ili kuifanya TVP iwe ndogo.
