Maharagwe ya soya yanayotokea Japani, edamame, yana protini na nyuzi nyingi. Kwa sababu maharage haya ni mchanga, tofauti na maharage ya soya yaliyokomaa yanayopatikana katika tofu, muundo laini unawafanya kuwa kiungo bora cha kuongeza lishe kwa lishe yoyote. Mara edamame inapochomwa au kuchemshwa na kupewa chumvi kidogo ili kuongeza ladha, unaweza kula edamame kwa njia anuwai, kutoka kwa kula edamame wazi, kutengeneza tambi ya edamame, au kufurahia edamame kama kiungo muhimu katika mchele wa kukaanga au saladi. unataka kujua jinsi ya kula edamame, fuata hatua hizi.
Viungo
Bonde la Edamame
- Kikombe 1 kilichopikwa edamame
- Kijiko cha 1/2 poda ya pilipili ya cayenne
- Kijiko 1 mchuzi wa soya
Pasaka ya Edamame
- 340, 08 gramu ya edamame iliyosafishwa
- 1/2 kikombe cilantro iliyokatwa
- Kikombe cha 1/2 mtindi usiofurahi
- 1 parachichi ambayo imepandwa mbegu na kung'olewa
- 1/2 kikombe cha maji
- 1/4 kikombe cha maji ya chokaa
- 1-2 kijiko cha chumvi
- 5 Tabasco inanong'oneza
- Matone 3 ya mafuta ya sesame
Saladi ya Edamame
- Vijiko 3 juisi ya chokaa
- Vijiko 2 mafuta ya bikira ya ziada (mafuta mazuri ya mzeituni)
- Vijiko 2 mafuta ya canola (mafuta ya mboga)
- 1 karafuu ndogo ya vitunguu ambayo imevunjwa
- 1/2 kijiko cha sukari
- Vikombe 2 mahindi
- Kikombe 1 kilichopikwa edamame
- 1 kijiko cha maharagwe meusi yaliyokaushwa. Kupima 425, gramu 1.
- Kikombe cha 1/2 kilichokatwa kitunguu nyekundu
- 1/2 kikombe kilichokatwa cilantro safi.
Mchele wa Edamame Fried
- 453, 5 gramu ya avokado nyembamba
- Vijiko 3 mafuta ya canola
- Kijiko 1 kilichokatwa vitunguu
- Bana ya unga wa tangawizi
- Bana ya pilipili nyekundu ya kengele
- Vikombe 3 vimechanganywa edamame iliyohifadhiwa
- Kijiko 1 kidogo mchuzi wa soya ya sodiamu (chumvi)
- Vikombe 2 vilivyopikwa wali wa kahawia
- 3 scallions zilizokatwa
Hatua
Njia ya 1 ya 5: Edamame Plain
Hatua ya 1. Weka edamame iliyopikwa kwenye bakuli
Hatua ya 2. Nyunyiza edamame na poda ya pilipili ya cayenne na mchuzi wa soya
Nyunyiza kijiko cha 1/2 poda ya pilipili ya cayenne na kijiko 1 cha mchuzi wa soya juu ya edamame ili kufanya edamame kwa vitafunio vikali.
Hatua ya 3. Kula edamame
Ili kula edamame, weka kipande cha edamame kinywani mwako, toa karanga za edamame na meno yako, na uondoe ngozi ya edamame. Ikiwa hautaki kufanya hivyo wakati wa kula edamame, unaweza kuondoa karanga za edamame kwenye ngozi kwanza, na kisha uweke karanga za edamame kwenye bakuli na msimu wa edamame kama unavyotaka.
Hatua ya 4. Hifadhi edamame
Edamame itakaa kwenye jokofu kwa siku angalau mbili.
Njia 2 ya 5: Edamame Pasta
Hatua ya 1. Chemsha 1892, 7 ml ya maji ya chumvi
Weka angalau vijiko 2 vya chumvi ndani ya maji unayotaka kuchemsha. Hii ni hatua ya kwanza ya kutengeneza tambi ya edamame tamu.
Hatua ya 2. Weka gramu 340.08 za edamame iliyosafishwa ndani ya maji
Hatua ya 3. Kuleta maji kwa chemsha na upike edamame kwa dakika 5
Pika mpaka edamame ipikwe na laini. Kisha, safisha edamame na maji baridi.
Hatua ya 4. Weka edamame katika processor ya chakula na usaga mara kadhaa
Hatua ya 5. Ongeza kikombe cha cilantro iliyokatwa na saga tena
Hatua ya 6. Ongeza viungo vingine na saga mpaka viungo vikae na kuweka vizuri
Ongeza maji ya kikombe, juisi ya chokaa ya kikombe, vijiko 1-2 chumvi, 5 Tabasco whisk, na matone 3 ya mafuta ya ufuta kwa kusaga na saga hadi viungo vichanganywe vizuri. Ikiwa unapendelea kuweka laini, ongeza maji kidogo.
Hatua ya 7. Kutumikia
Weka tambi ya edamame tamu kwenye bakuli na unaweza kufurahiya sahani hii na vipande vya pita, karoti, au tofauti ya chips au mboga.
Njia 3 ya 5: Edamame Salad
Hatua ya 1. Tengeneza mchuzi
Changanya juisi ya chokaa, mafuta, vitunguu, na sukari kwenye bakuli ndogo. Weka vijiko 3 vya mafuta ya ziada ya bikira, vijiko 2 vya mafuta ya canola, 1 karafuu ndogo iliyokandamizwa ya vitunguu, na kijiko cha sukari kwenye bakuli ndogo.
Hatua ya 2. Piga viungo vyote
Punga viungo pamoja ili uchanganye ladha ya viungo vyote na utumie.
Hatua ya 3. Weka edamame, mahindi, maharagwe meusi, kitunguu, na cilantro kwenye bakuli kubwa
Weka vikombe 2 vya mahindi, kikombe 1 kilichopikwa maharagwe ya edamame, 1 maharagwe meusi yaliyokaushwa.
Hatua ya 4. Mimina mchuzi juu ya mboga iliyochanganywa
Koroga mboga na michuzi ili kuchanganya ladha.
Hatua ya 5. Weka kwenye friji
Weka saladi kwenye jokofu kwa saa angalau, au hata usiku mmoja, ili kuruhusu ladha ya saladi ichanganyike vizuri.
Hatua ya 6. Kutumikia
Furahiya saladi iliyopozwa kama sahani ya kando wakati wowote unapenda.
Njia ya 4 ya 5: Mchele wa Edamame Fried
Hatua ya 1. Weka asparagus iliyokatwa kwenye bakuli na vijiko 2 vya maji
Osha na piga asparagus vipande vipande kwanza. Hii ni hatua ya kwanza ya kutengeneza mchele wa edamame kukaanga.
Hatua ya 2. Weka bakuli kwenye microwave kwa sekunde 30
Njia hii itafanya avokado kupikwa kidogo.
Hatua ya 3. Pasha vijiko 3 vya mafuta ya canola kwenye kikaango
Baada ya mafuta kuwaka moto kwa dakika moja au zaidi, ongeza asufi. Pika asparagus kwa dakika moja, hakikisha hauchomi asufi.
Hatua ya 4. Ongeza kitunguu saumu, tangawizi ya ardhini, na vipande vya pilipili nyekundu kwenye mchanganyiko kwenye skillet
Pika kijiko 1 cha vitunguu kilichokatwa, tangawizi ya ardhini, na Bana ya pilipili nyekundu iliyokatwa kwenye skillet na upike viungo hadi avokado ianze hudhurungi.
Hatua ya 5. Ongeza vikombe 3 vya edamame iliyohifadhiwa iliyohifadhiwa kwenye mchanganyiko na upike kwa dakika 5
Koroga viungo pamoja, kisha ongeza kijiko 1 cha mchuzi wa soya ya chini (chumvi) na kijiko cha maji kwenye viungo. Ongeza maji kidogo kwenye viungo ikiwa itaanza kukauka au kuchoma kidogo.
Hatua ya 6. Koroga mchele na vitunguu 3 vya kung'olewa na upike kwa zaidi ya dakika 1
Koroga viungo pamoja ili kuchanganya ladha kwa dakika 1, au mpaka viungo vitakapopikwa. Kisha, zima jiko.
Hatua ya 7. Kutumikia
Chukua mchele na mchuzi wa soya na pilipili nyekundu iliyokatwa kwa ladha iliyoongezwa na ufurahie sahani hii mara moja.
Njia ya 5 ya 5: Njia zingine za Kula Edamame
Hatua ya 1. Ongeza edamame kwenye kitoweo au supu
Badala ya kutumia mboga za kawaida, kama karoti au mbaazi, tumia maharagwe ya edamame badala yake. Edamame inaweza kuwa nyongeza nzuri kwa supu zilizopikwa kwenye jiko polepole.
Hatua ya 2. Ongeza edamame na tambi au samaki wa samakigamba
Ikiwa unapanga kupika shrimp scampi au tambi na mboga za msimu, nyunyiza maharagwe ya edamame kwa matibabu mabaya.
Vidokezo
- Kamwe usile ngozi ya edamame. Daima ganda ngozi ya edamame baada ya kupika edamame.
- Epuka kuhifadhi edamame kwenye jokofu kwa zaidi ya wiki, kwani maharagwe ya edamame huwa mushy na kupoteza muundo.
- Bidhaa zingine za maharagwe ya edamame husambaza karanga za edamame zilizohifadhiwa. Aina hii ya edamame inafanya iwe rahisi, kwa sababu kufunika kwa edamame iliyohifadhiwa kunaweza kutenganishwa kwenye oveni ya microwave.
