Unataka kula mkate mtamu wa joto lakini hauna tanuri? Usijali! Kwa kweli, unaweza pia kuoka mkate kwa msaada wa microwave, unajua! Kwa kweli, utahitaji kutumia viungo na njia tofauti tofauti na mapishi ya mkate wa kawaida (mapishi hapa chini ni sawa na mapishi ya keki ya sukari isiyo na sukari). Juu ya yote, inachukua tu kama dakika 5 (pamoja na wakati wa kuchanganya) kutengeneza sahani ladha ya mkate! Nia ya kuifanya? Soma nakala hii kwa uangalifu!
Viungo
- 5 tbsp. unga wa kusudi lote
- Vijiko 2-3. mafuta
- 1 tsp. unga wa kuoka
- Vijiko 2-3. maziwa
- 2 tbsp. maji
- 1 yai
- 1 tsp. dondoo la vanilla (hiari)
Hatua
Kumbuka kuwa njia katika kifungu hiki hazifai kutengeneza mkate ulio na chachu (mkate uliotiwa chachu ni bora kuoka katika oveni au mtengenezaji mkate). Ikiwa unatumia microwave, badilisha matumizi ya chachu na msanidi programu mwingine kama poda ya kuoka. Jambo lingine unalohitaji kuelewa, uso wa mkate uliooka kwenye microwave hautakuwa kama crispy iliyosokotwa kama iliyooka kwenye oveni. Kwa kuongezea, mkate pia utapanuka zaidi ili uwe na uwezo wa kufanya muundo usiwe sawa; Hasa, shida husababishwa na kupasuka kwa Bubbles za gesi ambazo hutengeneza wakati mkate unapoongezeka. Kwa sababu hiyo hiyo, mapishi ya mkate wa microwave pia hayapaswi kufanywa kwa mkate wa kawaida.
Sehemu ya 1 ya 2: Kuchanganya Viungo
Hatua ya 1. Unganisha viungo vyote kwenye bakuli kubwa
Kwanza kabisa, ongeza 5 tbsp. unga wa kusudi lote ndani ya bakuli. Ikiwa unataka, unaweza pia kuichanganya na aina zingine za unga kama unga wa mlozi, unga wa ngano, unga wa ngano, n.k.; Walakini, elewa kuwa kila aina ya unga ina unyevu na tabia yake. Kwa hivyo, kubadilisha aina ya unga kuna uwezo wa kubadilisha mapishi yako.
Ikiwezekana, tumia unga wa ngano ambao umepitia mchakato wa blekning (ina kemikali za ziada kutoa unga mweupe na laini laini, laini). Aina hii ya unga ina protini kidogo kwa hivyo ni rahisi kupika; kwa sababu mchakato wa kutengeneza mkate na microwave hauchukua muda mrefu sana, unashauriwa kutumia aina hii ya unga
Hatua ya 2. Ongeza kijiko 1 cha unga wa kuoka na dondoo la vanilla
Poda ya kuoka hutumika kuongeza kiwango cha mkate kwa hivyo lazima itumike kwenye unga. Walakini, usiongeze poda nyingi za kuoka ili kuweka kiasi cha mkate chini ya udhibiti! Kimsingi, matumizi ya vanilla ni hiari kabisa; Ingawa haitaathiri mchakato wa kuoka, dondoo ya vanilla inaweza kuufanya mkate uwe tamu kidogo.
Hatua ya 3. Ongeza yai 1
Pasuka mayai na koroga hadi ziunganishwe vizuri kwenye mchanganyiko kavu. Ingawa saizi ya mayai yaliyotumiwa sio muhimu sana, kwa kweli mayai makubwa yanafaa katika kufanya muundo wa mkate uwe laini kidogo. Hakikisha kuwa hakuna ganda la mayai iliyochanganywa kwenye batter!
Hatua ya 4. Ongeza vijiko 2-3 vya maziwa
Unaweza kutumia maziwa ya ng'ombe, maziwa ya almond, maziwa ya mchele, maziwa ya nazi, maziwa ya katani, au aina zingine za maziwa kulingana na ladha. Kimsingi, maziwa mazito na yenye utajiri zaidi yatasababisha mkate wa mafuta kidogo. Walakini, kazi kuu ya maziwa ni kweli kulainisha unga ili unga uchanganyike kabisa ndani yake.
Hatua ya 5. Ongeza vijiko 2 vya maji
Kama maziwa, kazi ya maji ni kulainisha unga ili unga uweze kuchanganywa kabisa ndani yake; usipotumia maji, unga wako utakuwa kavu sana. Weka maji kwenye bakuli na uchanganye vizuri na viungo vingine.
Hatua ya 6. Ongeza vijiko 2-3 vya mafuta
Unaweza kutumia mafuta ya zeituni, mafuta ya mboga, mafuta ya canola, mafuta ya nazi, au mafuta mengine yoyote unayochagua. Kazi kuu ya mafuta ni kuimarisha unga na kufanya muundo wa mkate uwe laini. Pia, mafuta tofauti yanaweza kusababisha ladha tofauti kidogo ya mkate.
Sehemu ya 2 ya 2: Mkate wa Kuoka
Hatua ya 1. Kanda unga
Osha mikono yako, kisha ukande unga mpaka viungo vyote vichanganyike na muundo wa unga ni laini. Massage unga na mikono yako; Hakikisha kioevu kwenye unga kinasambazwa sawasawa. Kanda unga kwa dakika 2-5 au mpaka unga uweze kunyoosha bila kuvunjika.
Hatua ya 2. Fanya unga
Osha mikono yako, kisha polepole tengeneza unga kuwa mpira au mviringo. Kumbuka, hii ni aina ya mkate wa kawaida; Uko huru kuibadilisha ikiwa unataka kutengeneza mkate na sura maalum. Panda uso wa mkate kidogo ili iweze kuunda X ili unga wa mkate usipasuke wakati unapanuka.
Hatua ya 3. Weka unga kwenye chombo kisicho na joto cha microwave
Hakikisha hutumii vyombo vya chuma kwa sababu yoyote: badala yake, tumia vyombo vya kauri au glasi ambazo kawaida ni salama ya microwave. Ikiwa unataka kuwa salama zaidi, hakikisha unatumia tu kontena ambazo zimeandikwa salama ya microwave (vyombo vyenye salama ya microwave au sawa). Pia hakikisha chombo kiko chini na chini ya gorofa.
Jaribu kutumia kikombe kikubwa cha kauri. Vikombe vya kauri ni salama ya microwave, vina saizi nzuri, na ni rahisi kuondoa kutoka kwa microwave bila kuhatarisha kuumiza mikono yako. Kwa kuongezea, mkate uliokaangwa kwenye vikombe vya kauri pia utatoa huduma 1, na kuifanya iwe mzuri kwa wale ambao wanataka kuimaliza katika mlo mmoja
Hatua ya 4. Bika mkate kwa dakika 5 kwenye microwave kwenye moto mkali
Baada ya dakika 5, mkate unapaswa kupikwa na tayari kula. Ikiwa microwave yako ina mlango wa glasi, angalia hali ya mkate mara kwa mara ili kuhakikisha kuwa unga haujanywa au kuvuta. Ikiwa unga utaanza kuonekana mkavu, umepunguka, au hata umekunjamana, inamaanisha kuwa kioevu chote katika mkate wako kimetoweka! Ondoa mara moja kutoka kwa microwave na uitumie.
Hatua ya 5. Mkate wa kupendeza uko tayari kutumiwa
Vidokezo
- Tumia kisu kuangalia ukarimu wa mkate. Piga unga na kisu. Ikiwa hakuna unga unaoshikamana na blade, basi mkate wako umekamilika. Walakini, ikiwa ni njia nyingine, inamaanisha kuwa ndani ya mkate haujapikwa na inapaswa kuchukua muda mrefu kuoka kwenye microwave.
- Badilisha mapishi ya kutengeneza donuts za chokoleti. Ongeza 2 tbsp. poda ya kakao na 1 tbsp. sukari kwenye unga na kisha ubadilishe sura kufanana na pete. Bika unga kulingana na wakati ulioonyeshwa kwenye mapishi.
Onyo
- Usichanganye maziwa mengi au maji ili muundo wa unga wa mkate usiwe laini sana. Ikiwa umechanganya kioevu sana, fidia kwa kuongeza unga kidogo kwenye mchanganyiko.
- Mkate hautaunda ukoko wa kahawia ikiwa umeokwa kwenye microwave. Mkate uliooka kwa microwave hautapanuka sana, kwa hivyo muundo utabadilika. Mchoro wa mkate unaweza kuwa sawa kwa sababu Bubbles za gesi zimepunguzwa.
- Jihadharini kuwa mkate na chachu ni bora kuoka katika oveni au kwa mtengenezaji mkate. Kwa sababu hii, mapishi ya mkate wa microwave kawaida hutumia watengenezaji wa kemikali kama poda ya kuoka badala ya chachu.
