Kinywaji gani kinafaa kuoanishwa na kipande cha mkate wa joto na laini? Wengi wenu mtajibu maziwa, wakati wengine watajibu kahawa au chai. Basi vipi kuhusu bia? Labda utakunja uso, ukizingatia kuwa bia sio aina ya kinywaji ambacho hutumiwa kama rafiki wa kula mkate na watu wa Indonesia. Lakini vipi ikiwa hizi mbili zimejumuishwa kuwa vitafunio vya kupendeza? Kuchanganya bia kwenye unga wa mkate sio ngeni kwa jamii ya Uropa. Mchakato ni rahisi sana na haraka kwa sababu bia tayari ina chachu ya asili ambayo inafanya unga wa mkate usihitaji kukandiwa au kuachwa kuongezeka. Mkate wa bia ya kupendeza unaweza kuliwa moja kwa moja au kuingizwa kwenye mchuzi wa jibini au supu. Nia ya kuifanya? Soma zaidi juu ya mchakato wa kimsingi wa kutengeneza mkate wa bia na maoni anuwai ambayo yanaweza kuongeza ladha ya mkate wako wa bia!
Hatua
Njia 1 ya 2: Kutengeneza Mkate Rahisi wa Bia
Hatua ya 1. Andaa vifaa muhimu
Ili kutengeneza mkate wa bia, unahitaji tu kuandaa unga, sukari, chumvi, unga wa kuoka na chupa ya bia. Mbali na bia, nafasi ni kwamba viungo hivi tayari viko jikoni kwako, sivyo? Bia ya chapa yoyote ambayo unaweza kutumia. Chagua bia na kiwango kidogo cha pombe ikiwa haujazoea kunywa bia au hupendi ladha. Kinyume chake, ikiwa unataka ladha zaidi ya mateke na harufu, tumia bia nyeusi na ladha kali. Kwa toleo lenye afya, unaweza kubadilisha matumizi ya unga wa ngano na unga wa ngano. Viungo utahitaji kutengeneza buns rahisi za bia:
- 305 gr unga wa ngano au unga wa ngano
- 2 tbsp. sukari
- 2 tbsp. unga wa kuoka
- tsp. chumvi
- 1-2 tsp. mimea kavu ya kijani (viungo kavu kama basil, iliki, au oregano), tumia kulingana na ladha.
- 300 ml bia
Hatua ya 2. Unganisha viungo vikavu kama unga, sukari, chumvi na unga wa kuoka kwenye bakuli la kati
Ikiwa ungependa, unaweza kuongeza Bana ya mimea kavu kama oregano, basil, au iliki ili kuongeza ladha na harufu ya mkate wako.
Koroga mchanganyiko wa viungo kavu, weka kando
Hatua ya 3. Mimina bia kwenye mchanganyiko wa viungo kavu
Mara viungo vilivyo kavu vikichanganywa vizuri, mimina polepole kwenye bia ili povu isiingie. Tumia mkono mmoja kumwaga bia na ule mwingine kukanda unga.
Bia ya joto au bia baridi itafanya kazi sawa katika kichocheo hiki
Hatua ya 4. Koroga mpaka viungo vyote vichanganyike vizuri na unga hauunganiki
Endelea kuchochea mpaka mchanganyiko laini na mzito utengenezwe.
Unga ulioundwa ni mnene na sio wa kukimbia kama batter ya pancake
Hatua ya 5. Mimina mchanganyiko kwenye sahani ya kuoka ambayo imepakwa mafuta na siagi kidogo au mafuta
Tumia kijiko kulainisha uso wa unga.
Unaweza kutumia mafuta, mafuta ya mboga, mafuta ya nazi, au mafuta yoyote yanayopatikana jikoni kwako
Hatua ya 6. Bika unga saa 176 ° C kwa dakika 40-50
Wakati wa mchakato wa kuoka, mara kwa mara unahitaji kuangalia hali ya unga. Hakikisha pande zote za unga zinapata joto la kutosha kupika sawasawa.
Piga unga na dawa ya meno au kisu kidogo ili uangalie utolea. Mkate umepikwa kikamilifu wakati uso ni wa hudhurungi ya dhahabu na hakuna unga unaoshikamana nayo wakati wa kuvuta mswaki
Njia 2 ya 2: Tofauti za Mkate wa Bia
Hatua ya 1. Pata ubunifu na aina tofauti na chapa za bia
Kimsingi, aina yoyote ya bia itaacha njia nyembamba ya chachu katika mkate. Jaribu aina tofauti na chapa za bia, kisha amua ni ipi inayokaribia ladha yako. Ikiwa wewe ni mvivu kuwa mbunifu, tumia tu bia yako uipendayo au bia yoyote inayopatikana kwenye jokofu lako.
- Kwa wale ambao hawajazoea kunywa bia, jaribu kutumia bia ya Pilsner ambayo ni nyepesi na haina pombe nyingi. Licha ya kuwa ya bei rahisi na rahisi kupatikana, aina hii ya bia haitaacha njia ya ladha kali kwenye mkate. Moja ya anuwai ya bia ya pilsner inayouzwa Indonesia ni chini ya chapa ya Bintang.
- Mbali na pilsner, bia ya ngano pia inafaa kutumiwa katika kichocheo hiki. Bia ya Stark ni lahaja ya bia ya ngano ambayo ilianzishwa kwa mara ya kwanza nchini Indonesia.
- Bia nyeusi kama vile ale au magumu ni aina ya bia na ladha kali na kiwango cha juu cha pombe. Mbali na kuufanya mkate wako kuwa mweusi, aina hii ya bia pia huacha njia tamu, ya nati ambayo ni ladha sana.
- Hainywi pombe? Usijali. Mchakato wa kuchoma joto la juu huvukiza pombe zote na huacha tu ngano, sukari, na ladha ya chachu ya bia nyuma. Unataka kutumikia buns za bia kwa watoto wako? Sasa sio lazima usite tena!
Hatua ya 2. Ongeza jibini iliyokunwa kwenye unga
Bia, jibini na mkate wa joto? Sauti zinajaribu! Aina yoyote ya jibini itaonja ladha kama hii katika kichocheo hiki. Kuwa mbunifu na urekebishe kipimo kwa ladha yako. Baadhi ya aina hizi za jibini zinafaa kwa kuchanganya kwenye unga na unaweza kuzipata kwa urahisi kwenye duka kubwa la karibu:
- Cheddar
- Jibini la bluu
- Jibini la Gouda
- Jibini iliyokatwa ya Parmesan
- jibini la edam
Hatua ya 3. Ongeza mboga iliyokatwa kwenye mchanganyiko
Ili kuongeza muundo wa mkate, ongeza wiki unazopenda. Baadhi ya mboga hizi zinafaa kujaribu:
- Vitunguu
- Vitunguu
- Pilipili ya kijani iliyokatwa
- Karoti zilizokatwa
- Tango iliyokunwa
- Pilipili iliyokatwa
Hatua ya 4. Nyunyiza nafaka juu ya uso wa unga
Kabla ya kuoka, paka mafuta kwenye uso wa mkate na kisha nyunyiza mbegu kama vile:
- Mbegu za poppy
- Mbegu za jira
- Mbegu za haradali
- Mbegu za ufuta
- Kadi ya karamu iliyochomwa na mbegu za jira
Hatua ya 5. Toast mkate kwenye sufuria
Je! Hauna sufuria ya mkate? Usijali, unaweza kuibadilisha na Teflon. Preheat tanuri kama kawaida. Wakati tanuri iko nusu ya moto, ongeza Teflon ambayo imepakwa mafuta na siagi au mafuta. Mara tu tanuri inapokuwa moto kabisa, mimina kugonga ndani ya Teflon na uoka unga kwa dakika 20-30. Hii itaunda unene, laini na laini kwenye mkate hata ikiwa unaioka kwenye skillet.
Vidokezo
- Kwa toleo rahisi zaidi la mkate wa bia, unahitaji tu kuandaa 330 g ya unga, 3 tbsp. sukari, na 300 ml ya bia. Tumia tu viungo hivi vitatu, fuata hatua zilizoorodheshwa hapo juu, na voila! Joto, ladha na rahisi sana kutengeneza buns za bia ziko mbele yako!
- Jaribu kuwa mbunifu na viungo anuwai.
- Ongeza vitunguu iliyokatwa au vitunguu ili kuongeza ladha ya mkate wako.
- Tumia bia baridi kwa matokeo ya kiwango cha juu.
- Mkate wa bia ladha huliwa na siagi, mchuzi wa jibini, au supu anuwai moto.
