Njia 3 za Shrimp ya Steam

2024 Mwandishi: Jason Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 11:41

Wakati wa kukausha kamba, jambo kuu kukumbuka ni kwamba dagaa hii pendwa hupika haraka na haipaswi kupikwa. Unaweza kuvuta kamba kwenye jiko, lakini pia unaweza kuzitia kwenye tanuri au microwave. Hapa kuna jinsi ya kuifanya kila moja.

Viungo

Kucha Shrimp Kijadi Kutumia Jiko

Inafanya huduma 2-4

• 1 lb (450 g) kamba, bado iko kwenye ganda
• 1 tbsp (15 ml) juisi ya chokaa (hiari)
• 1 tsp (5 ml) chumvi
• 1/2 tsp (2.5 ml) pilipili nyeusi iliyokatwa
• 1/4 tsp (1.25 ml) poda ya vitunguu (hiari)
• Maji ya barafu (hiari)

Kuanika kwa kutumia Tanuri

Inafanya huduma 2-4

• 1 lb (450 g) kamba, bado iko kwenye ganda
• 3 tbsp (45 ml) siagi iliyoyeyuka au 2 tbsp (30 ml) mafuta
• 1/2 tsp (2.5 ml) chumvi
• 1/2 tsp (2.5 ml) pilipili nyeusi iliyokatwa
• 1/4 tsp (1.25 ml) poda ya vitunguu (hiari)

Kuanika kwa kutumia Microwave

Inafanya huduma 2-4

• 1 lb (450 g) kamba, bado iko kwenye ganda
• 1 tbsp (15 ml) maji
• 1 tbsp (15 ml) mafuta
• 1 tbsp (15 ml) juisi ya chokaa
• 1/2 tsp (2.5 ml) chumvi
• 1/2 tsp (2.5 ml) pilipili nyeusi iliyokatwa
• Maji ya barafu (hiari)

Hatua

Njia ya 1 ya 3: Shrimp ya Uvuke Kijadi Kutumia Jiko

Hatua ya 1. Chambua na kusafisha kamba

Ngozi ya uwazi inaweza kung'olewa kwa kutumia vidole na mishipa ya giza katikati ya nyuma inaweza kuondolewa kwa ncha ya kisu kali.

• Ikiwa kichwa na miguu bado vimefungwa, vuta kwa vidole vyako.

  

• Tumia vidole vyako kung'oa ngozi ya nje, kuanzia nyuma ya kichwa na ufanye kazi hadi mkia. Mkia unaweza kuondolewa au kushoto kama mapambo.

  

• Kata katikati ya nyuma ya kamba ukitumia kisu cha kuchanganua. Fanya kupunguzwa kidogo kwa kina cha kutosha ili mishipa ionekane.

  

• Ondoa mshipa kwa kutumia ncha ya kisu chako.

  

Hatua ya 2. Kuleta maji kwa chemsha kwenye sufuria

Jaza sufuria kubwa na inchi 1-2 (2.5-5 cm) ya maji na uipate moto kwenye jiko la juu. Weka rafu ya stima kwenye sufuria baada ya majipu ya maji.

• Kama inavyotakiwa, unaweza kuongeza maji ya chokaa na chumvi kwa maji bila kuinyunyiza kwenye kamba. Kufanya hii itasababisha ladha nyepesi, ili ladha ya asili ya kamba ijulikane zaidi.

  

• Ikiwa huna rack ya stima au kikapu cha stima, unaweza kutumia chuma-chuma au kichujio cha waya.

  

• Ngazi ya maji inapaswa kuwa chini ya kikapu cha stima. Hakikisha maji hayafiki kikapu cha stima. Ikiwa hii itatokea, shrimp itachemshwa badala ya kuanika.

  

Hatua ya 3. Weka kamba kwenye rafu ya stima

Weka kamba kwenye safu moja kwenye rack ya kuanika na nyunyiza chumvi, pilipili, na unga wa vitunguu, au kitoweo chochote cha chaguo lako.

• Ni bora kuweka kamba kwenye safu moja, lakini ikiwa miisho yako ina safu mbili zilizorundikwa, kamba bado itaendelea kupikwa. Ukomavu unaweza kuwa sawa, lakini kawaida hakuna tofauti nyingi.

  

• Kwa sababu ya pengo chini ya rafu ya stima, haupaswi kutupa kamba wakati zimepangwa, au msimu mwingi utapotea mara utakapowasha kamba.

  

• Ikiwa unatumia chumvi ndani ya maji, hauitaji chumvi shrimp.

Hatua ya 4. Piga kamba kamba hadi ziwe sawa

Wakati inachukua itategemea saizi ya kamba yako. Shrimp ya ukubwa wa kawaida inapaswa kupikwa kwa muda wa dakika 3, kufunikwa, mara tu mvuke imeanza kuongezeka kwenye sufuria.

• Unahitaji kutumia kifuniko cha sufuria wakati wa kupikia kamba. Hii ndiyo njia pekee ya kukuza mvuke, na mvuke inahitajika kupika kamba.

  

• Subiri mvuke ianze kutoroka kwenye kifuniko cha sufuria kabla ya kuanza kuhesabu wakati. Mchakato huu yenyewe unachukua dakika chache.

  

• Angalia uduvi baada ya dakika 2 za kwanza kuwazuia wasipike kupita kiasi.

  

• Ukimaliza, kamba itakua hadi herufi C.

  

• Kwa jumbo au kamba kubwa, ongeza kama dakika 2-3.

Hatua ya 5. Hamisha kwa maji ikiwa unatumikia baridi

Ikiwa una nia ya kutumikia kamba iliyopozwa, ondoa kutoka kwenye kijiko cha stima mara moja na kijiko kilichopangwa na uwatie kwenye bakuli la maji ya barafu.

Mimina bakuli la maji ya barafu na kamba iliyopozwa kupitia ungo ili kuondoa maji yoyote kabla ya kutumikia

Hatua ya 6. Vinginevyo, tumikia moto

Ikiwa una nia ya kutumikia kamba moto, ondoa kutoka kwenye kijiko cha stima na kijiko kilichopangwa na uwaweke kwenye sahani ya kuhudumia.

Unapaswa kutumikia kamba mara moja ikiwa unakusudia kuziweka kwenye jokofu. Usiweke kwenye jokofu na kisha uipate tena. Ikiwa utafanya hivyo, kamba itachukuliwa kupita kiasi, na itakuwa na msimamo wa mpira

Njia 2 ya 3: Kuanika kwa kutumia Tanuri

Hatua ya 1. Preheat tanuri hadi digrii 450 Fahrenheit (nyuzi 230 Celsius)

Andaa karatasi ndogo ya kuoka kwa kuinyunyiza na dawa ya kupikia isiyo na fimbo.

Unaweza kuweka sufuria na karatasi ya alumini au karatasi ya ngozi isiyo na fimbo, ikiwa ni lazima, lakini dawa ya kupikia au siagi ni bora

Hatua ya 2. Safisha kamba

Kwa kuanika kwa oveni, uduvi unapaswa kukaa kwenye ganda, kwa hivyo sio lazima uwape. Wewe hukata kabari ndogo ndani ya ngozi na uondoe mshipa kupitia hiyo.

• Tumia shears za jikoni kukata ngozi na kidogo kwenye mwili juu tu ya nyuma ya kamba.

  

• Chimba mshipa kwa kutumia kisu cha kuchanganua.

  

Hatua ya 3. Suuza na kukimbia kamba

Weka kamba kwenye ungo na suuza chini ya maji baridi. Futa maji ya ziada kwenye kuzama.

• Weka kichujio kwenye tabaka kadhaa za taulo safi na kavu za karatasi ili kutoa maji yoyote iliyobaki, na pia, bila kuifanya daftari yako iwe ya fujo.

  

Hatua ya 4. Panga kamba kwenye sufuria iliyoandaliwa

Weka kamba kwenye sufuria yako kwa safu sawa.

Safu moja ni bora kwa sababu inapika sawasawa, hata hivyo, sio lazima. Hakikisha tu kamba zako zimefunikwa sawasawa, na epuka kutengeneza safu zaidi ya mbili za kamba kwenye sufuria

Hatua ya 5. Mimina siagi iliyoyeyuka au mafuta

Ikiwa unataka, ongeza chumvi, pilipili nyeusi, poda ya vitunguu, na vipindi vingine vya kamba.

• Pinduka ukitumia kijiko au spatula kufunika kila shrimp sawa na viungo.

  

Hatua ya 6. Funika na upike hadi rangi ya waridi

Funika kwa hiari na karatasi ya alumini na mvuke kwenye oveni kwa dakika 7-8, ukigeuka mara moja baada ya dakika 5. Kumbuka kwamba shrimp kubwa inaweza kuchukua muda mrefu kupika.

• Ikiwa kupikia jumbo au kamba kubwa, ongeza dakika 2-4 zaidi.
• Pindua au koroga kamba na kijiko kilichopangwa, spatula, au koleo baada ya dakika 5 za kwanza.
• Funika sufuria na safu ya karatasi ya alumini iliyofunguliwa ili kunasa mvuke zaidi ndani.

Hatua ya 7. Kutumikia moto

Ondoa kioevu kupita kiasi na uhamishe kamba kwenye sahani ya kuhudumia.

Njia ya 3 ya 3: Kuanika kwa kutumia Microwave

Hatua ya 1. Panga kamba kwenye sahani salama ya microwave

Hakikisha kamba ziko kwenye safu moja na mkia umeelekea ndani.

• Sahani ya glasi casserole yenye inchi 12 (30 cm) inashauriwa, haswa ikiwa inakuja na kifuniko salama cha microwave. Walakini, sahani yoyote inayoweza kushikilia kamba kwenye safu moja itafanya kazi.
• Ikiwa unayo, stima ya silicone ni chaguo bora, lakini inaweza kuwa ngumu sana kupata. Stima hii hutengeneza utupu unaoruhusu mvuke kujenga kutoka kwenye chakula kioevu chenyewe.
• Epuka kutumia sahani ambapo lazima uziweke kamba kwenye safu. Ikiwa hii itatokea, shrimp haitaweza kupika sawasawa.

Hatua ya 2. Ongeza maji, maji ya chokaa, na viungo

Mimina kwenye kioevu. Nyunyiza na chumvi na pilipili au viungo vingine, ukirekebisha kiasi kulingana na ladha yako.

• Unapaswa tu kuwa na kioevu kidogo kwenye sahani, kwa hivyo usiongeze msimu wowote wa kioevu isipokuwa zile zilizoorodheshwa hapa. Ikiwa kuna kioevu sana, kamba itachemka badala ya kuanika.

  

• Washa kamba ili kuivaa na mchanganyiko wa ladha. Walakini, ukimaliza, hakikisha uduvi unarudi katika nafasi yao ya kuanza na mkia unaoelekea ndani.

  

Hatua ya 3. Funika na microwave ili kamba kuwa nyekundu na laini

Funika sahani na plastiki salama ya microwave na upike juu hadi umalize. Ukimaliza, kamba inapaswa kuzunguka kwenye umbo la C. Kumbuka kuwa wakati inachukua itategemea saizi ya kamba.

• Shrimp ndogo na ndogo itahitaji dakika 2 hadi 3.

  

• Shrimp ya kati au wastani itachukua dakika 3 hadi 5.

  

• Shrimp kubwa au kubwa itachukua dakika 6 hadi 8.
• Shrimp kubwa itachukua dakika 8 hadi 10.
• Angalia kujitolea baada ya muda wa chini wa kupika.
• Pumua kifuniko cha plastiki kwa kutoboa kwa ncha ya uma.
• Vinginevyo, ikiwa sahani ina kifuniko salama cha microwave, funika na hiyo badala yake. Hakikisha kuingiza kifuniko kwa kuiweka kwenye sahani kwa pembe kidogo au kufungua tundu lililopo.
• Sahani inapaswa kufunikwa vya kutosha ili mvuke ijenge ndani, lakini sio kufunikwa kabisa. Kufanya hivyo kunaweza kusababisha shinikizo kubwa sana kujenga ndani.

Hatua ya 4. Acha kusimama kwa muda na utumie mara moja

Acha shrimp kukaa kwa dakika 1-2 kabla ya kuchuja kioevu chochote cha ziada kutoka kwa sahani. Kutumikia wakati wa moto.

• Pembe ndogo na za kati zinahitaji kuchemsha dakika 1 tu, wakati kamba kali na kubwa itahitaji dakika 2.
• Futa kamba kwa kumwaga kioevu kupita kiasi au kwa kuziondoa kwa kijiko kilichopangwa na kuziweka kwenye bamba la kuhudumia.
• Kwa kuwa kamba hazijasafishwa, ni wazo nzuri kuwapa wageni chakula cha jioni kisu cha kuchoma ambacho wanaweza kukimbia mishipa kutoka kwa kamba zilizopikwa wanapokula, ikiwa wanataka. Walakini, kula mishipa hakuna madhara, kwa hivyo hii ni kwa madhumuni ya urembo na maandishi tu.
• Vinginevyo, jokofu, na utumie kilichopozwa. Ikiwa unataka kutumikia kamba iliyopozwa, hamisha kamba zilizopikwa kwenye bakuli la maji ya barafu ili kusitisha mchakato wa kupika. Baada ya hapo, iweke kwenye jokofu kwa angalau dakika 30-60.