Parsnips ni mazao ya mizizi ambayo ni sawa na karoti, lakini yana ladha tamu, ya lishe. Rangi ni nyeupe mawingu hadi rangi ya manjano na ina kiwango cha juu cha vitamini C. Vipuni vinaweza kupikwa kwa njia anuwai kuifanya iwe laini na tamu, na mara nyingi huonekana kwenye kitoweo. Vipuni pia vinaweza kufurahiya peke yao, au vikichanganywa na malenge, karoti na mboga zingine. Ikiwa unataka kujua njia tofauti za kupika vidonge, fuata hatua hizi.
Viungo
Parsnips zilizooka
- Kilo 0.6. kifupi
- 1/4 kikombe cha siagi
- 1/4 kikombe cha maji
- 1/2 kijiko kavu oregano
- 1/2 kijiko cha parsley iliyokaushwa
- 1/4 kijiko cha chumvi
- 1/8 pilipili kijiko
Parsnips zilizokaangwa
- Vipande 6
- 1/4 kikombe unga wa kusudi
- 1/2 kijiko cha chumvi
- 1/2 kikombe kilichoyeyuka siagi
Jalada la Parsnips zilizooka
- Parnips ya ukubwa wa kati ya kilo 0.9
- Vijiko 2 vya mafuta ya mafuta ya kwanza (mafuta ya bikira ya ziada)
- Kijiko 1 Chumvi cha kosher
- Vijiko 2 vya siagi
- Vijiko 2 vilivyokatwa iliki ya Kiitaliano
Hatua
Njia ya 1 ya 4: Parsnips zilizooka
Hatua ya 1. Preheat tanuri hadi 350ºF (176ºC)
Hatua ya 2. Andaa vifungu
Kata mizizi na vidokezo vya majani ya punchi za kilo 0.6. Brashi na brashi ya mboga wakati na maji baridi. Chambua vigae na piga mtindo wa julienne, ukate vipande vyembamba vyembamba kama vikali vya Kifaransa.
Hatua ya 3. Weka punje kwenye sahani isiyo na mafuta
Hatua ya 4. Koroa kikombe kilichoyeyuka siagi juu
Hatua ya 5. Ongeza kikombe cha maji kwenye sahani
Vipuni vinapaswa kuzamishwa ndani ya maji, ili viive wakati maji yanachemka kwenye oveni.
Hatua ya 6. Nyunyiza kitoweo
Nyunyiza vijiko na kijiko cha 1/2 oregano kavu, kijiko cha 1/2 kavu ya parsley, chumvi kijiko cha 1/4, na pilipili 1/8 ya kijiko.
Hatua ya 7. Funika sahani na uoka parnips kwa dakika 45 au hadi zabuni
Baada ya dakika 35 unaweza kuangalia ikiwa ni laini kwa kuchoma na uma.
Hatua ya 8. Kutumikia
Furahiya vidonge wakati vikiwa moto. Unaweza kuifurahia peke yake au kama inayosaidia nyama au mboga, kama kuku au mbilingani.
Njia 2 ya 4: Parsnips zilizokaangwa
Hatua ya 1. Andaa vifungu
Kata mizizi na vidokezo vya majani ya vidonge 6. Brashi na brashi ya mboga wakati umeoshwa kwenye maji baridi. Kisha ing'oa na utumie kisu kwa robo pande ndefu.
Hatua ya 2. Loweka vipande vya maji kwenye sufuria
Kifuniko cha sufuria.
Hatua ya 3. Chemsha viwambo juu ya joto la kati kwa dakika 10
Chemsha hadi laini. Baada ya dakika 7, unaweza kuangalia kwa kupiga kwa uma. Baada ya kuchemsha, futa.
Hatua ya 4. Changanya unga na chumvi ya msimu katika mfuko wa plastiki
Weka kikombe cha 1/4 unga wa kusudi wote na chumvi ya kijiko cha 1/2 kwenye mfuko wa plastiki uliofungwa na piga hadi laini.
Hatua ya 5. Tumbukiza vigae kwenye siagi iliyoyeyuka na uweke kwenye begi
Ili kuvika vifuniko, tikisa begi ili uvae kwenye unga uliowekwa.
Hatua ya 6. Pasha siagi iliyobaki kwenye skillet kubwa juu ya joto la kati
Itachukua muda wa dakika moja kwa siagi moto kuwaka.
Hatua ya 7. Ongeza viwambo na upike hadi hudhurungi ya dhahabu
Baada ya dakika 2-3, itembeze na spatula ili ipike sawasawa pande zote mbili. Ikiwa inachukua muda kupata kahawia laini na dhahabu, endelea kugeuka au kugeuza kwa upole na uma mpaka umalize.
Hatua ya 8. Kutumikia
Furahiya punsi za kukaanga wakati zina moto. Unaweza kuitumia kama mbadala ya kukaanga za Kifaransa na sandwichi.
Njia ya 3 ya 4: Parsnips zilizooka
Hatua ya 1. Preheat tanuri hadi 450 ° F (232 ° C)
Hatua ya 2. Andaa vifungu
Kuandaa tambazo, osha punsi za kati za kilo 0.9 katika maji baridi, chambua na ukate vipande sita vya unene wa sentimita 1.3. matokeo ni kama medali isiyo na usawa.
Hatua ya 3. Koroga vigae, mafuta, na chumvi kwenye bakuli
Unganisha punsi za ukubwa wa kati wa kilo 0.9, vijiko 2 mafuta ya bikira ya ziada, na kijiko 1 cha chumvi ya kosher kwenye bakuli.
Hatua ya 4. Weka vidonge kwenye bakuli la kuoka, ueneze kwenye safu moja
Nyunyiza na vijiko 2 vya siagi iliyoyeyuka.
Hatua ya 5. Bika vigae kwa dakika 20
Hatua ya 6. Tumia koleo kupindua viwambo na kuoka kwa dakika nyingine 15
Oka hadi kahawia na laini. Kisha uondoe kwenye oveni na uhamishe kwa sahani.
Hatua ya 7. Msimu wa parsnips
Chukua vipande vya chumvi na pilipili ili kuonja na kunyunyiza tsp 2 ya iliki iliyokatwa ya Kiitaliano.
Hatua ya 8. Kutumikia
Furahiya vidonda wakati vikiwa moto.
Njia ya 4 ya 4: Njia zingine za kupika Parsnips
Hatua ya 1. Chemsha viwambo
Vipu vya kuchemsha ni njia rahisi na ya haraka ya kufurahiya ladha zao za asili. Hivi ndivyo unapaswa kufanya kuchemsha viwambo:
- Chemsha maji kwenye sufuria. Chumvi maji ikiwa inataka.
- Kata mizizi na vidokezo vya vipande.
- Piga mswaki na brashi ya mboga wakati unawaosha katika maji baridi. Chambua sehemu ambazo hupendi.
- Ongeza vidonge kwenye maji ya moto na punguza moto.
- Joto kwa dakika 5-15, hadi parsnips ziwe laini.
Hatua ya 2
Kupika parnips ni njia nyingine ya haraka na rahisi ya kupika bila hitaji la siagi au viungo vingine katika mchakato - unaweza kuongeza siagi, chumvi, pilipili au viungo vingine baadaye. Hapa kuna jinsi ya kupika mviringo:
- Punguza mizizi na vidokezo vya parsnips.
- Piga mswaki na brashi ya mboga wakati unachomwa na maji baridi.
- Chambua sehemu ya nje ya sehemu ambazo hazitaliwa.
- Weka vidonge vyote kwenye stima ambapo maji tayari yamechemka.
- Mvuke kwa dakika 20-30.
Hatua ya 3. Vipu vya microwave
Baada ya kukata mizizi na vidokezo vya tundu na kuzisafisha kwenye maji baridi, kuna mambo kadhaa unayohitaji kufanya ili microwave parsnips. Hapa kuna jinsi:
- Gawanya vipande kwa pande nne ndefu.
- Weka vijiko 2 vya maji (28.56 ml) kwenye sahani salama ya microwave.
- Weka vidonge kwenye sahani na funika.
- Microwave juu kwa dakika 4-6.
Vidokezo
- Parsnips huenda vizuri na mdalasini, tangawizi, na nutmeg.
- Vipuni vinaweza kusafishwa na kupikwa kwenye bisiki (aina ya supu)
