Chachu hutumiwa kutengeneza kila kitu kutoka bia hadi mkate, lakini watu wengine hawajui jinsi ya kukuza chakula hiki nyumbani. Mchakato unaotumika kuzaliana chachu unaweza kuonekana kuwa mgumu mwanzoni kwani unajumuisha hatua maalum, zana, na kemikali, lakini ni rahisi na rahisi kujifunza. Unaweza kuzaliana chachu nyumbani ukitumia vifaa vya msingi vya jikoni kama glasi au glasi ya mtoto chakula, taulo za karatasi, sufuria ya kuchemsha tambi, na usufi wa pamba. Unapojifunza jinsi ya kukuza chachu nyumbani, mchakato unakuwa upepo. Pia, kutengeneza mkate, bia, na njia zingine za kupika au kuoka ambazo zinahitaji chachu itakuwa rahisi.
Hatua
Njia 1 ya 2: Kutengeneza Chachu kutoka kwa Dondoo ya Malt
Joto la kwanza: kutengeneza media
Hatua ya 1. Kuleta 250 ml ya maji kwa chemsha
Inapochemka, toa maji kutoka jiko.
Hatua ya 2. Koroga gramu 15 za dondoo ya kimea na maji hadi itakapofutwa kabisa
Chemsha tena kwa dakika 10-15. Hii ni kuhakikisha utasa.
Chemsha ya pili ni kusafisha mchanganyiko wa media inayoitwa "wort"
Hatua ya 3. Ongeza pakiti moja ya gelatin kwa wort
Koroga hadi kufutwa - kufutwa kabisa.
Hatua ya 4. Mimina mchanganyiko wa gelatin-wort kwenye kila jar au sahani uliyotengeneza utamaduni
Jaza kila kontena kwa urefu wa cm 1.25. Hii ni rahisi kufanya na faneli tasa ikiwa unatumia chombo kwenye bomba la chupa au chupa.
Okoa mtungi au kikombe tupu kwa matumizi ya baadaye katika mchakato wa kuzaliana
Inapokanzwa mara ya pili: chanjo ya media
Hatua ya 1. Weka jar au sosi chini ya sufuria kubwa
Hakikisha sufuria ina kifuniko! Hii ndio sababu kuwa na chombo kilicho na gorofa chini ni muhimu sana. Ikiwa unatumia bomba na chini ya pande zote, utahitaji kuiweka kwenye rafu ili iweze kusimama.
Hatua ya 2. Ongeza cm 5-7.5 ya maji kwenye sufuria
Au tu ya kutosha ili maji yafikie nusu pande za bakuli ya kuzaliana. Hakikisha maji hayaingii kwenye mtungi au sufuria.
Sakinisha kofia za kuzuia kwa uangalifu. Usiikundishe, ing'oa tu-hii itakuwa muhimu kwa vifuniko vya chupa vya kutuliza. Ikiwa utaimarisha, basi mambo yanaweza kulipuka
Hatua ya 3. Kuleta maji kwa chemsha kwenye sufuria
Kupika juu ya moto mkali kwa muda wa dakika 15 ili kutuliza vijisababu au mitungi ya kuzaliana. Kisha ondoa mchuzi au mtungi kutoka kwenye maji ya moto ukitumia koleo la chakula na uache kupoa. Hii inaweza kuchukua muda, kwa hivyo subira.
- Unahitaji kungojea iwe baridi hadi angalau digrii 40 za Celsius kabla ya kushikamana na kifuniko kisicho na kuzaa, vinginevyo kati ya ukuaji wa baridi itasababisha chombo kunyonya kifuniko ndani yake au kulipuka. Wakati wa kutosha, vunja kifuniko kwenye chombo vizuri. Watu ambao wana ujuzi wa kutengeneza chachu kawaida huweka jokofu kwa masaa 24 kwa mwelekeo.
- Hii mara nyingi huitwa "mteremko" na watengenezaji wa chachu ya nyumbani kwa sababu wengi hutumia bomba la jaribio na huigeuza ili mchanganyiko wa gelatin ndani iwe ngumu kwa pembe fulani.
Hatua ya mwisho
Hatua ya 1. Panga eneo lako la kazi
Sasa unahitaji vitu kadhaa. Ni rahisi ikiwa kila mtu yuko upande wako wakati wa kuanza mchakato huu. Unahitaji:
- Chachu ya ufungaji
- Vipu au vyombo vya kuzaliana
- Sehemu ya karatasi iliyonyooka au sindano ndefu
- Kalamu ya pamba au tishu zilizokunjwa
- Vial ina pombe ya ethyl
- Kikombe cha kuzaliana kiko kwenye tishu safi
- Vipu vya kuzaa visivyo na kuzaa visivyotumika, na vifuniko
Hatua ya 2. Andaa chachu kulingana na maagizo kwenye kifurushi
Kila pakiti itakuwa na mwelekeo tofauti na maagizo, kwa hivyo fuata kwa uangalifu. Utahitaji kutikisa chachu mpaka inapanuka na kuunda kuweka.
Hatua ya 3. Anza kukuza chachu
Fungua kifurushi cha chachu kwa nusu. Sugua sindano au kipande cha karatasi na kitambaa cha pamba ambacho kimepakwa pombe (hii ni kutuliza sindano na kuondoa vichafu ambavyo vinaweza kuzuia chachu kuzidisha vizuri).
Chukua kiasi kidogo cha kuweka chachu na sindano au piga kipande cha karatasi kwenye pakiti ya chachu kuivaa
Hatua ya 4. Ingiza sindano kwenye mchanganyiko wa gelatin na uondoe chachu
Fanya hatua hii haraka iwezekanavyo ili kuzuia uchafuzi. Usipumue ikiwa inawezekana kabisa.
Watungaji wengine wa chachu wanapendekeza kuweka kitambaa kunyonya pombe katika sehemu ya wazi ya jar au mchuzi na kuingiza sindano au kipande cha karatasi kupitia kitambaa na ndani yake kuzuia uchafuzi wakati wa kuongeza chachu
Hatua ya 5. Funga vizuri jar au sahani
Weka chupa mahali safi, baridi, na giza kwa masaa 72. Ndani ya siku chache, utaona filamu yenye mawingu juu ya chachu, na siku chache baadaye, safu ya chuchu yenye unene wa 1 mm itaunda.
Futa nje ya jar na kifuniko na pamba ya pombe. Kama kawaida, kila kitu kinahitaji kuwa tasa kabisa
Hatua ya 6. Nyosha kidogo kila jar ili kutolewa shinikizo ambayo inaongezeka kwenye mitungi, kisha kaza tena
Utagundua sauti ya kuzomea wakati unafungua jar. Hii ni ziada ya dioksidi kaboni kutoka kwa chachu inayokua, ambayo hutoka kupunguza shinikizo kwenye jar
Hatua ya 7. Andika lebo kila jar na tarehe ya chachu iliyotengenezwa
Hifadhi kwenye jokofu safi ili kuendelea kukuza ukuaji. Chachu hii itaweka katika hali nzuri kwa angalau miezi mitatu.
Njia 2 ya 2: Kutengeneza Mifugo ya Chachu kutoka Viazi
Hii ni njia ya kutengeneza chachu bila chachu iliyofungashwa. Kichocheo hiki ni kamili kwa familia kubwa ambazo zinahitaji mkate zaidi ya moja.
Hatua ya 1. Chemsha viazi 1 vya ukubwa wa kati katika maji safi hadi kupikwa
Futa maji, lakini weka maji ya kuchemsha.
Hatua ya 2. Ponda viazi
Ongeza kijiko 1 cha sukari iliyokatwa na chumvi kidogo.
Hatua ya 3. Baridi viazi hadi ziwe vuguvugu
Ongeza maji ya kuchemsha ya kutosha kutengeneza mchanganyiko wa gramu 950.
Hatua ya 4. Funika viazi na kuiweka mahali pa joto
Acha ichukue.
