Kutengeneza pombe yako ngumu, pia inajulikana kama mwangaza wa jua, inaweza kuwa jukumu hatari, lakini ikifanywa kwa uangalifu na busara inaweza kuwa jaribio la kupendeza la kisayansi. Kufanya mwangaza wa jua ni haramu nchini Merika, isipokuwa Missouri, na kunywa bidhaa ya mwisho kunakatishwa tamaa.
Hatua
Njia 1 ya 3: Kuweka Vifaa
Hatua ya 1. Kusanya viungo
Ni muhimu kutumia vifaa sahihi wakati wa kutengeneza mwangaza wa jua, kwani kutumia zana zilizotengenezwa kutoka kwa vifaa visivyo sahihi kunaweza kurudisha nyuma. Kwa sababu za usalama na njia bora ya kutengeneza mwangaza halisi wa mwezi, seti hii ya viungo:
- Bonyeza sufuria. Tumia moja ambayo unapanga kutotumia kwa madhumuni mengine yoyote, au nunua jiko jipya la shinikizo haswa kwa kutengeneza mwangaza wa jua.
- Bomba la shaba. Utahitaji kama yadi mbili za bomba ambayo ina upana wa inchi 1/4. Hizi zinaweza kununuliwa katika maduka ya vifaa vya ujenzi au maduka ya nyumbani na bustani.
- Piga kwa ncha ya angalau inchi 1/4, ili kuchimba mashimo kwenye kifuniko cha sufuria ya vyombo vya habari.
- Sufuria 15 ya chuma (lita 56.8).
- Ndoo kubwa ya plastiki.
- Cheesecloth..
- Paundi 10 za wanga, mahindi 10 ya sukari na 1/2 ya chachu.
Hatua ya 2. Jenga kunereka
Piga shimo kwenye kifuniko cha sufuria ya waandishi wa habari na ufanye gombo kupokea bomba la shaba la inchi 1/4. Ingiza mwisho wa bomba la shaba la inchi 1/4 ndani ya shimo, kuwa mwangalifu kwamba bomba halionyeshi zaidi ya inchi ndani. Hii ni bomba lako la umande.
- Bomba inapaswa kuwa ndefu ya kutosha kufikia kuzama kutoka kwenye sufuria na kupanua kupita kuzama chini karibu na sakafu.
- Ikiwa hautaki kuchimba shimo kwenye kifuniko, unaweza kutengeneza shimo nje ya upepo na ushike kwa mkanda wa bomba.
Njia 2 ya 3: Kutengeneza Unga
Hatua ya 1. Chemsha galoni 10 (lita 39.7) za maji
Weka sufuria chini ya shimoni na ujaze kwa 2/3 kamili, kisha weka sufuria kwenye jiko na ugeuze moto kuwa juu. Acha maji yachemke.
Hatua ya 2. Pika wanga wa mahindi
Ongeza paundi 10 za wanga wa mahindi kwa maji na koroga na kijiko cha mbao au zana nyingine. Acha ikae kwa dakika chache mpaka maji ichanganyike na wanga wa mahindi na ugumu kuzidi kuwa tambi. Ondoa mchanganyiko kutoka kwenye moto na uiruhusu ipoe, kisha mimina kwenye ndoo safi.
Hatua ya 3. Ongeza sukari na chachu
Koroga paundi 10 za sukari na 1/2 ya chachu. Tumia kijiko cha mbao au chombo kingine kikubwa ili uchanganye kabisa sukari na chachu kwenye unga.
Chachu ya mkate, bia, chachu inayotokea kawaida au hata unga wa kwanza uliochacha unaweza kutumika badala ya chachu kavu kuanza mchakato wa kuchachusha
Hatua ya 4. Ferment unga
Funika karatasi hiyo kwa uhuru na cheesecloth na uiweke mahali penye baridi na giza, kama vile pishi yako, ili kuruhusu uchachu kutokea. Fermentation hufanyika wakati chachu hupunguza sukari ya mahindi na wanga na kutoa pombe.
- Povu ya rangi ya hudhurungi au inayowaka itaonekana juu ya ndoo ya unga, hatua kwa hatua ikiongezeka juu kila siku. Wakati unga unapoacha kufanya kazi, sukari "hutumiwa", na utaona povu, au "kichwa" hakiongezeki tena.
- Unga ni tayari kwa hatua inayofuata wakati imeacha kububujika. Kwa wakati huu unga hujulikana kama "unga wa siki."
Njia ya 3 ya 3: Unga wa Sourting
Hatua ya 1. Chuja chachu yako kupitia cheesecloth
Weka kitambaa juu ya ndoo, kisha ugeuze ndoo kwenye ndoo safi au sufuria. Unaweza pia kutumia kichujio cha waya au fulana nyeupe nyeupe kupepeta unga.
Hatua ya 2. Mimina kioevu cha unga kilichochujwa kwenye sufuria ya waandishi wa habari
Funika na weka sufuria juu ya compote. Unaweza kutupa sira zilizochujwa kupitia cheesecloth.
Hatua ya 3. Weka neli ya shaba ili kuunda condenser
Weka bomba la shaba kutoka mwisho au tundu la jiko la shinikizo hadi kwenye shimoni iliyojaa maji baridi. Pindisha katikati ya bomba la shaba kwenye maji baridi, kisha ulete mwisho mwingine wa bomba kupitia shimoni kwenye chombo safi kwenye sakafu.
Hatua ya 4. Washa jiko chini ya jiko la shinikizo
Ruhusu yaliyomo yawe joto hadi digrii 177 F (80 Celsius) na si zaidi. Hii ndio kiwango cha kuchemsha cha pombe ya mbegu. Wakati jiko la shinikizo linawaka, pombe hubadilika kuwa mvuke wa ethanoli, ikipita kwenye bomba la mvuke ili kupoa. Kioevu kinachosababisha hutiririka kwenye chombo sakafuni. Huo ni mwangaza wa mwezi.
- Kioevu kinachotoka kwenye neli ya shaba kabla ya sufuria kufikia digrii 177 kina methanoli, ambayo hupuka kwa joto la chini kuliko ethanoli. Kioevu hiki kinachochemka kwa joto la chini kinapaswa kutupwa. Methanol hushambulia ujasiri wa macho wakati unatumiwa. Labda italazimika kuondoa angalau ounce 2 za maji kabla ya ethanol, ambayo inaweza kuliwa, kuanza kuonekana.
- Endelea kufuatilia hali ya joto na kukusanya pombe hadi joto lilipopanda juu ya nyuzi 177 au kushuka chini ya hapo. Unapaswa kukusanya takriban galoni 2 (lita 7.6) za kioevu.
Hatua ya 5. Hamisha pombe kwenye chupa
Mwangaza wa mwezi uliokamilika una thamani ya upinzani ya 180 na 190 (90 hadi 95%) - kweli pombe ya mbegu safi. Ili kuifanya bidhaa hii inywe, bia anayesimamia aliikata kwa nusu nguvu kwa kuichanganya na maji safi ya chemchemi.
Vidokezo
- Kutumia hydrometer kupima yaliyomo kwenye pombe na kipima joto kupika unga itatoa matokeo bora.
- Watu wengi ambao hufanya "'kuangaza" hufanya nje, juu ya mahali pa moto, karibu na kijito baridi. Hii inaondoa hatari za kupika pombe ndani ya nyumba. Unga, wakati "inafanya kazi," ina harufu kali sana, ambayo ni sababu nyingine ya kuifanya nje.
- Ruhusu unga ufanye kazi kwa muda mrefu kama kichwa, au povu, itaonekana kuongezeka, lakini unga utachacha na kuwa siki, kwa hivyo siku 10 hadi 14 ni kiwango cha juu, kulingana na hali ya joto. Chachu inafanya kazi polepole zaidi kwa joto la chini.
- Usialike marafiki nyumbani kwako wakati unga bado unafanya kazi. Nimehisi harufu ya kibinafsi kutoka zaidi ya maili moja wakati wa kuvua kijito katika nchi ya mwangaza.
- Weka unga wa tamarind ukifunikwa, lakini sio hewa. Chupa ya divai iliyo na kufuli ya hewa itafanya kazi vizuri kwa hili.
- Saccharomyces cerevisiae ndio spishi pekee ya chachu inayotumiwa katika mkate na chachu ya bia. Chachu ya Bia na chachu ya Whisky hutibiwa kwa uangalifu aina ya Saccharomyces cerevisiae ambayo ni sugu zaidi kwa viwango vya juu vya pombe ya ethyl na huchukua muda mrefu kufa na hivyo kuongeza muda wa maisha yao na uzalishaji wao wa pombe ya ethyl. Chachu ya mkate na bia haifanyi bidhaa ambazo zitasababisha homa, upofu, au kifo. Distiller kawaida huondoa kwanza 5% ya distillate ambayo inaitwa 'risasi ya kwanza', (ina esters, methylates na aldehydes). Haikubaliki lakini sio mbaya na harufu na ladha kawaida ni kizuizi. Kwa kumbuka, risasi ya kwanza ya kunereka haikupofusha, kuua, au kuumiza mtu yeyote, ilionja mbaya tu.
Onyo
- Kutumia chachu nyingine isipokuwa chachu ya bia ya hali ya juu itazalisha kiasi fulani cha methanoli, ambayo inaweza kusababisha homa, upofu, au kifo.
- Katika tukio lisilowezekana kwamba mtu anaweza kunywa pombe yako iliyotengenezwa kwa bahati mbaya, usitumie bomba au sufuria za alumini katika mchakato huu.
- Vyombo vya habari vinaweza kuwa hatari. Hakikisha kutumia sufuria ya chuma ya pua yenye ubora wa hali ya juu na kila wakati jaribu kifuniko kabla ya kutuliza pombe. Hii inaweza kufanywa kwa kuchemsha maji kupitia mfumo na kuangalia uvujaji. Usiruhusu bomba kusimamisha mtiririko kwa kupinduka au inaweza kusababisha sufuria kujaa na kuvunja kifuniko au bomba la bomba inayotoa ethanoli na hatari ya moto ikiwa imewekwa wazi kwa moto, cheche au vitu vya moto. Kamwe usitumie sufuria iliyobadilishwa isipokuwa itumiwe na mtaalamu na imebadilishwa vizuri kushughulikia shinikizo. Jiko la shinikizo lina mipako ya mpira ya silicone ambayo ni sawa kupanua na kufunika kikamilifu sufuria.
- Kupika mwangaza wa jua ni halali nchini Merika, lakini lazima uwe na leseni na ulipe ushuru.
- Usichukue bidhaa hii, itumie kwa madhumuni ya majaribio tu.
