Chai ni kinywaji kizuri na chenye afya kinachofurahiya ulimwengu wote. Ni bahati kubwa kuishi Uingereza, na pia nchi kama Japani na Uchina (ambapo inatoka) hata Amerika ya Kaskazini na Mashariki ya Kati. Ni njia ya kufurahisha ya sherehe au tu kuwa na wakati wa utulivu.
Hatua
Njia ya 1 ya 3: Kutumikia Chai ya Kiingereza
Hatua ya 1. Jitayarishe kwa chai yako
Unaweza tu kumwagilia maji yanayochemka kwenye kikombe na kufurahiya chai kwa njia hiyo, lakini ikiwa kweli unataka kutumikia chai ya Kiingereza, lazima ujue ni chai gani bora, na ni vifaa gani unahitaji kutumia kutumikia chai yako.
- Chai nyeusi ni moja wapo ya aina maarufu ya chai ulimwenguni, lakini kuna aina nyingi tofauti za chai nyeusi ambayo inaweza kutatanisha kujua nini cha kutumikia. Hii hatimaye inategemea chaguo la kibinafsi. Chai za kawaida nyeusi za Uingereza ni Darjeeling, Ceylon, na Assamese. Itabidi ujaribu kupata unachopenda zaidi.
- Kwa kweli unaweza tu kunywa chai kwenye kikombe, lakini ikiwa unataka kuhisi hali inayofaa ya kutumikia chai ya Kiingereza, unahitaji vifaa sahihi. Utahitaji teapot (porcelain au kauri), kikombe cha chai na mchuzi, bakuli la sukari, creamer, teapot, bakuli la uchafu, na sahani ya chakula.
- Kumbuka kwamba wakati wa chai wa Kiingereza kawaida ni karibu saa 4, lakini unaweza kuitumikia kati ya saa 2 na 5.
Hatua ya 2. Pata vyakula sahihi
Kijadi, chai ya Kiingereza hutolewa na savones (sandwichi ndogo), scones, na keki, kwa utaratibu huo. Kwa kweli, unaweza kuongeza anuwai yako, au tu kula chakula kimoja au kingine. Vivyo hivyo, unaweza kutengeneza chakula mwenyewe, au unaweza kununua kutoka duka.
- Kumbuka kwamba chakula chote unachotoa kinapaswa kupatikana katika sehemu ndogo za kuuma kwa hivyo hauitaji kutumia vipuni.
- Kuna chaguzi nyingi tofauti za sandwichi ndogo, kulingana na aina ya mkate unayotumia (nyeupe, ngano, rye, n.k.) na sura ya kata (mraba, mstatili, pembetatu, duara). Hakikisha kukata kingo za mkate. Unaweza kutumia tango iliyokatwa na jibini la cream (na labda ongeza lax ya kuvuta!), Au nyanya zilizokatwa, jibini la cheddar, na celery ya maji. Unaweza pia kutengeneza sandwichi za kuku na kuku. Daima unaweza kutengeneza mchanganyiko wa sandwichi za aina tofauti.
- Kwa scones unaweza kutengeneza za kawaida, au unaweza kuzipendezesha na kuongeza chip ya chokoleti, au ladha ya machungwa, au tengeneza mbegu za limao. Unaweza kuitumikia na cream safi iliyohifadhiwa na jam.
- Kwa keki kuna aina nyingi tofauti. Unaweza kutumika keki ya chokaa, mkate mfupi wa almond, keki ya jibini, macaroon, biskuti, mkate wa ndizi.
Hatua ya 3. Tengeneza chai
Kutengeneza chai kamili kunaweza kuonekana kama mchakato ngumu wa alchemical, lakini ni rahisi sana mara tu utakapoizoea na ni sehemu muhimu ya mchakato wa kutumikia chai (kwa sababu hafla hizi haziitwi mchana "scones").
- Chukua kijiko chako na chemsha maji. Wakati unatumia hii, suuza kijiko chako na maji ya joto. Unataka sufuria ya chai iwe joto kabla ya kumwagilia maji ya moto.
- Ongeza majani ya chai (au mifuko) na mimina maji ya moto. Unataka kijiko kimoja kwa kila mtu na moja kwa kijiko. Zaidi kutumia majani ya chai kuliko mifuko ya chai, lakini ikiwa unatumia mifuko ya chai tumia begi moja ya chai kwa kila mtu na moja kwa teapot, sawa na majani.
- Ingawa wakati wa kuingizwa unategemea aina tofauti za chai, ikiwa unatumia Assam, Ceylon, au Darjeeling wakati wa kuingizwa ni kati ya dakika 3 hadi 5. Kwa kweli, ikiwa unapendelea chai kali au laini, unaweza kutaka kurekebisha wakati.
Hatua ya 4. Kutumikia maziwa, sukari na chokaa
Watu wanataka vitu tofauti kwenye chai yao. Watu wengine wanapenda chokaa na sukari, watu wengine wanapenda maziwa (usiweke maziwa na chokaa pamoja kwani chokaa itazidisha maziwa). Hakikisha una chaguo zinazopatikana.
- Unaweza kuongeza maji ya moto kulingana na chaguo lako la kuongeza maziwa kabla ya kumwaga chai au kuongeza baada ya kumwaga chai. Hakuna sababu maalum ya kufanya hivyo kwa njia yoyote, zaidi ya upendeleo wa kibinafsi (watu wa zamani walikuwa wakimimina maziwa kwanza ili kikombe kisipasuke, lakini sasa hilo sio tatizo tena).
- Jaribu kutoa aina mbadala ya maziwa kwa watu ambao hawawezi kula maziwa, kama maziwa ya almond, maziwa ya soya, au maziwa ya nazi. Kila maziwa ina ladha yake ambayo lazima ibadilishwe. Njia mbadala zisizo na maziwa kwa chai ya maziwa ni maziwa ya almond, aina fulani za maziwa ya nazi, na maziwa ya mchele.
- Unaweza pia kutaka kujaribu kutoa mbadala tofauti ya sukari kwani sio kila mtu anayeweza kula sukari nyeupe iliyosafishwa kawaida. Jaribu kutoa njia mbadala kama syrup ya agave, mbadala zisizo na sukari, au Stevia.
Hatua ya 5. Kuwa mbunifu
Ingawa kuna sheria nyingi na njia fulani za kuandaa chai ya Kiingereza, hiyo haimaanishi kuwa huwezi kuwa mbunifu na kuifurahisha. Hakuna maana ya kunywa chai ikiwa haifurahii, kwa hivyo pata kitu cha ubunifu ili kufanya uzoefu wako wa chai ufurahishe zaidi!
- Kutumikia nje. Hakuna kitu cha kupendeza zaidi kuliko kufurahiya chai maalum kwenye bustani mchana wa jua wa Jumapili. Lakini hakikisha unaangalia utabiri wa hali ya hewa kabla ya kufanya hivyo. Hutaki mvua au upepo usumbue alasiri yako.
- Kutumikia matunda badala ya keki, au kwa keki. Hili ni wazo nzuri haswa ikiwa ni msimu wa matunda na unaweza kupata matunda mapya ya hapa.
- Furahiya wakati wa chai. Mgeni wako anaporudi nyumbani mpe pakiti ndogo ya chai, au tengeneza sufuria ndogo ya kitambaa, kitu ambacho kitamkumbusha alasiri yako nzuri, lakini isiwe ghali sana au kubwa.
Njia 2 ya 3: Kutumikia Chai ya Kichina
Hatua ya 1. Jifunze istilahi
Ili kutumikia vizuri na kuandaa chai ya Wachina, unahitaji kuelewa aina tofauti za chai na vifaa anuwai unayotumia kwa mchakato wa kutengeneza chai. Kumbuka mtindo wa chai ya Kichina na chai ya magharibi ni tofauti sana.
- Kuna aina anuwai ya chai ya kuchagua: chai nyekundu (katika ulimwengu wa magharibi inaitwa chai nyeusi), chai ya kijani, chai nyeupe, chai ya Oolong na chai ya Pu-erh. Pu-erh na chai nyekundu ndio chai nene zaidi (zote zilizochachuka), ambapo chai ya kijani ndio iliyosindika sana na ina vitamini vingi. Chai nyeupe (ambayo ni mbolea kidogo tu) ina ladha kali, laini na Oolong ina faida nyingi kiafya.
- Kijiko cha Wachina (kinachoitwa teapot ya Yixing) ni ndogo kuliko buli ya magharibi, ya kutosha kwa kikombe 1 cha chai (236 ml). Utahitaji kutumia teapot tofauti kwa aina fulani za chai, kwani udongo wa buli huchukua kiini cha chai.
- Vikombe vya chai vya Wachina vinaonekana zaidi kama bakuli ndogo, badala ya kile magharibi wanafikiria kama vikombe vya chai. Ni ndogo sana, fupi na kifupi, ikitoa sips chache tu, ikisisitiza ubora wa mwelekeo wa chai ya Wachina juu ya wingi.
- Kichujio cha chai cha Wachina kitahakikisha chai yako haina chembe za majani wakati unakunywa.
Hatua ya 2. Andaa vifaa
Utahitaji kupasha moto na sterilize teapot yako, chujio, na kikombe cha kunywa na maji ya moto. Mimina maji ya moto kwenye buli mpaka itakapofurika na mimina kwenye kifuniko pia. Fanya vivyo hivyo na kichujio na kikombe. Kukojoa.
Hatua ya 3. Suuza majani yako ya chai
Weka idadi sahihi ya majani kwenye kijiko cha chai na ujaze maji ya moto. Wacha maji yafurike pembeni ya buli mpaka maji yawe wazi. Badilisha kofia na kisha futa maji ya suuza. Kumbuka kufungua kifuniko baadaye ili kuepuka kupika majani.
- Kamwe usitumie chuma au mikono yako unaposhughulikia majani ya chai. Tumia tu mianzi au kuni.
- Kawaida mtungi hujazwa au 1/3 na majani ya chai kulingana na idadi ya wageni au aina ya chai unayoihudumia (majani zaidi ya chai nyembamba kama chai nyeupe na chini ya Pu-erh, kwa mfano).
Hatua ya 4. Andaa chai
Kuna utaratibu mzuri wa kuandaa chai ya Wachina kama kuna utaratibu mzuri wa kuandaa chai ya Kiingereza, au chai ya Kijapani. Ili kupata ladha inayofaa, unahitaji kufuata utaratibu maalum kwa aina yako ya chai.
- Lazima uhakikishe kuwa una joto linalofaa kwa aina ya chai unayotumia. Kwa mfano, chai ya kijani haipaswi kuchemshwa. Ni bora kuipasha moto vya kutosha tu kwa Bubbles ndogo kutoka chini ya buli. Kwa Oolong au Pu-erh kuleta maji kwa chemsha. Chai nyeupe inapaswa kuwa karibu digrii 68 Celsius.
- Chai inahitaji oksijeni ili kuonja vizuri na kwa hivyo inahitaji chombo chenye ngozi kama bomba la udongo, sio chuma au glasi.
Hatua ya 5. Mimina chai
Mara moja mimina maji yako ya kuchemsha (au ya moto) kwenye kijiko na uimimine kwenye kikombe. Hautakunywa mara ya kwanza kumwaga chai, kwa sababu ni wakati wa kuandaa kikombe cha chai. Inatoa ladha na inapasha moto mafunzo yako na huiandaa kwa kunywa.
- Jaza tena kijiko chako na utupe kikombe cha maji ndani ya kijiko cha kwanza kilichojazwa maji ya joto. Hii husaidia teapot kukaa joto na kurudisha udongo wa buli ili kufanya ladha ya chai iwe bora.
- Buli lako linapaswa kupika tu kwa sekunde 10-30, kwa hivyo huo ndio wakati unachukua kumwaga maji kutoka kwenye kikombe ndani ya buli.
- Sasa ni wakati wa kutumikia. Utapata sips 2-3 kutoka kwenye kikombe, kwa hivyo angalia chai yako na unywe polepole na kwa uangalifu. Chai bora inapaswa kutoa infusions 3, kwa hivyo unaweza kufuata utaratibu wa kumwaga maji zaidi baadaye.
Njia ya 3 ya 3: Kutumikia Chai kutoka Ulimwenguni Pote
Hatua ya 1. Tengeneza chai ya Moroko, inayoitwa pia chai ya Maghrebi
Ni chai ya mnanaa iliyotumiwa nchini Moroko na ni sehemu muhimu ya tamaduni ya Moroko. Ni chai ya kijani iliyochanganywa na mint na sukari (wakati mwingine na karanga za pine, au mnyoo au chokaa Verbena ili kuipatia ladha ya chokaa). Inatumiwa wakati wa kula na kwa siku nzima na kwa jadi hutolewa kwa wageni.
- Kutumia teapot, changanya vijiko viwili vya majani ya chai na maji ya moto. Wacha chai inywe kwa muda wa dakika 15. Chuja mchanganyiko kwenye mtungi tofauti (ikiwezekana chuma cha pua) ili kuondoa athari zote na majani.
- Ongeza juu ya vijiko 2-3 vya sukari (kumbuka, inapaswa kuwa tamu!).
- Chukua mchanganyiko kwa chemsha ili sukari iweze hydrolyze na kuifanya iwe kama chai halisi ya Maghrebi. Ongeza majani ya mint moja kwa moja kwenye chai.
- Tumia chai hii mara 3, kwani ladha itabadilika kwani majani yamekuwa yakiloweka kwa muda mrefu.
Hatua ya 2. Kufanya Yerba Mate
Kinywaji hiki cha chai kutoka Afrika Kusini kawaida hunywa katika hafla za kijamii, kama vile mikusanyiko na marafiki au familia. Inasemekana kuwa na viungo vya kuongeza afya. Ili kuifanya iwe njia ya jadi, utahitaji "mwenzi" (kibuyu cha asili) na "bombilla" (majani ya chujio).
- Jaza kibuyu chako 2/3 kamili na yerba mate. Shake kibuyu ili mwenzi wa yerba amekusanywa upande mmoja na majani yametandazwa kwa upande mwingine. Ongeza maji baridi kidogo kwenye eneo tupu la kibuyu, tu ya kutosha ili isipunguze juu ya mwenzi wa yerba. Acha mtango ulegee mpaka mwenzi wa yerba anyonye maji
- Funika sehemu ya juu ya bombilla na kidole gumba chako na uteleze ncha nyingine kwenye kibuyu ili iguse upande wa chini na maji.
- Ongeza maji ya moto (karibu digrii 150 Fahrenheit) upande wa tupu wa mtango mpaka ufike juu ya mwenzi wa yerba. Kunywa bombilla mpaka kioevu kimeisha na ujaze tena. Ladha ni kali sana kwa vinywaji vichache vya kwanza na utataka kuipunguza.
- Shiriki kwa marafiki wako. Usisumbue mwenzi wa yerba na unywe tu kutoka upande tupu wa kibuyu. Unaweza kuchajisha kibuyu chako mara 15-20.
- Unaweza kupika mate kwenye yerba kama vile ungefanya kahawa, lakini hii sio njia ya jadi.
Hatua ya 3. Tengeneza chai ya maziwa ya India
Chai ya kawaida iliyokunywa nchini India ni chai nyeusi na chai ya nyati na sukari na huliwa kwenye vikombe vidogo vya mchanga na chai wallah. Unaweza pia kutengeneza chai ya masala, chai maarufu sana yenye viungo.
- Kichocheo cha masala chai kinahitaji pilipili 4 nyeusi, kijiti 1 cha mdalasini, maganda 6 ya kadi ya kijani, karafuu 6, iliyokatwa na kung'olewa mizizi ya tangawizi, kijiko 1 chai nyeusi (kama mifuko 2 ya chai nyeusi), vikombe 3 (0.7 L) maji na Kikombe 1 (0.23 L) maziwa safi, vijiko 2 sukari (sukari ya kahawia hufanya kazi vizuri).
- Changanya viungo na maji na chemsha. Funika na ukae kwa dakika 5. Ondoa kutoka kwa moto, wacha mchanganyiko usisitize kwa muda wa dakika 10. Rejesha kwa chemsha, na uhamishe tena. Ongeza sukari na iache iloweke kati ya dakika 3-5. Chuja na kurudi kwenye sufuria ambapo utaongeza sukari na maziwa na koroga kwa dakika 1 chini.
Vidokezo
- Hakikisha chai sio baridi. Chai ya joto au baridi inaweza kuharibu ladha na uzoefu. Chai baridi ni nzuri ikiwa inastahili kutumiwa kwa njia hiyo. Wakati chai ya moto ni chaguo la kawaida kwa aina hii ya sherehe, hiyo haimaanishi kuwa huwezi kutumikia chai ya iced pia.
- Chaguo linamaanisha uchaguzi wa chai pia. Kutumikia chai ya ladha tofauti na / au aina tofauti, pamoja na Chamomile, mitishamba, Chai, chai nyeusi, kijani kibichi na ladha.
- Kuna tamaduni nyingi za chai ulimwenguni, kama sherehe ya chai ya Japani. Jaribu aina tofauti kwa uzoefu kamili wa chai!
Onyo
- Usifanye chai iwe moto sana. Inaweza kuchoma kinywa chako ikiwa inapata moto sana.
- Ukimaliza kuloweka, hakikisha bado ni moto kidogo sana ili uweze kuongeza cream au maziwa na bado iko kwenye joto sahihi.
