Linapokuja suala la kuhifadhi mkate, friji ni adui yako mkubwa. Mkate huharibika haraka ikihifadhiwa kwenye jokofu kuliko ilivyo kwenye joto la kawaida. Njia bora ya kuhifadhi mkate ni kuiweka kwenye joto la kawaida kwa siku moja au mbili, kisha kuifunga na kufungia kwa muda mrefu wa kuhifadhi. Unapoipangua na kuirudisha, mkate utaonja kama ilivyokuwa imeoka tena.
Hatua
Hatua ya 1. Funga mkate katika karatasi ya plastiki au alumini
Aina hii ya kufungia mkate itatia muhuri katika unyevu wa asili wa mkate, ambayo itawazuia mkate kukauka na kugumu. Ikiwa mkate wako bado umefungwa kwa karatasi, toa karatasi na kuibadilisha na karatasi ya plastiki au ya alumini ili kuhifadhi.
- Ikiwa umekata mkate, unaweza kuifunga katika ufungaji wake wa asili wa plastiki. Watengenezaji wa mkate wa aina hii wanapendekeza kuweka mkate kwenye kifurushi ili uweke unyevu.
- Aina zingine za mkate wa ufundi huachwa umefungwa kwa karatasi, au hata kushoto bila kufunguliwa kwenye meza ya maonyesho na upande uliokatwa chini. Hii itaweka ukoko wa nje wa mkate, lakini kwa sababu mkate hufunuliwa hewani kwa masaa kadhaa, mkate utaharibika haraka.
Hatua ya 2. Weka mkate kwenye joto la kawaida kwa siku si zaidi ya siku mbili
Chumba kinapaswa kuwa na joto la karibu 20ºC. Jiepushe na jua moja kwa moja na uweke mahali penye baridi, kavu, kama kwenye kabati la jikoni au kwenye sanduku la mkate.
Ikiwa nyumba yako ni ya unyevu sana, mkate wako unaweza kuumbika kwa kasi wakati umewekwa kwenye joto la kawaida. Ikiwa hii itatokea, unaweza kufungia mkate mara tu baada ya kula kadri utakavyo wakati mkate ungali safi
Hatua ya 3. Gandisha mkate uliozidi
Ikiwa una mkate wa ziada ambao huwezi kula kabla ya kuharibika kwa siku chache, njia bora ya kuuhifadhi ni kuuganda. Mchakato wa kufungia unaweza kupunguza joto la mkate ili kukomesha fuwele ya wanga iliyo ndani yake. Wanga hii inaweza kusababisha uharibifu wa mkate.
- Hakikisha kuhifadhi mkate kwenye mfuko wa kufungia plastiki au karatasi yenye jukumu nzito, kwani foil ya kawaida haifai kufungia.
- Tia alama na andika tarehe kwenye kifuniko cha mkate ili iwe rahisi kutambua.
- Fikiria kuikata mkate kabla ya kuiganda. Kwa njia hiyo, hautalazimika kula mkate wakati bado umegandishwa, na mara nyingi nyakati ambazo zimepita kwenye mchakato wa kufuta itakuwa ngumu kukata.
Hatua ya 4. Usihifadhi mkate kwenye jokofu
Utafiti wa kisayansi unaonyesha kuwa kuhifadhi mkate kwenye jokofu kutavutia unyevu na mkate utaharibika mara tatu kwa kasi kuliko joto la kawaida. Hii hutokea kutokana na mchakato unaojulikana kama "upakiaji upya", ambayo inamaanisha tu kwamba molekuli za wanga zitatengeneza fuwele na mkate utakuwa mgumu.
Hatua ya 5. Punguza mkate uliohifadhiwa
Ikiwa una mkate uliohifadhiwa, wacha utengeneze kwa joto la kawaida. Ondoa pakiti ya freezer na uiruhusu ipumzike. Ikiwa inataka, unaweza kuoka mkate kwenye oveni au toaster kwa dakika chache (si zaidi ya dakika 5) ili kurudisha utamu. Jihadharini kwamba mkate unaweza kupashwa moto mara moja tu kurudisha utamu wake, vinginevyo unawasha tena mkate ambao umeharibika.
Vidokezo
- Watu wengine wanaamini kuwa ganda / ncha ya mkate hutumika kama "kifuniko" kusaidia kuhifadhi unyevu ndani ya mkate.
- Ikiwa unaleta mkate uliokaangwa nyumbani au umeoka mwenyewe na uchague kuiweka kwenye mfuko wa plastiki, subiri mkate upoe. Mkate ambao huhifadhi joto ndani yake utasumbuka. Mkate uliooka hivi karibuni bado utafanya vizuri ikiwa utawekwa kwenye kaunta kwa masaa machache kupoa kabla ya kufunika.
- Mkate na mafuta au yaliyomo kwenye mafuta yanaweza kudumu kwa muda mrefu; kwa mfano mkate uliotengenezwa kwa mafuta, mayai, siagi n.k.
