Sausage ya venison iliyonunuliwa au ya nyumbani ni kiungo kizuri. Kwa kuwa sausages ni kabla ya msimu, kupika kwao kunaweza kufanywa haraka na kwa urahisi na mtu yeyote.
Viungo
Kufanya sausage ya kulungu ya kulungu
- Soseji ya kulungu
- Mafuta ya Mizeituni
Sausage ya kulungu ya kukaanga kwenye sufuria ya kukausha
- Soseji ya kulungu
- 30 ml mafuta
- Vitunguu, vilivyokatwa nyembamba (hiari)
Kusaga sausage ya kulungu
- Soseji ya kulungu
- Siagi ili kuongeza ladha
- Pilipili na vitunguu (hiari)
Hatua
Njia ya 1 ya 3: Kufanya sausage ya kulungu iliyochomwa
Hatua ya 1. Pasha grill kwa joto la kati
Ikiwa unatumia grill ya gesi au umeme, weka joto hadi 177 ° C. Ikiwa unatumia grill ya makaa, geuza moto chini na subiri hadi uweze kuleta mikono yako karibu na grill kwa sekunde 6.
Hatua ya 2. Tumia mafuta ya mzeituni kwa sausage au chuma cha kuchoma
Ili kuhakikisha sausage haina fimbo na grill, tumia brashi jikoni kupaka mafuta kidogo kwenye uso wa sausage. Ikiwa chuma chako ni chafu, paka chuma kwa kuloweka kitambaa cha karatasi kwenye mafuta na kuipaka kila sehemu.
Hatua ya 3. Weka soseji zako kwenye grill
Tumia koleo ili usiumie. Ikiwa unatumia grill ya makaa, iweke karibu na moto, sio katikati. Hakikisha viungo vya sausage havigusani ili wapike sawasawa.
Hatua ya 4. Geuza sausage kila dakika chache
Baada ya dakika 2-3, pindisha sausage na koleo. Hii itazuia kuungua. Punguza wakati wa kuchoma ikiwa sausage itaanza kufanya nyeusi.
Hatua ya 5. Bika soseji hadi joto ndani lifike 71 ° C
Grill sausages mpaka iwe imara kabisa na hudhurungi ya dhahabu katika rangi. Kwa ujumla, sausages zinahitaji kuchomwa kwa dakika 10-20. Ili kuhakikisha ni salama kula, tumia kipima joto cha chakula kuangalia sehemu kubwa zaidi ya sausage. Ondoa sausage wakati joto ndani hufikia 71 ° C.
Hatua ya 6. Ondoa na utumie soseji
Wakati sausage inapikwa, toa kutoka kwenye grill na uiruhusu iketi kwa dakika chache. Mara baridi ya kutosha kwa kugusa, sausage iko tayari kutumika.
Weka soseji zilizobaki kwenye chombo kisichopitisha hewa na jokofu hadi siku 5
Njia ya 2 ya 3: Sausage ya kulungu ya kukaanga kwenye sufuria ya kukausha
Hatua ya 1. Jotoa skillet juu ya joto la kati
Weka skillet ya chuma cha pua kwenye jiko na uiweke kati. Wacha sufuria ipate joto kwa dakika 15.
Hatua ya 2. Weka 30 ml ya mafuta kwenye sufuria ya kukausha
Mimina 30 ml ya mafuta ya kawaida au safi kwenye sufuria. Wacha ukae hadi mafuta yatakapoanza kuzama.
Hatua ya 3. Ongeza sausage
Mara mafuta ya mizeituni yatakapoanza kung'ata, ongeza sausage ya reindeer kwake. Shake sufuria kueneza mafuta ili sausage isishike.
Hatua ya 4. Flip sausage kwa dakika chache
Ili kuhakikisha sausage haina kuchoma, itandike kila baada ya dakika 2-3 na koleo. Ikiwa sausage yako inaonekana kuwa nyeusi, igeuke mara nyingi.
Hatua ya 5. Ongeza vitunguu vilivyokatwa kwenye sufuria baada ya dakika 10 (hiari)
Ili kufanya sausage iwe ladha zaidi, ongeza vitunguu iliyokatwa kwake. Chambua kitunguu hicho, kisha kata katikati na ukate pete. Baada ya soseji kupikwa kwa dakika 10, nyunyiza vitunguu na mafuta kidogo kwenye sufuria. Tumia nusu ya vitunguu kwa sausage 2.
Hatua ya 6. Sausage za kupika kwa dakika 10-15
Endelea kugeuza sausage kila dakika 2 hadi 3. Ikiwa unaongeza vitunguu, koroga ili wasishike kwenye sufuria na sausage inaweza kunyonya ladha.
Hatua ya 7. Ondoa sausage wakati joto la ndani linafikia 71 ° C
Baada ya dakika 15 hadi 20, angalia sausage ili kuhakikisha kuwa imefanywa. Sausage zilizopikwa zinapaswa kuwa nyeusi au hudhurungi ya dhahabu na imara kugusa. Kabla ya kula sausage, weka kipima joto cha chakula katika sehemu nene zaidi ya sausage. Ikiwa hali ya joto katika sehemu hiyo inafikia 71 ° C, sausage hupikwa na iko tayari kutumiwa.
Njia ya 3 ya 3: Sausage ya Kulungu wa Kulungu
Hatua ya 1. Preheat tanuri hadi 177 ° C
Joto hili litaruhusu sausage kupika kikamilifu bila kuharibu uso.
Hatua ya 2. Paka sufuria na dawa ya kutuliza
Ikiwa unatumia karatasi ya kuoka, vaa chini na dawa ya kutuliza. Ikiwa unatumia sufuria ya kukausha, vaa ndani na dawa ya kutuliza.
Hatua ya 3. Ongeza pilipili na vitunguu kwenye skillet (hiari)
Kwa ladha ya ziada, ongeza pilipili na vitunguu kwenye sufuria. Kata viungo kwenye vipande vikubwa, kisha uweke chini ya sufuria.
Ikiwa unatumia grill, vaa chini na mafuta kabla ya kuongeza pilipili na vitunguu
Hatua ya 4. Paka siagi kwenye uso wa sausage ili kuongeza utamu wake
Weka vipande vidogo vya siagi kwenye bakuli lisilo na joto na funika na taulo za karatasi, kisha microwave hadi itayeyuka. Tumia brashi ya jikoni kufunika sausage na siagi. Hii itahifadhi ladha ya sausage inapopika.
Hatua ya 5. Weka soseji kwenye sufuria, kisha uoka kwa dakika 15
Weka soseji kwenye sahani ya kuoka au kauri. Ili kupika sawasawa, hakikisha sausage hazigusiani. Weka skillet katikati ya oveni na acha soseji zipike kwa dakika 15.
Hatua ya 6. Flip sausage na upike kwa dakika 15
Baada ya dakika 15, pindisha sausage juu na koleo ili upande mmoja usizidi. Kisha, bake sausage kwa dakika nyingine 15.
Hatua ya 7. Ondoa sausage wakati ndani inafikia 71 ° C
Wakati sausage ina rangi ya dhahabu na imara, tumia kipima joto cha chakula kuangalia sehemu kubwa zaidi ya nyama. Wakati joto hufikia 71 ° C, sausage hufanywa. Ondoa soseji kutoka kwenye oveni na acha soseji zipumzike kabla ya kutumikia.
Hifadhi soseji zilizobaki kwenye chombo kisichopitisha hewa na jokofu hadi siku 5
Hatua ya 8. Imefanywa
Vitu vinahitajika
Kufanya sausage ya kulungu ya kulungu
- Gesi, umeme, au grills ya mkaa.
- Jikoni brashi na karatasi ya tishu.
- Bamba.
- Kipima joto cha chakula.
Sausage ya kulungu ya kukaanga kwenye sufuria ya kukausha
- Jiko
- Chuma cha pua au sufuria ya kukaranga.
- Bamba.
- Kipima joto cha chakula.
- Kisu mkali (hiari).
Kusaga sausage ya kulungu
- Tanuri ya convection.
- Pani ya kuoka au rack.
- Dawa ya kupikia ya kutuliza.
- Broshi ya jikoni.
- Bakuli maalum salama ya microwave.
- Bamba.
- Kipima joto cha chakula.
- Kisu mkali (hiari).
